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本文導(dǎo)讀目錄：

1、蟹黃不成塊是什么因素造成的，怎么區(qū)分蟹黃和蟹膏

2、蟹黃和蟹膏的區(qū)別，什么是蟹黃

3、蟾蜍養(yǎng)殖前景及價(jià)格，養(yǎng)殖蟾蜍真能賺錢嗎

4、蟾蜍養(yǎng)殖技術(shù)資料，種源一般直接購(gòu)買

蟹黃不成塊是什么因素造成的，怎么區(qū)分蟹黃和蟹膏 ♂

蟹黃不成塊是什么因素造成的，怎么區(qū)分蟹黃和蟹膏

蟹黃不結(jié)塊可能是公的，因?yàn)楣返摹包S”其實(shí)是膏狀體，當(dāng)加熱一段時(shí)間后，呈現(xiàn)的是乳白色軟糯的一團(tuán)，俗稱“蟹蛋”。另外，大閘蟹可能凍過(guò)了，破壞了本身的蟹黃卵細(xì)胞成分，導(dǎo)致凝結(jié)不成，散落出水。再有一種情況是加熱不夠的原因，可能加工過(guò)程中鍋蓋不嚴(yán)實(shí)，有跑氣的現(xiàn)象。

一、蟹黃不成塊是什么因素造成的

蟹黃不結(jié)塊可能是公的，因?yàn)楣返?ldquo;黃”其實(shí)是膏狀體，當(dāng)加熱一段時(shí)間后，呈現(xiàn)的是乳白色軟糯的一團(tuán)，俗稱“蟹蛋”。另外，大閘蟹可能凍過(guò)了，破壞了本身的蟹黃卵細(xì)胞成分，導(dǎo)致凝結(jié)不成，散落出水。再有一種情況是加熱不夠的原因，可能加工過(guò)程中鍋蓋不嚴(yán)實(shí)，有跑氣的現(xiàn)象。

二、什么是蟹黃

1、蟹黃只存在于母蟹體內(nèi)，呈橘黃色，味道鮮美。很多人認(rèn)為蟹黃只存在于母蟹體內(nèi)，以為蟹黃就是螃蟹的卵，但其實(shí)蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成分和卵差的不多，但兩者還是有本質(zhì)上的區(qū)別。

2、蟹黃除了沒(méi)有排出的卵細(xì)胞，還有其它螃蟹體內(nèi)的器官、組織液等物質(zhì)，而螃蟹的卵就是單純的蟹卵，沒(méi)有其它的雜質(zhì)。蟹黃當(dāng)中富含蛋白質(zhì)、油脂和膽固醇，可以做成很多美食，也可以在煮熟后直接食用。

三、蟹黃和蟹膏的區(qū)別

蟹膏是雄性螃蟹的副性腺和一些分泌物，所以只存在于公蟹體內(nèi)。蟹膏是呈半透明果凍狀液體，富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。蟹膏與蟹黃的區(qū)別如下：

1、顏色不同

蟹黃只存在于母蟹體內(nèi)，呈橘黃色；蟹膏集中產(chǎn)生于公蟹過(guò)冬期，由于脂肪堆積而成，成白粘狀，煮熟以后變成了半透明狀。

2、成分不同

蟹黃主要是蟹卵以及其它器官、腺體及組織液等物質(zhì)；蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合。而且河蟹和海蟹的蟹膏味道還有一些區(qū)別，河蟹膏微甜，海蟹膏則略腥。

3、口味不同

吃過(guò)蟹黃的人很多，但是因?yàn)槠渲羞€有一些還沒(méi)有完全發(fā)育的受精卵，吃起來(lái)有一種沙沙的顆粒感，吃起來(lái)有點(diǎn)像雞蛋黃。蟹膏的口感更加細(xì)膩，但口感比較特殊，細(xì)細(xì)慢嚼之下會(huì)顯現(xiàn)出一種香味。

蟹黃和蟹膏的區(qū)別，什么是蟹黃 ♂

蟹黃和蟹膏的區(qū)別，什么是蟹黃

蟹黃呈橘黃色，而蟹膏是由螃蟹脂肪堆積而成的，顏色呈白粘狀。蟹黃主要是蟹卵和其他器官、腺體和組織液等物質(zhì)，蟹膏是螃蟹精囊的精液和器官的集合。不同螃蟹品種的蟹膏味道也有所不同，河蟹膏微甜，海蟹膏微腥。蟹黃吃起來(lái)有沙沙的顆粒感，口感像蛋黃。蟹膏的口感比較細(xì)膩，口感特殊，慢慢咀嚼會(huì)有香味。

一、什么是蟹黃

1、蟹黃只存在于螃蟹的體內(nèi)，呈橘黃色，味道鮮美。很多人認(rèn)為蟹黃只存在于母蟹的體內(nèi)，認(rèn)為蟹黃是螃蟹的卵，其實(shí)蟹黃不是螃蟹的卵，雖然兩者的成分差不多，但兩者有本質(zhì)的區(qū)別。

2、蟹黃除了沒(méi)有排出的卵細(xì)胞，還有其他螃蟹體內(nèi)的器官、組織液等物質(zhì)，螃蟹卵是單純的螃蟹卵，沒(méi)有其他雜質(zhì)。蟹黃中富含蛋白質(zhì)、油脂和膽固醇，可以做很多美食，也可以煮熟后直接食用。

二、蟹黃和蟹膏的區(qū)別

1、顏色不同

蟹黃是橘黃色的，而蟹膏集中在螃蟹的過(guò)冬期，由脂肪堆積而成，呈白粘狀，煮熟后呈半透明狀。

2、成分不同

螃蟹黃主要是蟹卵和其他器官、腺體和組織液等物質(zhì)，蟹膏是螃蟹精囊的精液和器官的集合，并且河蟹和海蟹的蟹膏味道有些不同，河蟹膏微甜，海蟹膏微腥。

3、味道不同

吃過(guò)蟹黃的人很多，其中還有一些沒(méi)有完全發(fā)育的受精卵，吃起來(lái)有沙沙的顆粒感，吃起來(lái)像蛋黃。蟹膏的口感更細(xì)膩，但口感特殊，慢慢咀嚼會(huì)有香味。

蟾蜍養(yǎng)殖前景及價(jià)格，養(yǎng)殖蟾蜍真能賺錢嗎 ♂

蟾蜍養(yǎng)殖前景及價(jià)格，養(yǎng)殖蟾蜍真能賺錢嗎

目前市場(chǎng)對(duì)蟾蜍的需求量越來(lái)越大，而且還有很大的市場(chǎng)空缺，價(jià)格也一直在上漲，可見(jiàn)蟾蜍養(yǎng)殖的前景非?？捎^。不僅如此，一旦實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖后，還可進(jìn)行蟾酥提取、蟾衣采集及加工等項(xiàng)目，其經(jīng)濟(jì)效益不容小覷。通常情況下，蟾蜍的價(jià)格大約在4-6元/斤，蟾衣0.5-1萬(wàn)多/斤，蟾酥1200-5000元/斤。

一、蟾蜍價(jià)格多少錢一只

1、蟾蜍有價(jià)值的部分是其身上的藥材——蟾衣和蟾酥，活體蟾蜍不采集藥材基本是沒(méi)價(jià)值的，一般即使出售活體蟾蜍其價(jià)格大概也才4-6元/斤，效益是非常低的。

2、如果有活體蟾蜍的話，可以自己采集藥材出售，這樣收入是非?？捎^的。目前蟾衣價(jià)格一般在0.5-1萬(wàn)多/斤，蟾酥的價(jià)格在1200-5000元/斤。

二、蟾蜍養(yǎng)殖前景怎么樣

1、隨著野生資源的減少，野外很難看到大量蟾蜍的出現(xiàn)，我國(guó)也嚴(yán)厲打擊捕捉野生蟾蜍。現(xiàn)在市場(chǎng)對(duì)蟾蜍的需求也越來(lái)越大，價(jià)格逐年上漲，現(xiàn)在的價(jià)格從幾年前的3000元一斤上漲到每斤5000元。

2、我國(guó)目前收購(gòu)的蟾蜍只能達(dá)到需求的23%，還有很大的市場(chǎng)空缺，蟾蜍養(yǎng)殖前景依然很大。但蟾蜍養(yǎng)殖需要一定的技術(shù)，如果有一定的蟾蜍養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖蟾蜍，然后了解蟾蜍提取、蟾蜍采集和加工等技術(shù)，其經(jīng)濟(jì)效益可以說(shuō)不小。

三、養(yǎng)殖蟾蜍真能賺錢嗎

1、成本：100克蟾蜍1000只，按5元/斤，計(jì)500元。1000只蟾蜍養(yǎng)殖場(chǎng)地需300平方米，場(chǎng)地租金約300元，四周用塑料膜圍起防逃約需資金500元，蛻衣場(chǎng)地約2000元，飼料和管理成本按5000元計(jì)算，投資成本總計(jì)為500元+300元+500元+2000元+5000元=8300元。

2、收入：一只活蟾蜍每年的4月到10月可取蟾衣，每月可至少蛻衣兩張，1000只蟾蜍6個(gè)月可產(chǎn)蟾衣12000張，按單重0.3克計(jì)算，可產(chǎn)蟾衣3.6公斤，按整衣率80%，可產(chǎn)整張?bào)敢?.88公斤，最低1萬(wàn)元/公斤，收入28800元。產(chǎn)薄衣0.72公斤，最低6千元/公斤，收入4320元，即1000只蟾蜍利用一年采集蟾衣可獲利33120元。

3、利潤(rùn)：33120元-8300元=24820元，若蟾蜍的個(gè)體大，那么養(yǎng)殖效益將更高。

四、蟾蜍養(yǎng)殖技術(shù)

1、場(chǎng)地建設(shè)：蟾蜍養(yǎng)殖場(chǎng)周圍設(shè)有1米高的圍欄，面積大小取決于規(guī)模，在池塘和池塘邊留下空地種植草坪和蔬菜，適量飼養(yǎng)水生植物，同時(shí)飼養(yǎng)黃粉蟲(chóng)、蠅蛆、蚯蚓或燈誘蟲(chóng)增加餌料。

2、人工繁殖：飼養(yǎng)中華蟾蜍、花背蟾蜍和黑窩蟾蜍，蟾蜍在10℃產(chǎn)卵，每次產(chǎn)卵約5000粒，放入孵化池，水溫在18-24℃經(jīng)3-4天孵化蝌蚪，加強(qiáng)飼養(yǎng)。

3、放養(yǎng)密度：每平方米蝌蚪2000-4000只，20日減少500-1000只，幼蟾30-40只，同時(shí)在不同發(fā)育階段分組飼養(yǎng)。

4、飼料配制：剛孵出的蝌蚪5天后用熟蛋黃、跳蚤等新鮮食物，每天喂2次，幼蟾喂蒼蠅蛆、蚯蚓、黃粉蟲(chóng)、球藻餌料。成年蟾蜍食量大，可采用豆餅、糠麩、面粉、魚(yú)粉等配合飼料。

蟾蜍養(yǎng)殖技術(shù)資料，種源一般直接購(gòu)買 ♂

蟾蜍養(yǎng)殖技術(shù)資料，種源一般直接購(gòu)買

種源：可以野外捕撈，也可以直接去市場(chǎng)或者別的養(yǎng)殖戶處購(gòu)買。

養(yǎng)殖準(zhǔn)備：般在池塘邊，有水溝，雜草叢生，水源干凈，生有水芹的地方建設(shè)養(yǎng)殖池。

放養(yǎng)：孵化后的蝌蚪就可以進(jìn)行放養(yǎng)了，隨著生長(zhǎng)階段逐漸減少單個(gè)池子的養(yǎng)殖數(shù)量。

飼喂方法：剛孵化3天的蝌蚪就需要喂食，通常喂食壓碎的熟蛋黃，一天喂食2次。

一、種源

1、可以野外捕撈，也可以直接去市場(chǎng)或者別的養(yǎng)殖戶處進(jìn)行購(gòu)買，一般最好是直接進(jìn)行購(gòu)買，品質(zhì)會(huì)更有保障。

2、野外捕撈要在5-8月之間，捕撈回來(lái)的放在20℃左右水溫中幾天就可以孵化了。

二、養(yǎng)殖準(zhǔn)備

1、一般在池塘邊，有水溝，雜草叢生，水源干凈，生有水芹的地方建設(shè)養(yǎng)殖池。

2、養(yǎng)殖場(chǎng)周圍做好防護(hù)工作，防止其他動(dòng)物進(jìn)入，并準(zhǔn)備一個(gè)空房子養(yǎng)殖黃粉蟲(chóng)用來(lái)做飼料。

三、放養(yǎng)

1、孵化后的蝌蚪就可以進(jìn)行放養(yǎng)了，一平米水池可以放養(yǎng)約2000只小蝌蚪，三周后減少至1000只每平米，隨著生長(zhǎng)階段逐漸減少單個(gè)池子的養(yǎng)殖數(shù)量。

2、小蟾蜍要和蝌蚪分開(kāi)養(yǎng)殖，同一批、同一生長(zhǎng)階段的一起養(yǎng)殖。

四、飼喂方法

1、剛孵化3天的蝌蚪就需要喂食，通常喂食壓碎的熟蛋黃，一天喂食2次，不要過(guò)多，等到長(zhǎng)成蟾蜍就可以喂食蠅蛆、黃粉蟲(chóng)等的料。

2、成年的蟾蜍除了喂食蟲(chóng)子外，還要喂食一些豆餅、魚(yú)粉之類的容易飽腹的飼料。