農(nóng)機(jī)大全網(wǎng)（www.121vipspeaking.com）最新農(nóng)機(jī)信息：土蜂蜜的產(chǎn)地在哪里，土蜂蜜是什么蜂種釀制的，農(nóng)機(jī)新產(chǎn)品,二手農(nóng)機(jī),農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄,農(nóng)機(jī)價(jià)格查詢,農(nóng)機(jī)報(bào)價(jià)大全，更多農(nóng)機(jī)資訊請查看：農(nóng)機(jī)資訊

　　農(nóng)機(jī)大全網(wǎng)（www.121vipspeaking.com）今天給各位分享土蜂蜜的產(chǎn)地在哪里，土蜂蜜是什么蜂種釀制的的知識，其中也會對土蜂蜜的產(chǎn)地在哪里，土蜂蜜是什么蜂種釀制的進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

本文導(dǎo)讀目錄：

1、土蜂蜜的產(chǎn)地在哪里，土蜂蜜是什么蜂種釀制的

2、土蜂蜜的產(chǎn)地在哪，營養(yǎng)價(jià)值有哪些

3、土蜂蜜的保質(zhì)期是多久，附正確保存方法

4、土蜂蜜的真假怎么鑒別，土蜂蜜的價(jià)格大概多少

土蜂蜜的產(chǎn)地在哪里，土蜂蜜是什么蜂種釀制的 ♂

土蜂蜜的產(chǎn)地在哪里，土蜂蜜是什么蜂種釀制的

土蜂蜜是中華蜜蜂釀制的，也就是說哪里有中華蜜蜂哪里就有土蜂蜜出產(chǎn)，中華蜜蜂在我國大部分都有，不過主要集中在西南部和長江以南等地區(qū)，其中以廣東、云南、廣西、四川、重慶、貴州、福建等地最多。中華蜜蜂對我國自然環(huán)境有很強(qiáng)的適應(yīng)性，善于利用零星蜜源，缺點(diǎn)是分蜂性和對環(huán)境的敏感性比較強(qiáng)（容易飛逃）。

一、釀制蜂種

中華蜜蜂是我國特有的優(yōu)良蜂種，對我國自然環(huán)境有很強(qiáng)的適應(yīng)性，善于利用零星蜜源，缺點(diǎn)是分蜂性和對環(huán)境的敏感性比較強(qiáng)（容易飛逃）。中華蜜蜂的產(chǎn)蜜量也相對較低，很多蜂蜜都消耗在蜂群內(nèi)，而且中蜂多為定點(diǎn)養(yǎng)殖（少數(shù)為定點(diǎn)加小轉(zhuǎn)場養(yǎng)殖），因此一群中蜂每年能獲取的土蜂蜜大多只有5~15斤左右。

二、產(chǎn)地分布

土蜂蜜的產(chǎn)地其實(shí)上是中華蜜蜂的分布地，也就是說哪里有中華蜜蜂哪里就有土蜂蜜出產(chǎn)，現(xiàn)在中國大部分地區(qū)都有中華蜜蜂，但集中在西南部和長江以南等地區(qū)，其中廣東（約92萬群）、云南（約85萬群）、廣西（約50萬群）、四川（約45萬群）、重慶（約43萬群）、貴州（約35萬群）、福建（約30萬群）等地最多。

三、蜜源結(jié)構(gòu)

中華蜜蜂收集的蜜源植物非常復(fù)雜，簡單來說采集半徑內(nèi)（約3公里）有什么蜜源中華蜜蜂就會采什么蜜源，而且無論是主要蜜源、輔助蜜源還是山野田間的零星蜜源中華蜜蜂都會收集。因此，不同產(chǎn)地的土蜂蜜可能在顏色、味道等方面有很大的不同，即使在同一個(gè)地區(qū)哪怕同一養(yǎng)蜂場不同蜂群所產(chǎn)的土蜂蜜也可能有不同。

四、參考價(jià)格

土蜂蜜的價(jià)格（一般100~300元左右一斤）遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通蜂蜜，但實(shí)際上土蜂蜜價(jià)格高的原因并不難理解，一個(gè)是土蜂蜜的產(chǎn)量非常低（一群一年的平均產(chǎn)量只有10斤左右），必然會造成物以稀為貴，二個(gè)是土蜂蜜的營養(yǎng)更全面，成熟的蜂蜜多，市場上很多蜂蜜是“水蜜”高溫濃縮而成濃縮蜜，兩者當(dāng)然不能相提并論。

土蜂蜜的產(chǎn)地在哪，營養(yǎng)價(jià)值有哪些 ♂

土蜂蜜的產(chǎn)地在哪，營養(yǎng)價(jià)值有哪些

蜜種定義：特征土蜂采集山野百花釀制的蜂蜜。

產(chǎn)地分布：廣東、云南、廣西、四川、重慶、貴州、福建等地都是土蜂蜜的集中產(chǎn)地。

形態(tài)特征：土蜂蜜未結(jié)晶時(shí)都呈質(zhì)地粘稠且有光澤的液體狀。

營養(yǎng)價(jià)值：土蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。

食用功效：食用土蜂蜜有增強(qiáng)免疫力等功效。

一、蜜種定義

1、土蜂蜜不是指鄉(xiāng)村生產(chǎn)的蜜蜂，而是特征土蜂（中蜂）采集山野百花釀制的蜂蜜。

2、我國養(yǎng)殖得最普遍的蜂種是中蜂和意蜂，只有中蜂采集山野百花釀成的蜂蜜才是土蜂蜜，意蜂就算是在鄉(xiāng)村養(yǎng)殖所產(chǎn)的蜂蜜也不是土蜂蜜，簡單來說土蜂蜜的重點(diǎn)在“土蜂”而不在“土”。

二、產(chǎn)地分布

1、土蜂蜜的產(chǎn)地就是中華蜜蜂的分布地，也就是說哪里有中華蜜蜂分布哪里就有土蜂蜜出產(chǎn)。

2、雖然我國絕大部分地區(qū)或多或少都有中華蜜蜂分布，但以華南、華東、西南等地分布最為集中，例如廣東、云南、廣西、四川、重慶、貴州、福建等地都是土蜂蜜的集中產(chǎn)地。

三、形態(tài)特征

1、土蜂蜜實(shí)際上是百花蜜的一種，不像單花蜜那樣有固定的外觀形態(tài)。

2、所有土蜂蜜未結(jié)晶時(shí)都呈質(zhì)地粘稠且有光澤的液體狀，顏色多呈淺琥珀色至深琥珀色，有自然的花香味和淡淡的中藥材香味，味道甜潤并略有微酸味和輕微的辣喉感，易結(jié)晶，結(jié)晶后多呈偏黃色的油脂狀。

四、營養(yǎng)價(jià)值

1、土蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)及酶類等活性物質(zhì)。

2、從蜜源構(gòu)成上看土蜂蜜比普通蜂蜜復(fù)雜得多，因此相對普通蜂蜜而言土蜂蜜的營養(yǎng)更全面且更益人體吸收，這也是土蜂蜜比普通蜂蜜更受消費(fèi)者青睞的重要原因。

五、食用功效

1、增強(qiáng)免疫力

土蜂蜜能增強(qiáng)免疫得益于其富含的單糖和礦物質(zhì)等能促進(jìn)人體內(nèi)免疫細(xì)胞的增殖，同時(shí)百花蜜中富含的活性物質(zhì)和維生素等也能增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性。

2、潤腸通便

土蜂蜜能潤腸通便得益于其富含的有機(jī)酸及活性酶等能幫助胃腸消化食物，同時(shí)土蜂蜜中富含的維生素和礦物質(zhì)等也能促進(jìn)胃腸維持正常的消化功能。

3、延年益壽

土蜂蜜能延年益壽得益于其富含的抗氧化物質(zhì)能清除體內(nèi)過多的自由基，同時(shí)土蜂蜜中某些物質(zhì)還能間接刺激松果體分泌褪黑素起到延緩衰老的作用。

4、美容養(yǎng)顏

土蜂蜜能美容養(yǎng)顏得益于其富含的抗氧化物質(zhì)能抑制細(xì)胞色素在肌膚表面沉著，同時(shí)土蜂蜜中富含的單糖和活性物質(zhì)等還能改善肌膚細(xì)胞的代謝功能。

土蜂蜜的保質(zhì)期是多久，附正確保存方法 ♂

土蜂蜜的保質(zhì)期是多久，附正確保存方法

自然成熟的土蜂蜜保存良好沒有嚴(yán)格的保質(zhì)期，作為食品銷售時(shí)保質(zhì)期一般都標(biāo)注為2年或18個(gè)月。土蜂蜜沒保存好也容易變質(zhì)，要選用密封嚴(yán)格的容器，但不能用金屬容器，保存過程中不能沾水分或其他有毒和有害等物質(zhì)，要用干燥衛(wèi)生的勺子取用。如果變質(zhì)后食用，會引起腹瀉等食物中毒，變質(zhì)不嚴(yán)重可隔水加熱后盡快吃完。

一、保質(zhì)期論述

土蜂蜜之所以沒有嚴(yán)格的保質(zhì)期，這是因?yàn)橥练涿郾旧硎翘堑倪^飽和溶液，且內(nèi)部極高的滲透壓力對細(xì)菌等微生物有滅殺作用，土蜂蜜中富含的溶菌酶等天然抗氧化物質(zhì)也能抑制和滅殺微生物，因此自然成熟的土蜂蜜在保存良好的前提下是沒有保質(zhì)期的。此外，土蜂蜜作為食品銷售時(shí)的保質(zhì)期一般標(biāo)注為2年或18個(gè)月。

二、正確保存

土蜂蜜沒有保質(zhì)期的前提是保存條件好，實(shí)際上保存方法不當(dāng)時(shí)土蜂蜜也容易變質(zhì)，所以土蜂蜜保存時(shí)必須注意以下問題：

1、土蜂蜜的酸性環(huán)境不能長期用金屬容器保存。

2、土蜂蜜用完全密封的容器嚴(yán)格密封保存。

3、土蜂蜜在保存過程中不能混入水分或其他有毒、有害等物質(zhì)。

三、變質(zhì)特征

土蜂蜜的變質(zhì)幾乎是由于微生物的大量繁殖引起的，這些微生物大量繁殖時(shí)土蜂蜜也表現(xiàn)出一系列的變質(zhì)特征，例如微生物分解糖分時(shí)產(chǎn)生的氣體產(chǎn)生了大量的氣泡，微生物能將糖分分解成酒精和醋酸，使土蜂蜜具有濃郁的酒精味和酸味，微生物分解糖分時(shí)產(chǎn)生的水分也會使土蜂蜜的質(zhì)地變稀。

四、注意事項(xiàng)

1、土蜂蜜雖然沒有嚴(yán)格的保質(zhì)期，但并不是說土蜂蜜完全不會變質(zhì)，實(shí)際上土蜂蜜的變質(zhì)也是非常普遍的。

2、土蜂蜜保存時(shí)最怕的是混入水分，因此土蜂蜜必須嚴(yán)格密封保存，另外，取用時(shí)也要使用干燥衛(wèi)生的勺子。

3、土蜂蜜變質(zhì)后不能繼食用，否則可能會引起腹瀉等食物中毒，但變質(zhì)不嚴(yán)重的話，可以隔水加熱后盡快吃完。

土蜂蜜的真假怎么鑒別，土蜂蜜的價(jià)格大概多少 ♂

土蜂蜜的真假怎么鑒別，土蜂蜜的價(jià)格大概多少

顏色：土蜂蜜相對其他蜂蜜來說顏色比較深，結(jié)晶后顏色由深慢慢變淺。

氣味：土蜂蜜的氣味更為復(fù)雜，如能明顯區(qū)別出花香則不是真正的土蜂蜜。

味道：土蜂蜜一般有淡淡的中草藥味，能明顯嘗出味道的蜂蜜不是土蜂蜜。

結(jié)晶：完全不結(jié)晶的土蜂蜜是假的。

價(jià)格：一般低于80元每斤的基本不是真正的土蜂蜜。

一、顏色

土蜂蜜是野蜂采集百花釀制而成封蓋成熟蜜，未結(jié)晶時(shí)顏色紅潤，與其他蜂蜜相比顏色比較深，結(jié)晶后顏色從深逐漸變淺，如琥珀色、鮮黃色或白色等，但要注意的是并不是越白越好，在這一點(diǎn)上和意蜂蜜不同。

二、氣味

土蜂蜜的蜜源植物是自然界的“百花”，因此相對于一般蜂蜜來說土蜂蜜的氣味比普通蜂蜜更為復(fù)雜，可以聞到香味，但是不能區(qū)分什么樣的花香，所以在鑒別時(shí)可以仔細(xì)聞一聞看看是否能聞到端倪，如能明顯區(qū)別出花香則不是真正的土蜂蜜。

三、味道

土蜂蜜的味道相對來說比較獨(dú)特，產(chǎn)地不同味道差異很大。因?yàn)椴煌貐^(qū)的蜜源植物的分布也不同，蜜源植物不同所釀蜂蜜的味道也不同，但是一般有淡淡的中草藥味道，能明顯嘗出味道的蜂蜜不是土蜂蜜。

四、結(jié)晶

土蜂蜜在春、秋、冬三季都會出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，因?yàn)槊墼闯煞謴?fù)雜夏季有時(shí)會出現(xiàn)半結(jié)晶狀態(tài)（上半部分是液體，下半部分是半結(jié)晶），完全不結(jié)晶的土蜂蜜一定是假的，結(jié)晶后顏色由深變淺，結(jié)晶顆粒細(xì)膩，看起來非常像豬油。

五、價(jià)格

土蜂蜜的價(jià)格是普通蜂蜜（意蜂蜜）的幾倍，主要來源于傳統(tǒng)養(yǎng)法的土蜂每年取一次蜂蜜，加之土蜂本身的產(chǎn)蜜力有限，從而造成產(chǎn)量非常稀少，物以稀為貴也不足為怪了，市場上一般低于80元每斤的基本不是真正的土蜂蜜。