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本文導(dǎo)讀目錄：

1、蕎麥如何耕作？2

2、蕎麥怎么種，田間管理技術(shù)

3、蕎麥茶多少錢一斤？附選購(gòu)方法和食用禁忌

4、蕎麥高產(chǎn)種植技術(shù)，在有條件的地方放養(yǎng)蜜蜂來(lái)傳粉

蕎麥如何耕作？2 ♂

如何進(jìn)行耕作節(jié)水？

??具體如下：（1）少耕免耕。少耕即采用耙茬播種、旋耕播種等方式進(jìn)行耕作。免耕法是在前茬作物收獲后的土地上直接播種，播種后噴灑除草劑。因?yàn)椴环瓌?dòng)土層，減少耕次，有覆蓋，所以可防止風(fēng)蝕水蝕，減少水分損失，改良土壤結(jié)構(gòu)。(2) 深耕松土。長(zhǎng)期淺耕及機(jī)械田間作業(yè)會(huì)將土壤壓實(shí)，形成堅(jiān)硬、密實(shí)、黏重的犁底層，阻礙雨水下滲。
??深耕松土就是使用深松機(jī)械將犁底層耕松，創(chuàng)造疏松深厚的耕作層。疏松土層而不翻轉(zhuǎn)土層，能增強(qiáng)雨水入滲速度和數(shù)量，而且對(duì)土壤擾動(dòng)小，土壤水分散失少，殘茬留在表面，有利于保墑和防止風(fēng)蝕。(3) 鎮(zhèn)壓耙耱。播前鎮(zhèn)壓有利于種子出苗扎根和表層保墑。旱地宜在封凍前耙耱，或在此時(shí)鎮(zhèn)壓到早春土壤解凍時(shí)再耙耱。
??土壤含水量大的過(guò)濕澇洼地或鹽堿地等，不宜進(jìn)行播前、播后鎮(zhèn)壓。(4) 中耕保墑。在作物生長(zhǎng)過(guò)程中，働地松土，可切斷土壤毛細(xì)管，抑制水分上升，減少蒸發(fā)。同時(shí)可以滅草，貯存伏雨，培土抗倒伏，疏松土壤，有利于作物生長(zhǎng)。

蕎麥怎么種，田間管理技術(shù) ♂

蕎麥怎么種，田間管理技術(shù)

選地整地：為了達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，最好選擇在較疏松的沙壤土上種植。

選種播種：要選擇高產(chǎn)、抗性強(qiáng)的種子，根據(jù)品種和土地情況來(lái)選擇條播、點(diǎn)播或撒播等方式進(jìn)行播種。

合理施肥：蕎麥生長(zhǎng)速度快、生長(zhǎng)周期較短，對(duì)肥力的要求較高，要根據(jù)各階段生長(zhǎng)所需來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

合理密植：保證蕎麥群體光能利用率，使單株生長(zhǎng)健壯，從而提高產(chǎn)量。

田間管理：做好除草、灌溉、病蟲(chóng)防治、苗期管理和花期管理等田間管理。

一、蕎麥怎么種

1、選地整地

蕎麥生長(zhǎng)對(duì)土壤的要求不高，但為了達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，最好是在較疏松的沙壤土上種植。選好種植地塊后進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼?，給蕎麥的出苗生長(zhǎng)提供良好的條件。

2、選種播種

種子的質(zhì)量對(duì)蕎麥的生長(zhǎng)狀況和最終產(chǎn)量起著決定性作用。種植蕎麥時(shí)要選擇高產(chǎn)、抗性強(qiáng)的高質(zhì)量種子。

選好種后對(duì)種子進(jìn)行播種前的處理，將種子處理好可有效提高發(fā)芽率，增強(qiáng)生命活性，提高抵抗病蟲(chóng)害性，這都有利于增產(chǎn)。

播種時(shí)要根據(jù)土壤墑情和氣候環(huán)境，選擇適宜的時(shí)間進(jìn)行播種。

蕎麥一般是在6月中下旬播種。要根據(jù)具體的品種和土地情況來(lái)決定播種方式——條播、點(diǎn)播或撒播等。為提高效率，有條件的地區(qū)最好使用機(jī)械化作業(yè)。

3、施肥

蕎麥生長(zhǎng)速度快、生長(zhǎng)周期較短，對(duì)肥力的要求較高，所以種植過(guò)程中需要多施肥。一般來(lái)說(shuō)，蕎麥對(duì)鉀肥的需求最大，其次是磷肥和氨肥，蕎麥在不同的生長(zhǎng)階段對(duì)肥力和肥料種類的要求也不同，所以施肥時(shí)要按需施肥，以保證生長(zhǎng)所需的充足營(yíng)養(yǎng)。

4、合理密植

合理的種植密度可以保證蕎麥群通風(fēng)透光、提高群體的光能利用率，使單株生長(zhǎng)健壯，產(chǎn)量增加。對(duì)寧夏地區(qū)不同栽培密度進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)不同的栽培密度對(duì)蕎麥的單株子粒量、飽滿度和產(chǎn)量有較大的影響，表明適宜的密度可增加蕎麥的單株子粒數(shù)，使子粒飽滿，千粒重增加，產(chǎn)量增大。

二、田間管理

除草、灌溉和病蟲(chóng)害防治是田間管理最重要的工作，精細(xì)的田間管理還包括苗期管理和花期管理。

1、開(kāi)展有效的保苗措施，保證出苗率；

2、中耕除草，疏松土壤；

3、蕎麥需水較多，尤其是開(kāi)花灌漿期，一定要要保證這一時(shí)期灌溉充足；

4、蕎麥?zhǔn)莾尚曰ó惢ㄊ诜壑参?，結(jié)實(shí)率較低，需要做好花期管理，輔助授粉。

蕎麥茶多少錢一斤？附選購(gòu)方法和食用禁忌 ♂

蕎麥茶多少錢一斤？附選購(gòu)方法和食用禁忌

蕎麥茶的價(jià)格大約在30~60元左右一斤，不過(guò)其市場(chǎng)價(jià)格差異很大，質(zhì)量好的價(jià)格高，質(zhì)量差的價(jià)格低。蕎麥茶主要分黑蕎麥茶和黃蕎麥茶，一般黑蕎麥茶比黃蕎麥茶貴。蕎麥茶以外觀為黃綠色、大小均勻、沒(méi)有色差的為好。好的蕎麥茶帶有純的蕎麥香，沒(méi)有添加劑和化學(xué)助劑。

一、蕎麥茶多少錢一斤

蕎麥茶的市場(chǎng)價(jià)格差異很大，一般在30~60元左右，價(jià)格主要由質(zhì)量好壞決定，質(zhì)量好的價(jià)格高，質(zhì)量差的價(jià)格低。同時(shí)，蕎麥茶分為黑蕎麥茶和黃蕎麥茶兩種，通常黑蕎麥茶比黃蕎麥茶價(jià)格高。

二、蕎麥茶的選購(gòu)方法

1、外觀：好蕎麥茶外觀黃綠，大小均勻，無(wú)色差，相反顏色發(fā)白或顏色濃淡不同的是次品。其中，藥丸形狀最好，因?yàn)榍蛐蔚谋砻娣e最大，在沖泡時(shí)更容易釋放有效成分。

2、味道：好蕎麥茶是純蕎麥香，不是用添加劑和化學(xué)輔助劑調(diào)制香味，其他類型的香味和異味是次品。優(yōu)質(zhì)黑蕎茶的味道是清新的麥香味，但不能有“糊味”，如果有的話，一定是烘烤過(guò)度。

3、原料：黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍，用黑苦蕎麥制作的“黑蕎麥茶”肯定比普通苦蕎麥制作的“蕎麥茶”好。黑蕎麥茶又分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎和全株黑苦蕎。

三、蕎麥茶適宜人群

1、老年人：蕎麥茶中含有的生物類黃酮，能保護(hù)血管，促進(jìn)微循環(huán)，抗血栓，預(yù)防心腦血管疾病。每100克苦蕎中含有43微克硒（抗癌之王），硒是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最重要的抗衰老元素。

2、年輕人：蕎麥茶含有黃酮類物質(zhì)、硒和維生素C、E等物質(zhì)，起到抗氧化的作用，有助于防止衰老，去除身體中的自由基，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是肯定的。

3、兒童：蕎麥茶的營(yíng)養(yǎng)成分配比被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)稱為“天然黃金搭檔”，有“五谷之王”的美稱，長(zhǎng)期食用可以提高免疫力，提高智力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，非常適合兒童飲用。

四、蕎麥茶的食用禁忌

1、因?yàn)槭w麥茶性寒，所以胃寒和胃病的人不宜過(guò)多食用，會(huì)引起反酸腹瀉的現(xiàn)象，不可以一次吃得太多。

2、少數(shù)人吃蕎麥?zhǔn)称窌?huì)引起皮膚瘙癢、頭暈、哮喘等過(guò)敏癥狀，所以黑苦蕎過(guò)敏史者請(qǐng)謹(jǐn)慎食用。

3、蕎麥本身含有的蘆丁具有降低血壓、降血糖、降血脂的作用，低血壓、低血糖、嚴(yán)重體型瘦弱的患者慎重食用。

4、蕎麥茶應(yīng)在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，饑餓會(huì)加重，尤其是低血糖患者會(huì)出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀。

蕎麥高產(chǎn)種植技術(shù)，在有條件的地方放養(yǎng)蜜蜂來(lái)傳粉 ♂

蕎麥高產(chǎn)種植技術(shù)，在有條件的地方放養(yǎng)蜜蜂來(lái)傳粉

適時(shí)播種：通常在8月底9月初進(jìn)行播種，播種前將種子在30-40℃的溫水中浸泡10分鐘。

增施肥料：增施磷鉀肥能明顯提高產(chǎn)量，每畝施有機(jī)肥750-1000公斤，磷肥15-20公斤。

抓好田間管理：蕎麥田應(yīng)開(kāi)好溝系，在開(kāi)花前進(jìn)行中耕，并用土淺培蔸，以促進(jìn)根系發(fā)育。

輔助授粉：可放養(yǎng)蜜蜂來(lái)傳粉或進(jìn)行2-3次人工授粉，促使花粉飄散以進(jìn)行授粉。

一、蕎麥高產(chǎn)種植技術(shù)

1、適時(shí)播種

（1）蕎麥有“早播三天不結(jié)籽，遲播三天霜打死”的特點(diǎn)。實(shí)踐證明，在我縣蕎麥播種期是八月底九月初。

（2）蕎麥子葉較大，根系纖細(xì)，應(yīng)整碎土垡，播經(jīng)過(guò)30-40攝氏度溫水浸泡10分鐘的健壯種子，每畝播種5公斤，并蓋上淺土3厘米左右。這樣，既能提高發(fā)芽率，促進(jìn)早出苗，生長(zhǎng)整齊。

2、增施肥料

蕎麥增施磷、鉀肥能顯著提高產(chǎn)量。根據(jù)蕎麥生育期的特點(diǎn)，應(yīng)以底肥為主，每畝施有機(jī)肥750-1000公斤，磷肥15-20公斤，草木灰30公斤左右。

3、抓好田間管理

（1）蕎麥田應(yīng)開(kāi)好溝系，避免漬害死苗。播后如遇干旱，要濕潤(rùn)灌溉，確保全苗；沒(méi)有灌溉條件的，應(yīng)在出苗前早晚澆水，增墑增肥，以利齊苗壯苗。

（2）蕎麥幼苗期生長(zhǎng)緩慢，易生雜草，在苗高6—8厘米時(shí)要中耕除草，并剔除細(xì)弱苗。開(kāi)花前第二次中耕，并用土淺培蔸，以促進(jìn)根系發(fā)育。

（3）在開(kāi)花至結(jié)實(shí)期每畝用0.5公斤尿素、200克磷酸二氫鉀，溶于60公斤水中噴1-2次，避免后期脫肥早衰。

4、輔助授粉

（1）蕎麥在自然狀態(tài)下，結(jié)實(shí)率不超過(guò)20%。因此在有條件的地方利用開(kāi)花期間放養(yǎng)蜜蜂來(lái)傳粉，或進(jìn)行2—3次人工授粉。

（2）人工授粉的方式是用一根尼龍繩，兩人各持一端，讓繩子在植株頂部輕輕拖過(guò)，借以振動(dòng)花枝，促使花粉飄散，借以振動(dòng)花枝，促使花粉飄散，進(jìn)行授粉。

二、蕎麥的田間管理方法

1、苗期管理

（1）蕎麥播種后采取積極的保苗措施。播種時(shí)遇干旱要及時(shí)鎮(zhèn)壓、踏實(shí)土壤，減少空隙，使土壤耕作層上虛下實(shí)，以利于地下水上升和種子的發(fā)芽出苗。

（2）播后遇雨或土壤含水量高時(shí)，會(huì)造成地表結(jié)板，蕎麥子葉大、頂土能力差，地面板結(jié)將影響出苗，可用釘耙破除板結(jié)，疏松地表。

（3）破除地表板結(jié)要注意，在雨后地表稍干時(shí)淺耙，以不損傷幼苗為度。前后應(yīng)做好田間的排水工作。水分過(guò)多對(duì)蕎麥生長(zhǎng)不利。特別是苗期。

2、中耕除草

（1）中耕有疏松土壤、增加土壤通透性、蓄水保墑、提高地溫、促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)的作用，也有雜草危害的效果。

（2）根據(jù)資料，中耕一次能提高土壤含水量0.12-0.38%，中耕兩次能提高土壤含水量1.23%，能明顯的促進(jìn)蕎麥營(yíng)養(yǎng)發(fā)育。

（3）中耕除草1-2次比不中耕的蕎麥單株分枝數(shù)增加，粒數(shù)增加16.81-26.08粒，粒重增加0.49-0.8%，增產(chǎn)38.4%。

（4）所以，中耕除草是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的一項(xiàng)“清潔”工程，它起到了節(jié)水節(jié)肥增光作用，從而獲得增產(chǎn)效果。中耕除草次數(shù)和時(shí)間根據(jù)地區(qū)、土壤、苗情及雜草多少而定。

（5）次中耕除草在幼苗高6-7厘米時(shí)結(jié)合間苗疏苗進(jìn)行。第二次中耕在蕎麥封壟前，結(jié)合追肥培土進(jìn)行，中耕深度3-5厘米。

3、灌溉澆水

（1）蕎麥?zhǔn)堑湫偷暮底?，但其生育過(guò)程中抗旱能力較弱，以開(kāi)花灌漿期需水為多。我國(guó)春蕎麥多種植在旱坡地，缺乏灌溉條件，蕎麥生長(zhǎng)依賴于自然降水。

（2）春蕎麥區(qū)有灌溉條件的地區(qū)，蕎麥開(kāi)花灌漿期如遇干旱，應(yīng)灌水滿足蕎麥的需水要求，以保證蕎麥的高產(chǎn)。

4、花期管理

（1）甜蕎是異花授粉作物，又為兩性花，結(jié)實(shí)率低。只有10-15%，是低產(chǎn)的主要因素，提高甜蕎結(jié)實(shí)率的方式是創(chuàng)造授粉條件。

（2）甜蕎是蟲(chóng)媒花作物，昆蟲(chóng)能提高甜蕎授粉結(jié)實(shí)率。據(jù)內(nèi)蒙古農(nóng)科院對(duì)蜜蜂、昆蟲(chóng)傳粉與蕎麥產(chǎn)量關(guān)系研究表明，在相同條件下昆蟲(chóng)傳粉能使單株粒數(shù)增加37.84-81.98%，產(chǎn)量增加83.3-205.6%。