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在廣州海珠區(qū)寶業(yè)路，要想遇見草根網(wǎng)紅“炒螺明”簡偉明需要運(yùn)氣。

不過，在寶業(yè)路開食肆10余年的商家們，卻對(duì)“炒螺明”很是熟悉?！?‘炒螺明’是我們的朋友，也是一些兄弟的患難之交，他在我這里不知道喝了多少杯啤酒?！睂殬I(yè)路一家宵夜檔老板龍哥說完，和桌邊的朋友們舉起杯子，將杯中的啤酒一飲而盡。

寶業(yè)路，原本是一條冷清、默默無聞的小路。但因十余年前，陸續(xù)有食肆開檔于此，以賣宵夜為主而逐漸有了名氣，因此市民常稱呼這兒為寶業(yè)路“宵夜街”。

經(jīng)過十余年的歲月變遷，以及無數(shù)次的車來車往，這里大多數(shù)時(shí)候卻很是熱鬧，食客們?cè)谶@里常常吃宵夜至半夜。用龍哥的好友大劉的話說，“寶業(yè)路這里充滿著廣州的人情味。”

然而，近日，有關(guān)“寶業(yè)路‘宵夜街’食肆即將撤場”的消息在社交平臺(tái)上廣泛傳播。記者了解到，運(yùn)營該街區(qū)的商家先后向所轄商戶下發(fā)書面通知稱，將解除不定期租賃合同，商戶要在3月底限期前退回所租商鋪。

3月11日晚10點(diǎn)許，記者在龍哥的餐館里，聽他們聊起自己與寶業(yè)路的往事。

寶業(yè)路“宵夜街”撤店倒計(jì)時(shí)

一晚接待上千名顧客，近900平方米的店面凌晨仍要排隊(duì)等位，這是龍哥開的小龍蝦店的“盛況”。龍哥是廣州本地人，今年40余歲的他和餐飲業(yè)打交道已近20年。2006年，因當(dāng)時(shí)寶業(yè)路租金相對(duì)便宜，龍哥便在該地段租下100多平方米的店面開食肆，主賣小龍蝦。

傍晚5時(shí)許，有時(shí)夜幕還未完全垂下，但寶業(yè)路“宵夜街”已開始熱鬧起來，路兩邊十余家食肆將桌椅擺在沿街，等待食客到來。晚餐時(shí)間段，寶業(yè)路迎來當(dāng)天的第一波食客高峰，凌晨12點(diǎn)后又是一波，熱鬧的煙火氣一直持續(xù)到凌晨四五點(diǎn)。

然而，對(duì)于龍哥他們這些店家以及許多食客來說，可能是時(shí)候和寶業(yè)路說再見了。

3月11日晚，記者在寶業(yè)路一家食肆的店外看到一則通知，該通知名為《關(guān)于原之不定期租賃的解除函》（以下簡稱《解除函》）。

該《解除函》稱，廣州市聯(lián)星東盛物業(yè)發(fā)展有限公司由于發(fā)展需要，從2023年3月31日起解除與廣州德譽(yù)房地產(chǎn)代理有限公司于2013年1月3日簽訂《承包合同》期滿后，不定期續(xù)租坐落在“寶業(yè)路”西北面原廣州聯(lián)星農(nóng)機(jī)修造廠范圍內(nèi)的路旁兩層商鋪共1920平方米，以及南面原聯(lián)星農(nóng)械三廠位置所建兩層商鋪1280平方米的合約。

該《解除函》還稱，從2023年3月1日起至30日止為物業(yè)交接期，廣州德譽(yù)房地產(chǎn)代理有限公司需在2023年3月31日前清退次承租戶。

不過，寶業(yè)路多名店家表示，他們是在今年2月底才收到即將撤店的通知，“留一個(gè)月的時(shí)間找店面和撤店，時(shí)間太趕了。”有店家表示，經(jīng)歷3年疫情，在去年12月底，他們才逐漸恢復(fù)正常營業(yè)，“客流量恢復(fù)正常不到2個(gè)月，卻又突然收到要撤店的消息?！?/p>

有的店家還急著找尋新的店鋪位置時(shí)，龍哥算是比較“幸運(yùn)”的。他在更早之前已決定在廣州越秀區(qū)租一個(gè)新的店面，誤打誤撞，“現(xiàn)在，寶業(yè)路這家老店也要遷過去了，也是沒想到。”他說。

寶業(yè)路和他們的青春

“我的青春幾乎都在寶業(yè)路這里了?！饼埜缯f。

這話引起了桌邊其他朋友的共鳴，大劉和龍哥年紀(jì)相仿，同是“老廣”，雖不經(jīng)營飯店，但也常來寶業(yè)路光顧，這里還有他們一眾相伴多年的朋友。

龍哥回憶道，自家店的生意是在2008年左右才開始好起來，有了一定的名氣。隨后，16年間，龍哥的食肆經(jīng)歷了2次擴(kuò)大，從100多平方米，到400多平方米，再到如今的900多平方米。這期間，他還在廣州其他地方開了分店，也有遇到小龍蝦淡季，甚至是其他特殊情況以致生意慘淡的時(shí)刻。

“這十多年間，邊上有的夜宵檔開了關(guān)、關(guān)了開，換了其他店?！彼f，這兒店家的老板也從大多為廣州人，到后來有了來自潮汕、湖南等地的老板。

寶業(yè)路“宵夜街”即將撤店的消息很快在互聯(lián)網(wǎng)傳開，不少網(wǎng)友為此專門再到此處吃宵夜，想在這條“宵夜街”撤退時(shí)，再與親朋好友回味一番?！霸?0多年前剛開店時(shí)，這里的食客大多為20歲左右的年輕人?！饼埜缯f。

如今，盡管已是深夜，但這里卻多了不少幼小稚嫩的面孔，他們的父母在未成家立業(yè)前，常常和朋友光顧“宵夜街”。如今，過往年輕的食客成長，有的甚至有了下一代，但他們依舊會(huì)帶自己的小孩來這里吃宵夜。

“我們經(jīng)常來這里吃，記不清多少次，現(xiàn)在還帶自家小朋友過來?！边@其中，也有食客不知道該地段即將撤店，只是如常前來。

在社交媒體上，有關(guān)寶業(yè)路“宵夜街”的關(guān)鍵詞從“美食”“老廣”“打卡”逐漸延伸到近日的“不舍”“再見”……市民們用各自的方式，表達(dá)個(gè)人與這條充滿集體記憶的街道的故事。

另據(jù)媒體報(bào)道，有知情人士稱，寶業(yè)路“宵夜街”部分區(qū)域存在規(guī)劃滯后、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低、物業(yè)老舊等歷史遺留問題，隨之而來還有建筑結(jié)構(gòu)安全隱患、消防安全隱患、人車混流等新問題。長期以來，群眾投訴較多，全面升級(jí)改造迫在眉睫。

寶業(yè)路所在街道的相關(guān)負(fù)責(zé)人此前對(duì)媒體表示，升級(jí)改造是為了更好的重逢，希望通過提高周圍配套設(shè)施，給群眾更好的美食街，至于餐飲業(yè)業(yè)態(tài)、夜消費(fèi)文化，這些都是保留的。

事實(shí)上，除寶業(yè)路“宵夜街”外，近年來陸續(xù)有陪伴老廣多年的商超、市場已和市民告別，原因自然是多樣且復(fù)雜的。但這一次次的撤場，對(duì)于不少市民而言，卻也是對(duì)過往經(jīng)歷的一次次別離。好在，也有更多街區(qū)以不同方式更新、活化，守住了城市的“人情味”。

“‘炒螺明’經(jīng)常來您這喝酒？”記者問道。

“是啊，要在寶業(yè)路遇到他需要運(yùn)氣?！?/p>

“不少市民來這也是專門為遇到他?！?/p>

“確實(shí)，他是一個(gè)為生活努力的人?！?/p>

“那寶業(yè)路撤店后，大家去哪里找‘炒螺明’呢？”

“看運(yùn)氣了?！?/p>廣州市農(nóng)機(jī)二手市場

時(shí)間很快來到3廣州市農(nóng)機(jī)二手市場月12日的凌晨，寶業(yè)路依然燈火通明，食客們有說有笑，啜一口鮮肉，熱辣辣味覺傳到胃里，也藏在了記憶中。沿街轉(zhuǎn)了一圈又一圈，還是沒遇到寶業(yè)路標(biāo)志性人物“炒螺明”，看來，這確實(shí)需要運(yùn)氣。

【記者】楊瓊

廣州市農(nóng)機(jī)二手市場【作者】 楊瓊

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