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本文導(dǎo)讀目錄：

1、鱈魚和巴沙魚的區(qū)別，鱈魚屬于鱈形目、巴沙魚屬于鯰形目

2、鱈魚是不是海魚，鱈魚有什么營養(yǎng)價值

3、鱈魚是不是深海魚，鱈魚有哪些食用方法

4、鱈魚有沒有鱗，有鱗片但屬于無鱗魚

鱈魚和巴沙魚的區(qū)別，鱈魚屬于鱈形目、巴沙魚屬于鯰形目 ♂

鱈魚和巴沙魚的區(qū)別，鱈魚屬于鱈形目、巴沙魚屬于鯰形目

科屬：鱈魚為鱈形目魚類，而巴沙魚為鯰形目魚類。

環(huán)境：鱈魚為海魚，而巴沙魚為淡水魚。

分布：鱈魚主要分布在北太平洋海魚，而巴沙魚主要分布在東南亞淡水水域。

價格：鱈魚的市場價格要高于巴沙魚。

一、鱈魚和巴沙魚的區(qū)別

1、科屬不同

鱈魚指的是真骨魚綱、鱈形目中的魚，但巴沙魚指的則是鯰形目、鯰科鯰屬中的魚。

2、環(huán)境不同

（1）鱈魚是生活在海洋之中的，也就是海魚的一種，它們的身體可以適應(yīng)海水環(huán)境。

（2）巴沙魚則是淡水魚的一種，它們的身體則適應(yīng)淡水之中的環(huán)境。

3、分布不同

（1）鱈魚在世界各地的大洋之中分布都是十分廣泛的。在北太平洋尤其廣泛，因為鱈魚屬于一種冷水性魚。

（2）巴沙魚主要的分布地區(qū)是東南亞的淡水之中，后來才傳入其它國家，在其它國家可以人工養(yǎng)殖。

4、價格不同

相比之下，巴沙魚比較實惠，鱈魚比較貴。

二、淡水銀鱈魚的生長習(xí)性

1、人工養(yǎng)殖條件下，淡水銀鱈魚在魚苗階段，自仔魚開始攝食外源營養(yǎng)，主要食物是人工制作的蛋黃漿、黃豆?jié){和養(yǎng)殖水體中的輪蟲、小型枝角類、橈足類等浮游生物。

2、淡水銀鱈魚適溫能力強，在1~35℃的水溫環(huán)境中能生存，抗逆能力強，耐低氧，抗病能力強，通常養(yǎng)殖條件下，不易發(fā)病，池塘養(yǎng)殖成活率較高。

3、淡水銀鱈魚在人工養(yǎng)殖條件下，棲息在池塘水體的中下層水域，當(dāng)在水溫適宜、環(huán)境安靜無驚擾的情況下，也偶爾上浮水面，時邊時開的集群圍池繞游，當(dāng)其受外界環(huán)境驚擾時，便各自急速下沉逃竄。

鱈魚是不是海魚，鱈魚有什么營養(yǎng)價值 ♂

鱈魚是不是海魚，鱈魚有什么營養(yǎng)價值

鱈魚是海魚。鱈魚肉中蛋白質(zhì)比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中含有的脂肪比三文魚低17倍，比帶魚低7倍。鱈魚肝臟含油量高，除了富含普通魚油的所有DHA、DPA外，肝臟還含有人體所需的維生素A、D、E等多種維生素。鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可從1kg胰腺中提取12000IU胰島素。

一、鱈魚是不是海魚

鱈魚是海魚。其營養(yǎng)價值非常豐富，據(jù)統(tǒng)計，每100克鱈魚肉中含有16.5克蛋白質(zhì)。此外，鱈魚的維生素和礦物質(zhì)含量也非常豐富。其魚肉中含有的鎂元素可以保護人體的心血管系統(tǒng)。

二、鱈魚的營養(yǎng)價值

1、鱈魚肉中蛋白質(zhì)高于三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚，而肉中含有的脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，比三文魚低17倍，比帶魚低7倍，魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有良好的保護作用。

2、鱈魚肝臟含油量高，除了富含普通魚油的所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養(yǎng)成分的比例是人體每天所需量的最佳比例。鱈魚肝油對結(jié)核桿菌有抑制作用，它的不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。

3、鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，具有降低血糖的作用。

4、以鱈魚為原料，運用現(xiàn)代生物工程技術(shù)和酶工程技術(shù)提取的小分子肽，富含可溶性鈣，生物安全性極高，易被人體吸收。

鱈魚是不是深海魚，鱈魚有哪些食用方法 ♂

鱈魚是不是深海魚，鱈魚有哪些食用方法

鱈魚是深海魚，肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)價值豐富。鱈魚的食用方法有很多，譬如鱈魚草菇粥、香菇蒸鱈魚等。鱈魚草菇粥需要準(zhǔn)備稠粥、鱈魚、草菇、青豆、鮮湯、精鹽、味精、香油、蔥、姜等原材料。香菇蒸鱈魚需要準(zhǔn)備鱈魚、香菇、小紅辣椒、香蔥、料酒、蒸魚豉油、鹽等原材料。

一、鱈魚是不是深海魚

鱈魚是深海魚。中國主要分布于渤海、黃海和東海北部。其肉質(zhì)細嫩，且營養(yǎng)價值豐富。據(jù)統(tǒng)計，每100克鱈魚的肉就含有16.5克的蛋白質(zhì)。

二、鱈魚的食用方法

1、鱈魚草菇粥

（1）原料

1碗稠粥，200克鱈魚，50克草菇，適量青豆；鮮湯240克，精鹽和味精1/2小匙，香油1/4小匙，蔥和姜適量。

（2）做法

①鱈魚洗滌整理干凈，切長方形薄片，草菇、青豆用水燙透，撈出，瀝干水分備用。

②鍋中倒入調(diào)料鮮湯煮沸，下入姜末、草菇略煮一下，加入稠粥煮開，再加入鱈魚片煮熟，最后加入精鹽、味精、香油調(diào)勻，下青豆，撒蔥末，出鍋裝碗即可。

2、香菇蒸鱈魚

（1）材料

鱈魚200克，香菇2-3朵，小紅辣椒10克，香蔥10克，料酒1小匙，蒸魚豉油1小匙，鹽1克。

（2）做法

①把鱈魚洗凈，瀝干水分，香菇洗凈，去蒂，切成薄片。辣椒洗凈切碎，蔥切末。

②取一個小碗，加入一匙蒸魚豉油，再加入一匙料酒，少許的鹽，攪拌均勻，做成味汁。把鱈魚放入盤中，把切好的香菇片擺在鱈魚上，均勻的澆上調(diào)制好的味汁。

③鍋中水開，將鱈魚放入蒸鍋中大火蒸6分鐘，然后關(guān)火。打開蓋子，撒入紅辣椒碎、香蔥末，再蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。

鱈魚有沒有鱗，有鱗片但屬于無鱗魚 ♂

鱈魚有沒有鱗，有鱗片但屬于無鱗魚

鱈魚體表有圓形鱗片，但是其鱗片較小，難以觀察到，因此部分人誤認為鱈魚無鱗片。

鱈魚鱗片的主要作用為保護魚體，避免水體中的有害細菌入侵魚體，同時魚鱗還能減輕游動過程中的阻力。

一、鱈魚有沒有鱗

1、鱈魚是一種有鱗片的魚。只不過，鱈魚身上的鱗片非常小，形狀是圓形的。有時候，鱈魚身體上的鱗片還會有一定程度的脫落。所以，有時候我們在觀察鱈魚的時候不容易觀察到它們身體上的鱗片，所以很多人會誤認為它們是沒有鱗片的。

2、鱈魚鱗片的作用自然就是保護它們的身體，防止水中的一些有害細菌進入鱈魚的內(nèi)部，可以保護它們的健康。

3、另外，魚鱗在一定程度上還能減輕它們在水中受到的阻力，當(dāng)它們在游動的時候，就更加容易了。

二、鱈魚是無鱗魚嗎

1、鱈魚是有鱗片的，只不過鱗片的體型比較小，有時候不太容易觀察到而已。

2、無鱗魚是魚類的一種，是從鱗片的有無情況對魚類進行分類的結(jié)果。沒有鱗片的魚自然是無鱗魚，但需注意的是并不只有沒有鱗片的魚屬于無鱗魚，那些鱗片比較小的魚也屬于無鱗魚的范疇。

3、因此，鱗片比較小的鱈魚也屬于無鱗魚。

三、鱈魚長得什么樣子

鱈魚的身體較長，頭比較大，同時吻稍突出，眼睛則非常小，位于上側(cè)，略微有些突出。它的嘴很大，唇比較厚，背鰭有三個，臀鰭有兩個，不同種類的鱈魚鰭條的數(shù)量不同，顏色也有一定的差異。這種動物主要分布在水體的中下層，屬于群居魚類，生活在0-16℃的海水中。