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本文導(dǎo)讀目錄：

1、油麥菜是否就是青筍的葉子，油麥菜和青筍葉有什么不同

2、油麥菜生蟲的防治方法，不同病害方法不同

3、油麥菜留根能否重新長出，保留葉片的生長點(diǎn)即可重新生長

4、油麥菜的播種時(shí)間和方法

油麥菜是否就是青筍的葉子，油麥菜和青筍葉有什么不同 ♂

油麥菜是否就是青筍的葉子，油麥菜和青筍葉有什么不同

油麥菜不是青筍的葉子。油麥菜的葉子比較細(xì)長且表面比較光滑，而青筍葉則比較寬大，表面也有許多經(jīng)脈突出來，是比較不平的，且沒有油麥菜長。油麥菜和青筍葉是都是萵苣的一種，但油麥菜屬于葉用萵苣，而青筍的葉則是莖用萵筍的葉子，這就是它們之間最大的區(qū)別。

一、油麥菜是否就是青筍的葉子

青筍的葉子不是油麥菜。油麥菜葉細(xì)長，表面比較光滑；而青筍葉較寬大，表面也有許多經(jīng)脈突出來，是比較不平的，而且青筍葉沒有油麥菜長。

二、油麥菜和青筍葉有什么不同

1、品種區(qū)別

油麥菜和青筍葉是都是萵苣的一種，但油麥菜屬于葉用萵苣，而青筍的葉則是莖用萵筍的葉子，這就是它們之間最大的區(qū)別。此外，青筍葉有多個(gè)不同的品種，如圓葉萵筍、尖葉筍以及紫葉筍等，但是油麥菜卻沒有這些品種存在。

2、外形區(qū)別

從外形上來看，青筍的葉子很寬，莖的樣子一圈一圈，像筍一樣，比較粗大。而油麥菜葉子細(xì)長平展，肉質(zhì)莖細(xì)短，好像是“縮小版”的萵筍。從血緣關(guān)系來看，青筍和油麥菜都屬于萵苣屬，但青筍屬于莖用萵苣，油麥菜屬于葉用萵苣的一個(gè)變種——長葉萵苣。相比來說，油麥菜跟人們熟悉的生菜更相近。

3、營養(yǎng)區(qū)別

油麥菜脆嫩清香，有“鳳尾”之稱，含有大量維生素和鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)略高于生菜，遠(yuǎn)勝于青筍。與青筍相比，油麥菜蛋白質(zhì)含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。

油麥菜生蟲的防治方法，不同病害方法不同 ♂

油麥菜生蟲的防治方法，不同病害方法不同

蚜蟲：可用50%抗蚜威可濕性粉劑1000倍液或10%蟲螨靈3000倍液進(jìn)行防治。

薊馬：主要危害葉片及幼嫩部，只需在澆水時(shí)加防治藥劑做好日常預(yù)防即可，嚴(yán)重時(shí)可適當(dāng)加大劑量。

霜霉?。阂皶r(shí)排水排澇，降低田間濕度，可用75%百菌清可濕性粉劑500倍液進(jìn)行預(yù)防。

一、蚜蟲

1、有效防治方法是及時(shí)清除田間和周圍的雜草，保護(hù)蚜蟲的天敵，如瓢蟲、食蚜蠅、蜘蛛、草蛉等。也可以利用蚜蟲具有趨光性特征進(jìn)行誘殺。利用天敵和趨光誘殺兩種方法有效環(huán)保，符合綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展理念。

2、害蟲初發(fā)時(shí)，可用50%抗蚜威可濕性粉劑1000倍液，或10%蟲螨靈3000倍液，或10%多來寶乳劑1000倍液等噴施防治，7-8天噴一次，連用2-3次，建議幾種藥液交替使用，避免害蟲產(chǎn)生抗藥性，影響殺蟲效果。

二、薊馬

1、薊馬主要危害油麥菜的葉子和幼嫩部分，沒有明顯的休眠期，一年四季都有害，植物受到薊馬的危害后，首先葉子出現(xiàn)黃白色的斑點(diǎn)，這時(shí)因?yàn)樗鼘⑷~片的汁液吸食而后形成的。危害嚴(yán)重時(shí)，整個(gè)葉片開始卷曲、扭曲，影響質(zhì)量，降低收益。

2、可用藥劑防治，在澆水時(shí)加入防治藥劑做好日常預(yù)防，危害時(shí)可加大藥劑濃度噴灑治療。

三、霜霉病

1、防治霜霉病應(yīng)遵循農(nóng)業(yè)防治為主、藥物防治為輔的原則。盡量選擇地勢高或平坦、土質(zhì)疏松、病害少、發(fā)病率低的地塊，提高灌水能力。優(yōu)選抗病品種，合理控制栽培密度，適時(shí)補(bǔ)苗，及時(shí)中耕除草，提高植物間透氣性，有利于采光透氣。遇到連日陰雨和雨水多的季節(jié)，必須立即排水排澇，降低田間濕度。要小澆水，嚴(yán)禁澆大水。增加有機(jī)底肥，均衡施肥，做到不偏施、少施、過量施肥。

2、發(fā)病后，可用75%百菌清可濕性粉劑500倍液，或69%烯酰錳鋅可濕性粉劑800倍液等噴霧防治，7-8天噴一次，連噴2-3次，可起到較好的防治效果。

油麥菜留根能否重新長出，保留葉片的生長點(diǎn)即可重新生長 ♂

油麥菜留根能否重新長出，保留葉片的生長點(diǎn)即可重新生長

油麥菜留根后可繼續(xù)長出新葉片，但在采摘時(shí)不能齊根切下油麥菜，需注意保留葉片生長點(diǎn)。

掰葉采摘：定植后25-30天，用手輕輕掰下葉片，保留3-4片內(nèi)葉和完整心葉，采摘后追施稀薄肥料，促使新葉長出。

整株采收：于距離地表1-2cm處將整株油麥菜平行切下。

一、油麥菜留根能否重新長出

1、油麥菜留根以后，可以再生長出新葉片，不過需要在采摘時(shí)注意保留住心葉。

2、在采收時(shí)，不能齊根切下油麥菜，而是必須保留葉片的生長點(diǎn)。

3、這種方法雖然會破壞油麥菜的外觀品質(zhì)，沒有辦法整棵采收，但是可以每一株能收3-4次，比較適合家庭種植的油麥菜進(jìn)行采摘。

二、油麥菜的采收方法

1、掰葉采摘

（1）當(dāng)油麥菜在定植以后生長25-30天時(shí)，葉片就大約生長出15片真葉。

（2）在晴天的早晨選取油麥菜植株外部的葉片，用手輕輕掰下葉片，只保留3-4片內(nèi)葉和完整的心葉即可。

（3）這種方法只要葉片上長出足夠的數(shù)量，就可以進(jìn)行采收，通常每10-15天才采收一次即可，而且在采摘以后需要追施稀薄的氮磷鉀肥，促進(jìn)幼苗快速生長出新葉。

2、整株采收

準(zhǔn)備一個(gè)無菌的刀片，一手握住油麥菜上部的葉片，一手用刀片將油麥菜的莖在距離地表1-2cm的位置平行切下，這樣就可以將整株油麥菜苗采摘下來了。

三、油麥菜為什么不生蟲

1、由于油麥菜的味道有一點(diǎn)苦，所以不容易生蟲，但不是完全不生蟲。

2、油麥菜常見的蟲害有蚜蟲，以成蟲和若蟲群居于葉背、嫩莖上，并且吸食汁液為生，會導(dǎo)致嫩莖、花梗受害彎曲，植株矮小弱化，嚴(yán)重時(shí)可造成枯萎死亡。

3、防治蚜蟲需及時(shí)清除田間及周圍雜草，保護(hù)蚜蟲天敵，如植株、草蛉等，還可以噴施10%蟲螨靈3000倍液。

油麥菜的播種時(shí)間和方法 ♂

油麥菜的播種時(shí)間和方法

1、多為每年4月上旬至7月中旬，用大棚育苗可在早春和秋季播種。

2、剔除癟粒、病粒，將剩余種子裝入網(wǎng)袋，用水浸泡5-6小時(shí)，再置于15-20℃的環(huán)境中催芽。

3、配制苗床土，每立方米苗床土施入三元復(fù)合肥1.5公斤＋生物有機(jī)肥2公斤。

4、將種子均勻播撒至苗床上，然后覆蓋細(xì)土和薄膜。

5、5月上旬至8月中下旬，待幼苗長出4-6片真葉時(shí)開始移栽。

一、油麥菜的播種時(shí)間和方法

1、種植時(shí)間

油麥菜可在每年4月份上旬至7月份中旬種植，如果在大棚內(nèi)播種育苗，則早春、秋季也能種植。

2、種植方法

（1）處理種子

①篩選種子，剔除癟粒、病粒，再將剩余的良種裝入網(wǎng)袋，然后用水浸泡5-6小時(shí)。

②撈出種子并晾干，再放置于15-20℃的環(huán)境中催芽，當(dāng)70-75%的種子露白后即可播種。

（2）整理苗床

①按照田園土：腐熟的牛糞＝3：1的比例混合配制成苗床土，然后再向苗床土內(nèi)施入肥料。

②每立方米苗床土可施入1.5公斤三元復(fù)合肥＋2公斤生物有機(jī)肥＋8-10克5%多菌靈可濕性粉劑。

（3）播種覆膜

①按照種子：細(xì)土＝1：2的比例混勻，再均勻播撒至苗床上，每平方米面積的播種量為6克。

②播種后覆蓋一層厚度為0.3-0.5厘米的細(xì)土，然后澆施透水，覆蓋薄膜。

（4）適時(shí)定植

①5月份上旬至8月份中下旬，待幼苗長出4-6片真葉后開始移栽。

②定植時(shí)，結(jié)合深耕工作向大田內(nèi)畝施腐熟優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥3000公斤、復(fù)合肥100公斤，然后將土壤整平，按1.8-2米的寬度開廂。

③株距為20-30厘米，每廂可種植4-8行，種植密度為6000-8000株/畝。

二、油麥菜和生菜如何區(qū)分

1、油麥菜

（1）外觀近似萵苣，葉片較長，呈尖形，顏色淡綠，長勢旺盛。

（2）口感鮮嫩，具有清香味，適合清炒、涼拌，口味特色因食用方法而異。

（3）種植時(shí)可適應(yīng)多種環(huán)境，即便是種植在比較惡劣的環(huán)境中也能長出優(yōu)質(zhì)的油麥菜。

2、生菜

（1）葉片呈卷形，密集生長，基生葉和下部莖葉較大，不分裂，基部呈心形或箭頭狀半抱莖，邊緣為波狀或有細(xì)鋸齒。

（2）對生長環(huán)境具有一定要求，其長勢、耐熱性及耐寒性均不及油麥菜，無法適應(yīng)炎熱或寒冷天氣。

（3）可炒食、生食，口感良好。