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　　南方農(nóng)業(yè)農(nóng)村政策南方農(nóng)業(yè)發(fā)展的條件

本篇文章給大家談?wù)勀戏睫r(nóng)業(yè)農(nóng)村政策，以及南方農(nóng)業(yè)發(fā)展的條件對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

本文目錄一覽：

• 1、談?wù)剼v史上南方農(nóng)業(yè)問題
• 2、宋朝的南方農(nóng)業(yè)是怎樣發(fā)展的
• 3、中國南方農(nóng)業(yè)怎么沒辦法實(shí)現(xiàn)機(jī)械化？原因是什么呢？

第一節(jié) 原始農(nóng)業(yè)與粗放農(nóng)業(yè)階段

一、中國農(nóng)業(yè)的起源

中國是人類的發(fā)祥地之一。距今170萬至1萬年前，已有脫離動物界的原始人類生活在這片遼闊的大地上。當(dāng)時(shí)尚末產(chǎn)生農(nóng)業(yè)，原始人類依靠采集和漁獵為生，史稱舊石器時(shí)代，相當(dāng)于中國古代傳說中的有巢氏“構(gòu)木為巢”、燧人氏“鉆燧取火”’和伏羲氏“以佃以漁”的時(shí)代。然而，隨著人口的增長和采集漁獵的強(qiáng)化，人類常常面臨饑餓的威脅。如何獲得穩(wěn)定而可靠的食物來源成了農(nóng)業(yè)起源的動力。

距今1萬至4000年前，也就是史稱的新石器時(shí)代，生活在這塊土地上的先人們創(chuàng)始了農(nóng)業(yè)。一般認(rèn)為，采集活動孕育了原始的種植業(yè)，狩獵活動孕育了原始的畜牧業(yè)。中國古代有關(guān)“神農(nóng)氏”的傳說就反映了原始農(nóng)業(yè)發(fā)生的那個時(shí)代。

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新石器時(shí)代我國原始種植業(yè)大體經(jīng)歷了三個發(fā)展階段，即10000年至8000年前為原始刀耕或火耕階段；8000年至5000年前為原始鋤耕或耜耕階段；5000年至4000年前為發(fā)達(dá)鋤耕階段。在生產(chǎn)工具上，這一時(shí)期完成了由“刀耕火種”向發(fā)達(dá)鋤耕的進(jìn)化；在耕作制度上，完成了由年年易地的生荒耕作制向連種三五年撂荒三五年的輪荒耕作制的轉(zhuǎn)變，土地利用率較以前有了顯著提高。作物種類有一定增加，北方旱作粟、黍常見，南方水稻秈、粳并存，大麻、苧麻成為人們衣著的主要原料，葫蘆、白菜、芹菜、蠶豆、西瓜、甜瓜等也已開始栽培。因原始農(nóng)業(yè)的發(fā)展，這一時(shí)期人們開始由以前游移和季節(jié)性的野營生活逐漸轉(zhuǎn)入定居生活，男子在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中漸居主要地位，從而實(shí)現(xiàn)了母系氏族公社向父系氏族公社的轉(zhuǎn)變。

在原始畜牧業(yè)方面，經(jīng)長期圈養(yǎng)馴化，家畜種類有所增加。河北武安磁山和河南新鄭裴李崗遺址有家豬、家犬和家雞的遺骨出土，說明七八千年前中原地區(qū)已有原始畜牧業(yè)。稍后的仰韶文化遺址中又有牛的遺骨出土。大汶口和龍山文化遺址中還發(fā)現(xiàn)馬、山羊和綿羊的遺骸。至此，在我國北方馬、牛、羊、雞、犬、豕“六畜”俱全的畜牧業(yè)已具雛形。在中國南方，養(yǎng)豬之歷史可上推至8000到10000年。浙江河姆渡遺址還出土有水牛和家犬的遺骨，說明六七千年前以飼養(yǎng)豬、狗、水牛為內(nèi)容的南方畜牧業(yè)已初步發(fā)展。

1926年我國考古學(xué)者在山西夏縣西陰村的新石器時(shí)代遺址中發(fā)現(xiàn)“一個半割的、似絲的繭殼”。1958年在浙江吳興錢山漾遺址中又發(fā)現(xiàn)一批絲織物，說明早在五六千年前我國已開始養(yǎng)蠶緞絲，紡織技術(shù)已具相當(dāng)水平。

三、粗放農(nóng)業(yè)階段

到了五六千年前，黃河流域的原始農(nóng)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，黃河中下游人口持續(xù)繁衍，逐漸成為中原經(jīng)濟(jì)文化的中心。夏、商、周王朝相繼在這里建立了強(qiáng)盛的國家。夏、商、周屬奴隸制時(shí)代，歷時(shí)1300多年。這個時(shí)期的農(nóng)業(yè)按原始農(nóng)業(yè)有了一定的進(jìn)步，但仍處于粗放農(nóng)業(yè)階段。

夏代是原始公社開始解體并逐漸走向奴隸社會的時(shí)代。私有財(cái)產(chǎn)已經(jīng)萌發(fā)，土地制度由農(nóng)村公社制蛻變?yōu)榕`主國家所有制。國王擁有全部土地，并將其分封給諸侯和臣屬，最后由“庶民”進(jìn)行耕種，即所謂“普天之下，莫非王土。率土之濱，莫非王臣”。由于國家統(tǒng)治形式的確立及分層分區(qū)管理，從而在制度上促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。夏代政府機(jī)構(gòu)中設(shè)立有專門掌管水利灌溉的官職。有組織的奴隸勞動為水利工程的建設(shè)提供了必不可少的人力。因此，夏代大規(guī)模治河導(dǎo)水及溝洫體系的建設(shè)，對當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展起到了積極的推動作用。大禹治水的故事便是這一歷史的生動寫照。夏代人民還首開天文科學(xué)，并根據(jù)農(nóng)耕經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合農(nóng)事發(fā)展，制定了指導(dǎo)和規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的歷書和歷法。當(dāng)時(shí)谷物釀酒業(yè)已形成，成為農(nóng)產(chǎn)品加工的先聲。陶器的發(fā)明為谷物食料的處理提供了有效方法，也為金屬冶煉創(chuàng)造了基本條件。夏代后期，青銅器已經(jīng)出現(xiàn)，對后來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的變革產(chǎn)生了劃時(shí)代影響。

商代是奴隸制的鼎盛時(shí)期，它持續(xù)了600多年，是我國歷史上存在時(shí)間最長的一個王朝。商代的社會經(jīng)濟(jì)和科學(xué)文化都有長足發(fā)展，農(nóng)業(yè)已成為社會主要生產(chǎn)部門，農(nóng)具制作較夏代更為精細(xì)。商后期農(nóng)具除木、骨、石器外，已有少量青銅農(nóng)具。商代還開創(chuàng)了井田制，以630畝地劃為9區(qū)。1區(qū)70畝為公田，其余8區(qū)各授一家，借8家之力助耕公田，私田不再納貢。這一賦稅形式，對解放奴隸生產(chǎn)力無疑具有積極的促進(jìn)作用。

公元前11世紀(jì)，西周取代商朝，中國步入一個由奴隸社會向封建社會的大轉(zhuǎn)變時(shí)期。西周繼續(xù)實(shí)行分封政策，促使封國戶口增殖，田地?cái)U(kuò)大，富源開闊，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有了長足的進(jìn)步。

西周繼承夏代溝洫和商代井田體系，施行井疆溝洫制。木制農(nóng)具和青銅農(nóng)具均有大量增加。隨著中原人口的增加，作物種類也日趨多樣化。除谷、豆、麻之外，蔬、果種植發(fā)展迅速。蔬菜品種有直根類、薯芋類、嫩菜類、蔥類、柔滑及香生菜類多種。果樹有落葉果樹帶和落葉常綠果樹混交帶果樹品種40余種。

在畜牧業(yè)方面，西周已發(fā)明了馬匹去勢術(shù)，牲畜內(nèi)外科病癥的治療也積累了初步經(jīng)驗(yàn)。在林業(yè)方面，西周時(shí)注重用養(yǎng)結(jié)合，設(shè)有“虞人”，專司護(hù)林工作，并對樹木采伐年齡及采伐季節(jié)作了規(guī)定。

西周時(shí)代國家上層建筑已相當(dāng)完備。各級組織均有首長領(lǐng)其事，如閭師、閭胥、族師、鄉(xiāng)大夫、鄉(xiāng)師等。他們經(jīng)常的工作就是向村社農(nóng)民傳達(dá)政府命令并組織農(nóng)民從事生產(chǎn)活動。

第二節(jié) 北方傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的形成與發(fā)展

春秋戰(zhàn)國時(shí)期，我國在社會制度上實(shí)現(xiàn)了由奴隸社會向封建社會的演變，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面則開始了由粗放農(nóng)業(yè)向精耕農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。由于春秋戰(zhàn)國至魏晉南北朝時(shí)期我國主要農(nóng)業(yè)區(qū)在秦嶺和淮河以北，全國70％以上的人口居住在黃河流域，因此，本節(jié)著重闡述北方地區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的形成與發(fā)展。

一、精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)的奠基

中國農(nóng)業(yè)最顯著的特別就是建立在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)制度之上，以提高土還生產(chǎn)率為目的的精耕細(xì)作。這一特點(diǎn)的發(fā)生始于春秋戰(zhàn)國時(shí)代。

公元前770年周朝東遷后，國力日趨衰弱，不再有控制分封諸侯的力量，從而出現(xiàn)了大國爭霸的局面，而井田制的瓦解和土地私有制的發(fā)展催化了奴隸制向封建制的嬗變。戰(zhàn)國時(shí)期，“七雄”不斷進(jìn)行兼并戰(zhàn)爭。為了能在兼并戰(zhàn)中取得勝利，他們進(jìn)行了一系列變法和改革。在政治上，奴隸主貴族世卿世祿制度被廢止或削弱，封建地主階級逐漸登上政治舞臺。在土地制度上，長期沿襲的井田制逐漸消亡，封建地主土地所有制迅速發(fā)展。在賦役制度上，奴隸主貴族的“貢、助、徹”被廢除，代之以按地畝征稅的賦役制度。在經(jīng)營方式上，改“千耦其耘”為個體經(jīng)營。所言這一切極大地調(diào)動了農(nóng)民從事生產(chǎn)的積極性，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

春秋戰(zhàn)國時(shí)期我國已進(jìn)入鐵器時(shí)代，鐵制農(nóng)具的使用已較普遍。與鐵犁相配，牛馬被用于農(nóng)業(yè)，從而實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)動力上由人力耦耕向畜力耕作的革命性變遷。鐵犁與牛耕并舉，相輔相成，使這一時(shí)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力有了突破性發(fā)展。如《呂氏春秋?上農(nóng)》所言：“一人治之，十人食之，六畜皆在其中矣?！边@些進(jìn)步均為封建制度的最終確立創(chuàng)造了必不可少的物質(zhì)條件。

鐵器的應(yīng)用和推廣也為大型水利工程的興建和井灌提供了有效手段，一些大型水利工程應(yīng)運(yùn)而興。如中國最早和最大的陂塘蓄水工程“芍陂”、魏國修建的漳水渠、秦國李冰主持修建的綜合性水利樞紐工程都江堰及我國古代最長的人工灌溉渠道鄭國渠等，為保障當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)發(fā)揮了重要作用。

這一時(shí)期，人們對土壤和農(nóng)作物有了更多的認(rèn)識。“五谷”的概念已經(jīng)形成，并注意到了開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要因地制宜。人們認(rèn)識到“地可使肥，又可使棘”，給莊稼施肥可增加產(chǎn)量；種莊稼要深耕、熟耰(碎土)、易耨(除草)，才能獲得好的收成。周時(shí)的起畝作壟技術(shù)至戰(zhàn)國時(shí)因犁耕有了發(fā)展，形成“畎畝法”、即在高燥田里將莊稼種于壟溝以防旱，在低溫田中將莊稼種在壟青以防澇。由于積累了這些經(jīng)驗(yàn)，西周時(shí)那種墾種休閑交替的易田制漸被廢棄，耨地實(shí)行連種，一年一熟，部分發(fā)達(dá)地區(qū)還試行復(fù)種，兩年三熟，從而實(shí)現(xiàn)了耨作制度上的重大轉(zhuǎn)變。

這一時(shí)期，園藝業(yè)也有了較大發(fā)展，周以前雖然也有蔬菜和果樹栽培，但多作為農(nóng)業(yè)的補(bǔ)充而存在。春秋戰(zhàn)國時(shí)，農(nóng)圃已經(jīng)分工。當(dāng)時(shí)栽培果樹有20種以上，食用蔬菜有40余種，其中人工栽培者十余種。由此，獨(dú)立的園藝業(yè)初步建立。

此期畜牧業(yè)也有相當(dāng)大的發(fā)展。在西部游牧區(qū)，牧業(yè)漸成規(guī)模，戰(zhàn)爭中俘獲的牲畜常以萬甚至10萬計(jì)。在廣大中原地區(qū)，因戰(zhàn)事、犁耕和積肥等多種需要，六畜被普遍飼養(yǎng)。以外形來鑒別家畜優(yōu)劣的相畜術(shù)已具相當(dāng)水平。名傳千秋的相馬專家伯樂和相牛專家寧戚就活躍在這一時(shí)代。為了保障畜牧業(yè)的發(fā)展，政府還設(shè)立了專門的牧業(yè)機(jī)構(gòu)和“牛人”、“羊人”、“校人”等畜牧官員，同時(shí)還制定了各種畜牧法規(guī)。湖北云夢出土的戰(zhàn)國“廄苑律”竹簡堪稱世界最早的畜牧法規(guī)。

因戰(zhàn)亂和連年濫伐，原始林遭到嚴(yán)重破壞，迫使政府不能不重視森林的養(yǎng)護(hù)和種樹。當(dāng)時(shí)設(shè)有“山虞”和“林衡”等林官。嚴(yán)禁濫伐，嚴(yán)防山火，將植樹造林已作為利國利民的長久之計(jì)。

二、北方傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的形成

秦漢時(shí)期，我國農(nóng)業(yè)在春秋戰(zhàn)國開始的道路上進(jìn)一步發(fā)展，精耕細(xì)作的優(yōu)良傳統(tǒng)逐漸形成。

秦滅六國后，結(jié)束了諸侯紛爭割據(jù)的局面，于公元前221年統(tǒng)一全國，建立了中國歷史上第一個中央集權(quán)的封建國家。在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一貨幣和度量衡，統(tǒng)一車軌和文字，大規(guī)模移民西北和五嶺，修筑堤防，疏浚河道，這一切對社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。秦漢王朝繼承了春秋戰(zhàn)國時(shí)的農(nóng)本思想，將重農(nóng)思想推向一個新的高峰，實(shí)行輕徭薄賦、墾荒實(shí)邊、興修水利、獎勵力田、勸業(yè)農(nóng)桑等一系列重農(nóng)政策，較大地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。

因漢武帝對水利事業(yè)的重視，漢代農(nóng)田水利建設(shè)蓬勃發(fā)展。僅國都所在的陜西關(guān)中就興建了六輔渠、龍首渠和靈軹渠等水利工程(圖9-2)。山西引汾水和黃河水，河南汝南和安徽西部引淮水，山東引巨定澤水和汶水，等等。井渠法傳到新疆以后逐漸發(fā)展成為一種獨(dú)特的地下灌溉渠道—坎兒井，解決了干旱地區(qū)開渠塌方或沙土漏水和蒸發(fā)量大的難題。此外，這一時(shí)期還創(chuàng)造了放淤壓堿，成為后來治理鹽堿地的重要手段之一。

由于冶鐵業(yè)的迅速發(fā)展和冶鐵工藝水平的提高，此期鐵農(nóng)具的種類大為增加，質(zhì)量也有較大提高，農(nóng)具已完全鐵器化。犁壁的發(fā)明使犁在破土松土的同時(shí)增加了翻土、滅茬、壓草、開溝、作壟的功能，使得耕作更有效率。秦漢時(shí)牛耕得到進(jìn)一步推廣。搜粟都尉趙過在陜西關(guān)中推行“代田法”時(shí)，用的就是“二牛三人”的牛耕。鐵犁的廣泛應(yīng)用和牛耕的大力推廣是漢代農(nóng)業(yè)發(fā)展的兩項(xiàng)重大措施，對我國農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作水平的提高起到了積極的促進(jìn)作用。漢代我國還發(fā)明了世界最早的條播機(jī)—耬車。它改原先的撒播為條播，將開溝、下種甚至施肥等作業(yè)合而為一，不僅大大提高了勞動效率，而且播種均勻且節(jié)省種子?！洱R民要術(shù)》稱之為“省力過半，得谷加五”。耬車18世紀(jì)傳入英國，經(jīng)塔爾改進(jìn)后成為當(dāng)時(shí)通行于歐洲的畜力條播機(jī)。

秦漢時(shí)期，在耕作技術(shù)方面，進(jìn)一步改進(jìn)壟作法，經(jīng)濟(jì)有效地利用土壤的保水保肥能力，逐漸形成了耕、耙、磨、壓、鋤相結(jié)合的防旱保墑耕作技術(shù)體系，創(chuàng)造了用力少而得谷多的旱作農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)。因冬麥的推廣，漢代時(shí)輪作復(fù)種制初步發(fā)展。在施肥方面，也創(chuàng)造了基肥、種肥、追肥等一系列施肥技術(shù)。秦漢時(shí)期，二十四節(jié)氣與七十二候已完全成形并廣泛用于指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

此期，園藝事業(yè)也有較大發(fā)展，出現(xiàn)了一些有相當(dāng)規(guī)模的果園和菜圃，栽培和管理技術(shù)也明顯提高。

畜牧業(yè)方面，相畜術(shù)、畜禽良種的選育、牲畜雜交和雜交優(yōu)勢的利用，以及畜禽的飼養(yǎng)管理均有一定進(jìn)步。在中獸醫(yī)方面，脈學(xué)和癥治、閹割去勢、本草學(xué)方面都有進(jìn)展，并且制定了一些防疫制度。養(yǎng)蠶業(yè)與蠶桑技術(shù)繼續(xù)發(fā)展，中國的絲織品和養(yǎng)蠶技術(shù)通過“絲綢之路”傳至西亞。

此期，人工養(yǎng)魚和人工造林也進(jìn)一步發(fā)展，漁業(yè)和林業(yè)逐漸成為農(nóng)業(yè)中獨(dú)立的生產(chǎn)部門。

總之，秦漢時(shí)期我國精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)無論從經(jīng)營思想、農(nóng)學(xué)理論，還是技術(shù)體系均已基本形成。

三、北方傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展

公元2世紀(jì)末，黃巾大起義使東漢王朝瀕于瓦解，各地義軍乘勢而起，中國從此進(jìn)入了分分合合、混戰(zhàn)不已的三國兩晉南北朝時(shí)期。戰(zhàn)亂頻頻、政局動蕩、人口逃亡、耕地荒廢，使社會經(jīng)濟(jì)遭到嚴(yán)重破壞。但客觀上戰(zhàn)亂所造成的人口大遷徙也促進(jìn)了各地區(qū)各民族的融合及農(nóng)業(yè)文化的交流。在這一歷史進(jìn)程中，更多的民族逐步卷入以種植業(yè)為主的洪流中來。由于各族勞動人民的共同努力，中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)受住了歷史的考驗(yàn)，在秦漢成就的基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)展。

三國、兩晉、南北朝的土地制度仍然是秦漢封建土地所有制的繼續(xù)。但此期國軍事的需要，屯田制有較大發(fā)展，如曹魏時(shí)期的軍屯與民屯和南北朝的屯田。無論軍屯還是民屯，土地所有權(quán)都屬國家。屯田按軍事組織進(jìn)行，屯墾工作與軍事活動相結(jié)合。

這一時(shí)期，因豪強(qiáng)割據(jù)，水利事業(yè)廢多興少。但南朝各代比較重視水利建設(shè)，宋、齊、梁、陳相繼修復(fù)了芍陂堤堰，溉田萬頃。

隨著鋼鐵冶煉和加工業(yè)的發(fā)展和提高，三國、兩晉、南北朝時(shí)期鐵農(nóng)具的種類大大增加，性能有較大改進(jìn)。后魏《齊民要術(shù)》中記載的農(nóng)具有20余種，不少是漢代未見記載的。從出土農(nóng)具看，這些農(nóng)具全都通過白口鐵柔化而制成。

這一時(shí)期傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)理論有了進(jìn)一步的發(fā)展?！肮忍锉仨殮q易”，連作“莠多而收薄”等記載說明當(dāng)時(shí)人們已經(jīng)認(rèn)識到合理輪作的必要性。合理輪作不僅有利于消滅雜草，減輕病蟲的危害，而且有助于提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。三國、兩晉、南北朝時(shí)期我國已經(jīng)從野生綠肥作物的利用發(fā)展到有意識栽種綠肥作物，并且將綠肥作物納入輪作體系，開創(chuàng)了綠肥作物輪作制?！洱R民要術(shù)》記述了谷、瓜、葵、蔥等多種作物與綠肥作物的輪作復(fù)種，稱之為“美田之法”。為了獲得更多更好的良種，這一時(shí)期還創(chuàng)建了“種子田”，進(jìn)行良種繁育。單種單收、精心管理、防止混雜，較漢代“穗選法”有了一定的進(jìn)步，奠定了我國傳統(tǒng)選種和良種繁育的基礎(chǔ)。據(jù)西晉郭義恭《廣志》記載，粟的品種有11個，稻的品種有13個?！洱R民要術(shù)》中粟的品種增至86個、水稻品種為24個。

在植物保護(hù)方面，農(nóng)業(yè)防治增加了作物抗蟲品種的選育及輪作防病等新內(nèi)容。對寄生性天敵昆蟲的認(rèn)識進(jìn)一步深化，并總結(jié)了利用捕食性天敵昆蟲黃猄蟻防治柑橘害蟲的經(jīng)驗(yàn)，開創(chuàng)了“以蟲治蟲”的生物防治新篇章。

在園藝方面，北方黃河流域栽培果樹的種類與漢代相比變化不大，但南方栽培果樹有顯著增加，如柚、枇杷、頻婆子(又名鳳眼果)、韶子(又名毛荔枝)、海棗、古度樹、枸橡等，而且出現(xiàn)了一些大面積果園。栽培的蔬菜種類也從東漢時(shí)期的20多種增加到30多種。蔬菜栽培技術(shù)發(fā)展了留“本母子瓜’作種、大蒜“條中子”及促使蓮子早發(fā)芽等方法。窖藏鮮菜的技術(shù)較漢代進(jìn)一步完善。

在畜牧獸醫(yī)方面，因征戰(zhàn)、驛傳及農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)的需求旺盛，促使養(yǎng)馬業(yè)蓬勃發(fā)展；家畜遠(yuǎn)緣雜交產(chǎn)生了騾子；相馬術(shù)已有成套標(biāo)準(zhǔn)，相牛、相豬也積累了更為豐富的經(jīng)驗(yàn)；家畜的閹割和獸醫(yī)內(nèi)外科均有一定進(jìn)步，尤其是北魏時(shí)期對豬的閹割法的改進(jìn)，使出肉率顯著提高。

這一時(shí)期我國蠶絲生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)中仍占較大比重。敦煌為絲綢商業(yè)交易之地，南方蠶絲業(yè)發(fā)展更為迅速。這時(shí)人們認(rèn)識到了孤雌生殖現(xiàn)象；學(xué)會了用低溫控制蠶卵化性；發(fā)明了鹽漬殺蛹儲繭法。

我國很早就認(rèn)識到蜂的用途，3000多年前已開始食蜜。有關(guān)蜜蜂的人工飼養(yǎng)最早見于西晉文獻(xiàn)。張華《博物志》記載了人工養(yǎng)蜂蜂種的來源及收取蜂蜜的時(shí)間和方法。

兩晉、南北朝時(shí)期的漁業(yè)生產(chǎn)仍以捕撈為主，但已經(jīng)試行人工養(yǎng)魚。南北朝墓葬出土有養(yǎng)魚的陶器涌?！洱R民要術(shù)》也介紹了養(yǎng)魚致富的經(jīng)驗(yàn)，包括魚的習(xí)性、魚池規(guī)模、放養(yǎng)量、雌雄魚的比例及魚池蓄水的深度。

第三節(jié) 南方傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的形成與發(fā)展

中國經(jīng)濟(jì)重心一向在黃河流域。長江以南廣大地區(qū)公元3世紀(jì)時(shí)依然地廣人稀、文化落后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本上仍然是“火耕水耨”的粗放經(jīng)營。雖經(jīng)漢、晉、南朝的持續(xù)開發(fā)，經(jīng)濟(jì)漸成規(guī)模，但與同時(shí)代的北方相比，仍遜色許多。這種狀況直到隋唐五代時(shí)始有改變。

一、南方傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的興起

唐朝初期，社會經(jīng)濟(jì)曾有過一段空前繁榮的時(shí)期。但唐中葉以后，土地兼并盛行，均田崩潰，社會矛盾日漸突出。歷時(shí)7年的安史之亂使北方社會生產(chǎn)遭受嚴(yán)重破壞。南方因未受戰(zhàn)亂直接侵害，社會生產(chǎn)相對穩(wěn)定；而大量北方人南下，帶來了高素質(zhì)的勞動力和中原先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，使得南方農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展，中國經(jīng)濟(jì)重心逐漸南移。

西漢以前我國的灌溉工程大都在北方，東漢后開始向南方推進(jìn)。南北朝時(shí)北方陷于破壞停滯狀態(tài)，南方則進(jìn)一步發(fā)展。中唐以前，南方灌溉工程僅23起、防洪排澇工程3起、運(yùn)輸工程3起。中唐以后，灌溉工程猛增至938起、防洪排澇工程7起、運(yùn)輸工程8起。水利建設(shè)極大地促進(jìn)了江南農(nóng)業(yè)的發(fā)展，江南日益繁榮，出現(xiàn)了“賦出天下，江南居十九”的局面。

在農(nóng)具方面，曲轅犁和筒車的發(fā)明，標(biāo)志著我國南方水田耕作技術(shù)進(jìn)入了一個新的發(fā)展階段。曲轅犁又稱江東犁，它增加了犁評，可調(diào)節(jié)深淺，犁壁與犁鏵面不連續(xù)，可以起到碎土和翻土的作用。中國犁自此基本定型。曲轅犁的出現(xiàn)和耖耙的推廣，促進(jìn)了耕作技術(shù)的發(fā)展。經(jīng)長期實(shí)踐，逐漸形成了耕、耙、耖、耘、耥相結(jié)合的水田耕作技術(shù)體系。這一時(shí)期，隨水田冬作的發(fā)展，一年兩熟制在南方初步發(fā)展。

在園藝方面，此期我國從國外引進(jìn)了不少果樹和蔬菜品種；嫁接理論與技術(shù)有了新的發(fā)展；創(chuàng)造了蠟封果蒂的保鮮貯藏技術(shù)；開始了食用菌的人工培養(yǎng)；茶葉生產(chǎn)及茶葉栽培技術(shù)具有世界性的影響。

在畜牧業(yè)方面，相畜術(shù)進(jìn)一步發(fā)展；創(chuàng)立了馬籍和馬印制度；引進(jìn)了大宛馬、康居馬和波斯馬等國外優(yōu)良畜種。在獸醫(yī)方面，創(chuàng)建了世界上最早的獸醫(yī)教育機(jī)構(gòu)，僅太仆寺中就有600余位專職獸醫(yī)。解剖、針灸、臟腑學(xué)說及獸醫(yī)外科等方面均有進(jìn)展。

隋唐時(shí)期，我國蠶桑業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，生產(chǎn)中心也從黃河流域移至南方。

二、南方傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展

宋元時(shí)期，全國經(jīng)濟(jì)重心進(jìn)一步南移。東南太湖地區(qū)已成為國家經(jīng)濟(jì)命脈，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過北方。唐代后期，南糧北濟(jì)最高年額不過300萬石，北宋則超過700萬石。

南方農(nóng)田水利建設(shè)持續(xù)發(fā)展。宋代人口高峰時(shí)全國人口約1億。因耕地不足，出現(xiàn)與山爭地、與水爭田的現(xiàn)象，導(dǎo)致梯田、圩田的迅速發(fā)展。出現(xiàn)了蕪湖萬春圩田40萬畝，江東絡(luò)官圩80萬畝。

宋元時(shí)期農(nóng)具的發(fā)展在歷史上是空前的。這主要表現(xiàn)在新農(nóng)具的大量涌現(xiàn)和農(nóng)具所具備的各種特點(diǎn)上?？梢哉f，傳統(tǒng)農(nóng)具到這時(shí)已基本完備且趨于定型。

宋元時(shí)代，多熟制迅速發(fā)展，雙季稻種植面積擴(kuò)大，部分地區(qū)出現(xiàn)了三季稻。農(nóng)業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)結(jié)構(gòu)也有了新的變化，主要作物種植范圍擴(kuò)大。麥在南方長足發(fā)展，有不減“淮北”之勢，成為稻田的主要冬作。因大豆需求增加，大豆種植日漸普遍，以至王禎《農(nóng)書》稱之為“濟(jì)世之谷”。棉花的發(fā)展突出。北宋時(shí)期中棉栽培僅限于兩廣和閩滇地區(qū)，非洲棉也多在新疆和陜西栽培。但宋末元初，中棉已擴(kuò)展至江淮流域。因植棉比之蠶桑，“無采養(yǎng)之勞，有必收之效”；比之種麻，“免績緝之功，得御寒之益”，倍受人們喜愛，種植范圍不斷擴(kuò)大。

此期土壤肥料的理論與技術(shù)也有一定突破，創(chuàng)立了“地力常新”論。肥源進(jìn)一步擴(kuò)大，肥料積制方法不斷改進(jìn)，施肥技術(shù)有了明顯的提高。

園藝方面，原來主要在嶺南種植的橙、橘、香蕉、荔枝、龍眼等，在宋元時(shí)分別向閩、浙、贛、川、蘇等地推移，擴(kuò)大了種植區(qū)域。

畜牧業(yè)在宋代北方漢族地區(qū)遠(yuǎn)不如漢唐，但元代有一定發(fā)展。南方畜牧多養(yǎng)牛、羊、豬、雞，并以豬、雞最多。此期，優(yōu)良品種“湖羊”培育成功，淡水養(yǎng)魚業(yè)也有較快發(fā)展。

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;ID=1542861page=1樓主看吧，應(yīng)有盡有~~

樓主想要的答案實(shí)在太難了，找了很多網(wǎng)址網(wǎng)頁都沒搜到合適的答案，哎~~要有資料就行咯~~

至于還要中英文對照，太難咧~~（百度人也不是機(jī)器人?。?/p>

參考資料：;ID=1542861page=1

宋朝，江南地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展較快，逐漸超過北方，到南宋時(shí)完成了經(jīng)濟(jì)重心南移。宋代南方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的表現(xiàn)包括：蘇州、湖州成為重要的糧倉，棉花的種植擴(kuò)展到長江流域。

宋朝的南方農(nóng)業(yè)發(fā)展的原因

1.南方戰(zhàn)亂少

2.中原人南遷，帶去勞動力

3.自然條件優(yōu)越

4.江南統(tǒng)治者重視發(fā)展農(nóng)業(yè)

5.南北方勞動人民的共同開發(fā)

南方農(nóng)業(yè)農(nóng)村政策我國南方地區(qū)不象北方地區(qū)，人多地少，田地并且屬于梯田性質(zhì)的多，平整的田地非常的少。就拿本人湘北地區(qū)來說，田地本來就少，一個人口平均分不到六七分地，其中還占有幾分深腳冷水田的地方，不但田面積小，泥腳深，機(jī)械化根本就下不去，而且這些小梯田非常的陡峭南方農(nóng)業(yè)農(nóng)村政策了，沒有灌溉水源，只能夠靠天吃飯了。

在本人所屬的村民小組里，就算有70%的農(nóng)田在國家基本農(nóng)田保護(hù)范圍內(nèi).雖然說這些糧田有灌溉水源，能夠勉強(qiáng)使用上機(jī)械化耕種，但是這些田由于泥腳比較深，使用旋耕機(jī)旋田時(shí)，都只能夠旋頭遍，而第二遍就無法使用旋耕機(jī)旋田了，只能夠采用人工來挖田了是吧，為什么呢南方農(nóng)業(yè)農(nóng)村政策？

因?yàn)樾麢C(jī)屬于重型機(jī)械，只適合于旋種淺腳田。如果咱們的深腳田里，使用旋耕機(jī)旋兩遍的話，不但泥腳會越旋越深，而且弄不好還會把旋耕機(jī)深限進(jìn)去的，到頭來只好請吊車來吊旋耕機(jī)了是吧。所以呀，我們當(dāng)?shù)氐男麢C(jī)師傅們，給南方農(nóng)業(yè)農(nóng)村政策你家旋田時(shí)，再多只能夠收你60塊錢一畝，給你家的田旋一遍，余下來的事項(xiàng)就任憑你自己去處理了。

至于說到本人家鄉(xiāng)剩下來的山村梯田，現(xiàn)在都無人耕種了。腳淺的都栽了樹木，腳深的挖的挖了魚塘養(yǎng)魚，插了蓮蓬耦了，剩下來的基本上都拋荒了，沒有人去耕種了。因?yàn)槟切伝牧说奶?，過去連耕牛都進(jìn)不去，都是一些滂弄田，泥腳不僅深，采取人工挖田時(shí)連人腳都站不穩(wěn)，弄不好會把人限進(jìn)去的，更不說使用機(jī)械化犁田了是吧。

所以，本人認(rèn)為，中國南方農(nóng)業(yè)使用機(jī)械化，種田的地方還是比較多，至今還沒有使用機(jī)械化種田的地方，我個人認(rèn)為還是比較少的，目前為止還沒有使用機(jī)械化耕種的田，主要是一些耕種比較困難的小梯田，深腳冷浸田了，國家已經(jīng)把它們退耕還林，作為濕地保護(hù)起來了，不過隨著今后國家對南方農(nóng)村糧田的基本改造，本人相信家鄉(xiāng)這些梯田，深腳冷浸田，也慢慢會變成高產(chǎn)糧田的，也可以實(shí)行機(jī)械化耕種了。大家認(rèn)為呢？

關(guān)于南方農(nóng)業(yè)農(nóng)村政策和南方農(nóng)業(yè)發(fā)展的條件的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。