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本文導(dǎo)讀目錄：

1、銀耳的栽培條件，附栽培條件

2、銀耳綠霉菌的防治方法，栽培銀耳容易發(fā)生污染

銀耳的栽培條件，附栽培條件 ♂

銀耳的栽培條件，附栽培條件

溫度條件：銀耳屬中溫性真菌，最理想的溫度應(yīng)是22～25℃。

濕度條件：銀耳在適濕的條件下菌絲才能定植，生長(zhǎng)旺盛。

菌絲粗短成束，子實(shí)體分化正常。

光照條件：強(qiáng)烈的直照光會(huì)不利銀耳菌絲的萌發(fā)及子實(shí)體的分化，散射光能促進(jìn)孢子萌發(fā)和子實(shí)體分化。

酸堿條件：培養(yǎng)時(shí)的pH值應(yīng)在5.2～5.8之間。

一、溫度條件

溫度是銀耳生長(zhǎng)發(fā)育的重要因素，銀耳屬中溫性真菌，菌絲在16～30℃內(nèi)均能生長(zhǎng)，其中20～28℃生長(zhǎng)正常，23～25℃生長(zhǎng)最好，低于20℃或高于28℃菌絲纖弱。子實(shí)體分化的溫度在16～28℃之間，低于16℃生長(zhǎng)遲緩，高于28℃分化不良，最理想的溫度應(yīng)是22～25℃。

二、濕度條件

銀耳在適濕的條件下菌絲才能定植，生長(zhǎng)旺盛。菌絲粗短成束，子實(shí)體分化正常。在過(guò)濕的環(huán)境中，菌絲生長(zhǎng)柔弱纖細(xì)稀疏，子實(shí)體分化不良或膠化成團(tuán)。所以要根據(jù)銀耳在其生長(zhǎng)各個(gè)階段對(duì)濕度的不同要求，給予適當(dāng)?shù)乃郑谶^(guò)濕條件下銀耳不易萌發(fā)成菌絲，而是以芽殖形式出現(xiàn)。

三、光照條件

強(qiáng)烈的直照光會(huì)不利銀耳菌絲的萌發(fā)及子實(shí)體的分化，散射光能促進(jìn)孢子萌發(fā)和子實(shí)體分化。不同的光照對(duì)銀耳子實(shí)體的色澤有明顯關(guān)系，暗光耳黃子實(shí)體分化遲緩，適當(dāng)?shù)纳⑸涔?，銀耳即白品質(zhì)也優(yōu)。

四、酸堿條件

銀耳是弱酸性真菌，培養(yǎng)時(shí)的pH值應(yīng)在5.2～5.8之間，過(guò)酸或者過(guò)堿對(duì)銀耳都會(huì)有一定的影響。

銀耳綠霉菌的防治方法，栽培銀耳容易發(fā)生污染 ♂

銀耳綠霉菌的防治方法，栽培銀耳容易發(fā)生污染

定期清理菇房衛(wèi)生并撒施石灰粉。

培養(yǎng)基原料要求無(wú)結(jié)塊、無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)，并暴曬消毒。

培養(yǎng)料含水量保持在60%以下，裝袋上灶時(shí)長(zhǎng)控制在6小時(shí)內(nèi)。

挑選優(yōu)良菌種，以無(wú)菌室或消毒處理后的室內(nèi)接種為宜。

綠霉菌污染較輕時(shí)，套袋扎口即可。污染較嚴(yán)重時(shí)，破袋取料并加石灰水拌勻，堆悶24小時(shí)后攤曬。若子實(shí)體污染，應(yīng)提前采收，并用石灰水澄清液涂擦耳基。

一、銀耳綠霉菌的防治方法

1、凈化菇房環(huán)境

經(jīng)常清理環(huán)境衛(wèi)生，并撒石灰粉。培育前菇房嚴(yán)格，杜絕污染源。

2、精選原輔料

棉籽殼、麥麩要求無(wú)結(jié)塊、無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)，并置于烈日曝曬。栽培袋事前檢測(cè)質(zhì)量。

3、規(guī)范菌袋生產(chǎn)

培養(yǎng)料含水量不可超過(guò)60%，裝袋上灶時(shí)限不能超過(guò)6小時(shí)，避免料變酸。要求保持100℃24小時(shí)，中途不降溫。

4、堅(jiān)持無(wú)菌操作

接種室徹底消毒。選用合格劑，噴灑空間、架床和場(chǎng)地。

5、精選菌種

春季培育銀耳菌種要求香灰菌絲強(qiáng)些，防止接種后遇低溫退灰，從而影響長(zhǎng)耳。

6、污染袋處理

受雜菌危害的污染袋應(yīng)區(qū)別處理。輕度污染的采取套袋扎口的方式，控制蔓延，再接種。污染嚴(yán)重的破袋取料，加1%～2%石灰水拌勻，堆悶24小時(shí)攤曬，下次再利用。子實(shí)體被綠霉污染，應(yīng)提前采收，并用pH值為8的石灰水澄清液涂擦耳基，控制蔓延。

二、栽培銀耳容易發(fā)生哪些污染

1、春季栽培銀耳易受綠霉菌危害，也有部分根霉、毛霉和少數(shù)鏈孢霉污染。

2、綠霉、毛霉、根霉常發(fā)生在菌袋接種穴旁，或接種后9～10天兩穴菌圈接頭時(shí)，在菌絲前端出現(xiàn)，也有在袋壁出現(xiàn)。

3、綠霉也發(fā)生在子實(shí)體上，使耳片霉?fàn)€。

4、鏈孢霉多發(fā)生在袋口扎縫處。

5、造成雜菌污染的主要原因是料袋不徹底，無(wú)菌操作不嚴(yán)格，袋膜破孔，菌種不純或環(huán)境污染等。