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本文導(dǎo)讀目錄：

1、螃蟹有心臟嗎，其心臟是六角形的

2、螃蟹死了能不能吃了？死了多久不能吃？吃了會(huì)中毒嗎？

3、螃蟹死了還能吃嗎，吃死螃蟹的危害

4、螃蟹死了還能吃嗎，死亡時(shí)間越久越不能食用

螃蟹有心臟嗎，其心臟是六角形的 ♂

螃蟹有心臟嗎，其心臟是六角形的

螃蟹有心臟，其心臟位于身體中央部位，呈六角形，為白色，且在外層具有一層黑色的薄膜狀物質(zhì)。

螃蟹主要依靠蟹鰓完成呼吸，無(wú)肺部。蟹鰓分布于身體兩側(cè)，呈扇狀，為灰色，可儲(chǔ)存部分水分，因此螃蟹在上岸后，仍舊可以呼吸一段時(shí)間。

一、螃蟹有心臟嗎

1、螃蟹是甲殼動(dòng)物的一種，日常生活中比較常見。作為甲殼動(dòng)物，螃蟹也屬于無(wú)脊椎動(dòng)物的一種，相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較低級(jí)的一種動(dòng)物。雖然如此，不過(guò)它們的身體中還是含有一些基本的構(gòu)造，心臟就屬于基本構(gòu)造之一。

2、螃蟹也是有心臟的，形狀像是六角形，顏色是白色的。具體來(lái)看，螃蟹心臟的位置就在它們身體的中央，外層會(huì)有一層呈現(xiàn)黑色的薄膜狀物質(zhì)，在下面就是它們的心臟。若是可以剖開它們的身體，則可以比較明顯地觀察到它們的心臟。

二、螃蟹有沒(méi)有肺

1、螃蟹沒(méi)有肺部，它跟其它甲殼動(dòng)物一樣是用鰓來(lái)呼吸的。螃蟹的鰓在它們身體的兩側(cè)，是一些絲狀物（呈灰色扇狀），比較明顯。

2、由于它們用鰓呼吸，所以它們?cè)谒锌梢宰杂珊粑?。同時(shí)，又因?yàn)樗鼈兊啮w中可以儲(chǔ)存一部分水分，所以當(dāng)螃蟹爬到岸上來(lái)的時(shí)候，也可以再呼吸一段時(shí)間，當(dāng)然時(shí)間不能太長(zhǎng)。

三、螃蟹的眼睛有什么特點(diǎn)

1、螃蟹的眼睛和其他的動(dòng)物不同，而是一種柄眼，眼睛長(zhǎng)在柄上，而柄的基部可以活動(dòng)，從而讓它能看到各個(gè)方向的情況，而且還可以將柄藏到眼窩里。

2、另外，有的螃蟹會(huì)將自己藏在沙子里，只將眼睛漏在外面，這樣可以方便進(jìn)行捕食，同時(shí)也能躲避一些天敵，了解周圍的情況。

螃蟹死了能不能吃了？死了多久不能吃？吃了會(huì)中毒嗎？ ♂

螃蟹死了能不能吃了？死了多久不能吃？吃了會(huì)中毒嗎？

螃蟹在死了以后是不能吃的，死后的螃蟹肉質(zhì)會(huì)變，細(xì)菌會(huì)在螃蟹體內(nèi)聚集，會(huì)損害人的身體健康。

吃了死螃蟹有可能導(dǎo)致中毒和腹瀉。

判斷螃蟹死活的方法：捆綁好后成品碰眼睛，是否眨眼；放入水中，是否吐氣泡；蟹爪是否很快自然彎曲；是否爬行。

挑選方法：看蟹殼、看肚臍、看螯足、看活力、看雄雌。

一、螃蟹死了能吃嗎？吃了會(huì)中毒嗎

螃蟹死后是不能吃的，死后的螃蟹肉質(zhì)會(huì)變，會(huì)損害人的身體健康。原因分析如下：螃蟹在水中主要食用死魚、死蝦等死去的動(dòng)物尸體，因而在螃蟹體內(nèi)會(huì)具有大量細(xì)菌，活螃蟹可以通過(guò)自己的新陳代謝將細(xì)菌排出體外，但死去的螃蟹細(xì)菌在螃蟹體內(nèi)聚集，同時(shí)產(chǎn)生毒素，人食用死螃蟹會(huì)有中毒的情況。

二、螃蟹死了多久不能吃

雖然是剛死的螃蟹，但其所含的蛋白質(zhì)和脂肪等都會(huì)成為細(xì)菌的養(yǎng)分，導(dǎo)致大量的細(xì)菌滋生，同時(shí)分解蛋白質(zhì)變成尸胺和組胺，尸胺和組胺有毒，吃了會(huì)導(dǎo)致中毒，并且組胺會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏，出現(xiàn)四肢麻木、皮膚過(guò)敏、全身無(wú)力、哮喘、呼吸困難的過(guò)敏現(xiàn)象。如果發(fā)現(xiàn)螃蟹死了，立馬拿來(lái)煮著吃是不會(huì)中毒的。但是為了健康，最好不要吃死螃蟹。

三、吃死螃蟹會(huì)怎樣

1、中毒：螃蟹是腐食性的，經(jīng)常吃死去的動(dòng)物尸體，因螃蟹體外含有一些細(xì)菌、病原菌等物質(zhì)，所以瀕死時(shí)細(xì)菌迅速分解螃蟹蛋白質(zhì)，尸胺和組胺含量急速上升，它們是有毒物質(zhì)，人食用后會(huì)中毒或過(guò)敏。

2、腹瀉：螃蟹死亡后，體內(nèi)細(xì)菌迅速侵入螃蟹內(nèi)部，螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富，侵入的細(xì)菌迅速繁殖，食用容易腹瀉、嘔吐、腹痛等。

四、如何看待螃蟹的死活

1、拿起捆好的螃蟹用手摸眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鮮活。

2、取半盆水，將捆綁好的螃蟹放入水中，看螃蟹的嘴是否吐氣泡，吐氣泡表示是鮮活的。

3、摸螃蟹爪，把最細(xì)的螃蟹爪伸直，看看是否馬上自然彎曲，自然彎曲表示是鮮活的。

4、解開綁好的螃蟹，看螃蟹是否爬行，爬行表明螃蟹很生猛。

五、螃蟹怎么選

1、看蟹殼

凡殼背是黑綠色的，帶有光亮，都為肉厚壯實(shí)；而殼背是黃色的，則肉較瘦弱。

2、看肚臍

凡肚臍突出的，均肥膏滿脂；而肚臍凹進(jìn)的，則膘體不足。

3、看螯足

凡螯足上絨毛叢生，都膘足老健；而螯足無(wú)絨毛，則體軟無(wú)膘。

4、看活力

將河蟹仰放，腹部朝天，凡是能快速翻身爬行的話，則顯得老健；而不能翻身爬行的話，則活力不好，不能買。

5、看雄雌

農(nóng)歷9月前后，雌蟹性腺成熟，肉豐滿；農(nóng)歷10月后，雄蟹性腺成熟，肉豐滿。死螃蟹再便宜也不能購(gòu)買食用。此外，螃蟹體內(nèi)含有較多的組氨酸，螃蟹死亡時(shí)間越長(zhǎng)，體內(nèi)積累的組氨越多。組氨是一種有毒物質(zhì)，在體內(nèi)積累到一定程度會(huì)引起中毒。

螃蟹死了還能吃嗎，吃死螃蟹的危害 ♂

螃蟹死了還能吃嗎，吃死螃蟹的危害

剛剛死的螃蟹可以吃，但螃蟹死亡時(shí)間超過(guò)半個(gè)小時(shí)以上是不建議食用的。死螃蟹的危害：螃蟹死后體內(nèi)的組氨酸和消化酶會(huì)把蟹肉分解掉，導(dǎo)致口感變差，同時(shí)組氨酸會(huì)轉(zhuǎn)變成一種名叫組胺的致敏物資，吃后會(huì)導(dǎo)致血管擴(kuò)張等過(guò)敏反應(yīng)，嚴(yán)重者會(huì)有生命危險(xiǎn)。螃蟹死后，微生物細(xì)菌就會(huì)快速繁殖，產(chǎn)生的毒素易致食物中毒。

一、螃蟹死了還能吃嗎

1、需要根據(jù)螃蟹死亡的時(shí)間長(zhǎng)短方可判斷是否可以吃，如果是剛剛死的螃蟹，可以馬上吃。

2、如果死亡時(shí)間超過(guò)半小時(shí)以上，則可能產(chǎn)生毒素，建議大家高溫烹飪或是不再食用。

二、死螃蟹有哪些危害

1、死螃蟹口感變差

（1）因?yàn)轶π敷w內(nèi)含有組氨酸，螃蟹死后，體內(nèi)的組氨酸和消化酶會(huì)把蟹肉分解掉。

（2）所以死掉的螃蟹肉質(zhì)會(huì)變差，有種肉很老的感覺(jué)，口感大打折扣。

2、死螃蟹易過(guò)敏

（1）螃蟹死后蟹肉里所含的組氨酸會(huì)轉(zhuǎn)變成組胺。

（2）這種組胺是一種致敏物質(zhì)，人吃后會(huì)導(dǎo)致血管擴(kuò)張，皮膚粘膜充血水腫，蕁麻疹，鼻塞，流鼻涕，支氣管哮喘等過(guò)敏癥狀。

（3）嚴(yán)重者呼吸循環(huán)衰竭，有可能發(fā)生生命危險(xiǎn)。

三、死螃蟹易致食物中毒

1、螃蟹喜歡吃腐爛的動(dòng)植物尸體，其中含有大量的細(xì)菌。

2、螃蟹活著的時(shí)候，新陳代謝可以與微生物抗衡，抑制細(xì)菌繁殖。

3、螃蟹死后，微生物細(xì)菌就會(huì)快速繁殖，導(dǎo)致螃蟹腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生過(guò)多毒素，人吃后容易發(fā)生腹瀉腹痛，嘔吐，發(fā)熱等癥狀。

螃蟹死了還能吃嗎，死亡時(shí)間越久越不能食用 ♂

螃蟹死了還能吃嗎，死亡時(shí)間越久越不能食用

螃蟹死了不能吃。

螃蟹瀕死或死后會(huì)產(chǎn)生組胺，組胺為有毒物質(zhì)，即使高溫也無(wú)法破壞，因此死螃蟹不能吃。

在吃螃蟹時(shí)需要注意有些部位是不能吃的，例如蟹胃、蟹腮、蟹腸，處理螃蟹時(shí)需要將其取出后再食用。

一、螃蟹死了還能吃嗎

1、蟹死了不能吃，蟹垂死或已死時(shí)，蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺。

2、組胺為一種有毒的物質(zhì)，隨著死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，蟹體積累的組胺越來(lái)越多，毒氣越來(lái)越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。

二、螃蟹哪些部位不可吃

1、蟹胃

是藏在殼子中的蟹黃里。使用勺子把蟹黃打開，輕輕吸上面被裹著的的蟹黃，里邊的三角包就是蟹胃了。因?yàn)轶π返氖澄锸撬∩?、水草及腐爛的動(dòng)物，因此蟹胃是很臟的，所以不建議食用。

2、蟹腮

打開蟹殼之后，在蟹身上的兩排灰色扇狀軟組織就是蟹腮。蟹腮就是螃蟹的呼吸系統(tǒng)，不建議食用。

3、蟹腸

位置在螃蟹下腹部可以掰開的三角內(nèi)。打開三角我們就可以看到它的一條黑線與頂端蟹身連接。螃蟹的下腹部屬于螃蟹的消化系統(tǒng)，建議取出之后再食用。

三、怎么挑選螃蟹

1、如果螃蟹的背部青而發(fā)亮，并且比較重，就說(shuō)明這樣的螃蟹肉比較多。

2、如果是買母螃蟹的話，就要注意它的尾部，看上去要非常厚實(shí)，這樣就說(shuō)明蟹黃比較豐富。

3、還有就是看肚臍是否飽滿，如果是飽滿潔白，并且凸起的，通常都很肥。