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本文導(dǎo)讀目錄：

1、茭白、魚、鴨共育新技術(shù)，詳細介紹

2、茭白在農(nóng)村叫什么

3、茭白怎么處理剝皮

4、茭白是什么，附分布范圍和生長環(huán)境

茭白、魚、鴨共育新技術(shù)，詳細介紹 ♂

茭白、魚、鴨共育新技術(shù)，詳細介紹

地段選擇是基礎(chǔ)，選擇利于防洪、水利排灌條件好、土層深厚、肥沃的地段，合理投放魚苗，掌握科學(xué)飼養(yǎng)，以細綠萍和卡洲萍作為輔助飼料，以麥麩、米皮糠、豆餅、豆腐渣等為精料，合理使用肥料，防治茭白蟲害選用農(nóng)藥有Bt、施安、吡蟲啉、撲虱靈、禾果利等，每畝放養(yǎng)密度12-14只。

一、地段選擇是基礎(chǔ)

1、要選擇利于防洪、水利排灌條件好、土層深厚、肥沃的地段。

2、壟畦式寬窄地栽培按畦寬1.2米、溝寬40厘米、深25厘米做好壟畦，將溝中泥均勻鋪在畦面上，每畝栽茭白1000-1300叢為宜，過密影響?zhàn)B魚，過稀影響茭白產(chǎn)量。

3、采用寬窄行可為魚生長創(chuàng)造有利的空間，每畝挖2個長2米，寬、深各1米的魚坑，魚溝通到魚坑要“十”字形或“井”字形，做好避水溝、防洪溝，再加固、加高田埂，排灌自如。

二、合理投放魚苗，掌握科學(xué)飼養(yǎng)

1、3月下旬，每畝投放鯉魚苗350尾，草魚50尾為宜，以細綠萍和卡洲萍作為輔助飼料，以麥麩、米皮糠、豆餅、豆腐渣、菜餅等為精料。

2、定點、定量、定時投喂（以20分鐘吃完為準），在魚苗投放時，使用5%食鹽水進行魚體消毒，放養(yǎng)后要經(jīng)常檢查水蛇為害，一旦發(fā)現(xiàn)，及時捕殺。

3、到年底前后，田魚可分批捕撈上市，這時鯉魚尾重0. 25-0.5千克，草魚尾重約1.25千克。

三、合理使用肥料、農(nóng)藥

1、常換新鮮水補養(yǎng)（嚴禁使用對魚鴨毒性高的農(nóng)藥），防治茭白蟲害選用農(nóng)藥有Bt、施安、吡蟲啉、撲虱靈、禾果利等，防治病害農(nóng)藥有三唑酮、多菌靈、托布津等。

2、在施藥時畦面要有3厘米深左右水為宜，不宜過淺，在出苗前每畝施2000千克有機肥的基礎(chǔ)上，畝施專用肥或復(fù)合肥50千克左右，施用時間在3月中下旬，以后看苗施速效肥， 在施肥時只保持魚溝有水，過2天后再灌水，以免魚食肥后造成不良影響。

四、養(yǎng)鴨技術(shù)

1、7月上旬購進雄鴨苗（目養(yǎng)鴨專業(yè)戶不養(yǎng)雄鴨，故雄鴨苗成本極低），鴨苗先在家里飼養(yǎng)半個月，以提高其生活能力。

2、每畝放養(yǎng)密度12-14只，放養(yǎng)到茭白田后，也可防止老鼠為害。

茭白在農(nóng)村叫什么 ♂

茭白在農(nóng)村叫什么

茭白是一種水生蔬菜，在農(nóng)村又叫做菰實、菰菜、菰筍、菰米、菰手、茭筍、茭首、茭草、高筍、高瓜，本質(zhì)為菰的變異花莖，由黑穗菌寄生、刺激而形成，可分為單季茭白和雙季茭白，前者在清明至谷雨前后種植，后者分別在谷雨前后、立秋前后種植。

一、茭白在農(nóng)村叫什么菜

茭白學(xué)名為菰，為單子葉植物綱、禾本目、禾本科、菰屬植物，又叫做菰實、菰菜、菰筍、菰米、菰手、茭兒菜、茭筍、茭首、茭草、高筍、高瓜等。

二、茭白外觀特征

1、根

根為須根，環(huán)生于分蘗節(jié)以及匍匐莖的各節(jié)上，長20-70cm，粗2-3mm，較多。

2、莖

（1）莖分為地下莖和地上莖。

（2）地下莖為匍匐莖。地上莖呈短縮狀，部分埋入土中，有多節(jié)，可產(chǎn)生多次分蘗，形成蘗枝叢。主莖和分蘗進入生殖生長后，短縮節(jié)拔節(jié)伸長，前端數(shù)節(jié)畸形膨大，形成肥嫩的肉質(zhì)莖。肉質(zhì)莖長25-35cm，橫徑約為3-5cm，橫斷面為橢圓形或近圓形。

3、葉

（1）葉片呈長披針形，寬平而扁寬，背面光滑，表面粗糙，長約100-160cm，寬約3-4cm，為草綠色。

（2）葉鞘長25-45cm，相互抱合，形成假莖。

（3）葉片與葉鞘相接處有三角形葉枕，稱之為“茭白眼”。葉舌膜質(zhì)，略呈三角形。

4、花和種子

（1）圓錐花序，長30-50cm，分枝多數(shù)簇生，上升，果期開展。

（2）雄小穗長10-15mm，兩側(cè)壓扁，著生于花序下部或分枝之上部，帶紫色，外稃具5脈，頂端漸尖具小尖頭，內(nèi)稃具3脈，中脈成脊，具毛，雄蕊6枚，花藥長5-10mm。

（3）雌小穗圓筒形，長18-25mm，寬1.5-2mm，著生于花序上部和分枝下方與主軸貼生處，外稃5脈粗糙，芒長20-30mm，內(nèi)稃具3脈。

（4）穎果圓柱形，長約10-12mm，胚小形。

三、茭白分類

1、單季茭白

（1）栽培時間：一般在每年的清明至谷雨前后種植。

（2）常見品種：包括有無為茭、軟尾茭白、寒頭茭、象牙茭、群力茭、美人茭、八月茭、顎茭一號、麗茭一號、金茭一號、金茭二號等。

2、雙季茭白

（1）栽培時間：分為春栽和秋栽，其中春栽種植時間一般為每年的谷雨前后，秋栽時間一般為每年的立秋前后。

（2）常見品種：包括有杼子茭、小蠟臺、中蠟臺、中介茭、螞蟻茭等。

四、茭白成因

茭白本質(zhì)為菰的變異花莖，因受黑穗菌的寄生和刺激，先端數(shù)節(jié)細胞迅速增殖、膨大而形成。具體過程：茭白新芽萌發(fā)時，黑穗菌以菌絲體形式進入芽中并與芽共同生長直到花莖，后續(xù)花莖因刺激而增殖膨大，最終形成茭白，期間所需養(yǎng)分由植株從土壤吸收以及光合作用生成。

茭白怎么處理剝皮 ♂

茭白怎么處理剝皮

用手剝皮：直接順著縫隙將皮剝掉即可。

用刀去皮：手捏住扁平部位，用刀劃過茭白較窄兩側(cè)，第一刀劃至茭白三分之一處，然后略用力劃至茭白尾端部位，最后兩手往外一剝，即可快速剝掉外皮。

一、茭白怎么處理剝皮

1、用手剝皮：把茭白拿在手中，然后順著縫隙一層一層的將皮剝掉即可。

2、用刀去皮：茭白形狀略微扁平，首先用手捏住扁平部位，然后用刀劃過茭白較窄兩側(cè)（以0.5cm深為宜，不宜過深，避免切傷茭白肉），第一刀劃至茭白三分之一處，然后略微用力劃至茭白的尾端（以1cm深為宜），最后兩手往外一剝，即可快速剝掉茭白外皮。

3、如果是鮮嫩茭白，可以不去皮食用（去皮后的口感更好）。但如果是老茭白必須要去皮食用，否則堅硬表皮會極大的影響口感。

二、茭白怎么挑選

1、挑選茭白時，以外形圓直短粗、外形均勻、色澤潔白、外皮光滑者為宜，其肉質(zhì)較為鮮嫩可口，而如果是外形扁瘦、彎曲、形狀不完整者，一般口感較差，不宜挑選。

2、挑選茭白時，以柔嫩水靈，個大飽滿者為宜，而頂端及外殼顏色過綠，根部為青綠色的茭白一般偏老，不宜挑選。

3、挑選茭白時，以根部以上部分明顯膨大、掀開葉鞘一側(cè)即略露茭肉者為宜，而如果是表皮為紅色的茭白，一般是因為采摘后放置時間過長而引起的變色，不宜挑選。

茭白是什么，附分布范圍和生長環(huán)境 ♂

茭白是什么，附分布范圍和生長環(huán)境

茭白又叫高瓜、高筍等，是禾本科菰屬多年生宿根草本植物，是一種常見的蔬菜，主要生長在水中。原產(chǎn)于中國與東南亞，目前只有中國和越南有栽培，我國大部分地區(qū)均有栽培。茭白喜溫、不耐寒、不耐高溫、不耐旱，適宜生長在10-25℃，根系發(fā)達，需水量大，適宜生長在水源充足、土層深厚肥沃、保水保肥能力強的黏壤土中。