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屋頂農(nóng)場:滿足都市人的田園情懷

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  屋頂農(nóng)場:滿足都市人的田園情懷

提起紐約,人們難免想到“鋼筋水泥的叢林”或是“混凝土的沙漠”。自從刮起一股“屋頂農(nóng)場”風(fēng),越來越多紐約人在屋頂開辟綠地,人們在屋頂有限空間內(nèi)開辟一方園地,或種植果蔬,或養(yǎng)殖蜜蜂,在鋼筋水泥的城市中安享田園情懷,尋找自己專屬的“開心花園”。

市政府減稅鼓勵

綠色屋頂在紐約的起步并不早,由于人工和交通成本較高,這里安裝綠色屋頂?shù)馁M(fèi)用是美國其他城市的兩三倍。

然而,在這個(gè)寸土寸金的大都市,多一些綠化園地總是好事,哪怕是“懸在半空中”的綠色屋頂。《紐約時(shí)報(bào)》提供的數(shù)據(jù)顯示,紐約市有大約8773萬平方米屋頂面積,占全市建筑面積11.5%。據(jù)美國設(shè)計(jì)公司“巴爾莫里”統(tǒng)計(jì),紐約僅長島地區(qū)就有270萬平方米屋頂空間適合綠化但并未加以利用,相當(dāng)于整個(gè)中央公園的80%。

紐約州政府2008年出臺減稅措施,鼓勵居民綠化屋頂,規(guī)定只要業(yè)主綠化50%以上屋頂面積,就能減免地產(chǎn)稅。每平方米綠色屋頂每年能為業(yè)主減稅大約45美元,減稅總額上限可達(dá)10萬美元。

這項(xiàng)優(yōu)惠大大鼓舞了紐約人在屋頂種花花草草的熱情,而且擁有綠色屋頂?shù)姆慨a(chǎn)還能夠升值,何樂而不為呢?

全世界最大的屋頂農(nóng)場

位于美國紐約布魯克林區(qū)的一棟六層樓老舊廢棄房屋頂樓,藏身了一座全世界最大的屋頂農(nóng)場“鷹街屋頂農(nóng)場 ”(Eagle Street Rooftop Farm),這個(gè)紐約市第一座屋頂農(nóng)場也被稱為“布魯克林農(nóng)場”(Brooklyn Grange)。

布魯克林農(nóng)場是在2009年由 Roberta’s 餐廳老板本?弗蘭納和安妮?諾瓦克創(chuàng)立的,他們找來Goode Green公司改造屋頂,農(nóng)場的景觀設(shè)計(jì)是Goode Green公司的克里斯和麗薩??死锼购望愃_在經(jīng)營自己的意大利小農(nóng)莊取得成功后,成立了可持續(xù)屋頂發(fā)展公司。本?弗蘭納在得知他們的故事后與他們?nèi)〉昧寺?lián)系,以彌補(bǔ)自己僅有激情但缺乏農(nóng)業(yè)背景的不足。自從這對搭檔在布魯克林食物協(xié)會上談到屋頂農(nóng)場后,大批的志愿者紛至沓來,涌進(jìn)這個(gè)非農(nóng)綠點(diǎn)社區(qū)。

這個(gè)40000平方英尺的屋頂上鋪撒了20萬磅(約9.1萬公斤)農(nóng)作物生長介質(zhì),包括肥料、石塊和泥頁巖等。除建有存放雨水的設(shè)施外,農(nóng)場還有自己的蜂房、雞舍,這種綜合種植和養(yǎng)殖的方法使種植空間得到了高效利用。農(nóng)場種植的有機(jī)蔬菜主要用來供應(yīng)周圍社區(qū)的居民和餐館,受到廣泛歡迎。除了銷售農(nóng)產(chǎn)品外,鷹街屋頂農(nóng)場還組織周末農(nóng)場體驗(yàn)活動,參與兒童廚師培養(yǎng)計(jì)劃,運(yùn)營小型CSA項(xiàng)目。

布魯克林農(nóng)場內(nèi)種了30多種有機(jī)水果和蔬菜,其中包括西紅柿、番瓜和綠蔥等,所有有機(jī)蔬菜都種植在7.5英寸深的有機(jī)土壤中,使用有機(jī)土壤也意味著布魯克林屋頂農(nóng)場的一切產(chǎn)生都是永續(xù)且對人們健康有益處的。

布魯克林農(nóng)場善加運(yùn)用了不再被使用的屋頂空間,種植原本通常要從很遠(yuǎn)的地方運(yùn)來的農(nóng)作物,可大大降低運(yùn)送所制造出來的多余碳排放,而屋頂植被也有很大的環(huán)保效用,因?yàn)橛晁欧旁诩~約是個(gè)很大的問題,若在高樓屋頂植被就能減少雨水排泄,還能幫建筑物降溫,如果有足夠的屋頂植被,就有可能緩解紐約市的熱島效應(yīng)。

布魯克林農(nóng)場由農(nóng)業(yè)專家和義工共同經(jīng)營,采收后的有機(jī)蔬果賣給當(dāng)?shù)鼐用窈图~約市的餐館,這個(gè)營運(yùn)方式讓農(nóng)場順利度過了頭一年,而屋頂農(nóng)場本身是一個(gè)試驗(yàn)項(xiàng)目,它的設(shè)計(jì)和建造共花費(fèi)了6萬美元,由于成本高昂,僅依靠農(nóng)場的收入難以達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益,因此農(nóng)場還在全市尋找空置并且屋主也愿出讓的屋頂,另外還會提供幫助以提高教育和培訓(xùn)給那些對城市農(nóng)業(yè)感興趣的人們,如果更多人設(shè)置了屋頂農(nóng)場后成本就會降低,也就可以達(dá)到較好的經(jīng)濟(jì)效益。

站在齊膝高的豆類作物地里,眺望曼哈頓的天空,這個(gè)農(nóng)場讓人覺得有點(diǎn)理想化。但是對一些紐約人來說,一個(gè)長滿蔬菜的屋頂比搬到鄉(xiāng)下去農(nóng)耕更實(shí)際一些。諾瓦克表示:“當(dāng)農(nóng)民們對城市里的孩子講紐約北部的日常農(nóng)耕時(shí),這些話從他們的一只耳朵進(jìn),一只耳朵出,但是我可以告訴他們的是,我在城市里有兩個(gè)農(nóng)場,周末他們可以乘地鐵來這里幫忙?!?/p>

屋頂農(nóng)場的意義

紐約市長邁克爾?布隆伯格是這一熱潮的“幕后推手”之一。為使紐約成為可持續(xù)發(fā)展城市代表,布隆伯格在2007年地球日啟動名為“PlaNYC 2030”項(xiàng)目,給建造“屋頂農(nóng)場”的市民減稅優(yōu)惠。

當(dāng)前,蘭德爾島相關(guān)部門正在測試“屋頂農(nóng)場”中適宜種植的16種蔬菜,這些蔬菜將種植在學(xué)校、醫(yī)院等公共建筑的屋頂。

這些蔬菜汁水豐富,有助于隔離熱量、保護(hù)屋頂。此外,種植在屋頂?shù)氖卟丝梢詭椭{(diào)節(jié)室內(nèi)溫度、積蓄雨水,減少市內(nèi)排水壓力。將雨水過濾后儲存起來以備不時(shí)之需。

“屋頂農(nóng)場”的好處還不止這些,它可以吸收碳產(chǎn)生氧,農(nóng)作物還能引來小鳥、蝴蝶、蜜蜂等。

標(biāo)簽:屋頂   農(nóng)場   紐約   種植   蔬菜

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