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本文導(dǎo)讀目錄：

1、韭黃無土栽培技術(shù)，附栽培設(shè)施

2、韭黃是怎么長出來的？韭菜和韭黃哪個(gè)更有營養(yǎng)

韭黃無土栽培技術(shù)，附栽培設(shè)施 ♂

韭黃無土栽培技術(shù)，附栽培設(shè)施

栽培環(huán)境需要一定的溫度條件，如要周年生產(chǎn)，冬季設(shè)施內(nèi)應(yīng)設(shè)暖風(fēng)爐、暖氣、電加溫等加溫設(shè)施。要安裝自動(dòng)噴灌設(shè)施，以定期供應(yīng)生長發(fā)育需要的水分。為了充分利用空間，在設(shè)施內(nèi)建造栽培架。栽培環(huán)境需要一定的溫度條件，如要周年生產(chǎn)，冬季設(shè)施內(nèi)應(yīng)設(shè)暖風(fēng)爐、暖氣、電加溫等加溫設(shè)施。

一、栽培設(shè)施

 1、韭黃等軟化蔬菜進(jìn)行工廠化生產(chǎn)的場所一般在日光溫室、塑料大棚、大倉庫等，但無論使用什么設(shè)施，外層都必須用不透光的覆蓋物覆蓋，日光溫室、塑料大棚外用黑色塑料薄膜，內(nèi)部加入不透光無紡布復(fù)蓋，倉庫、房屋門窗用不透光的門窗簾光，生產(chǎn)在無光條件下。

2、栽培環(huán)境需要一定的溫度條件，如周年生產(chǎn)，冬季設(shè)施內(nèi)應(yīng)設(shè)置暖風(fēng)爐、暖氣、電加溫等加溫設(shè)施。夏天需要電力通風(fēng)裝置強(qiáng)制降溫，保持適當(dāng)?shù)臏囟葪l件。安裝自動(dòng)噴灌設(shè)施，以定期供應(yīng)生長發(fā)育所需的水分。為了充分利用空間，在設(shè)施內(nèi)建造栽培架。

3、栽培架用角鋼焊成，高1.5~2米，寬50~60厘米，長1~1.5米，分4~5層，每層高40~50厘米。栽培架排放在設(shè)施內(nèi)，架子之間留下人行道。在栽培架上排放4~5層栽培箱。

4、栽培箱是塑料制成的開口箱，箱子高20~25厘米，寬40厘米，長50~60厘米。箱底有孔，可排水。在栽培箱中放置10~15厘米厚的泥炭、蛭石、珍珠巖等輕量基質(zhì)。 

二、根株培養(yǎng)

1、根株：在露地培養(yǎng)根株，一般選擇2年生的健壯根株，露地只收割1~2刀青韭菜，使根株多積累養(yǎng)分，有助于提高韭菜的產(chǎn)量。

2、施肥：未收割青韭菜時(shí)，再施一次腐爛的人糞尿，加少量尿素作為基礎(chǔ)肥料，培育肥根株。

3、定植：韭菜根株定植在栽培箱內(nèi)，栽培箱內(nèi)裝基質(zhì)。定植后澆水，將栽培箱放在栽培架上。

4、澆水：韭根定植后，在設(shè)施內(nèi)立即遮光，保持溫度在白天20℃左右，夜間15℃左右。2~5天澆水1次，保持基質(zhì)濕潤。

5、營養(yǎng)：韭菜根出苗后，10~15天可澆一次營養(yǎng)液，營養(yǎng)液為0.2~0.3%的多元復(fù)合肥料或0.3%尿素。

6、收獲：韭根定植后，經(jīng)20~30天內(nèi)陸續(xù)收獲上市，韭黃一般采取收割。

三、病蟲防治

1、灰霉?。夯颐共≈饕：θ~片，發(fā)現(xiàn)少量植物生病時(shí)，用50%速克靈或50%撲海因1000倍液噴霧，也可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液防治。

2、疫病：疫病危害根莖葉，濕度越大發(fā)病越嚴(yán)重，如發(fā)現(xiàn)50%甲霜銅600倍液或64%殺毒礬400倍液噴霧，最好每隔7~8天噴一次，噴2~3天為佳。

3、黃萎?。狐S萎病危害葉片，葉片黃化下垂，逐漸死亡，發(fā)病時(shí)用50%多菌靈500倍液或70%代森錳鋅500倍液噴霧。

4、韭蛆：防治韭蛆采用地面噴藥，即在蟲盛發(fā)期，順壟撒2.5%敵百蟲粉劑，每畝撒2~2.6公斤，上午9點(diǎn)~11點(diǎn)撒40%辛硫磷乳油1000倍液。

5、潛葉蠅:預(yù)防潛葉蠅從產(chǎn)卵盛期到幼蟲孵化初期，噴灑75%滅蠅胺5000~7000倍的液體或2.5%溴氰酯菊、20%氰戊菊酯或其他菊酯類農(nóng)藥1500~2000倍的液體。

6、薊馬：薊馬在幼蟲發(fā)生盛期噴灑50%辛硫磷1000倍液，或10%吡蟲琳4000倍液，或3%啶蟲瞇3000倍液，或2.5%溴氰菊酯等菊酯類農(nóng)藥1500~2500倍液。

韭黃是怎么長出來的？韭菜和韭黃哪個(gè)更有營養(yǎng) ♂

韭黃是怎么長出來的？韭菜和韭黃哪個(gè)更有營養(yǎng)

韭黃是韭菜沒有經(jīng)過陽光，在陰暗的地方生長出來的，想要自己種韭黃，首先要把韭菜種好，收了一茬后，用比較暗的不吸收陽光油紙遮蓋住，再長出來的韭菜沒有經(jīng)過陽光的照射，顏色是黃色的，就是市場上賣的韭黃了。韭黃因不見陽光而呈黃白色，其營養(yǎng)價(jià)值要遜于韭菜。

一、韭黃是怎么長出來的

韭黃是韭菜沒有經(jīng)過陽光，在陰暗的地方生長出來的，所以韭菜不含葉綠素，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。想自己種韭黃，首先種韭菜，收到一次后，用暗的不吸收陽光的油紙復(fù)蓋，再長出來的韭菜沒有被陽光照射，顏色是黃色的，就是市場上賣的韭黃了。

二、韭菜和韭黃哪個(gè)更有營養(yǎng)

韭黃因?yàn)闆]有陽光而變黃，營養(yǎng)價(jià)值比韭菜差。韭黃因?yàn)橘u相和口感都很好，所以價(jià)格遠(yuǎn)高于青韭菜。事實(shí)上，就營養(yǎng)價(jià)值而言，韭黃不能和韭菜一起說話。例如，與韭黃相比，青韭的胡蘿卜素高4.4倍，維生素c高0.6倍，硒(抗氧化防御體系的重要因素)高0.45倍。

三、韭菜和韭黃有什么區(qū)別

1、顏色不同：韭菜和韭黃的顏色明顯不同，韭菜是綠色的，韭菜是黃色和白色的。

2、環(huán)境不同：韭菜葉綠素豐富，葉綠。而韭黃在黑暗中生長，沒有葉綠素產(chǎn)生，所以顯示出黃色。

3、做法不同：韭菜是辛辣刺激的蔬菜，可以做湯、炒菜、調(diào)味料。而韭菜很軟，和雞蛋一起炒比較好。

4、營養(yǎng)差異：韭菜膳食纖維含量較多，有補(bǔ)肝養(yǎng)腎、壯陽效果。而韭黃可以治療便秘，有助于緩解腸道問題。

5、禁忌不同：韭菜是陽性食物，吃多了容易生氣，不能經(jīng)常吃。特別是體熱的人要少，而韭黃沒有什么禁忌。

6、價(jià)格不同：韭菜是市場價(jià)格比韭黃便宜，因?yàn)榫曼S生長環(huán)境的特殊性。