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本文導讀目錄：

1、沙丁魚和金槍魚的區(qū)別，沙丁魚和金槍魚屬于什么科屬

2、沙丁魚是什么魚？附沙丁魚的產(chǎn)地分布

3、沙丁魚是深海魚嗎？附常見深海魚

4、沙丁魚的營養(yǎng)價值有哪些，附沙丁魚的做法

沙丁魚和金槍魚的區(qū)別，沙丁魚和金槍魚屬于什么科屬 ♂

沙丁魚和金槍魚的區(qū)別，沙丁魚和金槍魚屬于什么科屬

科屬區(qū)別：沙丁魚為沙丁魚屬和小沙丁魚屬及擬沙丁魚屬某些食用魚類的統(tǒng)稱；金槍魚為金槍魚屬大型遠洋性重要商品食用魚。

形態(tài)區(qū)別：沙丁魚為細長銀色小魚；金槍魚粗壯而圓。

產(chǎn)地區(qū)別：沙丁魚屬分布于東北大西洋、地中海沿岸；金槍魚分布在低中緯度海區(qū)。

營養(yǎng)區(qū)別：沙丁魚富含磷脂和鈣等；金槍魚脂肪含量低。

一、沙丁魚和金槍魚的科屬區(qū)別

1、沙丁魚

沙丁魚是動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鯡形目、鯡科、沙丁魚屬和小沙丁魚屬及擬沙丁魚屬某些食用魚類的統(tǒng)稱。

2、金槍魚

金槍魚是動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、鱸形目、金槍魚亞目、金槍魚科、金槍魚屬大型遠洋性重要商品食用魚。

二、沙丁魚和金槍魚的形態(tài)區(qū)別

1、沙丁魚

沙丁魚是細長的銀色小魚，背鰭短且僅有一條，無側(cè)線，頭部無鱗，體長約15~30公分，下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來制作罐頭食品。

2、金槍魚

金槍魚體形比較長，粗壯而圓，呈流線形，向后漸細尖而尾基細長，尾鰭為叉形或新月形。尾柄兩側(cè)有明顯的稜脊，背部、臀鰭后面各有一行小鰭，具有魚雷體形，其橫斷面略呈圓形，肉色為紅色。

三、沙丁魚和金槍魚的產(chǎn)地區(qū)別

1、沙丁魚

遠東擬沙丁魚分布在日本本州東部、九州西南部、日本海和馬海峽，加利擬沙丁魚分布在美國加利福尼亞州沿海和加拿大西部，南美擬沙丁魚分布在南美洲的智利和秘魯沿海，澳洲擬沙丁魚分布在澳大利亞和新西蘭，南非擬沙丁魚分布在非洲南部、安哥拉和納米比亞等地沿海，小沙丁魚分布在印度西部、太平洋、大西洋各海區(qū)，沙丁魚屬分布于東北大西洋、地中海沿岸。

2、金槍魚

金槍魚是大洋暖水性洄游魚類，主要分布在低中緯度海區(qū)，在太平洋、大西洋、印度洋有廣泛分布，中國東海、南海也有分布，大部分棲息在100~400米水深的海域，幼體的大眼金槍魚、黃鰭金槍魚和鰹魚生活在海洋表層水域，成體大眼金槍魚和黃鰭金槍魚生活水層較深。

四、沙丁魚和金槍魚的營養(yǎng)區(qū)別

1、沙丁魚

沙丁魚具有驚人的營養(yǎng)價值，富含磷脂，即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生（導致血栓的有害脂肪酸），并具有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇功能。同時，沙丁魚中的磷脂對胎兒大腦發(fā)育有促進的有利作用。

2、金槍魚

金槍魚是現(xiàn)代人不可多得的健康食品，蛋白質(zhì)含量達到20%，但脂肪含量低，俗稱海底雞，魚中脂肪酸多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素以及豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素。

沙丁魚是什么魚？附沙丁魚的產(chǎn)地分布 ♂

沙丁魚是什么魚？附沙丁魚的產(chǎn)地分布

沙丁魚是硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬及鯡科某些食用魚類的統(tǒng)稱。沙丁魚秋冬季節(jié)居住在深海區(qū)，其他季節(jié)居住在中上層水域。常見的沙丁魚種類有沙丁魚、擬沙丁魚和小沙丁魚，其中小沙丁魚種類較多，共20多種，主要分布在印度西太平洋各海區(qū)。擬沙丁魚主要分布在日本本州東部、九州西南部等地方。

一、沙丁魚是什么魚

沙丁魚是硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬及鯡科某些食用魚類的統(tǒng)稱。沙丁魚密集群息，沿岸洄游，體長約15-30厘米，食用大量浮游生物。通常居住在中上層，秋冬表層水溫低時居住在深海區(qū)。捕撈沙丁魚可以使用燈光圍網(wǎng)、流刺網(wǎng)、大拉網(wǎng)和定置網(wǎng)等。

二、沙丁魚洄游習性

沙丁魚是近海暖水性魚類，秋冬季節(jié)時成魚生活在70-80米以外的深水中，春季魚群向近岸進行生殖生殖洄游。仔、幼魚化后在沿海索餌成長，夏季逐漸隨南海暖流向北洄游。秋季表層水溫下降，遂向南洄游。至10月以后魚體已成長至150毫米以上時，由于沿海水溫降低而逐漸轉(zhuǎn)棲于較深海區(qū)。

三、沙丁魚的產(chǎn)地分布

1、沙丁魚屬：

沙丁魚屬于集群性洄游魚類。分布在東北大西洋、地中海沿岸，我國不產(chǎn)。

2、擬沙丁魚屬：

擬沙丁魚主要分布在日本本州東部、九州西南部、日本海和對馬海峽，加州擬沙丁魚產(chǎn)于美國加利福尼亞州沿海和加拿大西部，南美擬沙丁魚產(chǎn)于南美洲的智利和秘魯沿海，澳洲擬沙丁魚產(chǎn)于澳大利亞和新西蘭，南非擬沙丁魚分布于非洲南部、安哥拉和納米比亞等地沿海。

3、小沙丁魚屬：

小沙丁魚種類較多，共20多種，分布在印度西太平洋各海區(qū)的有16種，如長頭小沙丁魚、金色小沙丁魚、鱗片小沙丁魚等。太平洋東部有三種，分別是艮帶小沙丁魚、巴拿馬小沙丁魚和大眼小沙丁魚。大西洋西部也有金色小沙丁魚、巴西小沙丁魚、百慕大小沙丁魚三種。大西洋東部有金色小沙丁魚、馬德拉小沙丁魚、厄巴小沙丁魚和喀麥隆小沙丁魚四種。

沙丁魚是深海魚嗎？附常見深海魚 ♂

沙丁魚是深海魚嗎？附常見深海魚

沙丁魚是深海魚。沙丁魚屬于近海暖水性魚類，通常棲息在中上層，秋冬季節(jié)沙丁魚成魚棲息在70-80米以外的深水。帶魚、黃花魚、鱈魚、沙丁魚、鯊魚、鯨魚、三文魚、金槍魚、鱸魚、秋刀魚、鰻魚、鲅魚、鯡魚、鯰魚、鳳尾魚、馬面魚等為常見的深海魚。深海污染少，深海魚大多自然生長。

一、沙丁魚是深海魚嗎

沙丁魚是深海魚。沙丁魚屬于近海暖水性魚類，一般不見于外海和大洋，通常棲息在中上層，秋冬季節(jié)沙丁魚成魚棲息在70-80米以外的深水。春季沿海水溫上升的魚群向近岸生殖過渡，小魚在沿海索餌生長，夏季隨南海溫暖流向北洄游，秋季表層水溫下降，遂向南洄游。

二、沙丁魚吃什么食物

沙丁魚主要攝取浮游生物，因魚種、海區(qū)和季節(jié)而異，成魚和幼魚也不同。金色小沙丁魚成魚主要攝取浮游甲殼類，包括橈足類、短尾類幼體、端足類和糠蝦等，也攝取硅藻，沙丁魚幼魚除了攝食浮游甲殼類幼體外，還攝取硅藻類和甲藻類。

三、常見的深海魚有哪些

1、常見的深海魚有帶魚、黃花魚、鱈魚、沙丁魚、鯊魚、鯨魚、三文魚、金槍魚、鱸魚、秋刀魚、鰻魚、鲅魚、鯡魚、鯰魚、鳳尾魚、馬面魚等。

2、海魚分深海魚、近海魚、冷水魚，如挪威的鮭魚就是冷深海域的魚。深海污染少，深海魚大多自然生長，冷水魚生長時期長，因此更具有營養(yǎng)價值。在海鮮餐廳可以看到如銀槍魚、沙尖魚、黃鯽、小黃魚、銀鯡魚等近海產(chǎn)的小魚種類。

沙丁魚的營養(yǎng)價值有哪些，附沙丁魚的做法 ♂

沙丁魚的營養(yǎng)價值有哪些，附沙丁魚的做法

沙丁魚富含營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、OMEGA-3脂肪酸、鈣等，而且有一種特殊的脂肪酸對于造成血栓的的物質(zhì)產(chǎn)生有一定的減少作用，沙丁魚的磷脂對嬰兒大腦發(fā)育有好處，富含鈣促進骨骼發(fā)育，孕婦也可以吃。總的來說，吃沙丁魚的好處多多，對于血管擴張、血液稀釋、腦血栓、三高等有一定的好處。

一、沙丁魚的營養(yǎng)價值

1、沙丁魚富含營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、OMEGA-3脂肪酸、鈣等，其中特殊的脂肪酸對于造成血栓的的物質(zhì)產(chǎn)生有一定的減少作用。

2、沙丁魚的磷脂對嬰兒大腦發(fā)育有好處，富含鈣促進骨骼發(fā)育，孕婦也可以吃。總的來說，吃沙丁魚的好處多多，對于血管擴張、血液稀釋、腦血栓、三高等有一定的好處。

3、盡管如此，沙丁魚的肉很難保存，大多是加工食品，大家在購買時必須注意生產(chǎn)日期、制造商等。

二、沙丁魚的做法

1、油炸沙丁魚

（1）食材：沙丁魚（具體數(shù)量根據(jù)人數(shù)決定）、蒜末、姜絲、椒鹽、食鹽、油。

（2）洗沙丁魚后，撒入姜絲、鹽去除腥味，當然，也可以放入少許料酒的鍋里倒油，一般是熱鍋冷油，把吸掉水分的沙丁魚放入鍋里一條條放入鍋中，這樣的話油炸的比較好。如果是幾條一起下鍋的話煎不均勻，等沙丁魚變成金黃色時瀝干油，撒上青椒就可以吃了。喜歡吃辣的也可以放干辣椒粉。沙丁魚個頭不大，有刺，炸著吃的話口感會變脆，不用擔心被刺卡在喉嚨里。

2、紅燒沙丁魚

（1）食材：沙丁魚、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、糖、香菜、八角、花椒粒等。

（2）將沙丁魚處理內(nèi)臟，去鱗腌制一會兒，將蔥姜蒜切好備用，鍋加熱后加入油，將沙丁魚放入鍋中，煎至兩側(cè)金黃后取出備用，把蔥姜蒜、香料等炒出香味，加入沙丁魚，根據(jù)自己的喜好決定。喜歡吃香菜的朋友可以撒一點香菜，味道會很好。