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本文導(dǎo)讀目錄：

1、有機(jī)蔬菜肥料應(yīng)如何科學(xué)施用，合理輪作、科學(xué)灌溉是關(guān)鍵

2、有機(jī)蔬菜該如何無土栽培，有哪些技術(shù)

有機(jī)蔬菜肥料應(yīng)如何科學(xué)施用，合理輪作、科學(xué)灌溉是關(guān)鍵 ♂

有機(jī)蔬菜肥料應(yīng)如何科學(xué)施用，合理輪作、科學(xué)灌溉是關(guān)鍵

堅(jiān)持合理輪作：合理輪作不僅可以減少病蟲害，還可以為肥料的合理施用打下基礎(chǔ)，可利用豆科植物的固氮特性，合理安排輪作。

科學(xué)耕作灌溉：合理耕作，灌溉時(shí)要保證肥水同步，充分發(fā)揮水肥交互效應(yīng)。

根據(jù)蔬菜品種的特性施肥：含氮比例高、肥效較快的肥料優(yōu)先安排給葉菜類，含鉀較豐富的肥料優(yōu)先安排給茄果類。

一、堅(jiān)持合理輪作

合理輪作的目的，不僅可以減輕病蟲害的發(fā)生，還可以為肥料的合理施用打下基礎(chǔ)。不同的蔬菜品種，其根系對土壤不同層次養(yǎng)分的利用也不同，例如南瓜、西瓜、牛蒡、山藥等可利用較深層次的養(yǎng)分，大白菜、蘿卜、番茄、辣椒等可利用較淺層次的養(yǎng)分，黃瓜、大蒜、菠菜、小白菜可利用的層次就更淺些。另外，不同的蔬菜品種，其對土壤中不同養(yǎng)分的需求利用也不同，如在輪作中安排一些芥菜、豌豆等，能吸收利用一般蔬菜所不能利用的磷、鉀營養(yǎng)狀態(tài)。另外還可充分利用豆科植物的固氮特性，在輪作計(jì)劃中安排一季豆科蔬菜。

二、科學(xué)耕作灌溉

菜田耕作層普遍較淺是新改造和墾殖有機(jī)菜田土壤的一個(gè)問題，這必然會影響到蔬菜根系的生長發(fā)育，造成蔬菜發(fā)棵差以及早衰的不良后果，且由于耕層淺，土壤營養(yǎng)庫及貯水庫容積受到限制，供肥能力和抗災(zāi)能力降低。應(yīng)逐年加深耕層，直至20厘米以上，在增加有機(jī)肥料的條件下，每隔一年可以進(jìn)行深秋翻轉(zhuǎn)，加速土壤熟化，消除旱地的犁底。耕作次數(shù)和深度應(yīng)根據(jù)土地適當(dāng)，對土層較淺的漏水漏肥地宜深耕，對肥力較高且疏松的菜田宜少耕，以減少水土流失和養(yǎng)分淋失。同時(shí)，在灌溉時(shí)要保證肥料施用時(shí)的肥水同步和肥料施用后最佳效果期的肥水同步，充分發(fā)揮水肥交互效應(yīng)。

三、根據(jù)蔬菜品種的特性施肥

蔬菜品種對養(yǎng)分的需求不同，施肥時(shí)，含氮比例高、肥效較快的有機(jī)肥料如腐熟的沼液等應(yīng)優(yōu)先安排給葉菜類，而含鉀較豐富的有機(jī)肥料如窯灰、草木灰等應(yīng)優(yōu)先安排給生長后期仍對鉀需求較多的茄果類。作物在不同生長時(shí)期的需肥特性也有不同，如苗期為培育壯苗，苗床應(yīng)施用含磷高的肥料；基肥一般施用養(yǎng)分全面、肥效穩(wěn)定的肥料，但對生育期短的品種而言，還應(yīng)加一些速效性肥料；進(jìn)入旺盛生長階段，一般施用速效肥料，但也應(yīng)有所區(qū)別，有的施用含氮高的肥料即可，有的還需要補(bǔ)充一定的鉀養(yǎng)分。

四、根據(jù)肥料品種特性施肥

有機(jī)肥是指含有豐富有機(jī)質(zhì)的肥料，多由動植物殘?bào)w、動物排泄物為原料堆積而成，因此又稱農(nóng)家肥。有機(jī)肥含有豐富的有機(jī)物和各種營養(yǎng)元素，具有數(shù)量大、來源廣、養(yǎng)分全面等優(yōu)點(diǎn)，也同時(shí)存在臟、臭、不衛(wèi)生，養(yǎng)分含量低、肥效慢、使用不方便等缺點(diǎn)。因此，了解常見有機(jī)肥料的特性及無害化處理方法，對于有機(jī)蔬菜科學(xué)施肥至關(guān)重要。

有機(jī)蔬菜該如何無土栽培，有哪些技術(shù) ♂

有機(jī)蔬菜該如何無土栽培，有哪些技術(shù)

基地選址：一般選址在遠(yuǎn)離工業(yè)及人類污染的地區(qū)，要求地勢平坦、交通便利、電力充足，土壤、水源及空氣等條件符合有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

主要設(shè)施：大棚或溫室、栽培槽、水肥一體化灌溉系統(tǒng)、有機(jī)營養(yǎng)液配制中心等。

基質(zhì)制備：需要使用有機(jī)認(rèn)證的基質(zhì)或人工配制基質(zhì)。

定植前的準(zhǔn)備：悶棚高溫消毒、栽培槽裝填基質(zhì)、鋪設(shè)滴灌帶。

栽培管理：將預(yù)育好的苗，按照一定的株行距整齊地定植在栽培槽內(nèi)。

一、基地選址

一般選址于遠(yuǎn)離工業(yè)及人類污染的地區(qū)，要求地勢平坦、交通便利、電力充足，土壤、水源及空氣等條件符合有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，即水環(huán)境質(zhì)量不低于《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GHZB1—1999）IV類標(biāo)準(zhǔn)；土壤要求按照國家《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB15618—1995》，土質(zhì)至少要達(dá)到二級以上標(biāo)準(zhǔn)；大氣環(huán)境質(zhì)量不低于《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3095—1996）二級標(biāo)準(zhǔn)。在人口密集、工業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)，建立有機(jī)蔬菜基地必須經(jīng)過嚴(yán)格的選址并在與常規(guī)地塊之間設(shè)立明顯的隔離帶，隔離帶可以是河流或樹木林帶，最好可以兩者結(jié)合，隔離帶寬要求10m以上。

二、主要設(shè)施

大棚或溫室、栽培槽、水肥一體化灌溉系統(tǒng)、有機(jī)營養(yǎng)液配制中心等。

三、基質(zhì)制備

1、為確保有機(jī)蔬菜的質(zhì)量，需要使用有機(jī)認(rèn)證的基質(zhì)或人工配制基質(zhì)。

2、基質(zhì)配制基質(zhì)的主要原料有玉米秸（碎）、葵花桿、麥稈、油菜桿、大豆稈、棉花稈、棉籽殼、鋸末、刨花、草炭、樹皮（直徑≤1 cm）等，此外，還可以適當(dāng)加入砂（直徑0.5~3.0 mm）、蛭石、爐渣（需過篩的）、蛭石（粒徑0.5~3.0 mm）、蛭石、爐渣（需過篩）等。依據(jù)原料的不同，可按不同比例混和，2~3種基質(zhì)混合較好，配制好的混合基質(zhì)，配制好的混合基質(zhì)容重在0.35~0.65 g·cm-3之間，以1∶（2~4）為宜， pH值6~7為好。

3、制作方法

（1）在容易密封的塑料膜棚室中，鋸末、草炭、蛭石按1∶1∶1的比例充分拌和，若加入少量餅肥、菇渣、天然鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣等物質(zhì)更佳。

（2）可邊拌和邊噴淋經(jīng)腐熟的沼液，使其充分混合并使?jié)穸染鶆?，少量基質(zhì)可人工拌和，大量的可用攪拌機(jī)攪拌，含水量達(dá)75%~80%，以手握成團(tuán)而不易散開，握緊微有少量水分滲出但不成滴為宜。

（3）最后在上面覆蓋塑料膜，密閉棚室再讓它充分腐熟2個(gè)月以上（同時(shí)起到殺滅有害菌的作用），中間可揭開蓋膜翻拌1次，如果水分不夠，可以再噴一次淋沼液，讓它充分腐熟備用。

四、定植前的準(zhǔn)備

1、要悶棚高溫消毒。夏季高溫季節(jié)，將空棚封閉，使棚內(nèi)溫度超過60℃，封閉1周以上，就可以殺死大部分病原菌。

2、要給栽培槽裝填基質(zhì)。發(fā)酵氣散失后，先將腐熟劑充分翻曬腐熟后再使用，就可以裝入栽培槽，但基質(zhì)稍低于栽培槽面。

3、最后，鋪設(shè)滴灌帶即可。

五、栽培管理

完成上述工作后，可進(jìn)行有機(jī)蔬菜定植，將預(yù)育好的苗，按照一定的株行距整齊地定植在栽培槽內(nèi)，再打開營養(yǎng)液管閥門，調(diào)整好噴灌壓力，使水肥噴滴均勻，就可以實(shí)現(xiàn)水肥一體化灌溉。

種植后有機(jī)蔬菜的管理主要有科學(xué)的肥水、光照、溫度、空氣管理、必要的整枝理蔓、人工輔助授粉、病蟲害生態(tài)控制等。