重慶梁平：一個傳統(tǒng)農業(yè)大區(qū)的“新賽道”

　　梁平一山兩水七分田，沃野千里、碧田萬頃，是重慶重要的農業(yè)生產區(qū)，有著“巴蜀糧倉”的美譽。

　　旖旎的田園風光，深厚的農耕文明一直是當地最厚實的“家底”。南宋乾道八年，陸游途經梁平，恰逢慶豐年，隨即寫下《題梁山軍瑞豐亭》一詩，用“都梁之民獨無苦，須晴得晴雨得雨”來描繪梁平物阜民豐的美好景象。

　　裝點此關山，今朝更好看。近年來在這塊“千年良田”上，當地“種”出了農業(yè)“接二連三”融合發(fā)展的“豐景”，傳統(tǒng)農業(yè)大區(qū)站上了“新賽道”。數據是最有力的佐證：2021年，梁平農村常住居民人均可支配收入20268元，高于全國、全市平均水平，居全市前列。

　　從“一盤菜”到“一個產業(yè)”?

　　不少外地人第一次嘗到的“梁平味道”，是開在重慶大大小小高速公路服務區(qū)的“張鴨子”。

　　這一鹵烤而成的地方風味如今有望搭上梁平打造“中國西部預制菜之都”的快車，飄香全國各地。

　　今年，梁平制定出臺了《關于推動梁平區(qū)預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的實施意見》，明確了以川菜為主攻方向，重點發(fā)展川菜、火鍋為特色的預制菜，爭創(chuàng)西部領先、全國一流的預制菜產業(yè)基地。同時圍繞生產加工、綜合服務、物流樞紐三大功能建設預制菜產業(yè)園區(qū)。

　　發(fā)展預制菜產業(yè)符合農產品向食品化升級、農業(yè)供給側向需求側升級的趨勢。當地學者表示，借助預制菜這一模式，企業(yè)和農戶可以共同分享農產品產業(yè)鏈延伸附加值，實現小農戶與現代農業(yè)發(fā)展有機銜接。

　　以張鴨子為例。“我們采用‘基地+大戶’的訂單式養(yǎng)殖模式，既可以確保原材料供給充足，也可以持續(xù)帶動農戶增收?！睆堷喿庸S負責人張恒云介紹。

　　鴨子的“身價”也在上漲。張恒云算了一筆賬：從養(yǎng)殖場收購一只4斤鴨子大約40元，經過屠宰、速凍、冷鏈物流、加工成一只約1.4斤的鹵烤鴨，市場售價可達80元以上。

　　為讓更多的“張鴨子”飛起來，梁平出臺了支持預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的“10條激勵措施”，設立了總規(guī)模10億元的預制菜產業(yè)發(fā)展引導資金。

　　梁平區(qū)相關負責人介紹，接下來梁平將健全農產品加工產業(yè)體系，提升農產品精深加工水平，引導企業(yè)開展技術與裝備升級，推動企業(yè)建立自動化、數字化、智能化預制菜生產車間，持續(xù)加速數字經濟與預制菜產業(yè)融合，搭建預制菜中央廚房或集中食材加工中心。

　　從“體力活”到“智力活”?

　　預制菜一頭連著百姓餐桌，一頭連著田間地頭。

　　今年夏季，連晴高溫天氣給農業(yè)生產帶來不小挑戰(zhàn)。在位于梁平區(qū)金帶街道的重慶數谷農場里，農作物卻能享受到適宜的生長溫度，安然度夏。

　　眼下，數谷農場內，濕簾降溫設備、軸流風機“賣力”運作，高壓彌霧系統(tǒng)灑下細密的水霧……這一系列操作為農作物營造出了一個“空調房”，將室內溫度始終穩(wěn)定在30℃左右。

　　數谷農場這一“智能溫室”由中國農科院參與設計建造，運用了農業(yè)物聯網、大數據、云平臺，引入國外先進的一體化灌溉技術、溫室種植技術。

　　“得益于云平臺，田間勞作正擺脫靠天吃飯，轉向數據化精準管理。”重慶數谷農場副總經理王辰新介紹，在數谷農場“番茄工場”車間里，幾十個品種的番茄長在一個個袖珍的椰糠容器中，來自以色列的脈沖滴灌控制系統(tǒng)，讓每次澆水精確到“滴”，一年四季都能產優(yōu)良的果實。

　　智慧科技不僅讓果蔬品質、產量得到大幅提升，還減輕了工作人員的勞動強度、提高了農場的管理效率。

　　“以前一萬平方米的蔬菜大棚管護工作至少需要十多人，而現在兩個人就可以完成?！蓖醭叫抡f，依靠智聯總控中心，農場工作人員動動手就能調整大棚內空氣和土壤的溫度、濕度。

　　從干“體力活”到干“智力活”的不只數谷農場。

　　近年來，為適應農業(yè)農村現代化發(fā)展需求，當地正大力實施“千年良田”工程，集中連片推動農田宜機化改造和高標準農田建設，累計建成高標準農田66萬畝。同時，全區(qū)40多萬畝水稻全面開展防病、防蟲和噴灑葉面肥植保作業(yè)，豐收時節(jié)，近1200臺收割機共同作業(yè)，水稻機收率超97%。

　　從欠下“環(huán)境債”到收獲“金山銀山”?

　　在綠水青山間端穩(wěn)“飯碗”的還有梁平區(qū)獵神村村民。

　　明月山百里竹海，蒼翠連綿，層層疊疊。竹海腹地的獵神村，一棟棟農家院落錯落有致，散落在彎彎碧水旁。這里地下蘊藏石膏礦，過去，當地人就利用竹子造紙、開采石膏礦賺錢。

　　無序的“靠山吃山”，最終讓村民們“坐吃山空”：竹海被掘得千瘡百孔，地下水滲漏嚴重……

　　為還清“環(huán)境欠債”，2017年，獵神村一口氣關閉了5座石膏礦，開始綠色轉型。同時依托周邊眾多景點，鼓勵村民盤活現有閑置農房，打造精品民宿群，村里的發(fā)展逐漸從“地下”走到了“地上”。

　　“每年5月至10月是獵神村旅游旺季，每逢周末和節(jié)假日，民宿房間就被預訂一空。”村民們介紹。

　　而在保留下來的礦山遺址之上，這幾年又有一個新的打卡點。去年10月，獵神村礦山咖啡景點對外開放。這一包括咖啡館、酒吧、民宿、游泳池等綜合性礦山咖啡景點，集工業(yè)遺存、文化旅游、農家體驗等業(yè)態(tài)于一體，讓游客一邊休閑娛樂，一邊了解礦山文化和歷史。

　　視野從獵神村擴散開來，綠色發(fā)展在當地還有更深層次的探索。

　　獵神村所在的明月山地處川渝東部交界處，北承大巴山脈，跨重慶市梁平區(qū)、長壽區(qū)、墊江縣，四川省鄰水縣、達川區(qū)、大竹縣、開江縣等7區(qū)縣。

　　2020年，7區(qū)縣共同簽署了《共建明月山綠色發(fā)展示范帶合作協(xié)議》，聯合推進基礎設施、現代產業(yè)、公共服務、生態(tài)環(huán)境一體化建設，開啟了踐行“兩山論”、共唱“雙城記”的綠色生態(tài)協(xié)同發(fā)展之路。今年6月，首屆明月山生態(tài)旅游文化節(jié)在梁平區(qū)百里竹海啟幕。

　　如今，在獵神村不僅能找到梁平當地美食，這里還藏著墊江豆花坊、鄰水小面坊、開江龍蝦坊、大竹醪糟坊、達川牛肉坊，街巷中掛著“川渝一家親”橫匾。

　　梁平區(qū)委書記錢建超表示，梁平正搶抓成渝地區(qū)雙城經濟圈建設和重慶“一區(qū)兩群”協(xié)調發(fā)展重大機遇，以建設明月山綠色發(fā)展示范帶為契機，著力推進新型工業(yè)化、新型城鎮(zhèn)化、農業(yè)農村現代化、旅游產業(yè)化，奮力譜寫高質量發(fā)展、高品質生活新篇章。?