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本文導(dǎo)讀目錄：

1、棗園的土壤管理采用清耕法有何好處與不足？1

2、棗園秋施基肥的方法，以有機(jī)肥為主

3、棗子常見(jiàn)的種類(lèi)介紹，不同的種類(lèi)分布區(qū)域不同

4、棗子的適宜采摘期，鮮食品種適合在脆熟期采收

棗園的土壤管理采用清耕法有何好處與不足？1 ♂

棗園的土壤管理采用清耕法有何好處與不足？

清耕法即在棗園內(nèi)不種其他作物，經(jīng)常耕耘，棗園通風(fēng)透光， 以農(nóng)業(yè)防治法控制病蟲(chóng)害效果較好，技術(shù)簡(jiǎn)易，物力投人小。清 耕法使土壤保持疏松和無(wú)雜草狀態(tài)。一般在秋季深耕，春夏季進(jìn) 行多次中耕，使土壤保持疏松通氣，促進(jìn)微生物繁殖和有機(jī)物氧 化分解，短期內(nèi)可顯著地增加土壤有機(jī)態(tài)氮素。耕鋤松土，能起 到除草、保肥、保水作用。但長(zhǎng)期采用清耕法，果樹(shù)害蟲(chóng)天敵少， 表層水土肥易流失，土壤有機(jī)質(zhì)迅速減少，表層以下有一個(gè)堅(jiān)硬 的“犁底層”，影響通氣和滲水。還會(huì)使土壤結(jié)構(gòu)受到破壞，影響 果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。清耕管理，勞力投人多，勞動(dòng)強(qiáng)度大。

棗園秋施基肥的方法，以有機(jī)肥為主 ♂

棗園秋施基肥的方法，以有機(jī)肥為主

1、選購(gòu)肥料：以有機(jī)肥為主，適當(dāng)配以氮肥、磷肥、鉀肥。

2、適量追肥：根據(jù)棗樹(shù)大小、營(yíng)養(yǎng)狀況、掛果多少確定施用量。

3、施用技法：結(jié)合棗園耕翻，采用全園撒施、放射狀溝或環(huán)狀溝施法。全園撒施適用于成年果園和密植果園，放射溝施適用于成年果樹(shù)，環(huán)狀溝施用于幼樹(shù)。在不切斷棗樹(shù)根系的情況下，基肥深施比淺施效果好。

4、澆水保墑：澆灌1~2次透水，用農(nóng)作物覆蓋保墑，

一、棗園秋施基肥的方法

1、選購(gòu)肥料

肥料通常以有機(jī)肥為主，如廄肥、土雜肥、餅肥、草木灰等，適當(dāng)配以氮肥、磷肥、鉀肥，以利增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。有機(jī)肥料必須經(jīng)過(guò)腐熟后施用，不要把生大糞或生雞糞等直接施人。若有機(jī)肥料不經(jīng)腐熟施入棗樹(shù)的根際，在土壤微生物分解過(guò)程中產(chǎn)生的熱量會(huì)使根系，致樹(shù)衰弱、死亡或誘發(fā)腐爛病。有機(jī)肥的施用量應(yīng)占施肥量的90%以上。

2、適量追肥

棗園秋施肥料的施用量應(yīng)根據(jù)棗樹(shù)大小、營(yíng)養(yǎng)狀況、掛果多少而確定，一般株施有機(jī)肥30~50千克、過(guò)磷酸鈣1~1.5千克、尿素0.5千克左右為宜。

3、施用技法

（1）結(jié)合棗園耕翻，可采用全園撒施、放射狀溝或環(huán)狀溝施法。全園撤施。將肥料均勻撤于園內(nèi)，結(jié)合翻地翻入士中，耕翻深度以20~25厘米為宜。但此法施用深度淺，易引起根系上浮，適于成年果園和密植果園的施肥。放射溝施。此法傷根較少，適于成年果樹(shù)。

（2）以樹(shù)干為中心，沿水平根系伸展方向挖溝4~6條，距樹(shù)干1~1.5米處。溝的深度由內(nèi)向外逐漸加深，通常在30~50厘米，內(nèi)窄外寬。施后覆土蓋嚴(yán)。據(jù)試驗(yàn)，在不切斷棗樹(shù)根系的情況下，基肥深施比淺施效果好。環(huán)狀溝施。此法多用于幼樹(shù)，環(huán)狀溝的位置在樹(shù)冠投影外緣，溝深30~50厘米。每年隨著樹(shù)冠的擴(kuò)大而外移。

4、澆水保墑

棗園秋施肥后，應(yīng)澆灌1~2次透水。此法可確保水分充足，既能使肥料迅速腐爛發(fā)酵分解，又能使棗樹(shù)在秋季不致于干旱。澆水后，地表半干時(shí)應(yīng)松土保墑。用農(nóng)作物秸稈、茅草等物覆蓋保墑，效果更好。

二、棗樹(shù)能長(zhǎng)多大

1、棗樹(shù)高可達(dá)10余米，為落葉小喬木，稀灌木，樹(shù)皮褐色或灰褐色，有長(zhǎng)枝、短枝和無(wú)芽小枝。

2、棗樹(shù)生長(zhǎng)于海拔1700米以下的山區(qū)、丘陵或平原，屬于喜溫果樹(shù)，產(chǎn)區(qū)年均溫15℃左右，耐旱、耐澇性較強(qiáng)。

棗子常見(jiàn)的種類(lèi)介紹，不同的種類(lèi)分布區(qū)域不同 ♂

棗子常見(jiàn)的種類(lèi)介紹，不同的種類(lèi)分布區(qū)域不同

酸棗：果實(shí)較小，果實(shí)顏色一般為紫紅色或紫褐色。

紅棗：一種溫帶作物，分布廣泛，可鮮食可加工成干果。

椰棗：一種熱帶水果，口感、外形與其他棗子有很大區(qū)別。

沙棗：顏色特別，樹(shù)葉一般為銀白色，果實(shí)為粉紅色，果肉顏色為乳白色。

葫蘆棗：其果實(shí)形狀與葫蘆很像。

龍須棗：一般作為觀賞性植物來(lái)種植，樹(shù)形與龍爪極為相似。

一、酸棗

1、又叫山棗，是棗的變種，其果實(shí)較小，生長(zhǎng)的十分密集，果實(shí)顏色一般為紫紅色或紫褐色，果肉有酸味。

2、棗肉和棗仁皆可入藥，分布較廣，主要分布在我國(guó)新疆、陜西、河北、河南貴州等地。

二、紅棗

1、就是常說(shuō)的大棗，是一種溫帶作物，適應(yīng)性較強(qiáng)，我國(guó)不僅廣泛分布，在世界各地都有一定種植。

2、紅棗可直接鮮食，還可加工成干果也可直接食用，還可煮食、泡茶或入藥。

三、椰棗

1、又叫青棗，是一種熱帶水果，其口感、外形與其他棗子有很大區(qū)別，很好區(qū)分。

2、椰棗適應(yīng)能力強(qiáng)，但我國(guó)很少有適合種植的地方。

四、沙棗

1、又叫七里香等，顏色奇特，其樹(shù)葉一般為銀白色，果實(shí)為粉紅色，果肉顏色為乳白色。

2、適應(yīng)能力極強(qiáng)，耐鹽堿，主要種植在我國(guó)西北地區(qū)及內(nèi)蒙古西部地區(qū)。

五、葫蘆棗

1、又叫猴頭棗，是經(jīng)過(guò)后期種植和培育發(fā)展來(lái)的，其果實(shí)形狀與葫蘆很像。

2、我國(guó)葫蘆棗沒(méi)有大規(guī)模種植，主要在河北、北京地區(qū)種植，市場(chǎng)上葫蘆棗較少。

六、龍須棗

1、又叫龍棗、龍爪棗，一般作為觀賞性植物來(lái)種植，其樹(shù)形與龍爪極為相似。

2、可鮮食，可做干果食用，但產(chǎn)量較低，一般很少種植。

棗子的適宜采摘期，鮮食品種適合在脆熟期采收 ♂

棗子的適宜采摘期，鮮食品種適合在脆熟期采收

棗子成熟期分為白熟期、脆熟期和完熟期三個(gè)階段，適宜采摘時(shí)期與棗子的用途有關(guān)。

如果是以加工蜜棗為目的，一般在白熟期時(shí)采摘。如果是以鮮食為目的，一般在脆熟期時(shí)采摘。如果是以制作干紅棗為目的，一般在完熟期時(shí)采摘。

一、棗子的適宜采摘期

棗果成熟過(guò)程可分為白熟期、脆熟期和完熟期三個(gè)階段。棗果的采收時(shí)期園地區(qū)、品種、用途而不同。

1、白熟期

（1）果皮細(xì)胞葉綠素大量消減，果皮退綠變白，呈綠白色或乳白色，果實(shí)體積一再增大，肉質(zhì)比較松軟。

（2）汁少，含糖量低，果皮薄而柔軟，煮熟后，果不易與果肉分離，此期是加工蜜棗的適宜時(shí)期。

2、脆熟期

果皮黃白色，果肩開(kāi)始逐漸著色轉(zhuǎn)紅，直至全紅。果肉糖分劇增，汁液增多，果肉仍呈綠白或乳白色，味甜質(zhì)脆，是鮮食品種的適宜采收期。

3、完熟期

果實(shí)全部變紅或紫紅色，果實(shí)內(nèi)水分逐漸減少，糖分增多，果肉變?yōu)辄S白色，近核處為黃褐色，并且由內(nèi)向外逐漸變軟，果皮微皺縮，是制干紅棗的適宜采收期。

二、冬棗的成熟時(shí)間

冬棗通常在每年7月至10月成熟上市，因?yàn)榉N植技術(shù)不同，因此上市時(shí)間也不有所不同。

1、超級(jí)溫棚

（1）采用火墻加溫，內(nèi)置恒溫恒濕控制系統(tǒng)，是大荔冬棗每年上市最早的一批冬棗。

（2）上市時(shí)間大約是每年的6月中旬，價(jià)格也是較高的，剛開(kāi)始的收購(gòu)價(jià)在每斤80元以上，后續(xù)會(huì)稍微降低一些。

（3）這種棗雖然上市早，但是口感通常比較差，又貴又難吃。

2、普通溫棚

采用密封大棚＋棉被的形式進(jìn)行保溫控制，上市時(shí)間大約在7月下旬左右，收購(gòu)價(jià)也是比較高，大約在30元左右一斤，口感比較好一些。

3、冷棚

即防雨大棚，主要是為了避免雨水導(dǎo)致的冬棗開(kāi)裂，上市時(shí)間大約在9月上旬，這個(gè)時(shí)候，也是棗子最自然的成熟期，口感是極佳的。

4、品種

（1）早熟冬棗：早熟冬棗成熟的時(shí)間通常在是在8到9月份，比正常成熟的冬棗早一到兩個(gè)個(gè)月。

（2）正常成熟：正常冬棗成熟的時(shí)間是10月到11月份，快要到冬天時(shí)候因此叫做冬棗。