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本文導(dǎo)讀目錄：

1、韭菜種植最簡單方法，附收割方法

2、韭菜籽直接播種到土里可以嗎

3、韭菜籽能不能生吃，有什么吃法

韭菜種植最簡單方法，附收割方法 ♂

韭菜種植最簡單方法，附收割方法

選擇近1-2年未種過蔥蒜類蔬菜的砂壤土或粘壤土地種植韭菜，整地施肥后選擇在3月下旬至4月下旬播種，適時定植。澆水原則保持土壤見干見濕，苗高10厘米時結(jié)合澆水溜施腐熟糞肥。選擇在早上收割韭菜最好，以割到鱗莖上3-4厘米黃色葉鞘處為宜，以后每割一刀應(yīng)比前茬略高，韭菜種植后的3-6年為生長盛期，產(chǎn)量高。

一、整地施肥

選擇近1-2年未種過蔥蒜類蔬菜的砂壤土或粘壤土地種植韭菜，韭菜育苗地應(yīng)便于排灌。冬前深耕、澆凍水，翌春頂凌耙耕以保墑。畝施腐熟農(nóng)家肥4-5立方米，使用5%辛硫磷顆粒劑每畝千克，加干細(xì)土10-15千克，均勻撒施，可防韭蛆。淺耕后細(xì)耙，整平作畦，畦寬1.2-1.5米，長7-10米，方便管理。

二、適期育苗

韭菜應(yīng)該適期早播，3月下旬至4月下旬播種為宜。浸種催芽后采用濕播法在苗畦內(nèi)撒播，每畝用種量6-8千克。分兩次覆土，第一次覆一層薄土，返潮后再第二次覆土，覆土厚度2厘米左右，覆土后蓋層地膜，增溫保墑，出苗后揭去地膜并移植，一般1畝秧苗可以栽植7-9畝菜田。

三、秧田管理

苗高5厘米時適當(dāng)澆水并松土。苗高10厘米時結(jié)合澆水溜施腐熟糞肥或追施尿素2-3次，每畝隨水沖施晶體敵百蟲0.5-1千克，殺滅韭蛆等害蟲。苗高15厘米后控制灌水，防止韭菜徒長倒伏。

四、合理定植

韭菜定植地塊畝施腐熟農(nóng)家肥4-5立方米，整平作畦，畦寬2-3米，每3畦一組，在其北側(cè)設(shè)1米寬的防寒帶。移栽時間為6月下旬至7月上旬，定植前將須根末端剪掉，平畦穴栽，行距13-20厘米，穴距10-15厘米，每穴6-8株。栽植時以不埋沒葉鞘為宜，栽植后踏實并適當(dāng)澆水。

五、田間管理

韭菜長出新葉后澆緩苗水，并中耕保墑，澆水原則為土壤見干見濕。入秋后充分供應(yīng)肥水，之后氣溫逐漸降低后適當(dāng)澆水保持地表不干即可。韭菜需要中等光照強度，耐陰性強，種植期間需保證適宜光照。

六、適時收割

韭菜定植后前1-2年產(chǎn)量較低，3-6年為生長盛期，產(chǎn)量高，10年后進(jìn)入衰老階段，應(yīng)及時分株移栽。每年收割的次數(shù)，決定于韭菜的長勢、施肥情況及市場行情，以7葉1心為割韭的標(biāo)準(zhǔn)，選擇在早上收割最好，以割到鱗莖上3-4厘米黃色葉鞘處為宜，以后每割一刀應(yīng)該比前茬略高，保證正常生長。

韭菜籽直接播種到土里可以嗎 ♂

韭菜籽直接播種到土里可以嗎

韭菜種子可以直接播種到土壤中。

優(yōu)點：韭菜直播省去了苗床耕地整地、苗期管理、起苗移栽等步驟，并且提前了韭菜成熟上市時間。

缺點：第二年韭菜跳根現(xiàn)象嚴(yán)重，對產(chǎn)量造成影響，用種量相對較大，成本較高。

一、韭菜籽直接播種到土里可以嗎

1、韭菜籽可以直接播種到土壤中，無需進(jìn)行育苗移栽。

2、韭菜直播優(yōu)點：韭菜直播相較于韭菜育苗移栽，省去了苗床耕地整地、苗期管理以及起苗移栽等環(huán)節(jié)，同時韭菜的成熟上市時間有所提前（大約可以提前50天左右），并且節(jié)約了勞動力。

3、韭菜直播缺點：采用韭菜直播，第二年韭菜跳根現(xiàn)象嚴(yán)重，會對產(chǎn)量造成一定影響，并且用種量相對較大，成本較高，在土地?zé)o法及時倒茬的情況下，影響播種面積。

二、韭菜直播要點

1、播種前的種子處理

播種之前，對種子進(jìn)行篩選，將混雜在飽滿種子中的癟粒篩去，然后使用0.5%高錳酸鉀溶液浸種1小時左右，最后用清水洗凈，晾干備用。

2、播種

（1）播種時間：如果是春播，一般在3月中旬至4月中旬播種。如果是夏播，一般在6月上中旬播種。如果是秋播，一般在9月中下旬播種。

（2）播種密度和深度：如果是良種繁育田，播種行距為30-40cm，播種深度為5-8cm，覆土厚度為1-2cm，播種量為1-1.3kg/畝，種植年限為4-5年。如果是露地與保護(hù)地結(jié)合的生產(chǎn)田，播種行距為28-35cm，播種深度為4-7cm，覆土厚度為1-2cm，播種量為1.5-2kg/畝，種植年限為3-4年。如果是保護(hù)地生產(chǎn)田，播種行距為25-28cm，播種深度為3-4cm，覆土厚度為1-2cm，播種量為2.5-3kg/畝，種植年限為2-3年。

3、管理

（1）出苗前管理：如果是春秋播種，一般采用噴灌方式澆水，第一次噴灌要求適量，后續(xù)根據(jù)土壤墑情每隔3-5天噴灌一次，出苗前保持田間地面濕潤，并且在第一次噴灌后，每畝地使用100-120ml的33%二甲戊靈乳油兌水40-50kg稀釋噴霧。如果是夏季播種，需及時噴灌澆水，后續(xù)根據(jù)土壤墑情每隔2-4天噴灌一次，出苗前保持田間地面濕潤，并在第一次噴灌后1-2天左右，等到地面不濕時，每畝地使用100-120ml的33%二甲戊靈乳油兌水40-50kg稀釋噴霧，噴施后加蓋一層遮陽網(wǎng)。出苗后20-25天左右，撤掉遮陽網(wǎng)。

（2）出苗后管理：出苗后，每隔5-7天澆水一次。生長至3-4片葉時，結(jié)合中耕除草，每畝追施20-30kg硫酸鉀型復(fù)合肥，8-10kg尿素，每隔25-30天追施一次，根據(jù)韭菜長勢共追施2-3次。

韭菜籽能不能生吃，有什么吃法 ♂

韭菜籽能不能生吃，有什么吃法

韭菜籽可以生吃，但不建議生吃，生吃會有一定的細(xì)菌和病毒，也可能導(dǎo)致消化系統(tǒng)問題，韭菜籽最好炒熟后再吃。韭菜籽可以做成炒韭菜籽、韭菜籽粥、韭菜籽山藥粥和韭菜籽枸杞粥。韭菜籽有助于調(diào)節(jié)肝氣，有增進(jìn)食欲，增強消化功能，可行氣理血，能促進(jìn)胃腸蠕動，輔助便秘治療，預(yù)防腸癌，還具有性激素樣本的作用。

一、韭菜籽能生吃嗎

韭菜籽可以生吃，但不建議生吃。生吃會有一定的細(xì)菌和病毒，也可能導(dǎo)致消化系統(tǒng)問題。韭菜籽最好炒熟后再吃。

二、韭菜籽怎么吃

1、炒韭菜籽

（1）材料：韭菜籽500g，鹽50g，水500L，鹽。

（2）做法：將韭菜籽浸泡一夜，瀝出（避免沙土），晾干備用，用時略炒。

2、韭菜籽粥

（1）材料：韭菜籽、米、水。

（2）做法：將韭菜籽和粳米洗凈放入鍋中，加水煮成濃粥。將韭菜切碎，放入粥中煮，加鹽調(diào)味即可。

3、韭菜籽山藥粥

（1）材料：韭菜籽、山藥、水。

（2）做法：將韭菜籽和山藥洗凈放入鍋中，加水煮成濃粥。

4、韭菜籽枸杞粥

（1）材料：韭菜籽、枸杞、粳米。

（2）方法：將韭菜籽、枸杞、粳米洗凈，放入鍋中，加水煮稠即可食用。

三、韭菜籽的功效

1、韭菜籽可以益肝健胃。韭菜籽含有揮發(fā)性精油、硫化物等特殊成分，散發(fā)出獨特的香味，有助于調(diào)節(jié)肝氣，有增進(jìn)食欲，增強消化功能。

2、韭菜籽可行氣理血：韭菜籽的辛辣氣味具有散瘀活血、行氣導(dǎo)滯的作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥狀。

3、韭菜籽能潤腸通便：韭菜籽含有大量的維他命和粗纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動，輔助便秘治療，預(yù)防腸癌。

4、韭菜籽可單獨服用，也可研末蜜丸服用，每次5~10克為宜。但是要注意，陰虛火旺者忌服。

5、韭菜籽具有性激素樣本的作用：韭菜籽浸泡在水中可以幫助緩解早泄癥狀，這種食用方法可以及時滋陰補陽，具有壯陽養(yǎng)肝的良好療效。