美國一農場談養(yǎng)牛與保護性耕作的關系，相得益彰（二）

馬克·彼得森在2014年7月收獲黑麥后種植多品種覆蓋作物時，并沒有打算增加牲畜。但到了10月，它在某些地方高達6英尺，愛荷華州斯坦頓的免耕農民彼得森想知道他如何在春天免耕玉米。他的作物種子銷售人員要求進行測試，結果發(fā)現(xiàn)這種飼料具有“泌乳奶?！钡钠焚|。彼得森決定試著養(yǎng)牛。他不想自己管理牲畜，于是向當?shù)匾粋€養(yǎng)牛場主提供了放牧租約。他說，進入牧場的瘦奶?？雌饋砭拖瘛包S油球”一樣。

第二年春天，彼得森毫無困難地種植玉米。他在歷史上低產的土地上獲得了一種“還行”的作物，在玉米之后種植了大豆和另一種玉米作物。彼得森說:“突然間，那些玉米就像我們用80個CSR評級耕種的土地一樣好了?！睈酆扇A州的玉米適宜性評級指數(shù)范圍從0到100，100是最高產量?！拔液喼辈桓蚁嘈拧！睆哪且院?，彼得森每年都安排把牛帶到他收割的田地里。牛群穿過他的整個農場，啃食玉米稈或豆茬，而他的典型覆蓋作物黑麥開始生長?！拔覀兛吹搅水a量效益?！北说蒙f，他的土壤測試顯示有機質增加了一個百分點。他把這種增長歸功于牛和覆蓋作物。他已經在整個農場種植了一輪多品種覆蓋作物，并正在考慮另一輪。彼得森主張，如果產量低于預期，就增加牲畜。從一塊低肥力的土地開始，把它當作一種投資。此外，培養(yǎng)與房東和牲畜伙伴的良好溝通?！澳惚仨氄业揭粋€合適的人選?！北说蒙f，"找一個你可以一起工作的人，試一試。"

尋求聯(lián)系牧場主可以通過中西部放牧交流中心找到牲畜管理者。這個在線平臺允許生產者分享他們所提供的產品、要放牧的土地或牲畜的詳細信息。威斯康星大學贈款資助的草地2.0項目專家勞拉·潘恩說，好的匹配很重要，因為土地需要牲畜，但不是所有的土地管理者都可以飼養(yǎng)自己的牲畜，她也是“天作之合：牲畜作物”（MMIH）項目的聯(lián)合主任。為期三年的六個州的資助項目是牲畜和作物組織之間的合作努力，旨在“建立關系，傾聽共同點，并確定整合作物和牲畜的創(chuàng)新方法?！表椖控撠熑搜堃晾Z伊州、印第安納州、愛荷華州、明尼蘇達州、密蘇里州和威斯康星州的作物和牲畜農民完成一項15分鐘的調查，分享他們在整合牲畜方面的興趣、挑戰(zhàn)和需求。研究結果將進行總結，并與農民和他們的合作組織(如大學、公共機構和土壤/水組織)分享，以幫助指導資源開發(fā)。該項目還將開發(fā)六個案例研究，以探索農民如何以及為什么將作物和牲畜結合起來，并理解這些復雜系統(tǒng)的經濟學。2024年是項目的最后一年，合作伙伴將舉辦實地考察日，并創(chuàng)建一個中央資源庫，為教育工作者和農民共享工具。“我認為有更多的人真正有動力改善他們的土壤健康?！迸硕髡f，“牲畜和多樣化的輪作將使他們比現(xiàn)在更能實現(xiàn)他們的目標。這是一個農民領先于研究人員的領域。這項調查是一種了解農民在整合作物和牲畜方面有哪些創(chuàng)新的方式，并分享這些信息，以造福農民的底線和整個地區(qū)的環(huán)境。"

一個牧牛人的洞察力湯姆·卡農在俄克拉荷馬州用他的牛來多樣化種植更多的作物。他分享了關于添加活畜的一些知識，無論是你自己的還是通過與鄰居的合作。找一個已經在做這件事的導師，如果你是畜牧業(yè)的新手，找一個好的牧場主——一個了解商業(yè)和畜牧業(yè)的人。如果可能的話，從一個單一的操作中獲得牛，而不是混合銷售。培養(yǎng)你的觀察技能。

像關注播種季節(jié)一樣關注天氣。牲畜每天都需要有人盯著，而且需要比收割更快的決定。優(yōu)質清潔的水很重要。如果可以避免的話，不要在同一個地方連續(xù)給動物澆水。確保電圍欄是熱的并且建造良好。應該把牲畜訓練到圍欄上。讓牛（尤其是綿羊和山羊）吃飽，否則它們會跑出來。種植覆蓋作物，種植“覆蓋作物飼料配給”多樣化的活飼料配給為放牧提供了更多的選擇。

另外，土壤微生物想要多樣性。不要只考慮一兩種作物，而要考慮5種以上。不要讓牛從土壤中帶走太多。制定備用牧場計劃，讓牲畜遠離濕地。留下殘渣。

剛剛翻譯的美國這一篇文章，給我們研究發(fā)展保護性耕作，解決養(yǎng)牛飼料和玉米秸稈過度問題，一個新的思路，新的科研課堂、新的啟示，真正做到推廣應用保護性耕作與發(fā)展肉牛產業(yè)相得益彰，保護性耕作大有研究、大有實踐意義，前景光明。