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　　拯救紅肖梨

　　北京京郊懷柔，有個村子盛產(chǎn)紅肖梨。去年秋天大豐收，飽滿的果子綴滿枝頭，有些還沒下樹就被搶訂一空。今年5月，部分在果窖里存了一冬的梨經(jīng)過二次生長，皮更薄肉更厚，愈加香氣飄飄。 ?

　　果農(nóng)李伯玉管它叫“帶著科技屬性的紅肖梨”。經(jīng)歷了多年的口味下降之痛，這兩年，果品品質(zhì)正在得到改良，味道、銷路已大有轉(zhuǎn)機，讓果農(nóng)們重新看到了曙光。?

　　這飽滿的果子背后，是一個拯救紅肖梨的故事。?

　　山村香梨曾是“熱銷果”?

　　“這個味兒不對了！吃起來特別‘糠’。”李伯玉是懷柔區(qū)懷北鎮(zhèn)河防口村的梨農(nóng)。發(fā)現(xiàn)果子不對勁，銷路沒以前好了，是從2017年開始的。?

　　家里20畝紅肖梨樹干開始干裂，伴隨著的是果子嚼著渣多，而且不好賣了。勤施肥、多剪枝、削掉病害處的樹皮……李伯玉想了不少辦法，卻收效甚微。敲開鄰居家的門一問，家家戶戶的問題一個樣，不少果農(nóng)愁眉不展。?

　　出問題前，懷北的紅肖梨可謂紅極一時。上世紀七八十年代，被北京市果品公司統(tǒng)一收購，每年臘月小年，河防口古關(guān)大集更是人山人海，外村、外地游客都過來買梨。種梨在村里蔚然成風(fēng)，種植技術(shù)傳承了一代又一代。年產(chǎn)量能保持在200萬公斤上下，總產(chǎn)值每年約有1200萬元至1500萬元。?

　　紅肖梨味兒不行了的消息，時任懷北鎮(zhèn)文服中心主任李炎也知道。年年牽頭辦大集，專管幫鎮(zhèn)里賣梨的他坐不住了。挨家挨戶敲門，進門就要吃梨，還拿著儀器測糖含量，急于找出品質(zhì)下降的原因?？删褪钦也坏讲「鶅骸ｆ?zhèn)干部、果農(nóng)心里都不是滋味。?

　　請教授“把脈問診”?

　　為了解決果品品質(zhì)下降問題，中國科學(xué)院大學(xué)未來技術(shù)學(xué)院副院長、教授何裕建，受邀來到河防口村。?

　　“其實2018年我就關(guān)注到了咱們村的紅肖梨問題，其根源在于果農(nóng)長期使用農(nóng)藥、化肥、除草劑，土壤里都是一些雜菌，有益的微生物匱乏，整體缺乏活性，土壤的物理、化學(xué)和生物學(xué)指標都不正常了。您說土壤不健康了，植物還能長好嗎？”何教授一語道破了困擾果農(nóng)已久的問題，“普通的化肥里只有氮、磷、鉀，但要把果樹養(yǎng)好，需要至少十六種以上大、中、微量元素。我們團隊的主攻方向之一就是土壤修復(fù)改良，新研制的土壤修復(fù)劑不僅滿足元素量，還有十多種益生菌，組合菌分工協(xié)作，有的負責(zé)讓土壤更肥沃、有的負責(zé)治病，為的就是讓土壤的物理學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)指標達標，讓土壤恢復(fù)健康?！?

　　“我不怕試驗失敗，愿意試一試！” 2021年春天，李伯玉雖然對初次試驗有些忐忑，但是面對國科大的知名專家，也滿懷期待。?

　　為了讓村民們理解技術(shù)思路，何教授還為農(nóng)戶開班授課，為村民們梳理紅肖梨品質(zhì)下降的原因，講述土壤修復(fù)改良的意義。?

　　2021年秋天，中試以來的首次掛果。土壤修復(fù)劑讓梨樹得到了更多滋養(yǎng)，還抑制住了部分病害，成熟的果子又大又甜，果農(nóng)們格外欣喜。第二年春天，在懷柔區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的支持下，河防口村的北京山谷河紅肖梨專業(yè)合作社9個種植大戶又納入試驗范圍，涉及110畝梨園。今年春季，全鎮(zhèn)又新增修復(fù)改良土地400畝。?

　　“口味突飛猛進，咱的紅肖梨又活過來了！”得到實惠的村民們喜出望外，種梨的勁頭兒又回來了。?

　　緊跟潮流謀銷路?

　　酒香也怕巷子深。拯救紅肖梨不僅在于提升果品品質(zhì)，打開銷路也是當務(wù)之急。?

　　2020年春節(jié)剛過，河防口村線上果園亮相了。為此，李炎帶著果農(nóng)們忙活了不少日子，“那年，直播帶貨、微商賣農(nóng)產(chǎn)品正火，我們就把準了這個機會?！?

　　懷北鎮(zhèn)啟用了全新的微信公眾號，緊鑼密鼓地搭建平臺、填充內(nèi)容?！耙膊惶趺醋龉娞?，工作人員只能摸索著來。上傳照片、寫廣告詞，聯(lián)系供應(yīng)商做指導(dǎo)、完善后臺程序，匆匆忙忙一個禮拜，我們的網(wǎng)店就搭起來了。雖說叫網(wǎng)店，但里面只賣一樣?xùn)|西——紅肖梨。”講起那年大約8天網(wǎng)售了30萬斤的奇跡，李炎滔滔不絕，“我們發(fā)動各種身邊朋友、聯(lián)系共建企業(yè)，幫著轉(zhuǎn)發(fā)、推薦，沒想到還挺火，京城各地都有買家?！?

　　春節(jié)前后是銷售旺季，但隨著時間推移，這兩年臨近夏日，都出現(xiàn)了部分果農(nóng)滯銷的情況，本村的山谷河合作社又當起了“救火隊員”。?

　　100多筐梨、近萬斤果，果農(nóng)大戶李士金瞅著眼前賣不動的寶貝疙瘩發(fā)了愁。懷北鎮(zhèn)農(nóng)辦工作人員找上門來，告訴李士金，“合作社能收梨，雖說便宜點賣，但是不愁銷，可別讓咱們一年的辛苦白費了?！?

　　有大戶帶頭，果農(nóng)們也紛紛跟著往合作社送果子。“要說打破滯銷也不容易，收購方精益求精，果農(nóng)送來的果子又良莠不齊，大家還花了不少時間精挑細選，想賺個好口碑。另外，我們自己還設(shè)計了漂亮的包裝盒，借此機會宣傳懷北的紅肖梨?！睉驯辨?zhèn)農(nóng)辦工作人員說。?

　　“今年，旅游業(yè)回暖，也為了預(yù)防滯銷，我們帶著農(nóng)戶做梨膏、梨干，不僅特別設(shè)計了小包裝，開袋即食，能泡梨水，還能當旅游紀念品賣，產(chǎn)品附加值也高。”摸爬滾打下來，鎮(zhèn)里和果農(nóng)們悟出了一個道理，“緊跟著潮流救紅肖梨，準沒錯兒。”?