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　　當(dāng)有機(jī)農(nóng)業(yè)走下神壇，如何去創(chuàng)造那亮麗的風(fēng)景

據(jù)報(bào)道，有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念現(xiàn)在人們已經(jīng)不陌生了。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，如今，有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了成熟階段。有機(jī)農(nóng)業(yè)雖然延伸到農(nóng)業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域，但是發(fā)展機(jī)會(huì)有些人感到卻越來(lái)越窄。不過(guò)這不意味著沒(méi)有機(jī)會(huì)。如何把握，還要找準(zhǔn)竅門。

資料圖

中國(guó)鄉(xiāng)村之聲特約評(píng)論員孫立武：

從上世紀(jì)80年代開始，國(guó)內(nèi)有機(jī)農(nóng)業(yè)之風(fēng)開始刮起。隨著內(nèi)外部環(huán)境的變化以及對(duì)可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的追捧，“有機(jī)”農(nóng)業(yè)以迅雷不及掩耳之勢(shì)，迅速延伸到了農(nóng)業(yè)的多個(gè)領(lǐng)域，成為了農(nóng)業(yè)發(fā)展模式中的“明星”。

時(shí)至今日，全國(guó)已創(chuàng)建了水稻、茶葉、畜產(chǎn)品、水果等有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地24個(gè)，面積超過(guò)2000萬(wàn)畝；農(nóng)業(yè)系統(tǒng)認(rèn)證有機(jī)產(chǎn)品企業(yè)1009家，產(chǎn)品3997個(gè)，其中境外企業(yè)66家，產(chǎn)品198個(gè)，共向272家企業(yè)審核發(fā)放有機(jī)防偽標(biāo)簽和有機(jī)碼6.62億枚。

經(jīng)過(guò)了近30年的發(fā)展，有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式越來(lái)越多樣化，也越來(lái)越成熟。我們暫且拋開有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是“藍(lán)海”產(chǎn)業(yè)還是“紅?！辈徽f(shuō)，毋庸置疑的是，國(guó)內(nèi)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展依然可期，但同時(shí)也面臨著越來(lái)越嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

從終端消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，有機(jī)食品在全球食品銷量中占比還停留在個(gè)位數(shù)，隨著健康理念的追捧，未來(lái)有機(jī)食品的市場(chǎng)占有率會(huì)逐漸提升，這就給有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了大的前提，另外有機(jī)農(nóng)業(yè)的日漸成熟和普及，對(duì)于農(nóng)業(yè)外部污染環(huán)境也會(huì)帶來(lái)一定的改善。未來(lái)十年，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積以及產(chǎn)品年均增長(zhǎng)20--30%，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積中占有1--1.5%的份額，達(dá)到1800-2300萬(wàn)畝。未來(lái)十年,世界有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展最好的看的一道風(fēng)景將在中國(guó)呈現(xiàn)。

但挑戰(zhàn)依然嚴(yán)峻，雖然中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的時(shí)間比較早，但并未發(fā)展成為真正的有機(jī)產(chǎn)業(yè)，比如標(biāo)準(zhǔn)化的配套環(huán)節(jié)不完善、監(jiān)管力度參差不齊等等。除此之外，進(jìn)入有機(jī)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)者越來(lái)越多，良性的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制更需要盡快建立。種種的挑戰(zhàn)面前，我們更希望有機(jī)農(nóng)業(yè)走下神壇，接地氣的與農(nóng)業(yè)形成有效融合。

面對(duì)著荊棘與機(jī)遇并存的未來(lái)發(fā)展，有機(jī)農(nóng)業(yè)如何去創(chuàng)造那亮麗的風(fēng)景，顯然已經(jīng)成為了眾多有機(jī)農(nóng)業(yè)參與者的心聲。

毋庸置疑，以客戶需求為導(dǎo)向是關(guān)鍵所在。眾所周知，國(guó)內(nèi)有機(jī)農(nóng)業(yè)面向的客戶群體基本為高端市場(chǎng)，價(jià)格自然也是有別于普通農(nóng)產(chǎn)品。對(duì)于高端市場(chǎng)而言，對(duì)于產(chǎn)品的挑剔幾近苛刻，所有有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主務(wù)必要系統(tǒng)考慮，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、營(yíng)銷渠道、品牌及包裝等各方面上下功夫，讓產(chǎn)品既質(zhì)優(yōu)又突顯高大上的視覺(jué)效果。

而從需求的深層次角度來(lái)說(shuō)，精準(zhǔn)化的精品農(nóng)業(yè)是有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向所在，通過(guò)定制的方式，精準(zhǔn)的匹配消費(fèi)者的需求，讓有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品精準(zhǔn)順暢的走上消費(fèi)者的餐桌，說(shuō)到這里，是不是想到了目前很多地區(qū)在布局的訂單農(nóng)業(yè)呢？

這樣一來(lái)，不僅是高端消費(fèi)者，未來(lái)會(huì)有越來(lái)越多的普通消費(fèi)者也能分享到有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的福利。

從高端擴(kuò)展到全局，離不開真正有機(jī)產(chǎn)業(yè)的布局。對(duì)于農(nóng)業(yè)而言，產(chǎn)業(yè)鏈的布局是至關(guān)重要的。目前國(guó)內(nèi)的有機(jī)農(nóng)業(yè)普遍存在著投入與產(chǎn)出不平衡，并且產(chǎn)品單薄抵抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，自然是不賺錢。而在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局的思路下，通過(guò)將農(nóng)產(chǎn)品工深加工，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品加工成有機(jī)食品，從而提高產(chǎn)品的單價(jià)，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的增長(zhǎng)。并且國(guó)家有關(guān)部門也鼓勵(lì)工商資本投資支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。

有了優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)思路借助電商農(nóng)業(yè)，通過(guò)休閑思維借助農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游等等方式，更是需要提早布局的。

說(shuō)到底，有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展關(guān)鍵是如何去更好的滿足終端消費(fèi)者的需求。當(dāng)健康、安全、符合市場(chǎng)需求的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品遍地開花，經(jīng)營(yíng)主那高興的畫面，只能用“待到山花爛漫時(shí)，他們?cè)趨仓行Α眮?lái)形容了吧。