專家：風險大于收益是農民不敢養(yǎng)豬的根本原因
　　“疫病風險大，養(yǎng)殖根本不賺錢，這是農民不肯養(yǎng)豬的根本原因，最終導致存欄量下降，豬肉價格上漲”，江蘇雨潤食品產業(yè)集團有限公司董事長祝義才告訴記者，他希望豬肉價格能夠穩(wěn)定在一定水平范圍內，十塊至十二塊都是比較合理的價格。

　　今日，世界肉類組織第四屆世界豬肉大會在南京舉辦。對于今年以來中國市場豬肉大范圍、大幅度漲價的根源，國內知名肉類專家、企業(yè)代表都在演講中均有所涉及。

　　國務院發(fā)展研究中心教授潘耀國認為，在中國目前所處的發(fā)展階段，疫病風險大于市場風險。他認為，繼歐美國家的風牛病之后，亞洲市場畜牧業(yè)也“并不安穩(wěn)”?！扒萘鞲斜l(fā)時期，豬肉價格形勢較好，消費者不吃雞肉改吃豬肉。隨之四川發(fā)生豬鏈球菌病毒，豬價下滑，大家都不敢吃豬肉了。去年五月，豬價跌到低谷，規(guī)模戶空欄現(xiàn)象相當普遍。再然后，又是豬的藍耳病從南向北蔓延，大小養(yǎng)豬戶都不敢補欄，豬業(yè)生產因此雪上加霜”。

　　今年七月，國務院關于促進生豬生產發(fā)展穩(wěn)定市場供應的意見，要求建立能繁母豬補貼制度，國家按每頭五十元的補貼標準，對飼養(yǎng)能繁母豬的養(yǎng)殖戶(場)給予補貼。此外，能繁母豬保險工作、加強疫情監(jiān)測和疫苗生產供應等系列措施齊下，旨在提高農民養(yǎng)豬積極性，盡快穩(wěn)定中國豬肉市場價格及供應。

　　中國國家食品藥品監(jiān)督管理局副局長惠魯生表示，自一九九零年來，中國肉類總產量始終位于世界首位，因此，豬肉市場的穩(wěn)定發(fā)展關系到國家的經濟安全，同樣也影響著世界。她認為，采取“公司＋標準＋農戶”的形式，把分散的主體組織起來，形成利益共享、風險共擔的利益共同體，方為抵抗疫病、穩(wěn)定市場的正道所在。 （朱曉穎）