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　　我國花生生產(chǎn)機械化發(fā)展研究(上)

花生是我國四大油料經(jīng)濟作物之一，在我國農(nóng)作物中，花生的種植面積僅次于油菜，種植面積約7000萬畝，總產(chǎn)量約1750萬噸左右，占世界花生總產(chǎn)量的40%以上，居世界第一位。我國也是花生的第一大消費國和出口國。我國花生生產(chǎn)的區(qū)域廣泛，除西藏、青海、寧夏回族自治區(qū)、香港等省區(qū)外都有種植。主要集中在北部華北平原、渤海灣沿岸地區(qū)和南部華南沿海地區(qū)及四川盆地等。可分為兩大產(chǎn)區(qū)，即北方生產(chǎn)區(qū)和南方生產(chǎn)區(qū)，北方花生生產(chǎn)區(qū)的面積、總產(chǎn)分別占全國的60%和65%。國內(nèi)花生種植以山東、河南、河北、廣東、四川、江蘇、安徽等7省為主，花生面積占全國72%，總產(chǎn)占全國79%，其中河南、山東為最大省份，兩省的花生種植面積之和約占全國的45%。花生屬于我國優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，為了使優(yōu)勢更優(yōu)，本文就其機械化生產(chǎn)問題展開研究，與業(yè)內(nèi)交流。

 一、發(fā)展我國花生產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟意義

1、加快花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有利于人們飲食健康?；ㄉ哂泻芨叩臓I養(yǎng)價值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，花生脂肪含量為44%—45%，蛋白質(zhì)含量為24—36%，含糖量為20%左右。并含有維生素A、B、E、K、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種物質(zhì)?；ㄉ透缓伙柡椭舅幔渲杏退?4%—68%、亞油酸19%—43%，可降低血脂，預(yù)防心臟病，還有抗癌的功能。利用花生油還可制造人造奶油、起酥油等；花生蛋白可以作為肉制品、乳制品、糖果和煎炸食品的原料或添加劑。以花生蛋白粉為原料或添加劑制成的食品，既提高了蛋白質(zhì)含量，又改善了其功能性，花生蛋白粉還可以通過高壓膨化制成蛋白肉，花生蛋白含有人體必需氨基酸，有促進腦細胞發(fā)育，增強記憶的功能；花生經(jīng)深加工還可制成營養(yǎng)豐富、色、香、味俱佳的各種食品和保健食品。

2、經(jīng)濟價值高，有利于農(nóng)民增加收入。近年來，受消費需求的拉動，花生價格上漲。目前已由3800元/噸漲至9500元/噸，而大豆價格維持在2600元/噸左右。從含油率看，花生的含油率為50%左右，大豆的含油率為20%左右，是大豆的2．5倍。生產(chǎn)同樣數(shù)量的食用油，種大豆需要4畝地，而種花生只要1畝就夠了。同時，花生餅粕是優(yōu)質(zhì)高蛋白飼料，蛋白質(zhì)含量在50%左右。農(nóng)民種植1畝花生獲得的有效收入達2375元（種植1畝大豆所獲得的收入僅為300元左右）?；ㄉ碑a(chǎn)品花生殼和花生粕等可以綜合利用，加工增值，提高經(jīng)濟效益。除食用外，花生也是一味中藥，中醫(yī)認為花生適用營養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳簌痰喘等癥?；ㄉ娜~子、花生衣、殼、花生油等，都可以作為藥用。因此，推動花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入有重要意義。我國的花生產(chǎn)業(yè)如能借鑒國外好技術(shù)、好經(jīng)驗，使花生油脂、花生蛋白、花生磷脂、花生多酚都能形成規(guī)模，據(jù)測算，花生的產(chǎn)值將從現(xiàn)在的1600億元提升到4300億元。

3、從市場需求看，花生屬于朝陽產(chǎn)業(yè)。需求總量日益增大，而且花生是我國具有較強國際競爭力的大宗農(nóng)產(chǎn)品（指食用花生），國外花生在短期內(nèi)不會對國內(nèi)市場造成實質(zhì)性沖擊，這就決定了我國花生生產(chǎn)規(guī)模將進一步擴大。有專家測算，如果促進措施得當，我國花生種植面積或可達到1億畝以上，成就一個巨大的產(chǎn)業(yè)夢?；ㄉ谖覈嬖谥黠@的生產(chǎn)優(yōu)勢。我國花生畝產(chǎn)300㎏（高產(chǎn)紀錄為450㎏），單產(chǎn)水平超過美國（186．8㎏／畝），處于領(lǐng)先地位。

4、有利于優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)，提高資源利用率。我國種植花生地域廣闊，花生的最適宜生長環(huán)境應(yīng)屬我國沿黃流域及新疆維吾爾自治區(qū)。在北緯35°—40°的區(qū)域內(nèi)，溫、光、熱、降水資源及土壤類型適合花生的生長需求。花生是國際公認的半干旱作物，又是具有生物固氮能力的豆科作物，對上述地域調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)有重要意義。河南省是全國最大的花生主產(chǎn)省份，常年種植面積約1600多萬畝，產(chǎn)量達500多萬噸，產(chǎn)量和面積均居全國首位。正陽縣花生種植面積達到172萬畝，產(chǎn)量達53萬噸，連續(xù)20年位居全國花生種植第一大縣。正陽縣是全國唯一一個以花生為主導產(chǎn)業(yè)的國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。近年來新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)的花生，出口價格甚至超過了傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)。發(fā)展花生產(chǎn)業(yè)對于我國西部大開發(fā)戰(zhàn)略也將發(fā)揮促進作用。

二、我國花生生產(chǎn)機械化現(xiàn)狀

我國花生生產(chǎn)機械研發(fā)始于20世紀60年代，經(jīng)過半個世紀努力，花生耕整地、種植、收獲、植保、烘干、秸稈處理各環(huán)節(jié)生產(chǎn)機械化均取得了長足發(fā)展。2019年我國花生耕作、播種和收獲三個主要環(huán)節(jié)機械化率分別為78.61%、53.10%和47.91%，綜合機械化率為57.14%。

花生機械化生產(chǎn)技術(shù)就是用機械完成花生生產(chǎn)農(nóng)藝過程的技術(shù)，主要包括耕整地、播種、鋪膜、施肥、田間管理、收獲、摘果、脫殼、烘干等機械化技術(shù)。目前，我國的花生生產(chǎn)過程中，耕整、灌溉和植保機械化已基本完善，播種和鋪膜機械不斷成熟，收獲、摘果和脫殼等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機械品種少、性能和質(zhì)量還不能完全滿足要求。我國花生種植面積向億畝沖刺，花生生產(chǎn)機械化技術(shù)應(yīng)用前景廣闊。

花生生產(chǎn)機械化所包括的耕整地、播種、鋪膜、施肥、田間管理、收獲、摘果、脫殼等作業(yè)環(huán)節(jié)中，耕整地、田間管理的植保等所用機械均為通用機械，目前，基本上實現(xiàn)了機械化作業(yè)。與常規(guī)動力配套的深耕犁、旋耕機、圓盤耙等機械種類繁多，質(zhì)量可靠，完全可以滿足生產(chǎn)需求。機動植保機械，無論是噴灑粉劑還是液體農(nóng)藥均能滿足要求。各種灌溉設(shè)備可以實現(xiàn)定時、定量供水。

花生機械播種，穴粒數(shù)合格率達到95%—98%，兩粒率可達75%—85%，基本上能滿足農(nóng)藝要求。機械鋪膜平整，壓土均勻，采光面大，節(jié)約地膜，被廣泛采用?；ㄉシN鋪膜聯(lián)合作業(yè)機械，可以一次完成起壟、整畦、噴除草劑、鋪膜、打孔、播種等工序，作業(yè)效率高，質(zhì)量好。先鋪膜，后打孔播種的機械，還存在著地膜位移，影響出苗的情況。

我國花生機械化收獲機通過艱苦努力，已有30多款設(shè)備面世。目前我國花生收獲模式主要有一次性聯(lián)合收割和分段式收獲兩種，其中花生挖掘犁應(yīng)用較多?；ㄉ诰蚶缇褪遣捎脤ΨQ的兩個向內(nèi)側(cè)翻土的犁鏵，將花生耕起，不能實現(xiàn)花生與土壤的分離，需人工抖土，涼曬后運回摘果。少部分地區(qū)采用花生挖掘機，可一次完成花生挖掘、抖土、鋪放等工序，在田間涼曬后，人工收集，運回場院摘果。2014年，由中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)機械化研究所研制出國內(nèi)首臺8行花生撿拾聯(lián)合收獲機，填補了國內(nèi)在該技術(shù)領(lǐng)域的空白，扭轉(zhuǎn)了我國大型高效花生收獲裝備依賴進口局面。

花生摘果機可以完成濕果（剛收獲）和干果（涼曬后）的摘果作業(yè)。摘濕果時，鮮嫩花生破碎率較高，摘果率可達到95%—98%，基本能滿足要求?；ㄉ摎C，脫殼種用花生因造成種皮和胚芽破碎，影響出苗率，但脫殼榨油用花生完全能夠滿足要求。