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本文導(dǎo)讀目錄：

1、大頭菜能不能生吃，大頭菜有什么作用

2、大姜常見病害的防治方法，都有哪些病害癥狀

大頭菜能不能生吃，大頭菜有什么作用 ♂

大頭菜能不能生吃，大頭菜有什么作用

大頭菜可以生吃，但為了保證健康，吃前一定要清洗干凈，洗去雜質(zhì)、農(nóng)殘、蟲害等。大頭菜可以抗衰老，能有效預(yù)防細(xì)胞老化，延緩細(xì)胞老化速度，發(fā)揮抗老化作用，可以預(yù)防高血壓，對(duì)于有胃潰瘍和胃炎患者可以適當(dāng)食用，大頭菜中含有豐富的維生素C，維生素U，異硫氰酸丙酯衍生體等這些物質(zhì)，而這些物質(zhì)都有著抗癌的功效。

一、大頭菜能生吃嗎

大頭菜可以生吃，但為了保證健康，吃前一定要清洗干凈，洗去雜質(zhì)、農(nóng)殘、蟲害等。

二、大頭菜有什么作用

1、抗衰老

大頭菜中維生素c，β-胡蘿卜素，維生素e含量高，這些物質(zhì)具有良好的抗氧化作用，能有效預(yù)防細(xì)胞老化，延緩細(xì)胞老化速度，發(fā)揮抗老化作用。

2、預(yù)防高血壓

大頭菜中含有豐富的鉀，而鉀元素高的話則可以減緩人體因?yàn)殁c元素含量高引起的高血壓癥狀。

3、養(yǎng)胃

大頭菜中含有維生素u的新型維生素，其他蔬菜大部分不含此維生素，維生素u的主要作用是保護(hù)粘膜細(xì)胞，其中含有胃粘膜，因此對(duì)于有胃潰瘍和胃炎患者可以適當(dāng)食用。

4、防癌

大頭菜中含有豐富的維生素C，維生素U，異硫氰酸丙酯衍生體，吲哚類化合物，低聚糖棉子糖，蘿卜硫素這些物質(zhì)，而這些物質(zhì)都有著抗癌的功效。

三、大頭菜有什么吃法

1、手撕包菜

（1）材料：卷心菜，蒜幾瓣，干辣椒10-15個(gè)，青椒10粒左右，陳醋，老抽，糖，鹽，雞精少許

（2）用手把包菜撕成小片，干辣椒切成小片，蒜切成片，鍋中油熱后，關(guān)小火，放入蒜片爆香，放入青椒，干辣椒，炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；最后，放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。

2、洋蔥炒包菜

（1）材料：洋蔥半只，包菜半只

（2）洋蔥洗凈切絲備用。包心菜洗凈切絲備用，鍋里加入適量的底油，開中火，油熱加洋蔥炒，加入包菜繼續(xù)炒，加入適量的水蒸煮2分鐘。包菜大約8成熟后加入適量的鹽、味精拌勻后就可以吃了。

大姜常見病害的防治方法，都有哪些病害癥狀 ♂

大姜常見病害的防治方法，都有哪些病害癥狀

姜瘟病：種植時(shí)要對(duì)種姜和土壤進(jìn)行消毒處理，可用滅菌威、根腐靈、敵克松、菌康等防治。

腐爛?。阂獙?shí)行合理輪作，不要病姜留種，可用石灰撒窩消毒或用50%代森銨1000倍或抗菌劑401稀釋800倍等防治。

斑點(diǎn)病：可噴灑甲基托布津可濕性粉劑、百菌清可濕性粉劑等藥劑防治。

一、姜瘟病

1、危害癥狀：姜瘟病是生姜的主要病害之一，生姜染病后一般會(huì)減產(chǎn)20%-30%，嚴(yán)重時(shí)減產(chǎn)80%，危害極大。該病主要危害生姜的根莖部，發(fā)病時(shí)病部會(huì)出現(xiàn)水漬狀病斑，隨著病情發(fā)展，病斑變?yōu)辄S褐色，并失去光澤，內(nèi)部組織開始腐爛，最好植株因根據(jù)失去吸收能力而枯死。

2、防治方法：該病主要是由病原菌侵染導(dǎo)致的，所以在種植時(shí)要對(duì)種姜和土壤進(jìn)行消毒處理，消滅病菌，用凈水澆水、施用無污染肥料。發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)被拔除病帶出田間燒毀，并對(duì)病穴進(jìn)行消毒處理，在病情爆發(fā)期，可用滅菌威、根腐靈、敵克松、菌康等藥劑灌根防治。

二、腐爛病

1、危害癥狀：發(fā)病時(shí)生姜的葉片會(huì)變黃，慢慢萎縮干枯，最后導(dǎo)致整個(gè)植株枯死，通常植株染病后根系會(huì)變軟，直至腐爛，還有一股惡臭味。

2、防治方法：

（1）實(shí)行合理輪作，必須間隔3年以上才能重返原田種姜。

（2）精細(xì)選種，不要病姜留種。

（3）基肥和追肥中均應(yīng)氮、磷、鉀并重，尤其要多施鉀肥。

（4）在發(fā)病初期及時(shí)拔除中心病株，用石灰撒窩消毒或用50%代森銨1000倍或抗菌劑401稀釋800倍等灌窩2-3次。

三、斑點(diǎn)病

1、危害癥狀：斑點(diǎn)病主要危害葉片，發(fā)病時(shí)葉片會(huì)長出梭形或長圓形的病斑，病斑邊緣為褐色，中間黃白色，極易穿孔，到了病情后期，病斑出現(xiàn)大量的小黑點(diǎn)，在病情嚴(yán)重時(shí)，葉片布滿大大小小的病斑。它的病原病菌時(shí)姜葉點(diǎn)霉，傳染性加強(qiáng)，可借風(fēng)雨傳播，在溫暖多濕、株間郁蔽、田間濕度大的環(huán)境容易發(fā)病。

2、防治方法：合理輪作，忌連作，增施有機(jī)肥，提高植株抗病力，在發(fā)病初期可噴灑甲基托布津可濕性粉劑、百菌清可濕性粉劑等藥劑防治。