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蟲草的保質(zhì)期

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本文導(dǎo)讀目錄:

1、蟲草的保質(zhì)期

2、蟲草的生長(zhǎng)過程

3、蟲草真的是蟲子變來的嗎

蟲草的保質(zhì)期

蟲草的保質(zhì)期

新鮮蟲草:新鮮蟲草的保存時(shí)間以3-6個(gè)月左右為宜。

干蟲草:干蟲草的保存時(shí)間為1-3年左右,若為真空保存,保存時(shí)間可延長(zhǎng)至5年左右。

蟲草的保質(zhì)期

一、蟲草保存時(shí)間

1、干蟲草

一般情況下,干蟲草的保存時(shí)間為1-3年左右。如果是真空環(huán)境條件下,保存時(shí)間可延長(zhǎng)至5年左右。

2、新鮮蟲草

(1)如果是新鮮蟲草冰箱冷凍保存,一般認(rèn)為最佳保存時(shí)間為3個(gè)月左右(冰箱冷凍保存),營養(yǎng)成分不會(huì)流失;保存6個(gè)月左右,蟲草營養(yǎng)成分有所流失,但流失程度較輕。

(2)如果具備專業(yè)的冷凍條件,保存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)1年左右。

蟲草的保質(zhì)期

二、蟲草保存方法

1、去泥、晾干

(1)蟲草在剛剛采挖后的24小時(shí)以內(nèi),及時(shí)使用干凈的牙刷將蟲草上的泥土以及蟲體殘余胎衣清理干凈,然后將蟲草鋪放在干燥無光的地面進(jìn)行晾干,干度達(dá)到90%以上。

(2)如果是購買的蟲草,可忽略該步驟。

蟲草的保質(zhì)期

2、保存

(1)黃酒處理:蟲草在保存之前,可噴灑適量黃酒或?qū)⑾x草在黃酒中沾濕,然后將其陰干,最后將蟲草存放在密封瓶罐中或密封袋中,轉(zhuǎn)移至冰箱的冷凍室中保存。

(2)維生素C處理:使用紙包包裹一包維生素C片(維生素C具有吸氧的作用),然后將蟲草和紙包放入密封袋中。

蟲草的保質(zhì)期

(3)花椒處理:蟲草噴灑適量黃酒或在黃酒中沾濕,然后將其陰干,裝袋密封時(shí)加入適量花椒(一般每kg蟲草加200g花椒),最后將其存放在冰箱中或存放在陰涼干燥處,每隔30天左右檢查一次。

(4)硅膠干燥劑:如果蟲草量比較大或者保存時(shí)間較長(zhǎng),可在存放蟲草處擺放適量硅膠干燥劑,吸收空氣中的水分。

蟲草的生長(zhǎng)過程

蟲草的生長(zhǎng)過程

1、8月下旬,蟲草子囊孢子借助風(fēng)力浸染蝙蝠蛾幼蟲。

2、10月份左右,蝙蝠蛾幼蟲死亡成為僵蟲,同時(shí)蟲草菌吸收幼蟲體內(nèi)營養(yǎng)進(jìn)行生長(zhǎng)繁殖,菌絲充滿蟲體并形成子座。

3、5月份左右,溫度回升,土壤解凍,子座鉆出土表,待孢子成熟后,彈射至外界繼續(xù)感染蝙蝠蛾幼蟲。

蟲草的生長(zhǎng)過程

一、冬蟲夏草生長(zhǎng)過程

1、8月下旬開始,冬蟲夏草子囊孢子借助風(fēng)力或雨水傳播,在適宜環(huán)境條件下成功浸染蝙蝠蛾幼蟲。而被浸染幼蟲的行動(dòng)速度十分緩慢,10月份左右(2-9℃)時(shí)移動(dòng)至近地表處死亡,呈僵蟲狀態(tài),并且隨著地溫不斷下降,蟲體僵化程度越來越高。

2、冬蟲夏草菌通過吸收蝙蝠蛾幼蟲體內(nèi)的營養(yǎng)來進(jìn)行生長(zhǎng)繁殖,導(dǎo)致菌絲充滿幼蟲體內(nèi),進(jìn)而形成子座。

3、11月份至第二年2月份左右,此時(shí)的地溫很低,子座的生長(zhǎng)速度極其緩慢,甚至停止生長(zhǎng)。

蟲草的生長(zhǎng)過程

4、5月份左右,溫度回升至4-10℃左右,土壤逐漸解凍,子座鉆出土表,僵蟲體表長(zhǎng)出菌絲并與土壤黏結(jié)在一起,形成一層膜皮,后續(xù)子實(shí)體迅速往上生長(zhǎng)成20–50mm的棒狀子實(shí)體,露出地面。

5、6-7月中下旬時(shí),子實(shí)體頭部(即子座)逐漸膨大,子囊孢子在適宜環(huán)境下成熟并彈射至外界,再次借助風(fēng)力或雨水感染蝙蝠蛾幼蟲(此時(shí)蟲尸腐爛,子實(shí)體空心)。

6、自然狀態(tài)下,冬蟲夏草完成無性和有性世代大約需要3年左右。

蟲草的生長(zhǎng)過程

二、冬蟲夏草生長(zhǎng)環(huán)境

1、冬蟲夏草主要分布在海拔為3000-4000m左右的高寒山區(qū),多見于草原、河谷、草叢的土壤中。

蟲草的生長(zhǎng)過程

2、在我國,冬蟲夏草主要分布在西藏、青海、甘肅、四川、貴州、云南等省份地區(qū)的高寒地帶以及雪山草原地帶,其中西藏、四川的蟲草產(chǎn)量各占全國蟲草產(chǎn)量的40%,云南以及青海的蟲草產(chǎn)量各占全國蟲草產(chǎn)量的10%左右。

蟲草真的是蟲子變來的嗎

蟲草真的是蟲子變來的嗎

蟲草并不是真正的蟲子。

蟲草是一種真菌,是麥角菌科、線蟲草屬真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體,其中入藥部位為菌核和子座的復(fù)合體。

蟲草真的是蟲子變來的嗎

一、浸染階段

在8月下旬左右,成熟的冬蟲夏草子囊孢子借助風(fēng)力或者雨水,成功浸染寄主蝙蝠蛾幼蟲,并充分利用蝙蝠蛾幼蟲體內(nèi)的營養(yǎng)來滿足菌絲繁衍的需求,導(dǎo)致幼蟲體內(nèi)充滿菌絲,進(jìn)而形成子座,而被浸染的幼蟲行動(dòng)緩慢,并鉆入土壤中準(zhǔn)備越冬。

蟲草真的是蟲子變來的嗎

二、停止生長(zhǎng)階段

1、在10月份左右(地溫為2-9℃左右)時(shí),蝙蝠蛾幼蟲死亡成為僵蟲,并且隨著地溫的不斷下降,蟲體的僵化程度越來越高,最后僵化的幼蟲頭部脫裂線處長(zhǎng)出子座。

2、11月份至第二年2月份期間,地溫大約為1.8-2.2℃左右,此時(shí)的子座生長(zhǎng)速度十分緩慢,甚至停止生長(zhǎng)。

蟲草真的是蟲子變來的嗎

三、重新生長(zhǎng)階段

1、4月下旬時(shí),地溫回升至5.5℃左右,此時(shí)子座迅速生長(zhǎng)。5月初期時(shí),土壤逐漸解凍,子座鉆出表土,僵蟲體表的菌絲與土壤黏結(jié)成一層膜皮,同時(shí)子實(shí)體迅速向上生長(zhǎng),呈20–50mm的棒狀子實(shí)體。

2、出土子座在前幾天時(shí),生長(zhǎng)速度最快。第10-20天左右時(shí),子座呈棕褐色,頂端部位開始膨大,產(chǎn)生子囊果。25天后,子座停止生長(zhǎng)。48天后,孢子成熟,地下蟲體腐爛,子座開始萎蔫。

蟲草真的是蟲子變來的嗎

3、蟲草菌子實(shí)體上部膨大物為子座,下部為子座柄,與蟲體頭部相連。子座內(nèi)有子囊殼,殼內(nèi)有子囊,每個(gè)子囊內(nèi)含2-8個(gè)子囊孢子。等到子囊孢子成熟后,彈射而出,并借助風(fēng)力或者雨水繼續(xù)浸染蝙蝠蛾幼蟲。

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