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本文導(dǎo)讀目錄：

1、娃娃菜什么時(shí)候上市，一年四季都可采收上市

2、娃娃菜什么時(shí)候采收，比大白菜口感要好

3、娃娃菜是否致癌，附娃娃菜的常見(jiàn)做法

娃娃菜什么時(shí)候上市，一年四季都可采收上市 ♂

娃娃菜什么時(shí)候上市，一年四季都可采收上市

娃娃菜一年四季均可采收上市。

春季：溫室栽培，1月中旬育苗，2月中下旬定植，4月中下旬采收。大棚栽培，2月上旬溫室育苗，3月上旬定植，4月底至5月初采收。露地栽培，3月下旬至4上旬育苗，5月上旬定植，6月底至7月上旬采收。

夏秋季露地栽培：8月中下旬直播，10月上中旬采收。

秋冬季溫室栽培：9月下旬至11月上旬直播，11月至翌年2月采收。

一、娃娃菜什么時(shí)候上市

1、娃娃菜一年四季都可以采收上市。由于現(xiàn)在的設(shè)施栽培技術(shù)比較成熟，因此，在一年四季都可以吃到娃娃菜。

2、娃娃菜生長(zhǎng)期通常是60天左右，具體要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍鉁亍⑵贩N、種植方法來(lái)定，會(huì)有一定的差異。娃娃菜栽種之后，需要經(jīng)常施速效肥料給其提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)其生長(zhǎng)。

3、春溫室：1月中旬育苗，2月中、下旬定植，也可2月初直接播種，4月中、下旬采收。

4、春大棚：2月上旬溫室育苗，3月上旬定植（或3月初直接播種），4月底～5月初采收。

5、春露地：直播適期在5月10日～5月20日為宜（日平均溫度10℃以上播種），育苗移栽的方式在3月下旬～4上旬播種育苗，5月上旬定植，6月底～7月上旬采收。也可在玉米及其它蔬菜地或未成林果園間作。

6、夏秋季露地：8月中、下旬直接播種，10月上中旬采收。

7、秋冬溫室：9月下旬～11月上旬直接播種，11月～次年2月采收。

二、如何挑選娃娃菜

1、外形：正宗的娃娃菜個(gè)頭比較小并且品種的大小是非常均勻的，手感緊實(shí)。娃娃菜的葉基較窄，葉脈細(xì)膩。

2、顏色：新鮮的娃娃菜色澤是很飽滿的，娃娃菜的葉片十分的嫩黃，千萬(wàn)不要選擇菜葉中黃中帶著白色的品種，這不是新鮮的蔬菜。

3、包心：新鮮的娃娃菜包心生長(zhǎng)是比較緊密的，并且它的葉子皺縮十分嚴(yán)重，并且呈扭曲狀。新鮮的娃娃菜的葉片表面十分平整，葉子卷曲的花紋十分精致小巧。娃娃菜葉較直，白菜心葉子向里彎曲。

三、如何儲(chǔ)存娃娃菜

1、娃娃菜一般可以在常溫下儲(chǔ)存，最好在18-25℃之間，且儲(chǔ)存時(shí)間不要超過(guò)一周。

2、常見(jiàn)的是放入冰箱保存，但一定是要放在冷藏，溫度控制在5℃以上，低于5℃會(huì)使娃娃菜凍傷，儲(chǔ)存時(shí)間不宜超過(guò)半個(gè)月，不然口感不好，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)減少。

3、還有一種儲(chǔ)存方法是曬干，曬干后在需要食用時(shí)拿一些泡發(fā)，就可以正常食用了。這樣曬干可以儲(chǔ)存的時(shí)間最久，但是口感可能會(huì)相對(duì)較硬。

娃娃菜什么時(shí)候采收，比大白菜口感要好 ♂

娃娃菜什么時(shí)候采收，比大白菜口感要好

娃娃菜四季都可以采收。

它是近年來(lái)日本研制出來(lái)的一種新型縮小版白菜，葉子是黃綠色，口感比大白菜好，非常受歡迎。

買回來(lái)后可用保鮮膜將娃娃菜包好，能存放兩周左右。

一、娃娃菜什么時(shí)候采收

1、娃娃菜四季都可以收獲的。娃娃菜是近年來(lái)日本研制出來(lái)的一種新型縮小版白菜，這種菜也是近些年慢慢傳入我國(guó)的，在這之前，我國(guó)國(guó)民多食用的是大白菜。目前由于種植技術(shù)的飛速發(fā)展，讓人們可以四季都吃上娃娃菜。

2、娃娃菜相對(duì)于大白菜口感要好上很多，且烹飪時(shí)葉子更加入味，吃的時(shí)候有清甜味，這也是人們喜愛(ài)它的主要原因。從外觀上看，娃娃菜的葉子是黃綠色的，而大白菜的葉子是嫩綠色的，這就能非常好的區(qū)分。

二、如何保存娃娃菜

1、保鮮膜法：可以用保鮮膜將買回來(lái)的娃娃菜包裹住，記住不可留空隙，娃娃菜在不呼吸和少呼吸的情況下可以保存兩周左右。

2、紙包法：可以將兩張包菜紙疊放，將娃娃菜置于其中，像包糖紙一樣，將娃娃菜包裹起來(lái)，這樣的方法可以將娃娃菜的保存延長(zhǎng)一周左右。

三、如何挑選娃娃菜

娃娃菜相對(duì)于大白菜要貴上一些，所以很多不法商販喜歡用大白菜心或者剛長(zhǎng)出來(lái)的大白菜冒充娃娃菜，一般可以通過(guò)色澤，手感，菜幫的厚度等方面來(lái)挑選。

四、娃娃菜生長(zhǎng)期多少天

娃娃菜生長(zhǎng)期通常是60天左右，具體要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍鉁?、品種、種植方法來(lái)定，會(huì)有一定的差異。娃娃菜栽種之后，需要經(jīng)常施速效肥料給其提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)其生長(zhǎng)。

娃娃菜是否致癌，附娃娃菜的常見(jiàn)做法 ♂

娃娃菜是否致癌，附娃娃菜的常見(jiàn)做法

娃娃菜致癌不是真的，這是網(wǎng)上流傳的一個(gè)假消息。娃娃菜致癌的說(shuō)法是源于山東的一則新聞暗訪，有不法商販?zhǔn)褂眉兹﹣?lái)浸泡娃娃菜，但娃娃菜本身并沒(méi)有致癌因子。娃娃菜常見(jiàn)的做法有干鍋娃娃菜、上湯娃娃菜等，其中在制作上湯娃娃時(shí)，需要準(zhǔn)備姜、蒜、蔥、青紅椒、紅棗、枸杞等材料，將娃娃菜和這些配料一起翻炒即可。

一、娃娃菜是否致癌

1、娃娃菜致癌是網(wǎng)上流傳的假新聞。娃娃菜致癌的說(shuō)法是源于山東的一則新聞暗訪，發(fā)現(xiàn)不法商販用甲醛泡娃娃菜，娃娃菜本身是沒(méi)有致癌因子的，致癌的是那些不法商家對(duì)娃娃菜使用的化學(xué)原料。所以在市場(chǎng)上只要買到來(lái)源正常的娃娃菜，都是可以放心食用的。

2、正常種植的娃娃菜不僅沒(méi)有致癌因子，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口感脆薄甜嫩，味道甘甜，只是價(jià)格比普通白菜略高。它還富含維生素和硒，葉綠素含量比一般的蔬菜都高，此外還有豐富的纖維素及微量元素，這些都能對(duì)人體起到良好的滋補(bǔ)作用。

二、娃娃菜的常見(jiàn)做法

娃娃菜與大白菜相似，但外形尺寸只相當(dāng)于白菜的1/4-1/5，是大白菜的“仿真微縮版”，做法十分多樣，常見(jiàn)的有干鍋娃娃菜、上湯娃娃菜等。具體做法如下：

1、上湯娃娃菜：首先燒熱3湯匙油，炒香姜蒜片和蔥段，倒入青紅椒塊炒勻，注入3杯高湯，加入紅棗和枸杞攪勻煮沸。然后放入皮蛋和娃娃菜拌勻，加蓋以中小火煮5分鐘，娃娃菜變軟后加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調(diào)味即可出鍋。

2、干鍋娃娃菜：要先在鍋中放油，燒熱后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。炒到肉片熟時(shí)加入洋蔥，煸炒片刻后烹入料酒、醬油、白糖等調(diào)料炒勻，最后再下娃娃菜煸炒均勻后加入鹽煸炒片刻，再加雞精調(diào)味即可。