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本文導(dǎo)讀目錄：

1、西瓜嫁接技術(shù)介紹，嫁接位置不能接觸土壤和水分

2、西瓜子是如何得到的，常見的西瓜子制作加工方法

西瓜嫁接技術(shù)介紹，嫁接位置不能接觸土壤和水分 ♂

西瓜嫁接技術(shù)介紹，嫁接位置不能接觸土壤和水分

1、工具：準備好嫁接刀片、竹簽、酒精、高錳酸鉀溶液。

2、嫁接苗培育：提前培育砧木苗和接穗苗，若以南瓜為砧木，則需提前3-5天播種砧木種子。

3、嫁接方法：將砧木苗莖尖生長點切除，然后在生長點下方用竹簽向另一片子葉的伸展方向斜向下插人1cm（不能從莖中穿出）。接穗苗則用刀片在子葉下方1cm處斜向下30°切下，切面削成楔形，最后把接穗插入砧木切口中并用嫁接夾固定。

一、西瓜嫁接技術(shù)介紹

1、嫁接工具

準備多個嫁接刀片和與幼苗的莖粗相同、且前端削成楔形的竹簽，并使用75%酒精、高錳酸鉀溶液等消毒劑殺菌消毒。

2、嫁接苗要求

在嫁接之前提前培育砧木苗和接穗苗，如果是使用南瓜做砧木，使用插接的嫁接方法，需要提前3-5天播種砧木種子，砧木種子的子葉破土以后，再播種西瓜種子。

3、嫁接方式

將砧木苗的莖尖生長點切除，然后用竹簽在生長點下方的向另一片子葉的伸展方向斜向下插進去1厘米深，但是不能從莖中穿出。對于接穗苗處理時，用刀片在子葉下方1厘米的位置，斜向下30°切下，并且把切面削成一個楔形。最后一步是把接穗插入到砧木的切口中。

4、固定愈合

用西瓜專用的嫁接夾固定砧木和接穗，使其愈合。

二、提高西瓜嫁接成活率的要點

1、在嫁接前3天，在砧木苗和接穗苗的苗床上噴施30%苯醚甲環(huán)唑懸浮劑進行消毒，防止土壤中攜帶的病菌感染幼苗。

2、在嫁接之后，嫁接的位置不能接觸到土壤和水分，會導(dǎo)致接穗生長出不定根而不可愈合。

三、西瓜裂果的原因與預(yù)防

1、造成西瓜裂果的原因較多，比如：品種、氣候、灌水、生長勢較弱等。

2、預(yù)防措施：選擇耐裂的品種，夜間注意保溫，晝夜溫差控制在12度左右。小水勤灌。不要過分打杈和過早打頂，確保西瓜營養(yǎng)生長平衡。

西瓜子是如何得到的，常見的西瓜子制作加工方法 ♂

西瓜子是如何得到的，常見的西瓜子制作加工方法

將西瓜中的果肉除去后取出籽，然后將西瓜子洗凈曬干即可。西瓜子比較常見的制作加工方式主要有糖鹽瓜子、油香瓜子、醬油瓜子、鹽炒瓜子。油香西瓜子：將西瓜子洗凈瀝干后炒熱，加入適量熟油、食鹽、糖精炒熟，再加入同樣分量的油、鹽和糖精炒至干燥即可。醬油西瓜子：先將西瓜子放入石灰水中浸泡5小時左右，然后用手將子膜搓掉，然后與醬油、食鹽、茴香、桂皮一起加入鍋中，加入水，旺火煮2小時左右，再改小火烘烤至干燥。

一、西瓜子是如何得到的

先去除西瓜中的果肉，然后將子取出，再用水將西瓜子清洗干凈，待其曬干后就是西瓜子了。

二、幾種常見的西瓜子制作加工方法

1、糖鹽西瓜子

將5kg西瓜子洗凈瀝干，然后放入鍋中炒熱，再加入300g食鹽和1g糖精，加適量水將食鹽完全溶解，然后將糖精溶于鹽水中。把食鹽糖津液倒入鍋中炒熟至干燥，或者直接用烤爐烤制，出鍋時再噴一噴食用香精即可。

2、油香西瓜子

將5kg西瓜子洗凈瀝干后炒熱，然后再加50g熟油、75g食鹽、1g糖精炒熟，再加同樣數(shù)量的油、鹽和糖精炒至干燥，也可以直接用烤爐干燥，出鍋時再噴上食用香精即可。

3、醬油西瓜子

將西瓜子放入1.5%的石灰水中浸泡5小時，石灰水以1.5斤生石灰和100斤水配置為宜，用手淘搓將子膜去除，按10：1的比例將瓜子和醬油與適量食鹽、茴香、桂皮一起加入鍋中，然后加水，水以浸過瓜子為宜，用旺火燒煮約1.5-2小時左右，然后改小火烘烤使鹽鹵干燥，也可以放進烤房用80℃的溫度進行烘干。

4、鹽炒西瓜子

將5kg西瓜子洗凈瀝干，然后撒上250g精鹽，攪拌均勻后要靜置3小時左右，曬干或烘干后放入鍋中炒熟即可。