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　　包菜怎么種植，該如何管理？

包菜，又叫椰菜。其營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛，我國各地都有種植。接下來壯鄉(xiāng)新農(nóng)來談?wù)勔说姆N植和管理。

1.包菜的主要品種包菜品種很多，依葉球形狀可以分平頭、圓頭和尖頭三類。

①平頭型：植株較大，葉球頂部扁平，整個(gè)球成扁圓形。球葉的中肋和中心柱小，定植到收獲70天以上，早熟品種有中丹8號(hào)。中晚熟或晚熟種，結(jié)球緊實(shí)，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。中晚熟主要品種有黑葉小平頭、黃苗、京豐1號(hào)。晚熟種有晚豐、張家口的茴子白。

②圓頭型：植株中等。葉球頂部圓型，整個(gè)葉球成圓球形，球葉的中肋和中柱較小，結(jié)球緊實(shí)，品質(zhì)中等，從定植到收獲需50~70天。早熟或早中熟種有金生早、北京早熟、山西1號(hào)。

③尖頭型：植株較小。葉球頂部尖型，整個(gè)葉球如心臟形。球葉的中肋和中心柱較大，冬性強(qiáng)，不易先期抽墓，結(jié)球較松，產(chǎn)量較低，品質(zhì)亦較差，從定植到葉球初收需50~70天。早熟種有江浙的雞心和牛心種。

2.包菜種植對(duì)環(huán)境的要求土壤：包菜對(duì)土壤養(yǎng)料元素吸收量多，要求土壤肥沃，基肥充足。它對(duì)三要素的吸收是以氮、鉀為主，磷比較少。在不同的生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)三要素的要求不同：生長(zhǎng)前期要求氮較多，而以蓮座期需要量為最多；在結(jié)球期則需要較多的氮和磷。

溫度：包菜性喜溫和冷涼的氣候，不耐炎熱，屬于耐寒蔬菜，對(duì)溫度的要求，一般說來以15~25℃為最適宜。種子發(fā)芽的適溫為25℃左右，20~25℃適于外葉生長(zhǎng)，進(jìn)入結(jié)球期以15~20℃為適宜。生長(zhǎng)臨界低溫為5℃。

水分：包菜喜在濕潤(rùn)的氣候條件下生長(zhǎng)，不耐干旱。一般在80%~90%的空氣濕度和70%~80%的土壤濕度下生長(zhǎng)最好。在氣候干燥，土壤水分不足時(shí)，生長(zhǎng)緩慢，包心延遲，甚至已包心的葉片又重新散開，葉球松散，產(chǎn)量降低和品質(zhì)下降。水分過多，排水不良，往往使根系受漬變褐、變黑，使植株生長(zhǎng)停止或發(fā)生嚴(yán)重的黑腐病、軟腐病，造成減產(chǎn)或失收。

3.包菜如何培育壯苗包菜于6月下旬至8月上旬均可播種，10月至翌年2月收獲，各地可根據(jù)市場(chǎng)需要，采用早、中、晚熟品種搭配，分期播種，分批上市。為滿足市場(chǎng)需要和增加菜農(nóng)收入，播種期可延遲到12月，收獲期推遲到邏年的4月上中旬。

培育壯苗：

①苗床整理：苗床地應(yīng)選擇通風(fēng)涼爽、土壤肥沃、疏松、排水良好的地段。翻耕后，于播種前和碎土塊，每畝施入人畜糞尿1500千克作基肥，再進(jìn)行淺耕淺和，使土壤疏松、平整，作成寬1.3~1.7米、長(zhǎng)約7米的高畦。

②播種：采用撒播條播均可，條播行距8厘米，每畝苗床用種1千克左右，可栽1.4~2公頃大田。一般是先澆足水分，再行播種，以消除播種后澆水對(duì)種子發(fā)芽出土的不良影響。

③搭涼棚及澆水間苗施肥：包菜苗以涼爽濕潤(rùn)環(huán)境為宜，所以搭涼棚既可遮蔭又可避雨，一般棚高1.2米左右，棚頂可用稻草、塑料遮蔭網(wǎng)等材料。幼苗出土后灌水不能過多，以防幼苗徒長(zhǎng)。間苗一般進(jìn)行3次，第一次和第二次除去過密苗、弱苗、劣苗，第三次按株行距8厘米留苗。第二、第三次間苗后結(jié)合澆水施稀糞水提苗，以后根據(jù)幼苗生長(zhǎng)情況進(jìn)行追肥。

4.包菜的田間肥水管理包菜蓮座葉的生長(zhǎng)是在比較高的溫度下進(jìn)行的。結(jié)球期則是在溫和涼冷的氣候下進(jìn)行，當(dāng)溫度條件適合生長(zhǎng)的要求時(shí)，生長(zhǎng)快，需要養(yǎng)料多。生長(zhǎng)期間通常要追肥5~6次。一般在定植、還苗、蓮座初期、蓮座后期、結(jié)球中期進(jìn)行，而重點(diǎn)在結(jié)球初期。施肥濃度和用量，隨植株生長(zhǎng)而增加，天旱宜淡，可用20%~30%腐熟人糞尿，每畝施1000~1500千克。蓮座期與結(jié)球期天氣冷涼，用40%~50%的腐熟人糞尿每畝施1500~2000千克。植株封壟后施肥不便，可用化肥，每畝施用尿素5~7.5千克，并適當(dāng)增施磷、鉀肥。 包菜葉球形成期間需要大量水分，適宜的空氣濕度為80%~90%,土壤濕度70%~80%。干旱生長(zhǎng)不良，結(jié)球延遲，甚至開始包心的葉片也會(huì)重新張開，不能包心，遇旱須及時(shí)灌溉，灌溉時(shí)間，天熱應(yīng)在夜間進(jìn)行。包菜怕澇，要求土壤含氧量較高，灌溉深度至畦溝的2/3為度，水在畦溝中停留3~4小時(shí)后應(yīng)立即排出，以免妨礙根系呼吸，引起萎蔫。

5.包菜的主要病蟲害和如何防治包菜的主要病蟲害有：軟腐病、菌核病、黑腐病及黃條跳甲、菜螟、菜青蟲、蚜蟲等。

病害的防治：可實(shí)行輪作，選用抗病品種及雜種一代，防止蟲害和造成機(jī)械損傷，以免病菌侵入，以及注意澆水量不能太多。發(fā)病初期可用藥劑防治，①軟腐病用65%代森鋅600倍稀釋液，或50%多菌靈600~700倍稀釋液噴射，噴藥時(shí)間應(yīng)自蓮座期起進(jìn)行預(yù)防，每隔6~8天噴藥1次，連噴2~3次。②菌核?。嚎蓢?0%代森鋅600~800倍稀釋液，或0.2%~0.3%石灰倍量式波爾多液。③黑腐病：發(fā)病嚴(yán)重地區(qū)，初期可噴抗菌劑“401”600倍稀釋液，或0.3%~0.4%石灰倍量式波爾多液噴1~2次。

蟲害的防治：①黃條跳甲多發(fā)生在包菜破心前后，嚴(yán)重時(shí)可引起幼苗死亡，可用2.5%敵百蟲粉劑噴粉，或用90%敵百蟲1000倍稀釋液噴霧，防治效果很好。②菜螟主要發(fā)生在幼苗期，可用80%敵敵畏1000~1500倍稀釋液，或2.5%溴氯菊酯6 000~8 000倍稀釋液噴殺。③菜青蟲的防治可用每克含活孢子100億以上的殺螟桿菌或青蟲菌粉與90%敵百蟲，以2:1:1500倍的比例混合液噴灑。④蚜蟲除直接危害植株外，還可傳播病毒，防治可用40%樂果2000倍稀釋液或10%氯氯菊酯乳油2000~4000倍稀釋液噴灑。

注意事項(xiàng)：在包菜的種植過程中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)有些植株不結(jié)球的現(xiàn)象。造成這種現(xiàn)象的原因，除了一部分是由于品種本身的種性所致外，施肥、水分管理不當(dāng)也是原因之一。因此，在生產(chǎn)上除要注意選擇結(jié)球能力強(qiáng)的品種外，更應(yīng)該加強(qiáng)水肥管理。在空氣干燥和土壤水分不足的情況下，尤其是在蓮座后期及結(jié)球初期，會(huì)延遲包心，甚至已經(jīng)開始包心的葉片也會(huì)重新張開，造成不能包心，管理上要注意保持適宜的空氣濕度（80%~90%)及土壤濕度（70%~80%)。此外，在蓮座初期應(yīng)避免偏施和過量施用氮肥，而應(yīng)適當(dāng)施用磷、鉀肥。