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　　以色列節(jié)水農(nóng)業(yè)對(duì)我之啟示

以色列作為一個(gè)新興國(guó)家，根據(jù)聯(lián)合國(guó)1947關(guān)于巴勒斯坦問題的決議，其國(guó)土面積為1.4萬平方千米，其鄰國(guó)為埃及、約旦以及敘利亞，在中東地區(qū)屬于一個(gè)小國(guó)。從地理位置上看，以色列位于撒哈拉沙漠以及戈壁沙漠之間，在該國(guó)中相當(dāng)大一部分國(guó)土位于綿延7500平方千米的干旱地帶中。

由于氣候原因的客觀影響，以色列有50%以上的土地可以被判定為屬于干旱以及半干旱地區(qū)。剩下一半左右的地區(qū)絕大部分在地形上都可以被劃歸為難以大規(guī)模機(jī)械化耕種的山地、森林，以色列整個(gè)國(guó)家只有在地中海沿岸有一條十分狹窄的地帶以及極少數(shù)的內(nèi)陸河谷附近地區(qū)可以找到部分土地進(jìn)行耕種。由于在地理位置上以色列處于全球氣候干旱且淡水資源十分匱乏的地區(qū)，粗略統(tǒng)計(jì)該國(guó)能夠利用的淡水資源總量?jī)H有16億m3，人均淡水資源總量只有300億m3，僅占到世界人均水平的1/30，是中國(guó)人均水平的1/7。舉例說明，以色列北部地區(qū)的年降水量通常只有700～800mm，中部地區(qū)更少，只有400～600mm。在國(guó)土面積中占到50%以上的內(nèi)蓋夫沙漠這一廣袤的地區(qū)，年降水量?jī)H為25mm左右。

可想而知，在如此惡劣的客觀條件下，想要進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是一件十分困難的事情，自給自足都面臨著極大的挑戰(zhàn)。然而實(shí)際情況并不是這樣，自從20世紀(jì)中期建國(guó)以來，以色列的農(nóng)業(yè)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了自給自足的要求，其每年創(chuàng)造的農(nóng)產(chǎn)品出口收入已經(jīng)達(dá)到13億美元，在國(guó)民生產(chǎn)總值中占到2%，在該國(guó)對(duì)外出口總額中占到7%的比例。追根溯源，這與以色列現(xiàn)代化的灌溉技術(shù)以及灌溉設(shè)備有著十分密切的關(guān)系，更離不開該國(guó)高度集約化生產(chǎn)方式。研究以色列節(jié)水農(nóng)業(yè)對(duì)于中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展，尤其是干旱沙漠地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展有著十分重要的參考價(jià)值。（This is closely related to Israel's modern irrigation technology and irrigation equipment, and it is also inseparable from the country's highly intensive production mode. The study of water-saving agriculture in Israel is of great reference value for the agricultural development in China, especially in the arid desert areas.）

一、以色列節(jié)水農(nóng)業(yè)研究與應(yīng)用堪稱世界一流

在以色列還未正式成為一個(gè)獨(dú)立的國(guó)家之前，位于內(nèi)蓋夫沙漠地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)處在十分落后的狀態(tài)，當(dāng)?shù)厝烁鞯姆绞绞鞘褂民橊劆恳纠邕M(jìn)行的，在作物選擇上，只能選擇極其耐旱的作物，單產(chǎn)水平十分低下?；诖?，在建國(guó)之后，以色列政府意識(shí)到，假如不采取有效措施從根本上解決水資源匱乏的問題，想要保證國(guó)家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正常進(jìn)行是一件不可能的事情。

在20世紀(jì)60年代，以色列政府耗巨資修建了從位于約旦河上游的太巴列湖將水源一直輸送到降水量極少的內(nèi)蓋夫沙漠地區(qū)的水利工程，這為改善當(dāng)?shù)厮辞啡钡目陀^現(xiàn)實(shí)提供了十分有益的外在幫助，然而在降水量極端缺乏的干旱地區(qū)，即使供應(yīng)水量有了一定程度的改善，假如使用傳統(tǒng)的方式灌溉，依然難以滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要。

為探索出更為科學(xué)的解決方案，以色列在20世紀(jì)中期，首創(chuàng)了以滴灌為代表的微量灌溉技術(shù)（The trace irrigation technology represented by drip irrigation was pioneered），這一舉措為提升本國(guó)水資源的利用率作出了跨時(shí)代的貢獻(xiàn)。在以色列，節(jié)水在農(nóng)業(yè)管理中一直是處于舉足輕重地位的。最大限度地獲取單位土地面積以及單方(1m3)水所帶來的經(jīng)濟(jì)效益，一直是以色列政府所關(guān)注的重點(diǎn)。對(duì)于以色列來講，無論是農(nóng)作物生產(chǎn)，還是綠樹、草地種植，甚至是鮮花種植上，絕大部分都是使用滴灌的。（Whether it is crop production, or green trees, grass planting, or even flower planting, most of the use of drip irrigation.）當(dāng)?shù)厝税凑找欢?biāo)準(zhǔn)，在每天的特定時(shí)間依據(jù)一定量將植物生長(zhǎng)所需要的水以及營(yíng)養(yǎng)，利用管道直接傳遞到植物的根部，最大限度地提高了水資源的利用率，這樣可以少量的水達(dá)到最佳效果。

科學(xué)家在研究中證實(shí)，以色列農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中水、肥的有效利用率能夠保持在驚人的80%~90%，節(jié)水維持在50%~70%，肥料能夠節(jié)約30%~50%。（In Israel, the effective utilization rate of water and fertilizer can be maintained at an amazing 80%-90%, water saving is maintained at 50%-70%, and fertilizer can save 30%-50%）不僅如此，當(dāng)?shù)貫榱祟A(yù)防土壤次生鹽漬化問題的出現(xiàn)，還對(duì)傳統(tǒng)灌溉所使用的溝渠占地問題進(jìn)行了處理，從而成倍地提升單位面積農(nóng)作物產(chǎn)量，土壤條件已經(jīng)不再是困擾作物生長(zhǎng)的因素，僅僅成為農(nóng)作物生長(zhǎng)過程中所需要依托的一種媒介。

無論是在什么樣條件的土壤上種植棉花、玉米以及其他作物，全部使用滴灌施肥，農(nóng)作物可以在高質(zhì)量、高產(chǎn)量的情況下健康的成長(zhǎng)，保證了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)作物生產(chǎn)條件的同時(shí)，由于滴管技術(shù)可以十分有效地對(duì)鹽堿地進(jìn)行改良，以往不見生機(jī)的不毛之地慢慢成為到處充滿希望的綠洲。（Because the dropper technology can effectively improve the saline-alkali land, the previously barren land has gradually become an oasis of hope everywhere）以色列的耕地面積也由最初的16.5萬hm²迅速的變成目前的43萬hm²，有效灌溉面積由最初的3萬hm2上升至目前的22.5萬hm²。農(nóng)業(yè)產(chǎn)量增加了整整16倍，可供養(yǎng)人口由50萬增加到今天的620萬。由于以色列生產(chǎn)條件的惡劣，以色列農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所取得的成績(jī)一直被認(rèn)為是世界農(nóng)業(yè)發(fā)展所取得的奇跡。

二、以色列節(jié)水農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)分析

1.灌溉管理科學(xué)化。在灌溉管理上，始終將科學(xué)化看做是重點(diǎn)。為提高科學(xué)管理水平，當(dāng)?shù)胤e極引進(jìn)計(jì)算機(jī)、遙感等先進(jìn)技術(shù)，使用現(xiàn)代化的管理方法，在提高水資源利用率的同時(shí)，也有力地保證了整個(gè)管理的高水平進(jìn)行。

2.大力推廣“污水農(nóng)作”技術(shù)。由于水資源的稀缺，當(dāng)?shù)卣馁M(fèi)大量資金進(jìn)行以廢水灌溉技術(shù)為代表的再循環(huán)研究（Due to the scarcity of water resources, the local government has spent a lot of money to carry out the recycling research represented by the wastewater irrigation technology）。迄今為止該技術(shù)研究已經(jīng)獲得了成功，在不同過濾裝置的參與下，廢水中的污染物以及對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)不利的因子被大大的祛除，在此基礎(chǔ)上，政府再經(jīng)過綜合考察選擇出最適應(yīng)土壤生長(zhǎng)的作物，時(shí)至今日已經(jīng)有超過70%的污水可以用于農(nóng)業(yè)灌溉，這種“污水農(nóng)作”技術(shù)不僅僅充分利用了水資源，還有效地避免了因?yàn)槲鬯a(chǎn)生無法處理而導(dǎo)致環(huán)境受到污染的情況。

3.大力發(fā)展節(jié)水產(chǎn)業(yè)。20世紀(jì)80年代塑料工業(yè)獲得了前所未有發(fā)展機(jī)遇，為更好地推廣節(jié)水灌溉技術(shù)，當(dāng)?shù)卣膭?lì)各大機(jī)構(gòu)研制、開發(fā)和生產(chǎn)出與節(jié)水技術(shù)向配套的成套的多品種、多規(guī)格、系列節(jié)水器材和設(shè)備，這直接推動(dòng)了滴灌系統(tǒng)的發(fā)展。

4.節(jié)水研究方向。從傳統(tǒng)的節(jié)水轉(zhuǎn)向生物節(jié)水（The research direction of water saving has shifted from traditional water saving to biological water saving.） 。在節(jié)水農(nóng)業(yè)發(fā)展的過程中，以色列農(nóng)業(yè)科學(xué)研究的核心始終圍繞著節(jié)水農(nóng)業(yè)這一目標(biāo)推進(jìn)。例如，在當(dāng)?shù)胤压?jié)水農(nóng)業(yè)的發(fā)展中，與之相配套的產(chǎn)品就達(dá)40多個(gè)，這些種類各異的節(jié)水灌溉技術(shù)，無論是在灌溉質(zhì)量還是在灌溉規(guī)模上，都能夠很好地滿足農(nóng)戶需求。

5.科學(xué)研究始終服務(wù)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。以色列農(nóng)業(yè)之所以能夠在極端惡劣的條件下獲得發(fā)展，關(guān)鍵在于科學(xué)研究中各個(gè)環(huán)節(jié)都與農(nóng)業(yè)節(jié)水緊密結(jié)合。始終服務(wù)于生產(chǎn)是當(dāng)?shù)匕l(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)的基本特色（The key to the development of Israeli agriculture under extremely harsh conditions lies in the close integration of all links in scientific research with agricultural water saving. Always serving the production is the basic characteristic of the local development of water-saving agriculture）。

除此之外，在發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)的過程中堅(jiān)持精準(zhǔn)化的發(fā)展策略也是以色列農(nóng)業(yè)發(fā)展的一大特點(diǎn)，當(dāng)?shù)責(zé)o論是在土壤適應(yīng)性、環(huán)境選擇性還是在生產(chǎn)成本、資源消耗等各個(gè)方面全方位地進(jìn)行了論證。支持其能夠順利開展此項(xiàng)工程的因素有兩個(gè)，一是高度機(jī)械化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，二是以色列國(guó)家施肥技術(shù)的精準(zhǔn)，以色列政府在這兩方面的大量投入，最終確保了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的始終向精準(zhǔn)化方向發(fā)展。

三、以色列節(jié)水農(nóng)業(yè)對(duì)中國(guó)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的啟示

1.較高的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化水平，是生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的必要前提保證（ A higher level of agricultural production organization is the necessary prerequisite for the development of ecological agriculture）。

以色列農(nóng)業(yè)組織形式是沿襲著公平、公有的原則而實(shí)行的合作制，在常見的合作形式中，基布茲以及莫沙夫是最常見的兩種，這兩種組織形式中，基本上每一個(gè)組織都有450人參與，在全國(guó)有超過270個(gè)這樣的組織，一共涉及12萬人。較高的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化水平對(duì)于大規(guī)模地普及農(nóng)業(yè)機(jī)械組織生產(chǎn)以及更大范圍的推廣應(yīng)用新技術(shù)是十分有力的。中國(guó)現(xiàn)今農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式基本上都是以家庭為單位，這在推進(jìn)大規(guī)模生產(chǎn)過程中會(huì)造成各種各樣的困難，因此，必須提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織化水平。

2.要發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，重點(diǎn)要建立起完善的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)體系。

要保證在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程中，能夠最終提供高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，在科學(xué)技術(shù)已經(jīng)成為第一生產(chǎn)力的今天，必須依靠現(xiàn)代科技成果的推廣才能夠順利進(jìn)行。在以色列節(jié)水農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程中，國(guó)家農(nóng)業(yè)部下設(shè)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，具體到地方、基層單位全部設(shè)置有推廣服務(wù)機(jī)構(gòu)。這些機(jī)構(gòu)獲知最新農(nóng)業(yè)科技信息之后，迅速地通過各種渠道將信息傳遞給農(nóng)戶。（In order to ensure that the information can be transmitted to farmers in a timely and effective manner, the local government has established the regular report system of research results, the academic exchange system of experts in the industry and the feedback mechanism and consultation system for farmers, so that the extension personnel can go into the field to conduct experiments and truly implement the agricultural technology extension service.）具體來講，就我國(guó)而言，在發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的過程中，科技一直是推進(jìn)高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要支柱，只有切實(shí)保證現(xiàn)代科技成果能夠真正傳遞到農(nóng)戶家里，才能為生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展打好基礎(chǔ)。

3.以色列政府高度重視節(jié)水技術(shù)不僅僅是口頭上的宣傳語，而是將節(jié)水技術(shù)落到實(shí)處，保障生態(tài)農(nóng)業(yè)這一目標(biāo)可以順利實(shí)現(xiàn)（Establish an efficient management and operation system to promote the smooth implementation of water-saving technology） 。以色列政府為了確保節(jié)水技術(shù)能夠真正地推行開來，不僅僅將完善水土保持法律看做是一項(xiàng)重點(diǎn)工作，而且在執(zhí)法層面，堅(jiān)決不允許不認(rèn)真履行節(jié)水職責(zé)的行為出現(xiàn)。

政府通過強(qiáng)制性的政令以及補(bǔ)貼相結(jié)合的政策，讓節(jié)水技術(shù)真正落實(shí)，同時(shí)，在宣傳上政府也不遺余力，節(jié)水普遍成為公民的基本意識(shí)。除此之外，由于水資源的稀缺，以色列水價(jià)是十分昂貴的。政府在水價(jià)制定上的最終目的是推進(jìn)百姓節(jié)水。例如，假設(shè)農(nóng)民用水量在定額的60%之內(nèi)價(jià)格則為基本價(jià)，在60%～80%則要加價(jià)20%、在80%～100%則加價(jià)將會(huì)增至60%，一旦超過定額，超過部分需要200%付費(fèi)，并且下年度的配水也會(huì)受到影響。以上種種措施為保證節(jié)水技術(shù)順利實(shí)施作出了重要的貢獻(xiàn)，值得中國(guó)在建立生態(tài)農(nóng)業(yè)的過程中借鑒。

4.將綜合節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)體系看做是最終歸宿。

節(jié)水農(nóng)業(yè)不僅是一項(xiàng)僅僅關(guān)系著農(nóng)業(yè)的工程，還與水利、農(nóng)業(yè)機(jī)械以及生物等多方面密切相關(guān)，以色列在推行節(jié)水農(nóng)業(yè)的時(shí)候，不僅重視對(duì)土地進(jìn)行平整，制定灌溉制度，同時(shí)還考慮到設(shè)備、栽培技術(shù)等，將節(jié)水農(nóng)業(yè)看做一項(xiàng)系統(tǒng)工程，在一定的標(biāo)準(zhǔn)下實(shí)施，在避免了問題遺漏的同時(shí)，也避免了職責(zé)劃分不清的情況。這種將節(jié)水農(nóng)業(yè)作為系統(tǒng)工程的做法值得中國(guó)借鑒（Water-saving agriculture is not only a relationship with the agricultural engineering, also closely related to water conservancy, agricultural machinery and biological aspects, Israel in promoting water-saving agriculture, not only to the land level, develop irrigation system, also, considering the equipment, cultivation techniques, water-saving agriculture as a system engineering, under certain standards, in avoid the problem missing at the same time, also avoid the responsibility division is not clear. This practice of taking water-saving agriculture as a systematic engineering is worth learning from in China.）。