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面包機的使用方法視頻教程全集？

工具材料：

食譜熱量：970(大卡)

主料

水或牛奶

225ML

雞蛋

1個

色拉油

2大勺

高筋粉

2.5杯

酵母

1小勺

輔料

鹽

半小勺

砂糖

2大勺

面包制作簡易過程

01

面包桶從面包機中取出，把攪拌刀安裝好

02

倒入水之類的液體，要溫?zé)嵋恍?/p>

03

加入色拉油

04

在面包桶的一角倒入鹽，在另外一角倒入糖

05

倒入一個雞蛋

06

加入面粉，面粉要覆蓋住水面

07

在面粉上按出一個小洞，里面倒入酵母

08

把面包桶安裝到面包機上，插上電源

09

選擇程序

10

按下啟動鍵

11

面包機開始揉面

12

蓋上面包機蓋子，接下來就是等著面包機自己完成任務(wù)了

面包機揉面的方法

01

先在面包桶里倒入液體

02

加入調(diào)味料，鹽、糖等

03

倒入面粉，覆蓋住水面

04

在面粉上按一小洞，倒入酵母粉

05

把面包桶安裝到面包機上，插上電源

06

選擇程序（發(fā)面團程序）

07

按下啟動鍵

08

面包機開始揉面。面包機攪拌一段時間后會自動停下來，這時按住“啟動/停止”鍵三秒鐘，結(jié)束此程序。否則面團會開始發(fā)酵的。

09

加入軟化的黃油

10

再次重復(fù)使用“發(fā)面團”程序，直到面團達到擴展?fàn)顟B(tài)。

11

第10步完成后，面團便已經(jīng)揉好了。接下來就是面團的發(fā)酵了，不用把面團取出，留在面包機里就可以，蓋上蓋子，發(fā)酵至原來的兩倍大，用手指沾面粉，在面團上戳一個洞，洞口不會回縮就說明已發(fā)酵完成。

12

發(fā)酵之后，把面團取出，就可以按照制作面包的正常程序來制作了。一般的程序是排氣——整型——二次發(fā)酵，再用烤箱來烤，這樣經(jīng)過二次發(fā)酵的面包會更松軟更好吃。

特別提示

用面包機附帶的勺子和量杯

揉面團程序兩次之后，面團便可以達到擴展?fàn)顟B(tài)，即可以拉出膜，但薄膜并不是特別堅韌，容易破裂。破裂的洞口呈不規(guī)則的形狀，而不是光滑的圓孔。如果做大部分的甜面包和調(diào)理面包，這個階段就可以停止揉面了。 如果想做吐司之類的面包，需要再揉一會兒，直至面團拉出的薄膜不易破，即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也會呈現(xiàn)非常光滑的圓孔。這便是面團的完全階段。 揉面團程序兩次之后，面團便可以達到擴展?fàn)顟B(tài)，即可以拉出膜，但薄膜并不是特別堅韌，容易破裂。破裂的洞口呈不規(guī)則的形狀，而不是光滑的圓孔。如果做大部分的甜面包和調(diào)理面包，這個階段就可以停止揉面了。 如果想做吐司之類的面包，需要再揉一會兒，直至面團拉出的薄膜不易破，即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也會呈現(xiàn)非常光滑的圓孔。這便是面團的完全階段。 揉面團程序兩次之后，面團便可以達到擴展?fàn)顟B(tài)，即可以拉出膜，但薄膜并不是特別堅韌，容易破裂。破裂的洞口呈不規(guī)則的形狀，而不是光滑的圓孔。如果做大部分的甜面包和調(diào)理面包，這個階段就可以停止揉面了。 如果想做吐司之類的面包，需要再揉一會兒，直至面團拉出的薄膜不易破，即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也會呈現(xiàn)非常光滑的圓孔。這便是面團的完全階段。 揉面團程序兩次之后，面團便可以達到擴展?fàn)?，即可以拉出膜，但薄膜并不是特別堅韌，容易破裂。破裂的洞口呈不規(guī)則的形狀，而不是光滑的圓孔。如果做大部分的甜面包和調(diào)理面包，這個階段就可以停止揉面了。

如果想做吐司之類的面包，需要再揉一會兒，直至面團拉出的薄膜不易破，即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也會呈現(xiàn)非常光滑的圓孔。這便是面團的完全階段。

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