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本文導(dǎo)讀目錄：

1、大頭菜播種時(shí)間，附什么是大頭菜

2、大頭菜是不是圓白菜，附大白菜的生長(zhǎng)習(xí)性

3、大頭菜是不是甘藍(lán)，關(guān)于它們的詳細(xì)介紹

大頭菜播種時(shí)間，附什么是大頭菜 ♂

大頭菜播種時(shí)間，附什么是大頭菜

南方地區(qū)7月開始播種大頭菜，北方地區(qū)10月開始播種大頭菜，不同地區(qū)，播種時(shí)間不同。大頭菜是芥菜的一種，主要集中在內(nèi)蒙古、江蘇、云南等省區(qū)栽培，塊根肉質(zhì)、粗大堅(jiān)實(shí)、呈長(zhǎng)圓球形，外皮、根肉都是黃棕色的。塊根醬漬供食用，又可作飼料。處理大頭菜外，大葉芥菜、水東芥菜、雪里蕻、油芥菜等也是常見的芥菜品種，其中大葉芥菜集中在上海、廣州一帶栽培，可以作為蔬菜炒食。

一、大頭菜播種時(shí)間

不同地區(qū)，大頭菜播種時(shí)間不同，南方地區(qū)多選擇在7月開始播種，北方地區(qū)多集中在10月開始播種。

二、什么是大頭菜

大頭菜是芥菜的一種，塊根肉質(zhì)、粗大堅(jiān)實(shí)、呈長(zhǎng)圓球形。大頭菜基生葉及下部莖生葉長(zhǎng)圓狀卵形，長(zhǎng)度20-30厘米，有粗齒、稍具粉霜。大頭菜的外皮、根肉都是黃棕色的，下面長(zhǎng)有須根。我國(guó)大頭菜主要集中在內(nèi)蒙古、江蘇、云南等省區(qū)栽培，塊根醬漬供食用，又可作飼料。

三、常見的芥菜

1、大葉芥菜

集中在上海、廣州一帶栽培，可以作為蔬菜炒食，有辛辣味。大葉芥菜基生葉及莖生葉大，下部具裂片，邊緣具波狀鈍齒，全部葉多裂，分裂成多數(shù)線形、絲狀裂片等。

2、水東芥菜

中國(guó)廣東省電白縣水東鎮(zhèn)種植的芥菜品種，爽脆無渣，沒有苦澀的味道，有特殊的鮮香氣味。

3、雪里蕻

我國(guó)南北各省均有種植，鹽腌作蔬菜食用。雪里蕻基生葉倒披針形或長(zhǎng)圓狀倒披針形，不裂或稍有缺刻，有不整齊鋸齒或重鋸齒，上部及頂部莖生葉比較小，呈現(xiàn)為長(zhǎng)圓形、全緣且皺縮。

4、油芥菜

我國(guó)南北各地均有栽培油芥菜，磨粉可用作調(diào)味品，也能入藥。油芥菜基生葉長(zhǎng)圓形或倒卵形，邊緣有重鋸齒或缺刻。

大頭菜是不是圓白菜，附大白菜的生長(zhǎng)習(xí)性 ♂

大頭菜是不是圓白菜，附大白菜的生長(zhǎng)習(xí)性

大頭菜是圓白菜。圓白菜在我國(guó)東北地區(qū)俗稱“大頭菜”，云南俗稱“蓮花白”。大頭菜喜溫和濕潤(rùn)、光照充足的環(huán)境，較耐寒，也具有適應(yīng)高溫的能力，生長(zhǎng)適溫15-20℃。它對(duì)土壤的要求不嚴(yán)格，但適宜在腐殖質(zhì)豐富的粘壤土或砂壤土中種植。中國(guó)各地栽培，作蔬菜及飼料用，是中國(guó)重要蔬菜之一。

一、大頭菜是不是圓白菜

大頭菜是圓白菜。圓白菜在我國(guó)東北地區(qū)俗稱“大頭菜”，云南俗稱“蓮花白”。中國(guó)各地栽培，用于蔬菜和飼料，是中國(guó)重要蔬菜之一。

二、大頭菜的繁殖方法

1、種子處理

為了防止種子帶有病菌，播種前用多菌靈浸泡24小時(shí)進(jìn)行消毒。

2、苗床地消毒

播種前20天用福爾馬林50毫升兌水3公斤澆在營(yíng)養(yǎng)土上，然后蓋膜堆捂5天左右。也可以用50%多菌靈可濕性粉劑拌營(yíng)養(yǎng)土對(duì)土壤消毒殺菌。

3、培育壯苗

12月中旬開始采用小拱棚方式育苗盤育苗。要防止育苗過早，因苗齡長(zhǎng)易抽苔。

4、苗床管理

一般播種后5天出苗，每天要查看苗床地，氣溫高時(shí)要注意通風(fēng)防燒苗，氣溫低時(shí)要蓋膜防凍；每周補(bǔ)充一次水分；當(dāng)苗長(zhǎng)到2葉1心時(shí)要保證苗的大小一致；苗莖粗到0.5厘米以上時(shí)，盡量保持溫度在15℃以上；當(dāng)幼苗長(zhǎng)到5-6片真葉時(shí)，可以移栽。

三、大頭菜的生長(zhǎng)習(xí)性

1、大頭菜喜溫和濕潤(rùn)，陽(yáng)光充足，較耐寒，也有適應(yīng)高溫的能力，生長(zhǎng)適溫為15-20℃。對(duì)土壤的要求并不嚴(yán)格，但適合在腐殖質(zhì)豐富的粘壤土或砂壤土中種植。

2、大頭菜的幼苗必須在0-10℃通過春化，然后在長(zhǎng)日照和適溫下抽薹、開花和結(jié)果。

大頭菜是不是甘藍(lán)，關(guān)于它們的詳細(xì)介紹 ♂

大頭菜是不是甘藍(lán)，關(guān)于它們的詳細(xì)介紹

大頭菜一般指甘藍(lán)，但有些地方大頭菜指學(xué)名為芥菜的蔬菜，所以大頭菜可以說是甘藍(lán)，也可以說不是。甘藍(lán)又稱花菜、卷心菜、蓮花白（云南）、大頭菜，是一年生或兩年生草本植物，作蔬菜和飼料用。芥菜又稱蓋菜、芥、掛菜，有的地區(qū)又稱大頭菜，芥菜喜歡涼爽濕潤(rùn)的環(huán)境，要避免炎熱干燥，不耐霜凍。

一、大頭菜是不是甘藍(lán)

大頭菜一般是指甘藍(lán)，但有的地方大頭菜是指一種學(xué)名為芥菜的蔬菜。所以大頭菜可以說是甘藍(lán)，也可以說不是。

二、甘藍(lán)

1、基本情況

甘藍(lán)又稱花菜、卷心菜、蓮花白（云南）、大頭菜，是一年生或兩年生草本植物，作蔬菜和飼料用。葉的濃汁用于治療胃及十二指腸潰瘍，是中國(guó)重要蔬菜之一。

2、生長(zhǎng)習(xí)性

甘藍(lán)喜溫和濕潤(rùn)、充足的光照。較耐寒，也有適應(yīng)高溫的能力。生長(zhǎng)適溫15-20℃。肉質(zhì)莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質(zhì)易纖維化。對(duì)土壤的選擇不很嚴(yán)格，但宜于腐殖質(zhì)豐富的粘壤土或砂壤土中種植。甘藍(lán)的幼苗必須在0-10℃通過春化，然后在長(zhǎng)日照和適溫下抽薹、開花、結(jié)果。

三、芥菜

1、基本情況

芥菜又稱蓋菜、芥、掛菜，有的地區(qū)又稱大頭菜。蕓苔屬一年生草本植物，高可達(dá)150厘米。在中國(guó)各地種植。葉鹽腌供食用；種子及全草供藥用；種子磨粉稱芥末，為調(diào)味料；榨出的油稱芥子油；為優(yōu)良的蜜源植物。

2、生長(zhǎng)習(xí)性

芥菜喜冷涼濕潤(rùn)的環(huán)境，忌炎熱干旱，不耐霜凍，需較強(qiáng)光照條件，孕蕾、抽蔓、開花結(jié)實(shí)需要經(jīng)過低溫春化和長(zhǎng)日照條件。其根系發(fā)達(dá)，主側(cè)根分布在約30cm土層。喜肥，對(duì)氮、磷和鉀肥需求量較大。芥菜生長(zhǎng)期較短，從播種到采收約30天，10-12片葉時(shí)即可采收。