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　　農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易數(shù)字變化說明了什么？

一位外國教授說，在經(jīng)濟學家眼中，一部統(tǒng)計年鑒，就像一本小說——偵探小說。我看著一堆統(tǒng)計年報，也有這種感覺。這是2019年我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易統(tǒng)計資料。那一排排、一列列數(shù)據(jù)，告訴了我們很多事情。

首先映入眼簾的，是農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的總體數(shù)據(jù)。2019年，我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總額又有較大增長，增幅為6.1%，高于我國貿(mào)易總額的增長幅度（3.4%）。其中，進口增加了10.1%，達到了1510億美元，又創(chuàng)歷史新高；出口減少了0.8%，為791億美元；逆差增加了25%，為719億美元，也是歷史新高。

2004年前，我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易一直是順差；2004年首次出現(xiàn)逆差，此后，逆差額不斷擴大。目前，按照逆差的數(shù)額，我國是世界上最大的農(nóng)產(chǎn)品凈進口國。不過，農(nóng)產(chǎn)品逆差額占我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的比重約為4%，似乎也不算怎么高。

我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易在全國貿(mào)易總額中的比重，出口為3%，進口為7%。農(nóng)產(chǎn)品逆差額相當于全國貿(mào)易順差額的17%左右。這意味著，農(nóng)產(chǎn)品進口逆差，并不造成外匯壓力和貿(mào)易平衡壓力。

我國出口額最大的兩種農(nóng)產(chǎn)品是：水產(chǎn)品207億美元（占26%）、蔬菜155億美元（占20%）。事實上，這兩種產(chǎn)品，也是我國大宗農(nóng)產(chǎn)品中僅有的貿(mào)易順差產(chǎn)品。水產(chǎn)品的特點是大進大出：進口原料，出口加工品，順差額只有20億美元。蔬菜的進口很少，只有10億美元，因此，順差額最大，為145億美元。

出口額占第三位的是水果，為75億美元（占9%）。但是，由于水果的進口額更大，為104億美元，因此，水果實際上是貿(mào)易逆差項。我國的水果貿(mào)易很值得思考。近十年來，出口不僅沒有增加，還略有下降，2019年為492萬噸，而十年前為525萬噸；同期，進口一直大幅度增加，從2009年的231萬噸，增加到2019年的729萬噸。其中，2018年是轉(zhuǎn)折點：我國從傳統(tǒng)的水果凈出口國，變成了水果凈進口國。

聯(lián)想到國內(nèi)的水果生產(chǎn)，一直在大幅度增加，近十年中增加了75%。國內(nèi)生產(chǎn)大幅度增加，進口也大幅度增加，這說明了國內(nèi)對水果需求的增加幅度很大，超過了國內(nèi)生產(chǎn)的增加。進口的水果，或者是填補國內(nèi)生產(chǎn)空白，或者是比國產(chǎn)水果質(zhì)量更高，或者是價格更低。給國內(nèi)水果生產(chǎn)者的信息是：市場需求不斷擴大，但是要求質(zhì)量更好。

我國進口額最大的兩種產(chǎn)品是：畜產(chǎn)品362億美元（占24%）、大豆353億美元（占23%）。畜產(chǎn)品進口占據(jù)首位，是2019年農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的又一個重要變化。因為，自2003年以來，大豆在我國農(nóng)產(chǎn)品進口中一直遙遙領(lǐng)先。有十年的時間，大豆進口在農(nóng)產(chǎn)品進口總額中的比重一直超過30%，最高時超過37%。

1996年以前，我國一直是大豆的凈出口國，每年出口幾十萬噸。1996年，進口大幅度增加，超過了100萬噸，成為凈進口國。此后進口急劇增長，2000年超過了1000萬噸，2010年超過5000萬噸，2017年達到9553萬噸，近兩年均在8800萬噸以上。大豆出口微不足道，現(xiàn)在只有10多萬噸。

畜產(chǎn)品進口方面，2000年，我國畜產(chǎn)品進口額首次超過出口額，此后，一直快速增長。2019年，畜產(chǎn)品進口超過了大豆，占據(jù)了進口農(nóng)產(chǎn)品的首位。2019年畜產(chǎn)品進口總值的增長幅度為27%。其中，豬肉進口數(shù)量增加了67%，達到了199萬噸；牛肉、禽肉和羊肉的進口數(shù)量，分別增加了60%、58%和23%。主要背景眾所周知：國內(nèi)豬肉生產(chǎn)大跌，減少了1149萬噸。

其實，如果再多回溯一下，可以發(fā)現(xiàn)，肉類進口大幅度增加，不僅僅是2019年的事，而是近年來的發(fā)展大趨勢。近10年來，豬肉進口一直在快速增長，從14萬噸增加到199萬噸，牛肉進口也從1萬噸增加到166萬噸。其中，有質(zhì)量或者消費者偏好進口產(chǎn)品的因素，更重要的是進口產(chǎn)品具有很強的價格競爭力。2019年我國白條豬進口的平均到岸價格為每噸2261美元，即每斤不到8元。

進口豬肉價格低，是因為生產(chǎn)成本低，主要是兩方面因素：一是養(yǎng)殖業(yè)本身的生產(chǎn)效率高，現(xiàn)代化設(shè)施等大大降低了勞動成本，同時飼料的轉(zhuǎn)化率也高；二是飼料的成本低。飼料的主體是玉米和大豆，美國現(xiàn)在的價格大致分別為每噸150美元和320美元，遠遠低于我國的玉米和大豆價格。

從另一個角度看，近十年來，我國畜產(chǎn)品進口持續(xù)大幅度增長，從66億美元增加到362億美元，同期，大豆進口也大幅度增加，從4255萬噸增加到8851萬噸，說明的是同一件事：我國對畜產(chǎn)品的需求持續(xù)較大幅度增加。因為進口大豆的主要用途，是把榨油之后的豆粕用作蛋白飼料。玉米進口增加的不多，主要是因為關(guān)稅配額的限制，配額外的關(guān)稅為65%，遏制了進口。未來，是進口更多畜產(chǎn)品，還是進口更多飼料原料，取決于諸多政策因素。

從區(qū)域結(jié)構(gòu)來看，我國農(nóng)產(chǎn)品出口的去向地，主要是周邊國家和地區(qū)，其中日韓、港澳臺、東南亞合計占60%左右。往年，美國通常在10%以上，2019年降低為8%。未來，我國農(nóng)產(chǎn)品出口以周邊國家和地區(qū)為主的格局和態(tài)勢會繼續(xù)保持下去，并且隨著區(qū)域貿(mào)易自由化的進程會更加凸顯。

在進口來源地方面，2016年之前，美國長期占據(jù)首位，占比超過20%。2017年，巴西基本追平了美國，占比均為19%。此后兩年，巴西大幅度超過美國，2019年占比為20%，而美國則降至9%。

巴西對我國的農(nóng)產(chǎn)品出口，最主要的當然是大豆，2019年占比高達65%。實際上，自2013年開始，巴西就超過美國，成為我國最大的大豆進口來源地。我國其他多項大宗農(nóng)產(chǎn)品的進口中，巴西也遙居首位，占比很高，包括：禽肉83%，牛肉26%，食糖41%，棉花26%等。以巴西為代表的南美國家，未來在我國農(nóng)產(chǎn)品進口中，會占據(jù)更重要的地位。

總體看，我國的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易結(jié)構(gòu)，既符合國際比較優(yōu)勢的原則，又較好地滿足了國家糧食安全保障，滿足了廣大人民的消費需要。出口方面，以水產(chǎn)、蔬菜和水果及其加工品等勞動密集型產(chǎn)品為主；進口方面，則以大豆和棉花等土地密集型產(chǎn)品為主。

大豆的自給率最低，只有17%；其次是棉花，自給率為76%。大豆和棉花，單產(chǎn)水平很低，均在每畝120公斤左右，需要耗費大量的耕地。進口大豆和棉花，就相當于進口耕地，如果用國內(nèi)土地生產(chǎn)這兩種產(chǎn)品的進口數(shù)量，把整個東北和華北的耕地都用上，還不夠。

禽肉和豬肉自給率分別為99%和96%，屬于基本自給水平；牛肉自給率較低，只有80%。這也符合我國資源短缺特點，因為生產(chǎn)牛肉比生產(chǎn)同樣重量的豬肉、禽肉需要投入更多的飼料和土地。

在人們最關(guān)注的谷物方面，盡管進口了1792萬噸，包括大麥593萬噸、玉米479萬噸、小麥349萬噸、大米255萬噸等，但自給率仍然高達98%，符合“谷物基本自給、口糧絕對安全”的目標。