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本文導(dǎo)讀目錄：

1、生菜和萵筍的區(qū)別，萵筍與生菜的功效區(qū)別

2、生菜如何種植長得比較好，有哪些要點(diǎn)

3、生菜屬于什么類蔬菜

生菜和萵筍的區(qū)別，萵筍與生菜的功效區(qū)別 ♂

生菜和萵筍的區(qū)別，萵筍與生菜的功效區(qū)別

科屬相同：生菜為生菜種一年生或二年生草本植物；萵筍為萵筍種一年生或二年生草本植物。

食用部位：生菜主要吃葉子；萵筍主要食用它的根狀莖。

口感不同：生菜可以直接生吃；萵筍需要去掉外皮才可以吃，吃時(shí)口感比較柔韌。

功效區(qū)別：生菜補(bǔ)充水分的效果很好；萵筍的微量元素鉀含量特別高。

一、萵筍和生菜的科屬相同

1、生菜

生菜為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、菊亞綱、菊目、菊科、舌狀花亞科、萵筍族、萵筍亞族、萵筍屬、生菜種一年生或二年生草本植物。

2、萵筍

萵筍為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、菊亞綱、菊目、菊科、舌狀花亞科、菊苣族、萵筍亞族、萵筍屬、萵筍種一年生或二年生草本植物。

二、萵筍和生菜的食用部位

1、生菜

生菜是葉用萵筍的俗稱，吃生菜時(shí)主要吃葉子。

2、萵筍

萵筍是菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種，吃萵筍時(shí)，主要食用它的根狀莖。

三、萵筍和生菜的口感不同

1、生菜

生菜收獲后，可以直接生吃，口感非常脆嫩，與吃萵筍是完全不同的兩種感覺。

2、萵筍

萵筍是綠色的圓柱狀物質(zhì)，去掉外皮后會(huì)有白色的汁液分泌出來，吃時(shí)口感比較柔韌。

四、萵筍與生菜的功效區(qū)別

1、生菜

生菜最重要的功效是補(bǔ)充水分，加快消化，經(jīng)常吃可以預(yù)防便秘。

2、萵筍

萵筍的微量元素鉀含量特別高，能保護(hù)人類心臟，可減少多種心臟疾病的發(fā)生。

生菜如何種植長得比較好，有哪些要點(diǎn) ♂

生菜如何種植長得比較好，有哪些要點(diǎn)

選種：選擇抗病性強(qiáng)、生長較強(qiáng)健的品種。

苗床：苗床土壤應(yīng)選擇疏松肥沃的有機(jī)土，澆一次透水。

播種：播種需要將其混合沙土，均勻的撒在苗床上即可。

育苗：苗床溫度保持在12-20度之間，保持通風(fēng)。

定植：定植時(shí)需將幼苗連土帶起，定植后施肥一次，然后澆一次透水。

采收：1-2月即可采收。

一、種植時(shí)間

生菜外表嬌嫩，所以種植時(shí)間要避開酷暑嚴(yán)寒，一般在春天和秋天播種。生菜的生長速度快，生長周期短，一般定植1月后即可采摘食用，春播在3-4月，秋播在7-8月，現(xiàn)在也可以通過溫室大棚方法，反季節(jié)栽培。

二、選種

選擇抗病性強(qiáng)、生長較強(qiáng)健的品種，現(xiàn)在市面上受歡迎的有花葉生菜、玻璃生菜、結(jié)球生菜3個(gè)品種，可隨機(jī)選擇一種種植。

三、苗床

播種前先準(zhǔn)備育苗的苗床，苗床土壤應(yīng)選擇疏松肥沃的有機(jī)土，也可將普通疏松土壤混合有機(jī)肥、硫酸銨調(diào)配，將土壤澆一次透水。

四、播種

生菜的種子細(xì)小而輕，需要將其混合沙土，然后再均勻的撒在苗床上，覆蓋土0.5-1cm即可。

五、育苗

播種后，保持苗床溫度在12-20度之間，保持通風(fēng)，忌在陽光下暴曬，待種子發(fā)芽生長2-3片葉子時(shí)即可定植。

六、定植

生菜的根系較弱，所以定植時(shí)要將幼苗連土帶起，定植時(shí)保持行距、間距4×4cm，定植后施肥一次，然后澆一次透水。

七、采收

生菜只要肥水充足，其生長就會(huì)非?？?，1-2月即可采收。采收時(shí)要小心謹(jǐn)慎，不要傷到根部，否則不能繼續(xù)生長。

生菜屬于什么類蔬菜 ♂

生菜屬于什么類蔬菜

如果是按照食用器官來進(jìn)行分類，生菜（葉用萵苣）屬于葉菜類蔬菜中的一種。

如果是按照植物學(xué)來進(jìn)行分類，生菜屬于菊科蔬菜中的一種。

一、按照食用器官分類

1、根菜類：主要是指食用部位以肥大根部為主的蔬菜，包括有胡蘿卜、蘿卜、蕪菁、豆薯、甘薯等。

2、莖菜類：主要是指食用部位以肥大莖部為主的蔬菜，包括有萵筍、茭白、馬鈴薯、竹筍、蓮藕、生姜、襄荷、慈姑、芋頭、洋蔥、大蒜、荸薺等。

3、葉菜類：主要是指食用部位以鮮嫩葉片和葉柄為主的蔬菜，包括有小白菜、生菜、茼蒿、芹菜、菠菜、莧菜、葉用芥菜、葉用甜菜、結(jié)球甘藍(lán)、結(jié)球萵苣、大蔥、韭菜、茴香等。

4、花菜類：主要是指食用部位以花器或肥嫩花枝為主的蔬菜，包括有金針菜、花椰菜、紫菜薹等。

5、果菜類：主要是指食用部位以果實(shí)和種子為主的蔬菜，包括有黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、番茄、辣椒、茄子、豇豆、豌豆、毛豆、菱角等。

二、按照植物學(xué)分類

1、十字花科蔬菜：主要包括有蘿卜、蕪菁、大白菜、甘藍(lán)、芥菜等。

2、傘形科蔬菜：主要包括有芹菜、胡蘿卜、小茴香等。

3、茄科蔬菜：主要包括有番茄、茄子、辣椒等。

4、葫蘆科蔬菜：主要包括有黃瓜、西葫蘆、南瓜、筍瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜等。

5、豆科蔬菜：主要包括有菜豆、豇豆、蠶豆、毛豆、豌豆、扁豆等。

6、百合科蔬菜：主要包括有韭菜、大蔥、洋蔥、金針菜、大蒜等。

7、菊科蔬菜：主要包括有萵苣、萵筍、茼蒿、牛蒡、菊芋等。

8、藜科蔬菜：主要包括有甜菜、菠菜等。