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本文導(dǎo)讀目錄：

1、無(wú)公害茶園病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)有那些方面？1

2、無(wú)公害蔬菜如何種植

無(wú)公害茶園病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)有那些方面？1 ♂

無(wú)公害茶園病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)有那些方面？

無(wú)公害茶葉，是指茶葉中不含有害物質(zhì)，或其含量控制在國(guó)際和國(guó)家有關(guān)組織規(guī)定的極限之內(nèi)。當(dāng)前人們對(duì)茶葉的多樣化、無(wú)公害、保健化的要求日益強(qiáng)烈。采用無(wú)公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)，可以有效地控制茶葉中的農(nóng)藥殘留，既保證了茶葉出口和消費(fèi)者的健康，又能提高生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)效益。無(wú)公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)是一項(xiàng)成熟的新技術(shù)，在全國(guó)茶區(qū)單項(xiàng)技術(shù)已有運(yùn)用，系列技術(shù)還處在示范、推廣階段。

　　二、操作規(guī)程

　　1．無(wú)公害茶園的建園技術(shù)規(guī)范

　　（l）品種的選擇。合理選擇適應(yīng)性和抗病性強(qiáng)的品種。

　?。?）嚴(yán)格選地。選擇土壤、水源和大氣未受工業(yè)三廢和放射性污染的區(qū)域作為無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地。

　?。?）一般茶園轉(zhuǎn)變成無(wú)公害茶園。制定保護(hù)和改善茶園生態(tài)環(huán)境的技術(shù)措施；建立能持續(xù)供應(yīng)茶園肥料，增加土壤肥力的計(jì)劃和措施；制定減少和防治茶園病蟲(chóng)害的計(jì)劃和措施。

　　2．無(wú)公害茶園栽培技術(shù)規(guī)范

　　（l）土壤管理技術(shù)。①常規(guī)種植的1－3年生幼齡茶園，在行間種植豆科綠肥或飼料作物。②土壤深耕、鋤草并以秸稈、草料、廄肥等有機(jī)物覆蓋上表或深埋于土中，改善土壤理化性狀與土壤環(huán)境，培殖土壤生物，增加土壤有機(jī)質(zhì)和生物活性。③對(duì)土壤肥沃松軟、無(wú)雜草、樹(shù)冠覆蓋率高的茶園，應(yīng)實(shí)行減耕或免耕。提倡使用生物（如蚯蚓等）來(lái)改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。

　　（2）施肥技術(shù)。追肥：經(jīng)高溫堆制及無(wú)害化處理的人糞、畜禽糞便等有機(jī)肥料，開(kāi)溝施人茶園。基肥：采用有機(jī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)生產(chǎn)的經(jīng)l－6個(gè)月堆制、充分腐熟的有機(jī)肥料，包括無(wú)污染的各類(lèi)餅肥、綠肥、作物殘?bào)w、泥炭、蒿稈、海草等類(lèi)似物質(zhì)以及經(jīng)過(guò)推制處理的食物和林業(yè)副產(chǎn)品。基肥應(yīng)開(kāi)溝深施。

　?。?）病蟲(chóng)害防治技術(shù)。①采用農(nóng)業(yè)技術(shù)措施減少和防治茶樹(shù)病蟲(chóng)害，如及時(shí)采摘和修剪茶樹(shù)可改變病蟲(chóng)生長(zhǎng)的適宜環(huán)境條件，并把部分病蟲(chóng)枝葉帶出茶園；適時(shí)鋤草與耕作可減少因雜草、土壤發(fā)生聯(lián)系的病蟲(chóng)為害。②利用天敵和使用生物農(nóng)藥（包括植物制劑和微生物農(nóng)藥）防治茶樹(shù)病蟲(chóng)害。③茶季結(jié)束后允許使用石硫合劑封園，以減少次年病蟲(chóng)的發(fā)生量，但不得在茶葉采收季節(jié)使用。石流合劑的使用量不得使茶葉的銅含量超標(biāo)。

　?。?）水分管理技術(shù)。①茶園水分管理以保水為主，一般要求耕層土出的相對(duì)含水量在75％－90％，保證茶樹(shù)能正常生育。茶園土壤進(jìn)行鋪草覆蓋，在路邊地角建立蓄水溝、池，植樹(shù)種草，增加植被覆蓋度等，以減少水分蒸發(fā)，涵養(yǎng)水分。②干旱嚴(yán)重，耕層土壤相對(duì)含水量降低到70% 以下時(shí)，茶園應(yīng)及時(shí)引水灌溉，其水質(zhì)要求符合國(guó)家地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。③在冬季與早春，采用塑料大棚覆蓋的茶園。

　?。?）鮮葉采收技術(shù)。①手工采茶提倡雙手采、提手采，保持鮮葉芽葉完整、嫩凈。②機(jī)械采茶，保證采茶質(zhì)量，防止汽油、機(jī)油污染茶園土壤和茶樹(shù)。③盛裝鮮葉的器具，應(yīng)采用清潔，通風(fēng)住良好的器具，裝葉是不得超過(guò)150kg／m3（上標(biāo)）。④在鮮葉盛裝與儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中應(yīng)輕放、輕壓、薄攤、勤翻等。

　　3．無(wú)公害菜產(chǎn)品加工、包裝技術(shù)規(guī)范 嚴(yán)防加工環(huán)節(jié)污染，制定并嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)公害茶產(chǎn)品加工、包裝技術(shù)規(guī)程，無(wú)公害茶葉加工必須執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生法和食品加工標(biāo)準(zhǔn)；加工設(shè)備和場(chǎng)地，應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，經(jīng)常清潔或消毒，所有的消毒劑必須是無(wú)污染的天然物品，整個(gè)加工過(guò)程嚴(yán)防有害物質(zhì)和有害生物混入茶產(chǎn)品。

　　 4無(wú)公害榮產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)和銷(xiāo)售技術(shù)規(guī)范 嚴(yán)格按照國(guó)家食品衛(wèi)生法的要求選擇無(wú)公害茶產(chǎn)品的標(biāo)簽和包裝材料，所有的包裝材料必須無(wú)污染；包裝材料必須是食品級(jí)的包裝材料；茶葉產(chǎn)品的包裝材料應(yīng)具有保鮮性能。嚴(yán)格按各類(lèi)無(wú)公害茶產(chǎn)品要求的條件進(jìn)行儲(chǔ)運(yùn)，嚴(yán)防霉變和有害生物、有害物質(zhì)經(jīng)儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)混入茶產(chǎn)品。

　　三、注意事項(xiàng)

　　在技術(shù)運(yùn)用過(guò)程中，應(yīng)避免再次污染。

無(wú)公害蔬菜如何種植 ♂

無(wú)公害蔬菜如何種植

1、選擇環(huán)境：選擇遠(yuǎn)離污染源、土壤深厚松軟、肥力充足、結(jié)構(gòu)良好的地塊作為種植地。

2、種植管理：根據(jù)種植地區(qū)和土壤類(lèi)型選擇需要種植的蔬菜品種，種植前對(duì)種子消毒，種植后要適時(shí)中耕除草，搭架整枝。

3、提供水分：根據(jù)土壤類(lèi)型和墑情來(lái)決定澆水量和次數(shù)，沙質(zhì)土壤要多澆，粘性土壤要少澆。

4、施肥追肥：種植前施入農(nóng)家肥作為基肥，種植期間補(bǔ)施氮肥。

一、無(wú)公害蔬菜如何種植

1、選擇環(huán)境

（1）選擇遠(yuǎn)離城區(qū)、工廠等污染源的地方作為種植環(huán)境，再選擇土壤深厚松軟、肥力充足、結(jié)構(gòu)良好、排灌能力良好、附近具有適宜灌溉水質(zhì)的地塊作為種植地。

（2）種植地的面積取決于種植規(guī)模，種植前要翻耕整地，為蔬菜提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。

2、種植管理

（1）根據(jù)種植地區(qū)、土壤類(lèi)型等條件選擇優(yōu)良的蔬菜品種作為種植對(duì)象，播種前對(duì)種子消毒。

（2）適時(shí)播種，并根據(jù)蔬菜的生長(zhǎng)習(xí)性做好定植管理工作。及時(shí)中耕除草、搭架整枝，根據(jù)天氣的變化控制好濕度，必要時(shí)應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)。

3、提供水分

（1）灌水量和次數(shù)取決于土壤類(lèi)型、墑情等條件，沙質(zhì)土壤的保水能力較差，因此要經(jīng)常澆水，粘性土壤則要做好排水工作。

（2）氣溫較高時(shí)，應(yīng)多澆水，反之要少澆或不澆。若蔬菜的葉片亮澤發(fā)光，則可以少澆，葉片萎焉則要多澆。

（3）中午不宜澆水，否則田間會(huì)由于高溫、高濕而引發(fā)病蟲(chóng)害。

4、施肥追肥

（1）種植大部分蔬菜都可以施入充足的腐熟農(nóng)家肥作為基肥，種植香菜、萵苣等蔬菜時(shí)不宜使用農(nóng)家肥。

（2）追肥時(shí)需適當(dāng)補(bǔ)充氮肥，但不能過(guò)量，以防蔬菜徒長(zhǎng)，這樣會(huì)使得田間的通透性下降，過(guò)多消耗土壤中的養(yǎng)分，從而導(dǎo)致產(chǎn)量降低。

二、無(wú)公害蔬菜和綠色蔬菜哪個(gè)更健康

綠色蔬菜的安全等級(jí)比無(wú)公害蔬菜更高，所以也更健康。無(wú)公害只是對(duì)普通蔬菜的基本安全要求，而綠色蔬菜是我國(guó)農(nóng)業(yè)部門(mén)推廣的認(rèn)證蔬菜，其種植要求較嚴(yán)格，比如種植期間禁止使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥以及其他對(duì)環(huán)境和人體健康有害的物質(zhì)。

1、無(wú)公害蔬菜

（1）定義

無(wú)公害蔬菜是指沒(méi)有受到有害物質(zhì)污染的蔬菜，比如農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等物質(zhì)的含量都控制在國(guó)家規(guī)定的允許范圍內(nèi)，食用后不會(huì)對(duì)人體健康造成威脅。

（2）需要滿足的條件

①農(nóng)藥殘留量：無(wú)公害蔬果中不能含有被禁用的高毒農(nóng)藥，其他農(nóng)藥的殘留量也不允許超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)。

②亞硝酸鹽含量：果蔬中的亞硝酸鹽含量不可超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，一般需控制在432ppm以下。

③“三廢”等有害物質(zhì)的含量：“三廢”一般是指廢水、廢氣、廢渣，無(wú)公害蔬菜必須要避免環(huán)境污染造成的危害，商品蔬菜中的“三廢”和廢原生物等有害物質(zhì)的含量不可超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)允許量。

2、綠色蔬菜

（1）定義

①綠色蔬菜是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，在產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好的前提下，按照特定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系生產(chǎn)，并經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，允許使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)蔬菜的總稱(chēng)。

②綠色蔬菜一般可以分為A級(jí)和AA級(jí)這2種，一般的綠色蔬菜是指A級(jí)蔬菜，而AA級(jí)則等同于有機(jī)蔬菜（也叫生態(tài)蔬菜，是國(guó)際公認(rèn)的安全食品）。

（2）需要滿足的條件

①生產(chǎn)環(huán)境：產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。

②生產(chǎn)過(guò)程：種植農(nóng)作物以及食品加工必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程。

③食品質(zhì)量及衛(wèi)生：產(chǎn)品必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

④產(chǎn)品包裝：產(chǎn)品外包裝必須符合國(guó)家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，符合綠色食品特定的包裝裝潢和標(biāo)簽規(guī)定。