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本文導(dǎo)讀目錄：

1、土豆什么時(shí)間種植什么時(shí)候收獲

2、土豆何時(shí)傳入中國(guó)

土豆什么時(shí)間種植什么時(shí)候收獲 ♂

土豆什么時(shí)間種植什么時(shí)候收獲

我國(guó)不同的地區(qū)種植土豆的時(shí)間均不同。

土豆從播種到收獲一般在2-4個(gè)月之間，大部分地區(qū)種植土豆的時(shí)間都是在10-12月份，種植后等到來年的1-3月份即可收獲。

由于各地種植的品種、市場(chǎng)、氣候等因素不一樣，因此可能會(huì)出現(xiàn)早收的情況。

一、土豆什么時(shí)間種植什么時(shí)候收獲

1、大部分地區(qū)種植土豆的時(shí)間都是在10-12月份，種植后等到來年的1-3月份即可收獲。

2、如果是在甘肅、東北、西北地區(qū)種植土豆，一般可以在4月中下旬-5月初播種，在8-9月份收獲。

3、如果是在湖南、山西、河北、山東種植土豆，一般可以在2、3月或者8月份播種，在6-7月份或10-11月份收獲。

4、如果是在江蘇、浙江地區(qū)種植土豆，一般可以在1-2月份或者9月份播種，在5-6月份或12月份收獲。

5、如果是在廣東、云南、貴州種植土豆，一般可以在10月中下旬-11月份播種，在2-3月份收獲。

二、土豆收獲后怎么保存

1、新收獲的土豆，應(yīng)進(jìn)行用麻袋片，毛氈，草苫子等遮光物，進(jìn)行覆蓋，盡量的避免，在陽光下長(zhǎng)時(shí)間的暴曬?？蓪⑼炼狗胖迷诤谏乃芰洗鼉?nèi)，或者用紙箱，一層土豆，一層報(bào)紙，這樣層層疊加，最后將紙箱蓋嚴(yán)，放置在陰涼處，沒有光線照射，就可以儲(chǔ)存很長(zhǎng)的時(shí)間，土豆不發(fā)綠。

2、在土豆收獲之后，將外表受傷的土豆挑出來，受到病蟲危害的挑出來，大小分開，分類進(jìn)行保存。然后，將這些好的土豆，集中起來，放置在地窖內(nèi)，用于儲(chǔ)藏土豆的地窖，冬暖夏涼，可適當(dāng)延長(zhǎng)土豆的保存期，一般地窖經(jīng)過封口之后，僅留通氣孔。這樣的土豆長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存也不會(huì)發(fā)綠，儲(chǔ)存的過程當(dāng)中要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)有爛掉的要及時(shí)清理出來，防止引起爛窖。

3、可將土豆儲(chǔ)存在恒溫庫內(nèi)，將恒溫庫的溫度，控制在2-3度左右，可進(jìn)行長(zhǎng)期的保存，土豆一直不發(fā)芽，遮光保存，土豆不發(fā)綠。

土豆何時(shí)傳入中國(guó) ♂

土豆何時(shí)傳入中國(guó)

土豆最早在明朝萬歷年間（1573-1620年）傳入中國(guó)。

萬歷年間蔣一葵撰著的《長(zhǎng)安客話》卷二《黃都雜記》中記述了北京地區(qū)種植的馬鈴薯稱為土豆。

土豆的人工種植歷史可追溯到大約公元前8000年至5000年的秘魯南部地區(qū)，安第斯山脈海拔3800米之上的“的的喀喀湖區(qū)”可能是最早栽培土豆的地方。

一、土豆何時(shí)傳入中國(guó)

1、由于缺乏早期的文字記載（或文字記載中存在作物名稱混淆），專家對(duì)于土豆傳入我國(guó)的時(shí)間各持說法，部分專家認(rèn)為土豆最早在18世紀(jì)傳入我國(guó)，還有一部分專家認(rèn)為土豆是在明朝萬歷年間（1573-1620年）傳入我國(guó)。

2、根據(jù)對(duì)資料的考證，我國(guó)科學(xué)家認(rèn)為土豆最早在明朝萬歷年間（1573-1620年）傳入中國(guó)，萬歷年間蔣一葵撰著的《長(zhǎng)安客話》卷二《黃都雜記》中記述了北京地區(qū)種植的馬鈴薯稱為土豆。

3、土豆原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工種植歷史最早可追溯到大約公元前8000年至5000年的秘魯南部地區(qū)，安第斯山脈海拔3800米之上的“的的喀喀湖區(qū)”可能是最早栽培土豆的地方。距今約7000年前，有一支印第安部落由東部遷徙到高寒的安第斯山脈，一部分人在喀喀湖區(qū)附近安營(yíng)扎寨，以采集和狩獵為生，期間最早發(fā)現(xiàn)并食用了野生土豆。

二、土豆的傳播發(fā)展

1、在16世紀(jì)中期，土豆被一個(gè)西班牙殖民者從南美洲帶到歐洲，而那時(shí)人們只是把它的花朵當(dāng)作裝飾品。我國(guó)食用土豆的歷史相對(duì)較短，新航路開辟后它才“西食東漸”，逐漸進(jìn)入到我國(guó)人民的食譜中。

2、在清代，土豆的做法是打磨成粉，與蕎、麥等主食一同烹煮，而后經(jīng)過不斷嘗試與努力，烹調(diào)方式已日臻純熟，既能糅合米面做成點(diǎn)心小吃，又能切成片、絲、塊狀作為主料或配菜。

3、土豆歷經(jīng)三百年的傳播，跨越明清兩個(gè)朝代，才在中國(guó)落地生根，成為了中國(guó)飲食文化中不可或缺的一部分。