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本文導讀目錄：

1、鮑魚幾頭是什么意思？附挑選方法和做法大全

2、鮑魚殼的處理方法

3、鮑魚殼能驅(qū)蟑螂嗎

4、鮑魚多少錢一斤，鮑魚如何劃分等級

鮑魚幾頭是什么意思？附挑選方法和做法大全 ♂

鮑魚幾頭是什么意思？附挑選方法和做法大全

鮑魚幾頭是指單位重量有幾只鮑魚。鮑魚的等級按頭、數(shù)計，每公斤（通稱香港秤，約605克）有2頭、3頭、5頭、10頭、20頭，頭、數(shù)越少價格越高。如何選擇好鮑魚：鮑魚殼顏色明亮，不能附著寄生物，魚肉是米黃色、淺棕色，形狀是橢圓形，沒有破損，個頭均勻，這樣的鮑魚好。好的鮑魚肉質(zhì)豐富，豐富，柔軟有彈性。

一、鮑魚幾頭的意思是什么

鮑魚幾頭是指單位重量有幾只鮑魚。鮑魚的等級按頭、數(shù)計，每公斤（通稱香港秤，約605克）有2頭、3頭、5頭、10頭、20頭，頭、數(shù)越少價格越高，所謂“有錢難買兩頭鮑”。目前，網(wǎng)鮑頭數(shù)量最少，吉品鮑排在第2位，禾麻鮑體積最小，頭數(shù)也最多，像古董珍品一樣。

二、鮑魚的挑選方法

1、看：從外觀上看，鮑魚殼顏色明亮，不能附著寄生物，魚肉是米黃色、淺棕色，形狀是橢圓形，沒有破損，個頭均勻，這樣的鮑魚好。

2、捏：用手捏一捏肉質(zhì)，好的鮑魚肉質(zhì)豐富，豐富，柔軟有彈性，活的鮑魚一碰就收縮，僵硬的鮑魚就是死了，不能吃了。

三、鮑魚的做法大全

1、紅燒鮑魚

（1）材料：干紫鮑200克，老母雞250克，凈火腿25克，干貝10克，魚翅湯100克，干貝湯10克，糖7.5克，精鹽5克，醬油、料酒、淀粉、雞油少。

（2）制作方法：

①用水制作干紫鮑魚，加入雞肉、火腿、干貝，用火煮3小時后取出鮑魚，準備原湯。

②把鮑魚放在花刀上，斜切成半厘米厚的片。

③將100克鮑魚的原湯和魚翅的湯、干貝湯一起放入雙耳鍋中，煮沸后放入鮑魚片，煮10分鐘，加入砂糖、精鹽、醬油、料酒等調(diào)味料，用淀粉調(diào)成濃汁，出鍋前加入少許雞油即可。

2、蒸新鮮鮑魚

（1）材料：鮑魚8只，青椒2只，芹菜1只，生抽20毫升，食用油10毫升。

（2）做法：

①選擇新鮮鮑魚，取出鮑魚肉，清洗干凈。鮑魚肉打花，頭大的鮑魚可以把鮑魚肉片成片。

②青椒和芹菜洗凈，切成珠子，加入生抽和食用油，混合調(diào)味汁，均勻加入鮑魚。

③煮開水，放入鮑魚，中火蒸約5分鐘，熄火取出。

④宴會客人時，可以把蒸好的鮑魚放在小盤子里，分餐食用。

3、蒜蓉蒸鮑魚

（1）材料：鮑魚6只，蒜1頭，紅椒半，蔥花2根，料酒10毫升，生抽10毫升，雞精少，植物油適量。

（2）做法：

①用刀沿著鮑魚殼的周圍放下鮑魚肉，去掉里面的黑沙包，把鮑魚殼的內(nèi)外洗干凈。

②把鮑魚肉洗干凈，用刀在鮑魚肉面上交錯打十字花刀，把鮑魚肉放回殼里。

③紅椒和蔥切碎備用。大蒜切成最后，把一半的大蒜蓉放入熱油鍋中用小火炸到黃色撈出來。

④將剩下的大蒜和炒好的大蒜混合，加入料酒、生提取、雞精和勺子油混合成大蒜汁。

⑤把鮑魚放在盤子里，加入調(diào)好的蒜蓉汁，水開后在鍋里蒸5分鐘后取出來，在上面撒上青椒碎和洋蔥，加入熱油即可。

4、洋蔥鮑魚

（1）材料：鮑魚、料酒、白醋、檸檬汁、姜蒜、蒸魚醬油。

（2）做法：

①買回來的鮑魚用刷子前后刷干凈，在流水中沖刷，用剪刀挖出中間黑色的大塊泥狀部分。

②切花刀，喝點酒，幾滴白醋和檸檬汁，沒有也可以不加。然后撒上姜末、蒜末和蒸魚醬油。

③水開后放入鍋中用大火蒸3分鐘，出鍋，撒蔥花，沾上響油即可。

鮑魚殼的處理方法 ♂

鮑魚殼的處理方法

去殼方法：將鮑魚殼洗凈，再用小刀沿著外殼和肉質(zhì)的連接部位切割，然后取出完整的鮑魚肉。

鮑魚殼的用途：鮑魚殼經(jīng)過加工后，可用來制作手鏈、項鏈等裝飾品，同時鮑魚殼也能作為藥材使用，將它洗凈、烘干、磨碎后還能入藥。

一、鮑魚殼的處理方法

1、去殼方法

（1）用牙刷將鮑魚殼的表面反復刷洗干凈。

（2）用小刀切割鮑魚殼和鮑魚肉的連接部位，然后取出完整的鮑魚肉。

（3）也可以將鮑魚洗凈后放入鍋中煮熟，煮熟后可以輕易分離外殼和鮑魚肉。

2、鮑魚殼的用途

（1）對鮑魚殼進行簡單加工后（比如磨片、打孔、穿線），可制成美觀的項鏈、掛飾、手鏈等裝飾品。

（2）鮑魚殼具有一定的藥用價值，將其經(jīng)過洗凈、烘干、敲碎、研磨等工序后可以入藥。

（3）將鮑魚殼洗凈，放在柜子、廚房等角落中，這樣可利用它散發(fā)出來的特殊氣味驅(qū)除蟑螂。

二、鮑魚洗凈后如何保鮮

1、短期保鮮

將洗凈的鮑魚用保鮮袋裝好，再將保鮮袋密封并放入冰箱的冷藏層或冷凍層中，這樣即可在一定時間內(nèi)抑制細菌的繁殖，延長鮑魚的食用時間。

2、長期保鮮

將鮑魚洗凈，并放在烈日下暴曬，曬干后放入密封袋或密封罐中，最后將密封袋或密封罐保存在陰涼、干燥的環(huán)境中。

鮑魚殼能驅(qū)蟑螂嗎 ♂

鮑魚殼能驅(qū)蟑螂嗎

鮑魚殼能驅(qū)蟑螂。

蟑螂非常害怕鮑魚殼的特殊氣味，如果在儲藏食物的地方或櫥柜放適量鮑魚殼，蟑螂就不會去這些地方。

日常生活里面如果想要驅(qū)走蟑螂可以選擇洗衣粉，將洗衣粉撒在蟑螂會出現(xiàn)的地方，蟑螂吃掉洗衣粉就會死亡。

防除蟑螂還可以使用熱肥皂水驅(qū)除，將一塊肥皂加入4升熱水里面，溶解后噴在蟑螂身上，這樣就能有效殺滅蟑螂。

一、鮑魚殼能驅(qū)蟑螂嗎

1、鮑魚殼是可以驅(qū)蟑螂的。蟑螂害怕鮑魚殼的特殊氣味，如果在儲藏食物的地方或櫥柜放一些鮑魚殼，這個時候蟑螂可能就會遠離。

2、日常生活中想要驅(qū)走蟑螂可以選擇洗衣粉，將洗衣粉撒在蟑螂可能出沒之處，如果蟑螂吃掉洗衣粉就會死去。當然，這個方法也不是完全有效，因為蟑螂如果不吃洗衣粉，就不會起到一個很好的作用。

3、蟑螂還可以選擇用熱肥皂水驅(qū)除，將一塊肥皂加入4升的熱水中，溶解后直接噴在蟑螂身上，可有效殺滅蟑螂。

二、怎么避免又蟑螂

1、可以在家門口的附近蟑螂容易進入的區(qū)域撒一些滅蟑螂的藥粉，藥效具有持續(xù)性，這樣可以降低蟑螂從外界進入的可能。

2、在電梯間、樓道等地方看到蟑螂不要習慣性的用腳踩，因為蟑螂是吃同類尸體的，如果踩死蟑螂，蟑螂的尸體氣味就黏在鞋底上，這氣味會吸引蟑螂進入你家里。

3、堵住與外來連接的縫隙，比如廚房的下水道，瓷磚縫隙等，收到快遞的包裝盒紙箱要盡快處理掉。

5、定時清理各種雜物廢物，比如報紙雜志，紙箱與櫥柜下的雜物，保持家里干凈，這能有效破壞蟑螂的生存環(huán)境。

6、儲藏好食物調(diào)料，例如米鹽油醬醋、零食、蔬菜水果等。

鮑魚多少錢一斤，鮑魚如何劃分等級 ♂

鮑魚多少錢一斤，鮑魚如何劃分等級

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