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本文導(dǎo)讀目錄：

1、新鮮楊梅多少錢(qián)一斤？附選購(gòu)方法以及功效與作用

2、新鮮松茸可不可以生吃，附松茸的食用禁忌

新鮮楊梅多少錢(qián)一斤？附選購(gòu)方法以及功效與作用 ♂

新鮮楊梅多少錢(qián)一斤？附選購(gòu)方法以及功效與作用

新鮮楊梅的價(jià)格一般在10~20元左右一斤，其價(jià)格根據(jù)地域、品質(zhì)等不同而存在差異。選購(gòu)楊梅時(shí)，應(yīng)選擇顏色鮮紅的，表面一層有很明顯的一粒粒的果肉要突起，不能癟下去，癟下去的一般不新鮮。還要選擇硬度軟硬適中的，味道鮮嫩甘甜的楊梅。楊梅具有排毒養(yǎng)顏、防癌抗癌、增強(qiáng)食欲、抗菌消炎、祛暑生津、增強(qiáng)免疫等作用。

一、新鮮楊梅多少錢(qián)一斤

楊梅的區(qū)域不同、品質(zhì)不同，價(jià)格也就不同，一般在10~20元左右，通常剛上市時(shí)價(jià)格比較高，等到大量上市時(shí)價(jià)格開(kāi)始下降。楊梅在我國(guó)南方非常普遍，云南、貴州、浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、臺(tái)灣等地均有栽培。

二、新鮮楊梅的選購(gòu)方法

1、顏色：顏色鮮紅的最好，暗紅色或過(guò)于黑紅色的楊梅最好不要買(mǎi)，青紅色的楊梅說(shuō)明還沒(méi)成熟。

2、果肉：看楊梅的果肉，表面一層有很明顯的一粒粒的果肉要突起，不能癟下去，癟下去的一般不新鮮。

3、軟硬：硬度適中的楊梅最好，楊梅果肉太軟就是太熟了，肉質(zhì)太硬說(shuō)明還沒(méi)完全成熟。

4、味道：楊梅汁多，鮮嫩甘甜，吃完嘴里沒(méi)有殘?jiān)?，品質(zhì)差的楊梅干澀，入口汁少，嘴里有余渣。

三、新鮮楊梅怎么做好吃

1、新鮮楊梅：先用鹽水浸泡10分鐘左右，然后用清水洗凈，再用盛放水果的容器（能過(guò)濾水的容器）靜置20分鐘左右，水分少了后，可以立即食用或放入冰箱保鮮。

2、鹽腌楊梅：楊梅若干，鹽適量。楊梅洗凈后，用食鹽腌制備用，越久越好，用時(shí)取數(shù)顆泡開(kāi)水服用即可。經(jīng)常食用有理氣消積、除脹的作用，適用于食積不化、胃腸脹滿等癥狀。

3、楊梅蜜飲：楊梅2000克，蜂蜜適量。把楊梅洗干凈，搗爛濾去汁水，放在砂鍋里，加入適量的蜂蜜和水煮沸。定期食用具有生津潤(rùn)燥、補(bǔ)中和胃的效果。

4、楊梅甜酒：新鮮楊梅500克，糖50克。楊梅洗凈后，加入砂糖搗爛放入瓷罐，自然發(fā)酵一周后用紗布過(guò)濾汁液，再放入鍋中煮沸，停火冷卻后密封保存。這種酒有清熱解暑的效果。

5、楊梅浸酒：成熟楊梅若干，高粱酒適量。選上好楊梅洗凈，在高粱燒酒中密封一周備用，需要時(shí)食楊梅2~3枚或飲服楊梅酒半盅。這種酒有消除寒冷、消除疼痛的效果。

6、冰鎮(zhèn)楊梅：冰鎮(zhèn)楊梅是夏季消暑品，把洗好的楊梅放入保鮮箱，撒糖，放入冰箱冷凍，隨吃隨取，這也是延長(zhǎng)楊梅保質(zhì)期的另一種方法。

四、吃楊梅的功效和作用

1、排毒養(yǎng)顏：楊梅果肉中的纖維素刺激腸道蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，其含有的果酸有助于阻止體內(nèi)糖轉(zhuǎn)化為脂肪，有助于排毒養(yǎng)顏和減肥。

2、防癌抗癌：楊梅中含有維生素B和維生素C，對(duì)防癌抗癌有積極作用，果仁中含有的氰胺類(lèi)、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。

3、增強(qiáng)食欲：楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也非常豐富，鮮果味酸，食之可以增加胃中的酸度，幫助消化，促進(jìn)食欲。

4、抗菌消炎：楊梅具有收斂、抗菌、消炎的作用，對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，緩解痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。

5、消暑生津：楊梅是夏季消暑的水果佳品，含有的果酸可以開(kāi)胃生津，消食解暑，可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴。

6、增強(qiáng)免疫：楊梅含有的花青素和維生素C具有良好的抗氧化功能，具有提高免疫力、抗自由基、防止老化、抑制癌癥的作用。

7、預(yù)防中風(fēng)：楊梅可直接參與體內(nèi)鉀的代謝和氧化還原過(guò)程，提高毛細(xì)血管的透明性，具有活血、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇和血壓、預(yù)防中風(fēng)等作用。

8、益腎利尿：楊梅果實(shí)鉀含量高，并含微量楊梅皮素，楊梅皮素可以直接作用于腎臟興奮心臟，間接發(fā)揮強(qiáng)力利尿作用。

新鮮松茸可不可以生吃，附松茸的食用禁忌 ♂

新鮮松茸可不可以生吃，附松茸的食用禁忌

新鮮松茸可以生吃，但一定要確保是新鮮的，可以將松茸沾醬油或芥末吃，這種吃法在日本和韓國(guó)比較流行。松茸也不是隨便吃的，在食用時(shí)還有許多食用禁忌需要注意，比如松茸和田螺同食易中毒，松茸和青蘿卜、白蘿卜同食易引發(fā)皮炎，松茸也不能和高脂食物、高鈣食物、軟甲殼食物一起吃。

一、新鮮松茸可不可以生吃

新鮮松茸可以生吃，但要新鮮，可以先冰鎮(zhèn)一下，蘸醬油或芥末吃，日韓很流行，我國(guó)昆明吃的人也很多。生吃松茸一定要新鮮，因?yàn)橹挥行迈r的松茸，其營(yíng)養(yǎng)才是最豐富的，口感更鮮嫩，有利于健康。

二、松茸的食用禁忌

1、松茸田螺同食易中毒。

2、松茸和青蘿卜同食容易引起皮炎。

3、松茸和白蘿卜同食容易引起皮炎。

4、松茸不能和高脂肪食品同食。松茸中原本含有高脂肪類(lèi)物質(zhì)，主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，將松茸和其他油脂類(lèi)食品一起吃，會(huì)降低人體對(duì)松茸中不飽和脂肪酸的吸收，降低松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，松茸最適合清淡。

5、松茸不能和高鈣食物同食。松茸中含有一定量的草酸和維生素D，維生素D在攝入之后就會(huì)促進(jìn)食物中礦物質(zhì)鈣的吸收，而草酸更會(huì)和礦物質(zhì)先結(jié)合，生成難以溶解的物質(zhì)，一起食用過(guò)多時(shí)甚至引起尿路結(jié)石。

6、松茸不能和軟甲殼食物同食。松茸中含有一定量的維生素，尤其是維生素C和維生素E，維生素C和軟甲類(lèi)食物中的砷類(lèi)物質(zhì)相互反應(yīng)，生成具有毒性的砒霜，對(duì)肝臟有極大損傷。