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本文導(dǎo)讀目錄：

1、老瓜頭蜜，具體介紹

2、老白茶是什么茶，如何區(qū)分老白茶和新茶

老瓜頭蜜，具體介紹 ♂

老瓜頭蜜，具體介紹

蜜源植物：蜜源是蘿藦科直立半灌木老瓜頭。

產(chǎn)地分布：以內(nèi)蒙古、寧夏、陜西、甘肅等地最為集中。

形態(tài)特征：質(zhì)地粘稠、有光澤，未結(jié)晶時(shí)呈透明的淺琥珀色。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：?jiǎn)翁强蔀槿梭w補(bǔ)充能量，活性物質(zhì)是生化反應(yīng)的催化劑。

食用功效：消食化積、潤(rùn)肺止咳、美容養(yǎng)顏。

一、蜜源植物

老瓜頭蜜的蜜源是蘿藦科直立半灌木老瓜頭，花期因各地氣候而異，但多集中在每年5-7月，花期約30-35天，流蜜期約20-25天，一個(gè)花期每個(gè)生產(chǎn)群（意蜂）可生產(chǎn)老瓜頭蜜約60-100斤，豐產(chǎn)時(shí)每個(gè)生產(chǎn)群的產(chǎn)蜜量可達(dá)到200斤以上。

二、產(chǎn)地分布

老瓜頭別稱牛心草、牛心樸子、蘆心草等，喜光、耐旱、耐高溫，主要分布在西北地區(qū)半沙漠地區(qū)，多生長(zhǎng)在沙漠邊緣的沙地和荒坡上，特別是內(nèi)蒙古、寧夏、陜西、甘肅等地分布最集中，河北、青海、河南、山西等地也有一定量的分布。

三、形態(tài)特征

老瓜頭蜜是西北地區(qū)的特色蜂蜜，質(zhì)地粘稠，有光澤，未結(jié)晶時(shí)呈透明的淺琥珀色，有老瓜頭花特有的自然香味，甜度大，有點(diǎn)苦味，回味時(shí)有淡淡的糖味和微酸味，易結(jié)晶，在低溫環(huán)境下很快就能結(jié)晶成質(zhì)地較硬的暗黃色粗顆粒狀。

四、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

老瓜頭蜜最主要的成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)和酶類等活性物質(zhì)，最具代表性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是單糖和活性物質(zhì)，其中單糖能為人體補(bǔ)充大量的能量物質(zhì)，活性物質(zhì)是人體內(nèi)多種生化反應(yīng)的催化劑。

五、食用效果

1、消食化積：老瓜頭蜜可以消食化積，其豐富的有機(jī)酸和酶類有助于胃腸消化食物，同時(shí)老瓜頭蜜中富含的維生素和礦物質(zhì)等能保護(hù)胃腸粘膜，改善消化功能。

2、潤(rùn)肺止咳：老瓜頭蜜可以潤(rùn)肺止咳，豐富的天然抗菌物質(zhì)抑制和殺死多種病原菌，同時(shí)喝老瓜頭蜜可以稀釋呼吸道中的痰液，促進(jìn)痰液迅速排出體外。

3、美容養(yǎng)顏：老瓜頭蜜可以美容養(yǎng)顏，是因?yàn)楦缓膯翁呛突钚钥寡趸镔|(zhì)能抑制黑色素在皮膚表面沉著，同時(shí)老瓜頭蜜中富含的單糖和活性物質(zhì)等能改善皮膚細(xì)胞的代謝功能。

老白茶是什么茶，如何區(qū)分老白茶和新茶 ♂

老白茶是什么茶，如何區(qū)分老白茶和新茶

老白茶又叫白金茶，是指貯存多年的白茶，一般茶葉保質(zhì)期為2年，但白茶儲(chǔ)存年份越久茶味越是醇厚和香濃，儲(chǔ)存5-6年以上的白茶就可算老白茶了。老白茶外觀黑褐暗淡，輕聞?dòng)幸魂囮囮惸暧南?，新茶茶葉外形褐綠或灰綠，散發(fā)著清甜味和茶青的味道。老白茶茶湯顏色比新茶要深，口感醇厚且清甜，新茶口感略清淡還有一陣陣茶青的生葉味。老白茶非常耐泡，可經(jīng)過(guò)多達(dá)20次普通泡法，新茶7泡還能帶有鮮爽滋味就堪稱上品了。

一、老白茶是什么茶

老白茶就是保存多年的白茶，一般茶的保質(zhì)期一般為2年，過(guò)了之后，茶的香氣就慢慢淡化。但是白茶就不一樣，保存的時(shí)間越長(zhǎng)，就會(huì)產(chǎn)生越醇厚和香濃的茶味。老白茶有“一年茶、三年藥、七年寶”的說(shuō)法。5、6年左右的白茶就稱之為老白茶，十幾年的老白茶算非常難得的了。

二、如何區(qū)分老白茶和新茶

1、外形及茶葉香味區(qū)分

（1）老白茶茶葉外觀黑褐暗淡，輕聞慢嗅茶葉會(huì)有一陣陣的陳年幽香，毫香濃重但不渾濁，還讓人有醒神的作用。

（2）新茶茶葉外形褐綠或灰綠針白和布滿白毫，陽(yáng)春3月采制的白茶的葉片底部和頂芽的白毫特別豐厚，還散發(fā)著清甜味和茶青的味道。

2、茶水及茶香區(qū)別

泡制老白茶和新茶茶葉需要90-95℃的開水，把茶水各自倒于瓷器小茶杯中聞香品茗。

（1）老白茶的茶香清幽還有一絲絲毫香，頭泡就有一股淡淡的中藥香味，讓人心曠神怡，口感醇厚且清甜。老白茶茶湯顏色比新茶的茶湯顏色要深。

（2）新茶毫香幽幽，帶有鮮爽滋味，口感略清淡還有一陣陣茶青的生葉味，清甜回甘，茶香怡人。

3、茶葉的耐泡程度

（1）老白茶非常耐泡，可經(jīng)過(guò)多達(dá)20幾次普通泡法，有條件的還可以用來(lái)煮，老白茶要完全顯現(xiàn)出它的神韻和精髓的話就要用紫砂壺煮。

（2）新茶就按個(gè)人習(xí)慣泡，如多次泡后還帶有鮮爽滋味，這就是新茶上品。