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　　再談我國農(nóng)作物秸稈資源化利用產(chǎn)業(yè)化開發(fā)市場化運作

當(dāng)前，高于88％的全國秸稈綜合利用率已達到歷史高位，很多省份連續(xù)多年保持在90％以上。但是，一方面，秸稈年年都產(chǎn)生，持續(xù)保持高位利用壓力大；另一方面，目前沒利用的百分之十幾的秸稈，都是難啃的“硬骨頭”。實現(xiàn)秸稈高值化利用、高質(zhì)量發(fā)展還有很長的路要走……

很多人關(guān)心的秸稈利用問題，也有了答案，秸稈綜合利用,都去了這些地兒：

一、秸稈還地,培肥地力

數(shù)據(jù)顯示，“十三五”期間，全國秸稈露天焚燒火點數(shù)下降了30％以上，與此同時，秸稈綜合利用率提高了6.6個百分點。目前，秸稈利用主要包括肥料化、飼料化、燃料化、基料化、原料化的“五化”利用模式。其中，秸稈肥料化利用率達到60％，肥料化利用以秸稈還田為主。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部秸稈資源臺賬顯示，2021年，秸稈還田量達4億噸，還田仍是秸稈利用的最主要方式。

據(jù)測算，秸稈還田為耕地提供了豐富的有機質(zhì)、氮磷鉀和微量元素，增強了土壤蓄水保墑能力，鞏固和提升了糧食產(chǎn)能，根據(jù)全國主要農(nóng)區(qū)32個點位的監(jiān)測結(jié)果，秸稈還田后土壤有機質(zhì)平均增幅在5％~7％，作物增產(chǎn)幅度在2％~4.5％。

近年來，各地因地制宜推行秸稈科學(xué)還田措施。如東北高寒區(qū)玉米秸稈深翻養(yǎng)地模式、西北干旱區(qū)棉稈深翻還田模式、黃淮海地區(qū)麥秸覆蓋玉米秸旋耕還田模式、黃土高原區(qū)少免耕秸稈覆蓋還田模式、長江流域稻麥秸稈粉碎旋耕還田模式、華南地區(qū)秸稈快腐還田模式等均被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入《秸稈農(nóng)用十大模式》。

二、秸稈離地,生出”金疙瘩”

秸稈是草食動物不可或缺的“五谷雜糧”，是“零碳排放”的生物質(zhì)能源，是開啟農(nóng)尾工頭的“金鑰匙”。離地利用，進一步挖掘出了農(nóng)作物秸稈的資源價值。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的數(shù)據(jù)顯示，目前離田利用的秸稈占可收集量的33.4％，除去部分離田后堆肥還田的，以飼料化、燃料化、基料化、原料化利用為主的離田模式潛力不斷被發(fā)掘，資源屬性進一步顯現(xiàn)，利用率分別為18％、8.5％、0.7％和0.9％。

食用菌產(chǎn)業(yè)是江蘇省睢寧縣官山鎮(zhèn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，一簇簇雪白的雙孢菇從培養(yǎng)基料中鉆出來，菌蓋厚實圓潤。每年，官山鎮(zhèn)有6萬噸小麥秸稈作為基料化利用，被源源不斷送入江蘇眾友興和菌業(yè)科技有限公司制作生產(chǎn)雙孢菇的基料。

山東聊城東阿縣，玉米、甜高粱“秸稈制作青、黃貯飼料，每畝能分別增收420、200元，還大幅節(jié)約了牲畜喂養(yǎng)成本，這對農(nóng)民來說是一筆可觀的收入?！?/p>

農(nóng)作物收獲后的秸稈，經(jīng)撿拾打包后由合作社運往發(fā)電廠，以每噸200元的價格出售?？鄢黜棾杀?，用作生物質(zhì)燃料化利用的秸稈能增收150元/畝以上。

通過離田利用，秸稈飼料、成型燃料、食用菌基料、清潔制漿造紙等高附加值的秸稈利用產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展壯大，豐富的秸稈資源轉(zhuǎn)化為高附加值的商品，拓展延伸了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，打造了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興新的增長點，促進農(nóng)民增收致富。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計，截至2021年秸稈飼料化利用量共1.32億噸，飼料化利用率為18％，較2018年提高了3.7個百分點，秸稈的青黃貯、膨化、壓塊等技術(shù)廣泛應(yīng)用，秸稈飼料化解決了1.9億只羊單位所需的粗飼料。燃料化利用量穩(wěn)定在6000多萬噸，這些秸稈相當(dāng)于替代標(biāo)準(zhǔn)煤3000多萬噸，減排二氧化碳7000多萬噸。從家家戶戶整潔干凈的爐灶上和日益減少的霧霾天中，我們能夠發(fā)現(xiàn)，秸稈的燃料化利用正在切切實實地改變農(nóng)村能源結(jié)構(gòu)，減少溫室氣體排放?；匣⒃匣昧窟_到1208萬噸，秸稈食用菌基質(zhì)、清潔制漿造紙、零甲醛板材等一系列新技術(shù)、新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)。

中國循環(huán)經(jīng)濟協(xié)會組織召開了一場以秸稈高值化利用為主題的成果發(fā)布會，一些秸稈利用新方向、新技術(shù)方興未艾。農(nóng)作物秸稈生物轉(zhuǎn)化是極具發(fā)展前景的可再生資源，例如生物基材料，包括生物基塑料、生物基化學(xué)纖維、生物基橡膠等，可以制造餐具、口罩、衣服、水杯、可降解地膜等等物品。其原料可再生，結(jié)構(gòu)、性能可編輯，綠色低碳、環(huán)境友好，產(chǎn)品適用性強，可以替代化石基材料，能從根本上實現(xiàn)減排和固碳。

三、“變廢為寶”仍任重道遠(yuǎn)

目前，我國秸稈利用“農(nóng)用為主、五化并舉”的格局已基本形成，玉米、水稻和小麥三大糧食作物的秸稈綜合利用率分別為87％、89.6％和92.1％，均處于較高利用水平。目前還沒利用的百分之十幾的秸稈，都是難啃的“硬骨頭”。秸稈還地方面,以旱耕濕整好氧耕作和增密控水增氧栽培為核心技術(shù)，集成豐產(chǎn)低甲烷排放水稻品種、秸稈粉碎勻拋還田技術(shù)與機具及甲烷減排產(chǎn)品，創(chuàng)建了水稻豐產(chǎn)與甲烷減排稻作新模式，并在此基礎(chǔ)上，為東北稻區(qū)、稻麥（油）兩熟輪作區(qū)和雙季稻區(qū)“量身定制”了不同的模式。可以有效化解大量新鮮秸稈還田，容易增加溫室氣體甲烷的排放的問題。這一集成技術(shù)路徑為更高水平的秸稈利用提供了新的方式，推廣應(yīng)用前景很好。

我國農(nóng)作物秸稈主要包括小麥、水稻、玉米、薯類、油料、棉花、甘蔗和其他農(nóng)作物，每種農(nóng)作物秸稈生長環(huán)境、體積質(zhì)量、腐熟速度等特點各異，無法一概而論，各類還田技術(shù)亟需進一步完善。這是需要科研和生產(chǎn)協(xié)同攻克的難題，希望能盡快突破技術(shù)瓶頸，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)。

為提高農(nóng)民秸稈還田積極性，近年來各地政府爭相發(fā)放補貼資金。但一些農(nóng)民對還田還是“不太感冒”。尤其是部分散戶的小塊地、自留地、坡耕地，田間管理水平較差，秸稈本身帶有病蟲和蟲卵，深埋進土壤里后專門吃農(nóng)作物的嫩芽，況且農(nóng)民自身沒有機械，還田成本較高。此外，在一些冷涼地區(qū)或茬口緊張季節(jié)，秸稈粉碎還田后腐熟分解速度比較慢，缺乏高效環(huán)保的快速催腐技術(shù)等也是制約秸稈進一步提升利用率的堵點所在。

離田方面，每年仍有9000萬噸左右的秸稈沒有得到有效利用，飼料化、燃料化、基料化、原料化還有極大潛力可挖。探索水稻秸稈經(jīng)過高溫裂解制成液體燃料，并不斷嘗試拓展利用途徑，力求將秸稈“吃干榨盡”。不過，想要補上離田利用的“短腿”，關(guān)鍵還需裝備科技的支撐。

適宜國內(nèi)丘陵山地等復(fù)雜地形的高效秸稈收集打捆機具供給不足；飼料化方面集成秸稈青貯防霉、氨化處理與飼養(yǎng)管理、飼料搭配的一體化科技成果供給不足；秸稈固化、炭化生產(chǎn)設(shè)備產(chǎn)量低、能耗高、壽命短問題依然存在等等，想要實現(xiàn)高附加值離田，還需繼續(xù)補強各項短板。

秸稈中纖維素、半纖維素、木質(zhì)素（“三素”）高效轉(zhuǎn)化是秸稈高附加值利用的基礎(chǔ)，除了生產(chǎn)能源和肥料外，還能生產(chǎn)很多更有價值、更符合綠色低碳理念的生物基產(chǎn)品、功能材料等。但目前對該技術(shù)的研究尚未突破瓶頸，“三素”定向轉(zhuǎn)化產(chǎn)品率低，“三素”分離及酶解技術(shù)成本高，生產(chǎn)的產(chǎn)品總成本不劃算，無法形成高值產(chǎn)業(yè)“新循環(huán)”，還是陷入低值利用的“老循環(huán)”。亟待產(chǎn)業(yè)發(fā)展能夠得到更多政策與資金支持，將技術(shù)提上去、成本降下來。

從農(nóng)業(yè)資源永續(xù)利用角度看，還田與離田似乎存在某種“競爭”關(guān)系。當(dāng)還田的生態(tài)效益與離田的經(jīng)濟效益“碰面”，農(nóng)民往往根據(jù)政府補貼和收益進行傾向性選擇，一些地區(qū)在利用途徑上嚴(yán)重“偏科”，過量還田或過度收集問題屢見不鮮。無論是哪種離田利用方式，都應(yīng)先滿足秸稈還田需求，在滿足土壤有機質(zhì)穩(wěn)定提升的基礎(chǔ)上，其余秸稈再拿去離田高值利用。秸稈處理既不能圖省事，把還田作為解決秸稈問題的唯一渠道，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來新的生產(chǎn)和環(huán)境問題；又不能只圖掙錢，連年把秸稈全部收走，使耕地地力難以為繼?？萍纪茝V應(yīng)用亟待在“離地”與“還地”間找到某種平衡。根據(jù)實踐經(jīng)驗，建議二者應(yīng)各占50%為宜。

四、秸稈利用如何更進一步

當(dāng)前，全國秸稈綜合利用“疏堵結(jié)合、以用促禁”的工作格局已經(jīng)形成，高于88％的秸稈綜合利用率達到歷史高位，很多省份已連續(xù)多年保持在90％以上。但是，一方面，秸稈年年都產(chǎn)生，持續(xù)保持高位利用壓力大；另一方面，沒有利用的百分之十幾的秸稈，都是難啃的“硬骨頭”。秸稈綜合利用依然面臨還田技術(shù)不完善、離田收儲成本高、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)跟不上等問題，實現(xiàn)高值化利用、高質(zhì)量發(fā)展還有很長的路要走。專家認(rèn)為,今后秸稈利用分兩步走:

第一步是科學(xué)還田?！安荒転榱诉€而還，也不是還的量越多越好”，下一步應(yīng)該優(yōu)先考慮還多少、怎么還、不同地區(qū)如何還？這就需要立足當(dāng)?shù)刭Y源稟賦、耕作特點和產(chǎn)業(yè)實際，統(tǒng)籌規(guī)劃好還田與離田。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科教司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，秸稈還田仍面臨底數(shù)不清晰、技術(shù)效果不明確、長效機制不健全問題。2020年起開展的秸稈還田生態(tài)效應(yīng)監(jiān)測工作，將通過長期監(jiān)測來評估秸稈還田對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的影響，科學(xué)評價秸稈還田的生態(tài)效應(yīng)，規(guī)避秸稈還田潛在生態(tài)風(fēng)險，并將構(gòu)建起覆蓋全國的長期監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，為指導(dǎo)秸稈還田生產(chǎn)實際、優(yōu)化秸稈還田技術(shù)模式、輔助秸稈還田等有關(guān)決策提供充分的科學(xué)理論依據(jù)。

第二步是離田高值利用。一些地區(qū)秸稈離田之所以不夠高效，是因為還未出發(fā)便被卡在了“起點”。

過去，想要將秸稈從地里收起來、運出去，絕非易事。“以前都是用叉子往外挑秸稈，然后把秸稈放在塑料膜上往外拽，費時間又很累人。”目前，部分地區(qū)收集難、運輸難、儲存難仍未得到根本解決，在秸稈量大、茬口緊、勞動力少的糧食主產(chǎn)省尤為突出，亟需完善收儲運體系這個促進秸稈產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵性因素?，F(xiàn)在，利用財政政策性資金補貼成立農(nóng)事服務(wù)公司、農(nóng)機合作社，添置秸稈撿拾、打捆、存儲機械，市場化運作收儲秸稈，秸稈就可以成為種地增加收入的寶貴資源。海門農(nóng)業(yè)農(nóng)村局科教科科長袁媛介紹，海門11個區(qū)鎮(zhèn)已建16個秸稈收儲中心，鎮(zhèn)村組建了秸稈運輸經(jīng)紀(jì)人隊伍，農(nóng)民收集秸稈后放置田邊，由經(jīng)紀(jì)人統(tǒng)一送至收儲中心，打通了油菜秸稈從田間到車間的“最后一公里”。秸稈離田還需進一步加大裝備科技支撐力度，需要進一步培育市場主體、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，探索可復(fù)制、可推廣、可持續(xù)的秸稈全產(chǎn)業(yè)鏈高值化利用路徑。