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本文導(dǎo)讀目錄：

1、蓮子的種植方法，有什么注意事項

2、蓮田選擇和耕整有什么技巧？1

3、蓮花果可不可以生吃，蓮花果該怎么吃

4、蓮花白是否能生吃，附其常見做法

蓮子的種植方法，有什么注意事項 ♂

蓮子的種植方法，有什么注意事項

蓮子一年四季都可以播種，但是發(fā)芽溫度需在16℃以上，春季播種到開花需要50-60天，秋季播種到開花需要60-80天，浸種前將蓮子有小凹點的一端用鉗子夾破，然后放在盛有水的容器中浸泡，浸泡7天左右就會發(fā)芽，15天左右就會長出細(xì)根、嫩葉。移栽時將發(fā)芽的蓮子的根部壓入河泥中。蓮子肥料需量大，施肥原則為苗肥輕、花肥重、子肥全，多次施肥，施足有機肥，增施磷、鉀肥，適補微肥。

蓮田選擇和耕整有什么技巧？1 ♂

蓮田選擇和耕整有什么技巧？

子蓮對土壤的適應(yīng)性強，除了沙質(zhì)田、冷銹田、旱田和 深腳田外，其他水田均可種植,但以疏松肥沃、田底平整、 泥層15 ~ 20厘米、排灌方便、保水能力強、陽光充足、富含有機質(zhì)的低湖田或水稻田最好。選好田塊后，于3月下旬或4月上旬淺犁兩遍，每 666.7米2施人豬牛糞1000 ~ 1500千克，氮磷復(fù)合肥50 ~ 80千克，然后耕耙兩遍，使肥泥混合。如有前作物，應(yīng)在冬 季按栽植距離挖好長2.0米、寬1米、深0.33米的藕坑，坑 內(nèi)施100 ~ 150千克人畜糞等，與坑里泥水混勻，泡水越冬,適時將種藕放入坑內(nèi)，待前作物收獲后,再耕翻耥平。

蓮花果可不可以生吃，蓮花果該怎么吃 ♂

蓮花果可不可以生吃，蓮花果該怎么吃

蓮花果不宜生吃。因為蓮花果是種南瓜，不是水果，與西葫蘆同屬美洲南瓜物種，一般多用于炒菜吃。蓮花果的吃法很多，如蓮花果糯米粥、人參蓮肉湯、蓮花果燉豬肚等。制作蓮花果糯米粥，首先準(zhǔn)備好蓮花果、芡實（去殼）各60克，鮮荷葉（手掌大）一塊，將所有食材洗凈，然后用適量糯米煮粥食。

一、蓮花果可不可以生吃

蓮花果不適宜生吃。蓮花果是種南瓜，不是水果，與西葫蘆同屬美洲南瓜物種，一般多用于炒菜吃。

二、蓮花果怎么吃

1、蓮花果糯米粥

（1）食材：蓮花果、芡實（去殼）各60克，鮮荷葉（手掌大）一塊，糯米適量。

（2）做法：將蓮花果、芡實、鮮荷葉洗凈，用適量糯米煮粥食。

2、人參蓮肉湯

（1）食材：白人參10克，蓮花果10枚。

（2）做法：用適量水泡發(fā)后加冰糖30克蒸一小時即可食用。人參可留待次日再加蓮花果用同樣方法蒸熟食用，可連用3次。

3、蓮花果燉豬肚

（1）食材：豬肚、蓮花果、香油、食鹽、蔥、姜、蒜等。

（2）做法：豬肚一個洗凈，內(nèi)裝蓮花果（去心）40粒，用線縫合，燉熟后將豬肚切成片，與蓮花果同放盤中，加適量香油，食鹽、蔥、姜、蒜調(diào)味食用。

蓮花白是否能生吃，附其常見做法 ♂

蓮花白是否能生吃，附其常見做法

蓮花白可以生吃，但一般都是涼拌著吃。只有在生吃的時候，蓮花白中含有的維生素C、維生素K、維生素U等才能被人體很好的吸收。蓮花白的學(xué)名就是甘藍(lán)，為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，我國各地均有栽培。蓮花白的做法有很多，如素炒蓮花白、蓮花白拌粉絲等。

一、蓮花白是否能生吃

1、蓮花白能生吃，但一般都是涼拌著吃。蓮花白之所以能生吃，是因為它含有大量的維他命C、維他命K、維他命U等，如果煮（炒）熟吃，就會打破這些營養(yǎng)物質(zhì)，只有生吃時才能被人體很好地吸收。

2、蓮花白的學(xué)名就是甘藍(lán)，為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，在我國各地都有栽培。

二、蓮花白的常見做法

1、素炒蓮花白

（1）材料：蓮花白500g，胡蘿卜90g，青椒80g，油，鹽，蠔油，胡椒粉，姜，蒜。

（2）做法：將蓮花白洗凈后切成細(xì)絲，胡蘿卜洗凈后切絲，青椒去籽后切成細(xì)條，姜蒜切末；鍋內(nèi)放入適量油，姜蒜爆香后放入胡蘿卜，大火快炒，炒至胡蘿卜斷生即可；倒入蓮花白，大火快速翻炒，最后放入青椒翻炒均勻，青椒炒軟后，加入蠔油和胡椒粉，調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻即可。

2、蓮花白拌粉絲

（1）材料：蓮花白半個，粉絲1把，鹽，雞精，白糖少許，大蒜2瓣。

（2）做法：粉絲用水泡軟，切成6-8cm的段，蓮花白洗凈后切絲，蒜切蓉；鍋里加水，水開后滴幾滴油好和放少許鹽，放入蓮花白焯燙一下，撈出放涼水里過一下，控水，放入粉絲焯燙，焯燙至粉絲變軟熟透為止，將焯燙好的蓮花白和粉絲放入盆中，再放入蒜粒和辣椒；起鍋熱油，油熱后放入幾?；ń氛ㄏ悖瑢嵊蜐驳剿饬５睦苯飞?，然后調(diào)入適量的鹽、雞精、糖，攪拌均勻，撒上黑芝麻即可。