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本文導(dǎo)讀目錄：

1、兒菜和榨菜的區(qū)別

2、兒菜施肥間隔，每隔半個(gè)月可追肥一次

3、兒菜種植技術(shù)，需肥量大需及時(shí)追肥

4、元參別名叫什么？種植技術(shù)要點(diǎn)有哪些

兒菜和榨菜的區(qū)別 ♂

兒菜和榨菜的區(qū)別

兒菜一般是指報(bào)子芥，總?cè)~數(shù)30左右，肉質(zhì)莖膨大，莖和莖上功能葉的腋芽變態(tài)肥大呈肉質(zhì)，為主要食用部位。

榨菜一般是指莖瘤芥，成熟未抽薹以前，地上部分高60-80cm，地下部分主根長(zhǎng)20-30cm，地上部分下部為肥大瘤莖，莖上長(zhǎng)著10余片大葉，葉柄基部長(zhǎng)著瘤狀肉質(zhì)莖，皮下肉質(zhì)色白而肥厚，質(zhì)地嫩脆，為主要食用部位。

一、兒菜

1、兒菜一般是指報(bào)子芥，是十字花科、蕓薹屬二年生草本植物，總?cè)~數(shù)30左右，腋芽在莖上重疊，呈寶塔狀。肉質(zhì)莖膨大，莖和莖上功能葉的腋芽變態(tài)肥大呈肉質(zhì)。

2、兒菜的食用部位為葉腋處的芽膨脹所形成的芽塊，其口感質(zhì)地柔嫩，鮮食清香，略微帶有甜味。

3、兒菜一般直接切片炒或者燴來(lái)吃。如果是用白水煮后，蘸醬油吃，其嫩芽部分無(wú)需去皮，母塊部分可能需要刨去部分木質(zhì)化表皮，并將其改刀成合適大小，吃起來(lái)清香爛軟，略帶苦味。

二、榨菜

1、榨菜一般是由莖瘤芥制成，其在成熟未抽薹以前，地上部分高60-80cm，地下部分主根長(zhǎng)20-30cm，整株一般重2-4kg。地上部分下部為肥大瘤莖，莖上長(zhǎng)著10余片大葉，大葉葉柄基部長(zhǎng)著瘤狀肉質(zhì)莖，一般有3-5個(gè)明顯的瘤狀凸起。瘤莖表皮青綠光滑，皮下肉質(zhì)色白而肥厚，質(zhì)地嫩脆。

2、莖瘤芥的食用部位為莖部長(zhǎng)出的瘤狀肉質(zhì)莖。

3、莖瘤芥除開制成榨菜以外，同樣可以用白水煮后，蘸醬油吃，但是需要由于表皮較厚，需要去皮。如果不去皮，雖然也可以吃，但由于表皮和內(nèi)部肉質(zhì)熟化速度不一樣，有可能出現(xiàn)皮依舊生硬，但肉已爛軟的情況。煮熟后的莖瘤芥清香爛軟，味道微甜。

兒菜施肥間隔，每隔半個(gè)月可追肥一次 ♂

兒菜施肥間隔，每隔半個(gè)月可追肥一次

1、定植成活后，追施1-2次稀薄人畜糞水。

2、定植后35-40天左右，畝施2000kg人畜糞水2000+3kg尿素+20kg過(guò)磷酸鈣+20kg硫酸鉀，于距離植株15cm處穴施。

3、定植后60天左右，每畝追施追施2000kg人畜糞水以及5kg尿素。

一、兒菜施肥間隔

1、選擇陰天或晴天帶土移植，定植后及時(shí)澆水定根水，定植成活后，追人畜肥水肥1～2次，以利于提苗。

2、定植后35～40天，立冬前后重施開盤肥，每畝施腐熟人畜糞水或沼液2000kg，加尿素3kg，過(guò)磷酸鈣20kg和硫酸鉀20kg，在離植株15厘米處開一小穴，將肥水施入并蓋土護(hù)根。其中尿素、過(guò)磷酸鈣、硫酸鉀可用復(fù)合肥30kg替代。

3、定植后60天左右，兒菜處于迅速膨大的初期，每畝用腐熟人畜糞水（或沼液）2000kg，加5kg尿素（或復(fù)合肥10kg）追施。

二、兒菜管理方法

1、定植宜在寒露以后，選土層深厚、避風(fēng)向陽(yáng)、排灌方便的沙壤土或壤土，提前半月深翻（30厘米）。

2、土地平整后按1.7米寬作溝畦。以45-60厘米株行距（每畦3行）開穴，每667平方米栽1800-2100叢，用人畜糞1500-3000千克，施于穴內(nèi)并與土混勻，于3天后選陰天下午定植，及時(shí)澆透定根水。

3、定植苗成活后追施稀糞水1-2次提苗。定植后35-40天（立冬后）重施開盤肥，每667平方米施人畜糞2500-3000千克加尿素20-30千克。離植株15厘米處開一小穴，將肥水施入，并蓋土護(hù)根。

4、忌干施尿素，秋旱勤施淡糞水保苗。兒菜切忌深中耕，深挖易傷根誘發(fā)病害，應(yīng)盡量在行間土表2-3厘米淺鏟或拔草，免中耕。

兒菜種植技術(shù)，需肥量大需及時(shí)追肥 ♂

兒菜種植技術(shù)，需肥量大需及時(shí)追肥

準(zhǔn)備苗床：選擇在陰涼、土壤深厚疏松、排灌方便、無(wú)病蟲害的地塊，在種植前深翻土壤進(jìn)行消毒并施入充足基肥。

播種育苗：兒菜生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，可根據(jù)種植區(qū)適當(dāng)合理調(diào)整種植時(shí)間。

適時(shí)定植：當(dāng)幼苗長(zhǎng)至5片左右真葉、苗齡1個(gè)月時(shí)即可移栽定植。

田間管理：兒菜需肥量大，需根據(jù)生長(zhǎng)情況及時(shí)追肥，并結(jié)合澆水進(jìn)行。

一、準(zhǔn)備苗床

1、苗床選擇在陰涼、土壤深厚疏松、排灌方便、無(wú)病蟲害的地塊種植。

2、種植前深翻土壤進(jìn)行消毒，保持土壤ph值在6-7左右，之后施入充足基肥，基肥以腐熟農(nóng)家肥為主，在將肥料與土壤混合。

二、播種育苗

1、兒菜生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，可適當(dāng)提前播種時(shí)間，根據(jù)種植區(qū)合理調(diào)整種植時(shí)間。

2、不可播種過(guò)早或過(guò)晚，如在西南地區(qū)則在8月末播種，播種時(shí)注意密度，避免過(guò)密影響兒菜產(chǎn)量。

3、播種時(shí)要均勻播撒，播種后覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，當(dāng)長(zhǎng)出2片真葉時(shí)進(jìn)行間苗，長(zhǎng)出3片時(shí)再次間苗。

三、適時(shí)定植

1、當(dāng)幼苗長(zhǎng)到5片左右真葉、苗齡達(dá)一個(gè)月時(shí)即可移栽定植，移栽時(shí)盡量在晴天或陰天進(jìn)行。

2、為避免根部缺水影響幼苗生長(zhǎng)，定植時(shí)要帶土移栽，并注意定植密度。

四、田間管理

1、兒菜需肥量大，不僅在種植時(shí)需施入充足基肥，還需根據(jù)情況技術(shù)追肥。

2、在兒菜定植后、葉片生長(zhǎng)期、膨莖期要適當(dāng)追肥，次數(shù)保持在4次左右，并注意用量。

3、施肥同時(shí)注意合理澆水，以滿足兒菜生長(zhǎng)水分需求，避免水分過(guò)多影響兒菜生長(zhǎng)。

元參別名叫什么？種植技術(shù)要點(diǎn)有哪些 ♂

元參別名叫什么？種植技術(shù)要點(diǎn)有哪些

元參別名浙江玄參、黑參、烏元參。種植技術(shù)要點(diǎn)：播種時(shí)間和方法，有春播和秋播，采用撒播或條播種方式；種植元參的土層要求較深，選擇向陽(yáng)的坡地種植，給足基肥；定植后要經(jīng)常除草松土，但一次不要太深厚，以免傷到其根部；生長(zhǎng)初期給足了基肥，但根據(jù)其生長(zhǎng)情況適當(dāng)追肥，以磷鉀肥為主；澆水要控制量，不要積水。

一、元參的別名是什么

1、別名：元參別名浙江玄參、黑參、烏元參。

2、功效：元參可治療溫?zé)岵岷蜖I(yíng)血，對(duì)身體發(fā)熱、煩渴、發(fā)斑、舌絳、骨蒸勞嗽、津傷便秘、虛煩不寤、目澀昏花、瘰疬痰核、咽喉腫痛、癰疽瘡毒有一定效果。

3、形態(tài)：元參根系多，看起來(lái)像胡蘿卜一樣膨脹，粗度可達(dá)3厘米以上，一般6月至10月開花，9月至11月結(jié)果。

4、分布：元參是我國(guó)特有的中藥材，分布在河南、河北（南部）、山西、陜西（南部）、安徽、湖北、江蘇、福建、浙江、江西、湖南、廣東、貴州、四川等地區(qū)。

二、元參栽培技術(shù)要點(diǎn)是什么

1、播種時(shí)間和方法

（1）元參一般有春播和秋播，春播當(dāng)年可收獲，但品種一般，秋播成長(zhǎng)速度快，來(lái)年3月可收獲，但商品性強(qiáng)，產(chǎn)量遠(yuǎn)高于春播。

（2）元參播種采用撒播或條播種方式，均勻撒種，用細(xì)土復(fù)蓋種子，然后在土壤上復(fù)蓋麥草，具有保溫效果。

（3）元參苗長(zhǎng)出后，去除復(fù)蓋的稻草，讓其出苗。出苗后進(jìn)行間苗，適當(dāng)追肥，等到長(zhǎng)到6厘米左右時(shí)可進(jìn)行定植。

2、選擇土地

種植元參的土層要求較深，然后選擇向陽(yáng)的坡地種植，給足基肥。

3、中耕除草

定植后的元參要經(jīng)常除草松土，但一次不要太深厚，以免傷到其根部。植物長(zhǎng)大后不需要松土工作，只需看到草拔掉就可以了。

4、適當(dāng)?shù)淖贩?/p>

元參生長(zhǎng)初期給足了基肥，但根據(jù)其生長(zhǎng)情況適當(dāng)追肥，以磷鉀肥為主，不要施肥過(guò)濃，以免根系燒傷。

5、澆水

元參是比較耐旱的藥材，澆水要控制量，不要積水，雨季要及時(shí)排出多雨的水分，防止根腐。