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本文導(dǎo)讀目錄：

1、空心菜屬于什么類(lèi)蔬菜

2、空心菜常見(jiàn)病害和防治方法，一般包括炭疽病、根腐病、褐斑病等類(lèi)型

空心菜屬于什么類(lèi)蔬菜 ♂

空心菜屬于什么類(lèi)蔬菜

空心菜屬于普通類(lèi)葉菜。葉菜類(lèi)指的是食用部位主要為葉片和葉柄的蔬菜，可細(xì)分為普通類(lèi)葉菜、結(jié)球類(lèi)葉菜、辛香類(lèi)葉菜，其中普通葉菜包括有小白菜、菠菜、萵苣等，結(jié)球類(lèi)葉菜包括有大白菜、結(jié)球萵苣、結(jié)球甘藍(lán)等，辛香類(lèi)葉菜包括有大蔥、韭菜、分蔥等。

一、葉菜類(lèi)蔬菜

1、葉菜類(lèi)蔬菜指的是以植物的葉片和葉柄作為食用部位的蔬菜?？煞譃槠胀?lèi)葉菜、結(jié)球類(lèi)葉菜、辛香類(lèi)葉菜。

2、普通類(lèi)葉菜包括有小白菜、空心菜、葉用芥菜、菠菜、莧菜、萵苣、芹菜、烏塌菜、薹菜、薺菜、茼蒿等。

3、結(jié)球類(lèi)葉菜包括有結(jié)球甘藍(lán)、大白菜、結(jié)球萵苣、包心芥菜等。

4、辛香類(lèi)葉菜包括有大蔥、韭菜、茴香、芫荽、分蔥等。

二、根菜類(lèi)蔬菜

1、根菜類(lèi)蔬菜指的是以肥大的根部為主要食用部位的蔬菜，可分為肉質(zhì)根類(lèi)、塊根類(lèi)。

2、肉質(zhì)根類(lèi)以種子胚根生長(zhǎng)肥大的主根為主要食用部位，包括有蘿卜、胡蘿卜、蕪菁、辣根、根用芥菜等。

3、塊根類(lèi)以肥大的側(cè)根或營(yíng)養(yǎng)芽發(fā)生膨大根為主要食用部位，包括有豆薯、甘薯、葛、牛蒡等。

三、莖菜類(lèi)蔬菜

1、根菜類(lèi)蔬菜指的是以植物肥大的莖部為主要食用部位的蔬菜，可分為嫩莖類(lèi)、肉質(zhì)莖類(lèi)、塊莖類(lèi)、根莖類(lèi)、球莖類(lèi)、鱗莖類(lèi)等。

2、嫩莖類(lèi)以嫩芽為主要食用部位，包括有竹筍、香椿、石刁柏等。

3、肉質(zhì)莖類(lèi)以地上莖為主要食用部位，包括有萵筍、茭白、莖用芥菜、球莖甘藍(lán)等。

4、塊莖類(lèi)以肥大的塊莖為主要食用部位，包括有馬鈴薯、銀條菜、菊芋、草石蠶等。

5、根莖類(lèi)以肥大的根莖為主要食用部位，包括有蓮藕、生姜、襄荷等。

6、球莖類(lèi)以地下的球莖為主要食用部位，包括有慈姑、芋頭、荸薺等。

7、鱗莖類(lèi)以葉鞘基部膨大形成的鱗莖為主要食用部位，包括有大蔥、胡蔥、百合、洋蔥等。

四、花菜類(lèi)蔬菜

花菜類(lèi)蔬菜指的是以花器或肥嫩花枝為主要食用部位的蔬菜，包括有金針菜、花椰菜、紫菜薹、芥藍(lán)、朝鮮薊等。

五、果菜類(lèi)蔬菜

1、果菜類(lèi)蔬菜指的是以果實(shí)和種子為主要食用部位的蔬菜，可分為瓠果類(lèi)、莢果類(lèi)、雜果類(lèi)、漿果類(lèi)等。

2、瓠果類(lèi)包括有南瓜、冬瓜、苦瓜、佛手瓜、黃瓜、絲瓜、蛇瓜等。

3、莢果類(lèi)包括有菜豆、刀豆、蠶豆、毛豆、豌豆、豇豆等。

4、雜果類(lèi)包括有甜玉米、秋葵、菱角等。

5、漿果類(lèi)包括有茄子、辣椒、番茄等。

空心菜常見(jiàn)病害和防治方法，一般包括炭疽病、根腐病、褐斑病等類(lèi)型 ♂

空心菜常見(jiàn)病害和防治方法，一般包括炭疽病、根腐病、褐斑病等類(lèi)型

空心菜炭疽病：主要危害葉子，對(duì)桿也有影響，可選用抗病品種，科學(xué)施肥，噴灑葉面肥。

空心菜根腐?。何：招牟烁?，可選用耐寒耐濕潤(rùn)的品種，避免連作，發(fā)病時(shí)可使用甲基硫菌靈可濕性粉劑防治。

空心菜褐斑?。褐饕：θ~子，應(yīng)及時(shí)將病株集中燒毀，用代森錳鋅干懸粉進(jìn)行防治。

空心菜白銹?。何：招牟说那o葉，應(yīng)選用抗病品種，發(fā)病時(shí)可以使用甲霜靈可濕性粉劑防治。

一、空心菜常見(jiàn)病害和防治方法

1、空心菜炭疽病

（1）炭疽病是非常多作物常見(jiàn)的病害之一，空心菜也不例外。炭疽病主要會(huì)危害空心菜的葉子，一定程度上對(duì)桿子也會(huì)有影響。

（2）葉子會(huì)在葉尖或者是邊緣開(kāi)始產(chǎn)生很明顯的褐色的不規(guī)則的斑塊，會(huì)一直蔓延到整片葉子導(dǎo)致葉子變得枯黃，不可食用。

（3）在發(fā)病嚴(yán)重地區(qū)應(yīng)該選擇抗病品種，不能過(guò)度施氮肥，適當(dāng)噴灑葉面肥，促進(jìn)生長(zhǎng)。

（4）在發(fā)病初期可使用代森錳鋅等藥劑進(jìn)行噴灑，一周一次，持續(xù)一個(gè)月左右。

2、空心菜根腐病

（1）根腐病大多是危害空心菜根部，致根部腐爛，影響產(chǎn)量。

（2）發(fā)病初期，整株菜精神不佳，根部顏色變?yōu)楹稚?，逐漸凹陷，整株枯萎。

（3）在選擇品種應(yīng)選擇耐寒和耐濕產(chǎn)品，盡可能不實(shí)行連作，播種前翻耕土壤，保持土壤的通透性。

（4）發(fā)現(xiàn)病情使用甲基硫菌靈可濕性粉劑等藥劑對(duì)作為進(jìn)行均勻噴灑，收獲前五天左右停止噴灑。

3、空心菜褐斑病

（1）褐斑病主要是對(duì)葉子會(huì)有非常大的危害。開(kāi)始發(fā)病時(shí)，葉片上會(huì)出現(xiàn)需對(duì)黃褐色小點(diǎn)，會(huì)一直擴(kuò)大，直到葉片上所有的小點(diǎn)全部連接起來(lái)，導(dǎo)致整片葉子枯死。

（2）建議及時(shí)處理病殘?bào)w，集中起來(lái)燒毀，減少病菌源；播種前將種子進(jìn)行或是選擇無(wú)病種子，注意好地間排水通風(fēng)。

（3）發(fā)現(xiàn)病情可均勻噴灑代森錳鋅干懸粉等藥劑抑制病菌，每周一次，持續(xù)一個(gè)月，在收獲前五天停止噴灑。

4、空心菜白銹病

（1）白銹病主要是危害空心菜的莖葉，它會(huì)在葉片背面產(chǎn)生許多白色或淡黃色斑點(diǎn)，后期變褐，斑塊較大。

（2）葉片斑塊處會(huì)鼓起，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致葉片掉落。在選擇種子時(shí)應(yīng)該選擇抗病的種子，不宜連作，采收完后將田園清理干凈，減少病菌。

（3）使用磷鉀肥等肥料松軟土壤，在播種前可以將種子放入溫水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右。

（4）如果發(fā)現(xiàn)病情可以使用甲霜靈可濕性粉劑等藥劑進(jìn)行均勻澆灌，一個(gè)月噴灑四次左右。

二、空心菜腐敗病的發(fā)生條件

1、發(fā)病條件

（1）以菌絲體或菌核在土中越冬，且可在土中腐生2～3年，對(duì)土壤酸堿性的適應(yīng)性較強(qiáng)。

（2）病菌發(fā)育適溫24℃，最高40～42℃，最低13～15℃，適宜pH3～9.5。播種過(guò)密、間苗不及時(shí)、溫度過(guò)高易誘發(fā)該病。

2、傳播途徑

（1）腐敗病別名立枯病，是真菌性病害。這種真菌靠菌絲菌核傳播，不產(chǎn)生分生孢子。

（2）菌絲可以融合成菌絲群，菌絲可以直接入侵，不必通過(guò)傷口。

（3）菌絲能直接侵入寄主，通過(guò)水流，農(nóng)具傳播。