冬蜜,怎樣定義并附其產地分布
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本文導讀目錄:
冬蟲夏草栽培技術,附冬蟲夏草的生長特性 ♂
冬蟲夏草栽培技術,附冬蟲夏草的生長特性栽培條件:準備優(yōu)良的純菌種;主要利用蝙幅蛾幼蟲作為冬蟲夏草的寄生,幼蟲要求個體大、肥胖的;最適宜溫度12~18℃,一年可栽培兩季。
栽培方法:可進行室內外瓶栽、箱栽、床栽、露地栽培等方式。
管理技術:菌絲生長適溫12-18℃;保持沙土的濕潤;避光為好;保持空氣相對濕度75%~95%。
一、植物特性
冬蟲夏草屬于囊菌綱、肉座菌目、麥角菌科、蟲草屬的真菌,寄生于鱗翅目蝙蝠蛾幼蟲的蟲菌結合體。整個形狀由蟲體和子實體連接而成,外觀為黃棕色或黃褐色,蟲體與家蠶極為相似,長3~5厘米,粗約0.3~1厘米,有20~30個明顯環(huán)節(jié),腹部有足8對,特別是中部為4對比較明顯。子實體是指延伸到寄主昆蟲體外的。菌絲反復紐結和分化后形成的肉眼可識別的繁殖器官。質地脆,斷面黃白色,頭部紅棕色,長有子座,子座多為單生,細長如棍棒,長4~10厘米,頂部膨大,表面棕褐色,質地較韌,斷面黃白色,纖維狀,子座的頭部散生或密生著子囊殼,子囊殼中形成無數的子囊,子囊中就是能進行有性繁殖的子囊孢子。
二、生長特性
冬蟲夏草的分布與地形、地貌和海拔高低都密切相關。其寄主編幅蛾喜歡生長在潮濕、低溫、陽光充足、排水良好的地勢和地貌上。
三、栽培技術
1、栽培條件
(1)菌種:冬蟲夏草栽培首先需要優(yōu)良的純菌種,一是早熟、高產,主要目的是縮短生產周期,降低成本。二是感染力強,要求菌種具有較強的生命力,成活率達到95%以上,可以迅速感染昆蟲,盡快得病死亡。三是適應范圍廣,特別是對環(huán)境溫度變化和其他雜菌感染具有一定的抵抗能力。
(2)昆蟲:主要利用蝙幅蛾幼蟲作為冬蟲夏草的寄生,幼蟲要求是活的,個體大、肥胖的較好,數量多少取決于栽培。一般每平方米需要幼蟲1公斤,母種一支,細沙土50公斤,可以栽出鮮冬蟲夏草0.5公斤,曬干品0.05公斤,價值100元。
(3)環(huán)境:冬蟲夏草的人工栽培無論海拔高低都可以,重要的是溫度。冬蟲夏草是中、低溫型菌類,菌絲生長繁殖適當溫度為5~32℃,最適合溫度12~18℃,菌核和子座形成10~25℃最好。
(4)栽培季節(jié):利用自然氣溫,一年可栽培兩季,春季3~5月,秋季9~11月,如果在室內人工控制溫度,一年四季都可栽培,而且生長期也可縮短。
2、栽培方法
(1)瓶栽:適合家庭栽培,用普通罐頭瓶洗凈后,最好在瓶內鋪上2.5~3厘米的細砂土,土質含水量為60%,然后將感染菌液的幼蟲放在上面,每瓶放置2只幼蟲之間,要求2只幼蟲之間不要靠攏,腹面向下,放伸,上面再蓋細沙土3厘米,稍微壓平表面。為了保持濕潤,用塑料薄膜封口,放入室內外適當的溫度管理,避免陽光直射。
(2)箱栽:也適合家庭栽培,可以用大小木箱、塑料盆栽培。木箱底部和周圍需要塑料薄膜,防止水分散失,先把細砂土鋪5~7厘米厚,均勻放入菌蟲,每只蟲之間隔2~3厘米,上面蓋沙士3~5厘米,表面用塑料薄膜保濕。為了節(jié)省場所,木箱也可以重疊。
(3)床栽:床架栽培是進行大量生產的發(fā)展方式,該方式一般適用于室內,可充分利用室內空間進行層架栽培,節(jié)約場所。床架寬100厘米,長度根據房間設計,采用竹、木制作,每層四邊高12厘米用于擋土。種植時,先鋪一層塑料薄膜,然后倒入5-7厘米的細砂土拍平整,放入菌蟲,按箱子距離種植,上面覆蓋3-5厘米的沙土,然后覆蓋塑料薄膜。
(4)露地栽:指室外栽培,戶外栽培要選擇好場所,首先要避免陽光直射和雨水沖洗,做到遮蔭、排水、防旱、防人畜踩踏的環(huán)境。種植方法可采用平地式或畦式兩種方法。平地式栽培將一般平地、被地、荒地除去表土15厘米,寬100厘米,長度不限,然后填充5厘米厚的沙土,用上述方法放入菌蟲,覆蓋細沙土5~7厘米,外面用塑料薄膜覆蓋,周圍要有排水溝,上面要有樹林和樹蔭。
(5)畦式栽培:畦式栽培可避免陽光和高溫問題,適合廣大農村栽培。田埂寬度100厘米,深度50厘米,長度不受限制,周圍同楊能排水,栽培時在畦底部鋪上5厘米厚的細砂土,用上述方法放入菌蟲,然后覆蓋細砂土5厘米,最后覆蓋塑料膜。畦旁用竹拱弓,上面蓋上草簾遮蔭和降溫。
3、管理技術
(1)溫度:冬蟲夏草對溫度的要求很寬,一般先低后高,但寧愿過低生長慢,不能過高受影響。菌絲生長12-18℃為好,溫度低生長緩慢,但雜菌少成活率低。一般來說,即使在-40℃也不會凍死,但超過40℃會死亡,后期子座的成長階段溫度20~25℃有利于成長。
(2)濕度:濕度管理是冬蟲夏草生長發(fā)育的關鍵,蟲體內的營養(yǎng)和濕度基本上能夠滿足其生長要求,不需要外來的營養(yǎng)和濕度,只要外部物質能夠保持蟲體本身的溫度不易干燥,隨時保持砂土的濕潤,水分含量達到60%,如果干燥可噴少量的清水保持相應的濕潤。
(3)光照:冬蟲夏草的栽培不需要強烈的光照,以避光為好,后期子座發(fā)育時最好散光,但不要太陽直曬。特別是室外栽培應采用林蔭、人工搭蔭棚、草簾覆蓋等方式遮蔭。
(4)空氣:冬蟲夏草菌絲的生長階段不需要很多空氣,特別是子座快要出地時,應立即揭下塑料薄膜,增加空氣,利于子座生長,維持空氣相對濕度75%~95%左右,出土后10~20天就趨于成熟。
四、收獲加工
1、采收方法
用竹、木竿輕輕刨開沙土,將冬蟲夏草揀出來,放在筐內,注意不要把蟲體與子座弄斷,更不要把蟲體或子座刨爛,收完后用水沖凈泥沙,及時放在太陽下曬干或烘干。
2、加工方法
封裝冬蟲夏草是用散蟲草作原料加工而成。也就是說,散蟲草回潮后,整理平直,每7~10條用線扎成小把用微火烘烤至完全干透后即可,48個小把尾村尾裝入鐵格,安裝3層,每層16層以上,擠封成后,通過熏硫和烘干,商標用紅繩捆扎牢固。規(guī)格要求每片蟲草保持在0.25克左右,用木箱包裝,內村防濕紙,外用鐵帶捆扎,放在通風干燥的地方貯藏。
冬蜜,怎樣定義并附其產地分布 ♂
冬蜜,怎樣定義并附其產地分布冬蜜的定義分廣義和狹義兩種:廣義上的冬蜜泛指所有冬季釀制的蜜種;狹義的冬蜜則特指鴨腳木蜜,所謂鴨腳木蜜實際上就是蜜蜂采集鴨腳木花蜜釀制成的蜂蜜。冬蜜的產地主要集中在我國南方地區(qū),原因是冬季氣溫低于10℃時蜜蜂會在蜂巢中結成蜂團進入半冬眠狀態(tài),只有南方冬天氣溫高的地區(qū),蜜蜂還在采花釀造蜂蜜。
一、蜜種定義
冬蜜的定義分為廣義和狹義兩種,其中廣義上的冬蜜指的是所有冬天釀造的蜜種,常見的有野壩子蜜、枇杷蜜、野桂花蜜、鴨腳木蜜等;狹義上的冬蜜指的是鴨腳木蜜,所謂鴨腳木蜜實際上是蜜蜂收集鴨腳木(鵝掌柴)花蜜釀造的蜂蜜。
二、產地分布
冬蜜的產地主要集中在我國南方地區(qū)。因為冬天氣溫在10℃以下(中蜂為8℃)時蜜蜂在蜂巢中結成蜂團進入半冬眠狀態(tài)。這時,蜜蜂一般不出巢收集花蜜,并依靠巢內儲備的蜂蜜為食。只有南方冬天氣溫高的地區(qū),蜜蜂還在采花釀造蜂蜜。
三、釀造蜂種
冬蜜的釀造蜂種主要是中蜂(中華蜜蜂),因為中蜂的耐寒性比意蜂(意大利蜜蜂)強,例如當溫度持續(xù)低于10℃時意蜂會在蜂窩中結團越冬,而中蜂只有當溫度持續(xù)低于8℃時,才會開始越冬。在晴天,中蜂可以在6℃以上的天氣都出巢采集花蜜。
四、營養(yǎng)價值
冬蜜的主要成分主要是葡萄糖和果糖,還含有少量蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質和酶類等活性物質,最具代表性的營養(yǎng)物質是單糖和活性物質,其中單糖能為人體補充大量能量,而活性物質是多種生化反應的催化劑。
五、對比論述
1、春蜜:春蜜是指春季蜜蜂釀造的蜂蜜,產量占全年蜂蜜總產量的一半以上,主要有油菜蜜、荔枝蜜、柑橘橘、龍眼蜜、洋槐蜜等。
2、夏蜜:夏蜜是指夏季蜜蜂釀造的蜂蜜,產量僅次于春蜜,主要包括苕子蜜、棗花蜜、苜蓿薩、荊條蜜、烏桕蜜、椴樹蜜、老瓜頭蜜等。
3、秋蜜:秋蜜是指秋季蜜蜂制成的蜂蜜,產量可能比夏蜜稍低,主要有向日葵蜜、芝麻蜜、棉花蜜、胡枝子蜜、蕎麥蜜、香薷蜜等。
4、冬蜜:冬蜜是指冬季蜜蜂釀造的蜂蜜,產量最低,主要有野壩子蜜、枇杷蜜、野桂花蜜、鴨腳木蜜等,狹義上的冬蜜特指鴨腳木蜜。
六、代表蜜種
1、野壩子蜜:野壩子蜜是蜜蜂收集野壩子花蜜釀造的,未結晶時呈質地濃厚、有光澤的淺琥珀色,有野壩子花特有的自然香味,易結晶,結晶后呈乳白色細粒狀。
2、枇杷蜜:枇杷蜜是蜜蜂收集枇杷花蜜制成,未結晶時呈質地濃厚、有光澤淺琥珀色,具有枇杷花特有的自然香味,易結晶,結晶后呈白油脂狀或細顆粒狀。
3、野桂花蜜:野桂花蜜是蜜蜂采集柃木花蜜釀造的,未結晶時呈質地濃稠、有光澤的水白色或水白黃色,具有木花特有的自然香味,易結晶,結晶后呈白色凝脂狀。
4、鴨腳木蜜:鴨腳木蜜是蜜蜂收集鴨腳木蜜制成,未結晶時呈質地濃厚、有光澤的淺琥珀色,有鴨腳木花特有的自然香味,易結晶,結晶呈乳白色細顆粒狀。
冬蟹和梭子蟹的區(qū)別 ♂
冬蟹和梭子蟹的區(qū)別冬蟹和梭子蟹的區(qū)別在于外殼不同、體型不同、肉量不同、上市時間不同。
外殼:冬蟹的外殼較寬,梭子蟹的外殼較硬且光滑。
體型:冬蟹的體型較大,重量多為4-5兩,梭子蟹的體型稍小,重量多為250克左右。
肉量:冬蟹的肉量較多,梭子蟹的肉量相對較少。
上市時間:冬蟹在冬季上市,梭子蟹在秋季上市。
一、冬蟹和梭子蟹的區(qū)別
1、外殼不同
(1)冬蟹:外殼較寬,尾部卷縮于胸部以下。
(2)梭子蟹:野生蟹具有堅硬、光滑的外殼,養(yǎng)殖蟹的外殼較厚。
2、體型不同
(1)冬蟹:體型較大,常見體重為4-5兩左右。
(2)梭子蟹:體型稍小,常見體重為250克左右,少數個體可達到500克左右。
3、肉量不同
(1)冬蟹:身上具有較多的肉量。
(2)梭子蟹:肉質潔白,但肉量較少。
4、上市時間不同
(1)冬蟹:主要在冬季上市。
(2)梭子蟹:主要在秋季上市。
二、梭子蟹是淡水蟹還是海水蟹
1、梭子蟹屬于海水蟹,廣泛分布在沿海地區(qū),離開高氧、高鹽分環(huán)境后,它們的存活率會大大降低。
2、梭子蟹的適應鹽度為13-38‰,生長適宜鹽度為20-35‰,越冬適應鹽度為28-35‰。鹽度低于8‰(或高于38‰)時,梭子蟹會停止活動與攝食,經過1天左右就會死亡。
3、梭子蟹是雜食動物,它們會捕食小魚、小蝦、貝類及藻類,也會吃動物的尸體,有時甚至會互相殘殺。
4、梭子蟹的體色會受到周圍環(huán)境的影響,生活在砂底的個體其頭胸甲大多呈淺灰綠色,前鰓區(qū)具有1個圓形白斑,螯足大部分呈紫紅色(帶有白色斑點),部分或整個腹面呈白色。前3對步足長節(jié)和腕節(jié)呈白色,掌部呈藍白色,軟毛為棕色,指節(jié)為紫藍色或紫紅色,第4對步足為綠色(帶有白色斑點),指端為紫藍色。
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