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本文導(dǎo)讀目錄：

1、豆瓣菜栽培技術(shù)，附生長習(xí)性和栽培品種

2、豆瓣菜的繁殖方法，可進(jìn)行播種或扦插

豆瓣菜栽培技術(shù)，附生長習(xí)性和栽培品種 ♂

豆瓣菜栽培技術(shù)，附生長習(xí)性和栽培品種

適時定植：10月中旬進(jìn)行栽植，每穴2-3株。

整地施肥：選擇排灌方便、土質(zhì)疏松肥沃的水田栽植。

水分管理：每3-4天澆一次水，水位不宜超過5厘米。

合理施肥：收獲時追施一次速效肥，宜選在早、晚進(jìn)行。

適時采收：待株高25厘米時即可收獲。

病蟲防治：蟲害可用樂果、速滅殺丁等防治。

一、豆瓣菜的生長習(xí)性

1、豆瓣菜喜歡涼爽潮濕的環(huán)境，生長適宜溫度為15~25℃，最適宜溫度為20℃左右，10℃以下生長緩慢，可以忍受短時間的多次霜凍，冬季氣溫在0℃左右可以安全越冬，溫度超過30℃時生長會停滯，葉子容易變黃或枯萎。

2、生長期要求良好的光照，光照不足時莖葉生長弱，產(chǎn)量低。喜保水保肥力強(qiáng)的中性土壤，pH值為6.5~7.5。

二、豆瓣菜的栽培品種

1、廣東小葉豆瓣菜：小葉型，株高30~40厘米，莖粗0.9厘米左右，兩側(cè)小葉2~3對，頂部小葉卵圓形，長2.6厘米，寬2.2厘米，褐色，4月下旬開花，但不結(jié)實(shí)，只能無性繁殖。

2、英國大葉豆瓣菜：大葉型，株高40~50厘米，莖粗0.79厘米左右，兩側(cè)小葉1~3對，頂部小葉圓形或近圓形，長3.2厘米，寬3.4厘米，綠色，耐寒性強(qiáng)，在低溫和冬天不變色。

3、江西大葉豆瓣菜：大葉型，株高40厘米左右，莖粗0.75厘米左右，兩側(cè)小葉1~3對，頂部小葉長卵形，長3厘米，寬1.6厘米，葉片綠色，葉脈紅色，冬季和低溫條件下不變色。

三、豆瓣菜的繁殖技術(shù)

1、種子繁殖：豆瓣菜種子繁殖多在9月初至9月末氣溫下降到20~25℃時播種育苗，分為田間育苗和半水田育苗，待苗高4~5厘米時，澆水保持畦面有一層薄水為度，之后隨著苗的生長逐漸加深水層到1.5~2厘米。

2、扦插繁殖：豆瓣菜扦插繁殖多于9月中旬進(jìn)行，氣溫下降到25℃左右時，從苗田中截取約15厘米長的中上部嫩莖，移植到預(yù)耕耙、平整的田塊中繁殖，待苗生長達(dá)到15~20厘米時，起苗定植到大田。

四、豆瓣菜的栽培技術(shù)

1、適時定植：長江流域多種植于10月中旬，種植前選擇強(qiáng)苗、莖粗、節(jié)間短、綠葉完整的。豆瓣菜植株莖部屬半匍匐生長，經(jīng)常有陰陽面的區(qū)別，種苗時將陽面向上，基部的兩節(jié)與根系一起斜栽，有利于生存。行距15厘米，穴距10厘米，每穴2~3株。

2、整地施肥：選擇地形低、排水方便、土質(zhì)肥沃疏松的水田栽培，栽培前淺水耕耙，結(jié)合翻耕畝施人糞尿3000公斤或廄肥5000公斤作為基肥。耕后耙細(xì)耱平，保持田間稀泥狀或一層薄淺水即可栽培。半旱地栽培則將基肥整平，保持土壤濕潤即可。

3、水分管理：半旱地栽培，定植后澆透水。初期，田間容易生雜草，應(yīng)立即除草，然后每3~4天澆水一次。水田栽培時，前期保持1~2厘米的水層，隨著植物的生長，水位逐漸加深到3~4厘米，但不得超過5厘米。

4、合理施肥：豆瓣菜定植后30~40天即可收獲，收獲一次應(yīng)立即追加速效肥料，一般每畝撒尿素15公斤或0.5%的尿素葉面噴霧，每畝腐熟糞肥1200公斤，兌水5倍稀釋后澆施，施肥時間應(yīng)選在早、晚進(jìn)行。

5、適時收獲：定植后當(dāng)株高25厘米左右可收獲。收獲方法有兩種，一種是逐株采摘嫩梢，采后逐條捆綁，這種方法比較費(fèi)工；另一種是齊泥收割，每次割去全田的3/4，把老根踩在泥里，用肥料耙平，把剩下的1/4作種苗再種植。

6、病蟲防治：豆瓣菜適應(yīng)性強(qiáng)，在栽培生產(chǎn)中病蟲害少，主要蟲害有蚜蟲、小菜蛾、黃條跳甲，可用樂果、Bt、速殺丁等防治。病害有葉枯病、銹病，葉枯病可噴代森錳鋅或百菌清液，銹病可噴三唑酮液。

豆瓣菜的繁殖方法，可進(jìn)行播種或扦插 ♂

豆瓣菜的繁殖方法，可進(jìn)行播種或扦插

種子繁殖：9月初至9月底，氣溫降低至20-25℃時播種育苗，育苗方式分為旱地育苗及半水田育苗，播種后覆蓋一層細(xì)土，當(dāng)幼苗長至12-15cm時移栽。

扦插繁殖：9月中旬，氣溫降低至25℃時，從種苗田中剪取長約15cm的中上部嫩莖，然后移栽于耕耙、整平的田塊中，株行距5×8cm。待種苗長至15-20cm時，移栽定植于大田中。

一、豆瓣菜的繁殖方法

1、種子繁殖

多在9月初至9月底，氣溫降至20-25℃時播種育苗。其具體方式可分為旱地育苗和半水田育苗。

（1）旱地育苗

①選土壤肥沃并有適當(dāng)遮陰的地塊作苗田，耕耙，整地，做成寬1.2米的畦，畦面土壤達(dá)到細(xì)碎平整為宜，先澆透水，待水分滲入土中后播種。

②因種子細(xì)小，須混拌1-2倍細(xì)土撒播。播后撒蓋一薄層過篩細(xì)土。通常播種100g,采用60m2苗床，可供1000-1333m2田用苗。

③每天灌水，宜浸灌，水不上畦面，保持土壤濕潤為宜，防止板結(jié)。出苗后30天左右，苗高達(dá)12-15厘米時，即可移栽大田。

（2）半水田育苗

①應(yīng)選地勢較低，土質(zhì)肥沃的水田，帶水耕作后，做成1.2米寬的畦面和35厘米寬的畦溝，畦面須耱平，灌水使畦面濕潤，但無水層，畦溝中始終有水浸潤。

②播后撒蓋一層細(xì)土，待苗高4-5厘米時，灌水保持畦面有一薄層水為度，以后隨著幼苗的生長，逐漸加深水層到1.5-2厘米。

2、扦插繁殖

（1）多于9月中旬，當(dāng)氣溫降到25℃左右時，從種苗田中剪取長約15厘米左右的中上部嫩莖，移栽于預(yù)先耕耙、整平的田塊中，進(jìn)行繁殖。

（2）栽插時要求將莖蔓下端1-2節(jié)傾斜插入泥中，行距8厘米，株距5厘米，待種苗生長高達(dá)15-20厘米時，起苗定植于大田。

二、豆瓣菜的生長條件

1、豆瓣菜喜冷涼濕潤環(huán)境，生長適溫15-25℃，適溫20℃左右，10℃以下生長緩慢。

2、能忍受短時間的多次霜凍，冬季氣溫在0℃左右可露地越冬，若溫度高于30℃生長停滯，葉片易發(fā)黃或枯萎。

3、生長期要求良好的光照，光照不足時莖葉生長纖弱，產(chǎn)量低。喜保水保肥力強(qiáng)的中性壤土，適宜pH值為6.5-7.5。