農(nóng)機(jī)大全網(wǎng)（www.121vipspeaking.com）最新農(nóng)機(jī)信息：山東煙臺(tái)二手農(nóng)機(jī)交易市場：從蘋果大市到蘋果強(qiáng)市 煙臺(tái)主動(dòng)突圍，農(nóng)機(jī)新產(chǎn)品,二手農(nóng)機(jī),農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄,農(nóng)機(jī)價(jià)格查詢,農(nóng)機(jī)報(bào)價(jià)大全，更多二手農(nóng)機(jī)網(wǎng)請查看：二手農(nóng)機(jī)網(wǎng)

　　

齊魯泉源供應(yīng)鏈有限公司內(nèi)，工人將蘋果緩慢倒入自動(dòng)化蘋果分選線。受訪者供圖

今年7月，全國首家蘋果類專業(yè)新型研發(fā)機(jī)構(gòu)——山東蘋果·果業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院落戶煙臺(tái)藍(lán)色智谷。

11月26日，煙臺(tái)市仙閣果品專業(yè)合作社開始采摘雪果。

連續(xù)12年蟬聯(lián)中國果業(yè)第一品牌，品牌價(jià)值達(dá)145.05億元!2020年第六屆中國果業(yè)品牌大會(huì)上，煙臺(tái)蘋果再次刷新了自己的紀(jì)錄。

煙臺(tái)蘋果種植可以追溯到140多年前，如今全市約有172.5萬人從事蘋果種植，蘋果栽培總面積達(dá)280萬畝，年產(chǎn)量566萬噸。蘋果種植業(yè)的發(fā)展，還帶動(dòng)了全市第二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，果品加工、貯運(yùn)和流通為社會(huì)提供了上百萬個(gè)就業(yè)崗位，形成了以蘋果市場銷售為龍頭，以生產(chǎn)、貯藏、加工和旅游為產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)集群，帶動(dòng)了全市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

優(yōu)勢明顯，但改變也迫在眉睫。人老、樹老、品種老，用工高、消耗高、成本高等現(xiàn)狀，成為制約煙臺(tái)蘋果長遠(yuǎn)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)問題。如何突圍?今年印發(fā)的《煙臺(tái)市蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃(2020-2025年)》給出了答案：加快推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)品牌，以產(chǎn)業(yè)興旺推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，實(shí)現(xiàn)由蘋果大市到蘋果強(qiáng)市的轉(zhuǎn)變。而這些理念，與十九大報(bào)告中的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略不謀而合。

管理模式之變

破解蘋果種植“三老”難題

11月19日，山東煙臺(tái)蓬萊市新港街道劉家旺村，小雨。雖然蘋果早已采摘，65歲的張玉清還是忍不住到果園轉(zhuǎn)一圈。

張玉清是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾摹疤O果媽媽”，她種植的蘋果今年最高畝產(chǎn)量達(dá)到2.5萬斤。說起高產(chǎn)的秘訣，張玉清概括了一句話——“媽媽怎么照顧孩子，我就怎么照顧果樹”。30多年的種植歲月，蘋果對張玉清的意義不僅僅是致富果，更是生活的一部分。雖然這幾年她已經(jīng)把套袋、采摘等體力活轉(zhuǎn)手給別人，但施肥、剪枝等技術(shù)活依舊親力親為。“這些關(guān)系蘋果產(chǎn)量，馬虎不得。”

隨著年歲漸長，張玉清擔(dān)憂：果園未來該怎么辦?年齡不只是張玉清的困擾。煙臺(tái)市2019年曾發(fā)布數(shù)據(jù)，該市60歲以上果農(nóng)約占1/4，40歲以下不足1/10。同時(shí)，由于種植歷史悠久，煙臺(tái)蘋果還面臨樹老、品種老等問題。如何解決“三老”問題?在煙臺(tái)市蘋果核心區(qū)和主產(chǎn)區(qū)棲霞市，記者看到了一種解決方案。

今年，棲霞市集中力量打造以官道鎮(zhèn)八家府為中心、輻射周邊51個(gè)村的萬畝蘋果谷，占地13000畝。萬畝蘋果谷采取“黨支部領(lǐng)辦合作社+龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式，以土地流轉(zhuǎn)入股開展現(xiàn)代化、規(guī)?；?jīng)營。棲霞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長閆昌進(jìn)表示，土地流轉(zhuǎn)之后，果農(nóng)可以到萬畝蘋果谷工作，蘋果銷售后還能獲得分紅，確保了穩(wěn)定的收入。

此外，《煙臺(tái)市蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃(2020-2025年)》還打出了一套“組合拳”：創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)，三年更新改造120萬畝老齡低效果園;研發(fā)一批關(guān)鍵急需、新型智能的農(nóng)機(jī)裝備，基本實(shí)現(xiàn)蘋果生產(chǎn)管理全程機(jī)械化;強(qiáng)化政策激勵(lì)，引導(dǎo)有志青年加入職業(yè)農(nóng)民隊(duì)伍……

尤其是在培育年輕農(nóng)民隊(duì)伍上，該市提出，大力實(shí)施現(xiàn)代青年農(nóng)場主培養(yǎng)計(jì)劃、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體帶頭人輪訓(xùn)計(jì)劃和農(nóng)村實(shí)用人才帶頭人培訓(xùn)計(jì)劃，年均培訓(xùn)職業(yè)果農(nóng)1000人以上;依托高等院校，建設(shè)一批適應(yīng)農(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)發(fā)展的涉農(nóng)新專業(yè);建立職業(yè)農(nóng)民制度，鼓勵(lì)大學(xué)生、返鄉(xiāng)農(nóng)民工投身質(zhì)量興果建設(shè)等。

產(chǎn)銷模式之變

從“有啥賣啥”到“要啥賣啥”

在蘋果產(chǎn)業(yè)鏈終端，年輕力量的匯入，確實(shí)為傳統(tǒng)蘋果銷售帶來了不一樣的改變。

2016年，34歲的劉冬辭去青島某地產(chǎn)精裝總監(jiān)的工作，回到家鄉(xiāng)“賣蘋果”。雖然是子承父業(yè)，但對他來說，跨界就意味著重新開始。最初一年半里，他大半時(shí)間都在外跑市場，除了傳統(tǒng)商超，電商平臺(tái)是他的重點(diǎn)突破對象。“和父輩相比，我讓自家的蘋果走出了煙臺(tái)，走向了全國?！眲⒍f，目前，蘇寧旗下蘇鮮生、希爾頓酒店、三江購物、食行生鮮、北京新發(fā)地等，都與其建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系。

這條突破之路，劉冬并非單打獨(dú)斗，其所在的煙臺(tái)市仙閣果品專業(yè)合作社給了他強(qiáng)有力的果品支撐。該合作社實(shí)行“基地+農(nóng)戶+銷售公司”管理模式，現(xiàn)有果園2000畝。

11月下旬的煙臺(tái)，因?yàn)橐粓龆辏瑲鉁伢E降。劉冬帶著記者在果園內(nèi)一路穿行，放眼四周，到處都是已完成采摘使命、進(jìn)入休養(yǎng)期的蘋果林。直到半個(gè)小時(shí)后，才看到另一番景象：紅彤彤的蘋果掛滿枝頭，一排排望過去，煞是喜人?！斑@是專門為客戶定制的雪果?！眲⒍榻B，雪果因在小雪節(jié)氣采摘而得名，相比10月份采摘的蘋果，雪果種植要求更高，甚至對每棵樹的掛果數(shù)量都有嚴(yán)格限制?！斑@樣的雪果大小均等，香味更濃郁，甜度也高?！眲⒍f，目前合作社生產(chǎn)的雪果售價(jià)為20元/斤，是普通蘋果的3-4倍。即便如此，訂單依舊火爆，合作社正考慮適當(dāng)擴(kuò)大規(guī)模。

吃到“定制”紅利的，還有一家年輕企業(yè)——蓬萊昊林果品專業(yè)合作社。該合作社2016年成立，2017年即與深圳百果園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司(以下簡稱“百果園”)達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，每年提供1萬噸左右精品紅富士。為保證果品質(zhì)量，合作社拿出100畝果園專門為百果園種蘋果?！翱蛻魧μ状穸?、采摘時(shí)間都有硬性要求，我們根據(jù)需求制定方案，節(jié)約了不少人力成本。”合作社工作人員說。

從“有啥賣啥”，到“要啥賣啥”，一字之差，卻是煙臺(tái)蘋果產(chǎn)銷模式轉(zhuǎn)變的精準(zhǔn)概括。目前，該市正大力推廣“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+商超銷售”等產(chǎn)銷模式，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)地到超市、從田間到餐桌的“一站式”服務(wù)。

這份主動(dòng)求變，讓煙臺(tái)蘋果漂洋過海，越走越遠(yuǎn)——目前，鮮果國內(nèi)市場常年銷售330萬噸，約占全國銷售總量的16.5%;鮮果常年出口60萬噸，約占全國的1/4，產(chǎn)品出口到東南亞、歐盟、美國等82個(gè)國家和地區(qū)，已成為我國最大的出口蘋果生產(chǎn)基地。煙臺(tái)市計(jì)劃，到2022年，在北、上、廣、深等大中城市建立300個(gè)以上煙臺(tái)蘋果體驗(yàn)店;力爭經(jīng)過3-5年努力，煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到260億元以上，年出口量達(dá)到80萬噸左右，“煙臺(tái)蘋果”躋身世界一流蘋果品牌行列。

農(nóng)機(jī)裝備之變

蘋果分選從人工到自動(dòng)化

煙臺(tái)市鼓勵(lì)企業(yè)實(shí)行農(nóng)機(jī)裝備創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)蘋果生產(chǎn)管理全程機(jī)械化?！稛熍_(tái)市蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃(2020-2025年)》中提到，加強(qiáng)政策扶持引導(dǎo)，培育壯大一批果業(yè)機(jī)械裝備企業(yè)，打造全國重要的智能果業(yè)農(nóng)機(jī)裝備生產(chǎn)基地。

11月18日，山東省“獨(dú)角獸企業(yè)”齊魯泉源供應(yīng)鏈有限公司內(nèi)，5輛大卡車并成一排，等待著工人上貨。“這批分選好的蘋果將出口到菲律賓、泰國等東南亞國家。”公司生產(chǎn)經(jīng)理周彥男介紹。

今年7月，該公司投資1000多萬元從國外引進(jìn)一套自動(dòng)化蘋果分選線，并專門建起了3500平方米的分選廠房?！巴度脒@套設(shè)備，是為了讓流入市場的蘋果，等級(jí)更加規(guī)范?！敝軓┠姓f，過去人工分選，受分選水平及判斷差異等影響，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)質(zhì)量參差不齊的情況。自動(dòng)化蘋果分選線有先進(jìn)的稱重系統(tǒng)，每個(gè)蘋果的稱重誤差不超過4克。

記者發(fā)現(xiàn)，整臺(tái)設(shè)備體積不小，對待蘋果卻相當(dāng)溫柔。在設(shè)備的起始段，工人將蘋果緩緩放入水中，果體隨水漂流避免了相互磕碰，也完成了表皮泥沙的清洗。進(jìn)入傳送帶后，有專門的機(jī)器進(jìn)行水霧沖洗、毛刷、干燥等操作，而后，這些表皮光鮮的蘋果會(huì)進(jìn)入一間“暗房”拍照。

“暗房拍照相當(dāng)于醫(yī)院做CT，蘋果上的任何瑕疵都能查得一清二楚?！敝軓┠薪榻B，“暗房”內(nèi)裝有全球最先進(jìn)的第7代照相機(jī)系統(tǒng)，蘋果依次通過時(shí)，設(shè)備會(huì)讓蘋果旋轉(zhuǎn)360度，同時(shí)拍攝120張照片，對其顏色、果銹、斑點(diǎn)、碰壓傷等做出精準(zhǔn)判斷，電腦會(huì)綜合這些數(shù)據(jù)將蘋果分級(jí)，推送至不同等級(jí)的包裝通道。

除了引進(jìn)新技術(shù)，煙臺(tái)市還特別鼓勵(lì)企業(yè)和高等院校、科研機(jī)構(gòu)開展聯(lián)合攻關(guān)，在高效植保、套袋、修剪、采摘、清選分級(jí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)取得突破，實(shí)現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)“全程、全面、高質(zhì)、高效”農(nóng)業(yè)機(jī)械化。

棲霞蘋果拍賣中心兩年前與多家科研機(jī)構(gòu)合作，致力于研發(fā)專門用于蘋果分選、包裝的機(jī)器人。在該中心車間，記者看到8個(gè)手臂式機(jī)器人，分列在一條傳送帶之間。該中心董事長丁英琥說，8個(gè)機(jī)器人分別負(fù)責(zé)分選、套袋、開箱、碼箱，配合智能傳送裝置，實(shí)現(xiàn)從單個(gè)蘋果到最終入庫的全流程智能化。據(jù)其介紹，這套系統(tǒng)最快月底就能正式投入使用?！耙惶炷芊诌x出30噸蘋果，相當(dāng)于300個(gè)人5天的工作量，大大節(jié)約了人力成本?！?/p>

加工方式之變

深挖蘋果產(chǎn)業(yè)增值潛力

由蘋果衍生出的加工企業(yè)，也逐步從傳統(tǒng)加工工藝向采用先進(jìn)適用技術(shù)加工轉(zhuǎn)變。11月18日，在煙臺(tái)中泉食品有限公司，一條集清洗、去皮去核、切片、烘烤于一體的智能生產(chǎn)線馬力全開，加上新引進(jìn)的全自動(dòng)包裝機(jī)，蘋果由鮮果到成袋的脆片，全部由機(jī)器完成，工人只需要將成品裝箱即可。

“我們選用的都是一級(jí)果，每年可加工鮮果5萬噸?！痹摴窘?jīng)理王德兵介紹，公司每年可生產(chǎn)蘋果脆片1000多噸，口感細(xì)膩，保留了蘋果原有果香，深受女士和兒童喜愛。如今，公司蘋果脆片不僅供應(yīng)國內(nèi)商超、航空、高鐵等渠道，還出口到東南亞、中東和西歐等地區(qū)。

今年，網(wǎng)紅直播帶貨爆火，公司借著這股熱潮邀請知名主播團(tuán)隊(duì)，一小時(shí)最高帶貨量達(dá)到500多萬元，3次直播帶貨銷售額高達(dá)2000萬元。王德兵透露，根據(jù)市場需要，公司最近正在研究蘋果酵母、蘋果面膜，打算進(jìn)軍化妝品行業(yè)。

對蘋果進(jìn)行深加工，是延長產(chǎn)業(yè)鏈、深挖蘋果增值潛力的有效方式。在煙臺(tái)，以蘋果為原料的加工企業(yè)共有46家，它們圍繞蘋果肉、皮、籽、花等開發(fā)出了蘋果脆片、果膠、籽油等7大系列100多個(gè)精深加工品種。值得注意的是，目前，煙臺(tái)正在摒棄過去拼資源、拼消耗的傳統(tǒng)發(fā)展方式，從依靠規(guī)模擴(kuò)張粗放式發(fā)展向質(zhì)量興果、品牌興果集約式轉(zhuǎn)變，從單一產(chǎn)業(yè)向全鏈條、多功能、新業(yè)態(tài)發(fā)展轉(zhuǎn)變。計(jì)劃到2022年，全市蘋果深加工企業(yè)達(dá)到30家，研發(fā)精深加工產(chǎn)品5-10種，高附加值產(chǎn)品3-5種。

為此，煙臺(tái)還特別推出龍頭企業(yè)培育工程，對省級(jí)以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)銀行貸款項(xiàng)目給予貼息扶持。

科研技術(shù)之變

繁育并推廣新一代雙脫毒果苗

蘋果產(chǎn)業(yè)要高質(zhì)量發(fā)展，良種苗木是根本。目前煙臺(tái)市建有農(nóng)業(yè)農(nóng)村部山東煙臺(tái)蘋果育種中心等近10個(gè)科研平臺(tái)，形成了以中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)科院、煙臺(tái)農(nóng)科院、煙臺(tái)大學(xué)、北方安德利等高校、科研院所、涉農(nóng)企業(yè)為主體的科技創(chuàng)新體系。

趙玲玲便是科技創(chuàng)新體系的其中一員。現(xiàn)任煙臺(tái)農(nóng)科院動(dòng)植物生命科學(xué)研究所所長的她，從參加工作起，就開始和蘋果打交道，經(jīng)過10年攻關(guān)，其所在團(tuán)隊(duì)終于繁育出并推廣新一代雙脫毒蘋果苗。

什么是雙脫毒?趙玲玲解釋，蘋果需要嫁接，負(fù)責(zé)長根的部位叫做砧木，負(fù)責(zé)結(jié)果的部位叫做品種，雙脫毒就是讓砧木和品種同時(shí)脫毒。為什么要實(shí)行雙脫毒?她舉了一個(gè)事例。2008年，剛參加工作的趙玲玲跟著研究所的專家一起下鄉(xiāng)，一戶果農(nóng)反映，自家果樹初次掛果，不僅個(gè)頭小，表皮還如同長了斑一樣。同行專家當(dāng)即判斷，果樹得了銹果病，只能全部刨掉。

“我們推測，果農(nóng)買到了帶毒的樹苗?！壁w玲玲說，樹苗從栽種到掛果，至少得三年時(shí)間。她看到果農(nóng)嘔盡心血種植的果樹全部刨掉，內(nèi)心深受觸動(dòng)，也堅(jiān)定了研究苗木脫毒的決心。

當(dāng)時(shí)，研究所沿用的是上世紀(jì)90年代研發(fā)的熱處理技術(shù)。這種技術(shù)幼苗成活率低，且不能完全殺死病菌。如何做到雙贏，成為趙玲玲研究的主要方向。在經(jīng)歷了無數(shù)次失敗之后，她和同伴們從地瓜脫毒技術(shù)中得到了啟發(fā)，將原有的一步脫毒改為組合式脫毒，真正實(shí)現(xiàn)了品種無毒化。

在為品種脫毒時(shí)，研究人員還同步開展著砧木試驗(yàn)。受果樹生長規(guī)律限制，從2008年著手研究，到第一批雙脫毒果苗在生產(chǎn)上推廣，整整花了十年時(shí)間。趙玲玲說，第一批雙脫毒樹苗在部分果農(nóng)家試種，長勢良好。就在記者采訪間隙，有農(nóng)戶給她打電話詢問研究所是否有多余苗木，希望能夠繼續(xù)在他家果園試種。

就在上個(gè)月，總面積7200平方米的煙臺(tái)農(nóng)科院蘋果脫毒種苗繁育中心建成運(yùn)行。硬件裝備提升的同時(shí)，人才隊(duì)伍也在不斷壯大。趙玲玲目前所在的團(tuán)隊(duì)有6名工作人員，其中2人為碩士生導(dǎo)師;另有14名在校研究生，幫助團(tuán)隊(duì)進(jìn)行專業(yè)化實(shí)驗(yàn)。

從機(jī)制入手

全面保障新一輪蘋果變革

蘋果產(chǎn)業(yè)是煙臺(tái)的支柱產(chǎn)業(yè)，為了穩(wěn)住這塊金字招牌，煙臺(tái)從機(jī)制入手，成立了蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由市委書記、市長任組長，相關(guān)部門、單位主要負(fù)責(zé)人為成員，負(fù)責(zé)研究解決有關(guān)重大問題。

與此同時(shí)，市財(cái)政每年安排5000萬元專項(xiàng)資金，重點(diǎn)支持科技創(chuàng)新、老齡郁閉果園改造、示范園建設(shè)、品牌宣傳推介、人才培育與引進(jìn)等，為產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全產(chǎn)業(yè)鏈提供有效資金保障。但實(shí)際支持遠(yuǎn)不止于此。今年，國家、省、市、縣四級(jí)財(cái)政支持煙臺(tái)市的蘋果產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)資金累計(jì)超過2.7億元。為解決產(chǎn)業(yè)融資難、融資貴等問題，煙臺(tái)市政府與省農(nóng)業(yè)發(fā)展信貸擔(dān)保有限責(zé)任公司開展“政銀擔(dān)”合作，推出“魯擔(dān)惠農(nóng)貸-果樹貸”產(chǎn)品，已落實(shí)貸款資金超山東煙臺(tái)二手農(nóng)機(jī)交易市場過3.53億元。

7月29日，山東蘋果·果業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院在煙臺(tái)揭牌。作為全國首家蘋果類專業(yè)“四不像”(既不像機(jī)關(guān)，又不像學(xué)校;既不像企業(yè)，又不像事業(yè)單位)新型研發(fā)機(jī)構(gòu)、全省唯一的農(nóng)業(yè)類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體，山東蘋果·果業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院將圍繞推進(jìn)傳統(tǒng)果業(yè)升級(jí)、培育發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)，通過“政產(chǎn)學(xué)研金服用”融合創(chuàng)新，在蘋果·果業(yè)新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新裝備、新模式等方面加大研發(fā)力度，打造全省乃至全國的蘋果·果業(yè)自主創(chuàng)新基地、高層次人才培養(yǎng)聚集基地、科技成果轉(zhuǎn)化基地、高新技術(shù)企業(yè)孵化基地、國內(nèi)外蘋果·果業(yè)科技交流基地，為煙臺(tái)加快新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換、山東煙臺(tái)二手農(nóng)機(jī)交易市場實(shí)現(xiàn)高質(zhì)山東煙臺(tái)二手農(nóng)機(jī)交易市場量發(fā)展注入更加強(qiáng)勁的動(dòng)能。

新京報(bào)記者 劉娟