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本文導(dǎo)讀目錄：

1、我國常見的海蝦品種有哪些？海蝦與河蝦的區(qū)別是什么

2、我國開始出現(xiàn)鐵農(nóng)具的時(shí)間是？1

3、我國扁桃主要產(chǎn)地在哪，有什么歷史和價(jià)值

4、我國春小麥和冬小麥的區(qū)別，我國春麥和冬麥的種植分布

我國常見的海蝦品種有哪些？海蝦與河蝦的區(qū)別是什么 ♂

我國常見的海蝦品種有哪些？海蝦與河蝦的區(qū)別是什么

我國常見的海蝦品種分別有基圍蝦、竹節(jié)蝦、日本對蝦、中國對蝦、中國毛蝦等。其中中國毛蝦是我國特有的品種，營養(yǎng)價(jià)值高，風(fēng)味獨(dú)特。毛蝦體長僅2.5~5.4厘米，體形側(cè)扁，蝦皮和殼都很薄，全身除極少的紅點(diǎn)外完全透明。毛蝦喜歡棲息在河口淺灘水質(zhì)肥沃的地方。

一、我國常見的海蝦品種有哪些

1、基圍蝦

基圍蝦，即基圍地帶出產(chǎn)的蝦子，因?yàn)橄矚g隨海的潮水游到基圍下的水流平緩區(qū)產(chǎn)卵，所以被稱作基圍蝦?；鶉r屬于淺海海水蝦，在我國原產(chǎn)于福建、廣東沿海等地。其生長在河涌的泥底，身體稍呈黝黑色澤，殼較硬，有明顯的紅色條紋，體型偏小，口感脆甜，額頭上沒有刺（蝦槍），可在10℃左右的水溫存活。近年來，基圍蝦通常是淡水育種，海水圍基養(yǎng)殖的，其得名原因是圍基養(yǎng)殖?；鶉r形態(tài)像對蝦，但它的殼沒有對蝦軟，形態(tài)沒有對蝦大，且體肥殼薄?；鶉r非常適合白灼烹飪，肉質(zhì)鮮美爽口。

2、竹節(jié)蝦

竹節(jié)蝦，亦也花蝦、竹蝦、花蝦、斑節(jié)蝦、日本對蝦，與老虎蝦同類。特征是在其頭部上方有細(xì)小的鋸齒，向前突出的長刺和兩眼間的刺狀突出。蝦體有藍(lán)色的橫斑花紋。竹節(jié)蝦的附肢呈黃色，尾部呈鮮黃帶藍(lán)色。竹節(jié)蝦的殼薄而硬，肉質(zhì)厚實(shí)，為重要的養(yǎng)殖品種，養(yǎng)殖6個(gè)月左右體重可達(dá)20克以上。目前，竹節(jié)蝦在我國福建、廣東沿海有人工養(yǎng)殖。從日本北海道到黃海南部，中國浙江、福建、臺灣、廣東，菲律賓、新加坡、澳大利亞北部、印度、非洲東部以及紅海均有分布。

3、日本對蝦

日本對蝦含肉率為39.21%，蛋白質(zhì)和脂肪含量分別為17.74%和2.08%，肌肉（干樣）中18種氨基酸總量（TAA）為70.68%。日本對蝦不飽和脂肪酸含量很高，占脂肪酸總量的64.04%，其中二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）分別為1.70%和10.92%，多不飽和脂肪酸和EPA、DHA含量高于其他幾種經(jīng)濟(jì)蝦類及淡水魚類。鐵和鋅含量豐富，鎘、鉻、鎳等有害元素含量低。這表明日本對蝦具有較高的食用價(jià)值與保健作用。

4、中國對蝦

中國對蝦，又稱“大明蝦”，為海產(chǎn)八珍之一，是我國沿海地區(qū)重要的水產(chǎn)品。中國對蝦是海水蝦，偏黃色的對蝦為雄性，偏青色的對蝦為雌性，過去常因成對出售，故稱對蝦，又稱東方對蝦。海捕非養(yǎng)殖的中國對蝦一般在30~50克，規(guī)格越大越稀少。用此蝦做的油燜大蝦是經(jīng)典名吃，殼薄且蝦肉香酥綿軟。對蝦烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各色品種精美點(diǎn)心，也可以炮制各種名菜鮮肴。中國對蝦是我國特有的名貴品種。據(jù)檢測，每100克東方對蝦含蛋白質(zhì)20.6克，并含有多種維生素和人體必需的微量元素，是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)佳品，具有補(bǔ)腎興陽等功效，是不可多得的海中珍品。

5、中國毛蝦

中國毛蝦又稱小白蝦、梅蝦、蝦皮、苗蝦等，為中國特有種類。我國沿海均有分布，尤以渤海沿岸產(chǎn)量最多，產(chǎn)地主要有遼寧、山東、河北、江蘇、浙江、福建沿海。營養(yǎng)價(jià)值高，風(fēng)味獨(dú)特。毛蝦體長僅2.5~5.4厘米，體形側(cè)扁，蝦皮和殼都很薄，全身除極少的紅點(diǎn)外完全透明。毛蝦喜歡棲息在河口淺灘水質(zhì)肥沃處，是一種生長迅速、生命周期短、繁殖力強(qiáng)、世代更新快、游泳能力弱的小型蝦類，在生態(tài)習(xí)性上屬于浮游動物類群，隨潮流推移而游動于沿岸、河口和島嶼一帶。因體小殼薄肉嫩，適于加工成蝦皮或蝦醬，是蝦皮、蝦醬的主要加工原料。市場上的蝦皮即為毛蝦加工而成。蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值很高，在水產(chǎn)品中屬價(jià)格比較低廉的大眾化海味品。經(jīng)化驗(yàn)每100克蝦皮中含蛋白質(zhì)39.3克，還富含鉀、鎂、硒等無機(jī)元素及維生素B5和維生素E。蝦皮中鈣和磷的含量在水產(chǎn)品中最為可觀，兒童適當(dāng)?shù)厥秤梦r皮，對其生長發(fā)育大為有益。家庭食用方法多且簡便。

二、海蝦與河蝦的區(qū)別是什么

河蝦與海蝦雖然都是蝦，但形狀大不相同。河蝦品種少，大體為頭大，身短，螯腳長，尾部呈寬扁形；海蝦品種多，有大有小，但大體為身長，腳短，尾部呈三角狀，沒有螯腳。有一種海蝦與河蝦很相似，但個(gè)體沒有河蝦大。養(yǎng)殖蝦頭部比天然蝦大點(diǎn)，里面比較黑，煮熟后看很明顯，吃起來，有點(diǎn)苦味，而天然蝦吃起來是鮮甜的味道。

三、香辣蝦的做法

1、材料：姜、蒜、花椒、干紅椒各適量、蝦任意量。

2、步驟：首先把蝦剪去須足，挑去背部蝦線水里洗凈，撒上鹽和花椒粉腌上二十分鐘，姜切絲，蒜切末，蒜可多些；然后油下鍋，油多放點(diǎn)，燒至六成熱，也就是油面上有煙冒時(shí)，將姜、蒜、花椒、干辣椒一并下鍋炒，出香味了就倒進(jìn)蝦去炒；至于蝦要炒到什么程度完全取決于自己，看準(zhǔn)火候出鍋即可。

我國開始出現(xiàn)鐵農(nóng)具的時(shí)間是？1 ♂

我國開始出現(xiàn)鐵農(nóng)具的時(shí)間是？

《管子》一書中記載，春秋時(shí)齊國已經(jīng)用鐵農(nóng)具耕種土地，這是我國有關(guān)使用鐵器進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最早文字記載。

在湖南、江蘇等地的春秋墓葬中，曾發(fā)現(xiàn)一批鐵農(nóng)具。

成書于戰(zhàn)國時(shí)期的《山海經(jīng)》上記載的鐵礦山達(dá)三十多處。

新中國成立以來，北起遼寧，南至廣東，東至山東半島，西到陜西、四川，包括七個(gè)古國的廣大地區(qū)，都有戰(zhàn)國鐵器的出土，而且種類、數(shù)量很多。

在河南輝縣的戰(zhàn)國魏墓中，曾發(fā)現(xiàn)58件鐵農(nóng)具，有犁鏵、 、鋤、臿、鐮、斧等，其中有兩個(gè)“V”形的鏵，構(gòu)造雖然還很原始，沒有翻土鏡面的裝置，但已能起破土劃溝的作用。

在河北興隆縣發(fā)現(xiàn)了一個(gè)戰(zhàn)國后期燕國的冶鐵手工業(yè)遺址，有鑄造工具的鐵范87件，其中有鐵 鑄范，鐵鋤鑄范、鐵鐮鑄范。

在河南新鄭縣和登封市的告城鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)的戰(zhàn)國時(shí)期韓國冶鐵遺址中，有許多原始性的臥式層疊鑄范，可知戰(zhàn)國時(shí)已經(jīng)發(fā)明層疊鑄造技術(shù)。

這種層疊鑄造法是把許多范片層層疊合起來，一次澆鑄多個(gè)鑄件。

從這些考古發(fā)現(xiàn)來看，戰(zhàn)國時(shí)南北各地農(nóng)具的種類和形式已經(jīng)沒有多大區(qū)別。

個(gè)體生產(chǎn)是封建農(nóng)業(yè)的標(biāo)志，而個(gè)體生產(chǎn)的發(fā)展速度，首先取決于鐵制農(nóng)具的供應(yīng)程度。

冶鐵手工業(yè)的發(fā)展，鐵農(nóng)具的普遍使用，給封建農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展提供了物質(zhì)前提。

我國扁桃主要產(chǎn)地在哪，有什么歷史和價(jià)值 ♂

我國扁桃主要產(chǎn)地在哪，有什么歷史和價(jià)值

扁桃主要產(chǎn)地在天山以南喀什綠洲疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。我國種植扁桃有一千三百多年的歷史。扁桃的營養(yǎng)價(jià)值很高，它的營養(yǎng)比同重量的牛肉高6倍，是世界著名的木本堅(jiān)果油樹種，我國新疆生產(chǎn)栽培的扁桃品種均為中亞類群，我國現(xiàn)有分布的扁桃亞屬種質(zhì)資源有：普通扁桃、西康扁桃、蒙古扁桃、長柄扁桃、榆葉梅等。

一、主要產(chǎn)地

扁桃是世界各地生產(chǎn)、受歡迎的堅(jiān)果。很多人把扁桃和杏仁混在一起，其實(shí)扁桃和杏仁是兩種不同的堅(jiān)果。扁桃主要產(chǎn)地在天山以南喀什綠洲疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。

二、扁桃歷史

新疆扁桃從古波斯（現(xiàn)在的伊朗）傳入。我國種植扁桃有一千三百多年的歷史。在《酉陽雜俎》、《嶺表錄異》有記載考證，唐書文中載：偏桃出波斯國，波斯呼為婆淡樹。長五六丈，周四五尺，葉似桃而闊大，三月開花，白色?；浣Y(jié)實(shí)，狀如桃子，而形偏，故為之偏桃。其肉澀不可唆，核中仁甘甜，西域諸國并珍之。

三、價(jià)值

1、扁桃的營養(yǎng)價(jià)值很高，它的營養(yǎng)比同重量的牛肉高6倍。根據(jù)測試，仁含有植物油55-61%、蛋白質(zhì)28%、淀粉、糖10-11%，含有少量胡蘿卜素【2】、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、鈣、鎂、鈉、鉀，含有鐵、鈷等18種微量元素。扁桃仁是維吾爾人傳統(tǒng)健身滋補(bǔ)品。

2、扁桃是世界著名的木本堅(jiān)果油樹種，其許多種植品種根據(jù)其生長地區(qū)和起源可分為地中海類和中亞類。我國新疆生產(chǎn)栽培的扁桃品種均為中亞類群，引進(jìn)的美國、意大利等扁桃品種為地中海類群。山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所選定的晉扁系列扁桃品種原本是意大利扁桃品種，屬于地中海類群。

3、我國現(xiàn)有分布的扁桃亞屬種質(zhì)資源有：普通扁桃、西康扁桃、蒙古扁桃、長柄扁桃、榆葉梅、野巴旦。唐末學(xué)者段成式的《酉陽雜接》等著作記載，中國扁桃栽培歷史在1300年以上。但是，由于自然環(huán)境條件的制約和歷史原因，這種寶貴的資源在我國沒有得到很好的開發(fā)和利用。隨著科技的飛速發(fā)展，人們逐漸認(rèn)識和重視扁桃這種珍貴的樹種，開展了科學(xué)研究和開發(fā)利用。

4、扁桃是新疆維吾爾人民最看重的干果，主要產(chǎn)于天山以南喀什綠洲疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。每年初秋，果園里的巴旦杏從綠色變黃變紅，開始干裂成熟的季節(jié)，人們不斷購買采摘，迅速把成熟的扁桃全部買完。

我國春小麥和冬小麥的區(qū)別，我國春麥和冬麥的種植分布 ♂

我國春小麥和冬小麥的區(qū)別，我國春麥和冬麥的種植分布

春小麥抗旱能力極強(qiáng)，株矮穗大，生長期短，適合春播，但不如冬小麥粉好吃；冬小麥在生長過程中抗寒能力極強(qiáng)，其幼苗可以過冬，春天來臨時(shí)，幼苗分孽快，扎蹲長大，磨出的粉很好吃。春小麥?zhǔn)嵌旌涞牡胤椒N的，冬天寒冷不能播種，所以春天開始后才種；冬小麥?zhǔn)巧晕⑴鸵稽c(diǎn)的地方種的，冬天播種夏天收獲。

一、我國春小麥和冬小麥的區(qū)別

1、冬小麥在生長過程中抗寒能力極強(qiáng)，其幼苗可以過冬，春天來臨時(shí)，幼苗分孽快，扎蹲長大，冬小麥磨出的粉很好吃。春小麥抗旱能力極強(qiáng)，株矮穗大，生長期短，適合春播，但不如冬小麥粉好吃。

2、春小麥?zhǔn)嵌旌涞牡胤椒N的，因?yàn)槎旌洳荒懿シN，所以春天開始后才種，因此被稱為春小麥。冬小麥?zhǔn)巧晕⑴鸵稽c(diǎn)的地方種的，冬天播種夏天收獲，比如我國東北是春小麥，華北及其以南是冬小麥。冬小麥應(yīng)該是秋播春末收獲的。我國一般以長城為界，以北大體為春小麥，以南為冬小麥。

二、我國春小麥和冬小麥的種植分布

1、北方冬小麥區(qū)：主要分布在秦嶺、淮河以北、長城以南，這里冬小麥產(chǎn)量約占全國小麥總產(chǎn)量的56%。其中主要分布在河南、河北、山東、陜西、山西諸省區(qū)。

2、南方冬小麥區(qū)：主要分布在秦嶺淮河以南。這里是我國水稻主產(chǎn)區(qū)，種植冬小麥有利于提高復(fù)種指數(shù)，增加糧食產(chǎn)量。其特點(diǎn)是商品率高。主產(chǎn)區(qū)集中在江蘇、四川、安徽、湖北各省。

3、春小麥區(qū)：主要分布在長城以北。該區(qū)氣溫普遍較低，生產(chǎn)季節(jié)短，以一年一熟為主，主產(chǎn)省區(qū)有黑龍江、新疆、甘肅、內(nèi)蒙古。