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本文導(dǎo)讀目錄：

1、萵筍怎么栽培，播種后要覆草遮陰

2、萵筍是不是油麥菜，關(guān)于兩者的基本介紹

3、萵筍有種子嗎，種子在播種前需催芽

4、萵筍的葉子是否就是油麥菜，油麥菜和萵筍葉有什么區(qū)別

萵筍怎么栽培，播種后要覆草遮陰 ♂

萵筍怎么栽培，播種后要覆草遮陰

選種：選擇耐熱、不易抽薹的中晚熟品種，例如紫皮香、柳葉萵筍、萬年春等。

播種：收獲時間約3個月，建議在旬平均氣溫下降到21℃-22℃時的前一個月播種。

育苗：先低溫浸種催芽，可采用濕播和干播進行播種，播種后適當(dāng)遮蔭，可與小白菜混播，出苗后逐步撤去覆蓋物。

管理：有4-5片真葉時定植，定植前施足基肥，團棵時進行第二次追肥。

一、萵筍怎么栽培

1、選種

選擇耐熱不易抽薹的品種。秋萵筍苗期處于有助于抽薹的高溫和長日照條件下，所以必須選擇對高溫和長日照反應(yīng)遲鈍的、尖葉類型的中晚熟品種，如紫皮香、柳葉萵筍、萬年春等。

2、播種

秋萵筍從播種到采收需要三個月時間，適宜莖葉生長的適溫期在旬平均氣溫下降到21℃以后的60天左右，所以苗期應(yīng)安排在旬平均氣溫下降到21℃～22℃時的前一個月比較。播期太晚雖然不易抽薹，但因生長期短使產(chǎn)量降低。

3、育苗

（1）夏播時因溫度高種子發(fā)芽困難，播前必須進行低溫浸種催芽，方式是用冷水浸種一晝夜后放于15℃～20℃溫度下，3～4天出芽后，在午后溫度較低時播種。

（2）播后在畦面覆蓋麥秸、稻草等遮陰，以達到保濕、降溫、防雨打的目的。還可以和小白菜混播，小白菜出苗快可替萵筍遮陰，待萵筍出齊苗后再逐漸拔除小白菜。

（3）播種方法有濕播和干播兩種。采用濕播法的當(dāng)小苗頂土?xí)r輕灑一次水，1～2天后便出齊。采用干播的須經(jīng)常噴水保持土壤濕潤并降低地溫，注意噴水必須在早晚進行。

（4）出苗后逐步撤去覆蓋物，加強對幼苗的鍛煉，之后先澆清水降低苗床溫度以防幼苗曬傷，以后仍要勤澆小水，保持土壤濕潤，雨后及時澆井水降低地溫防死苗。及時除草，防蟲、間苗，3～4片真葉時隨水施一次性氮肥。

4、管理

（1）苗齡25～30天，有4～5片真葉時定植，在午后帶土定植，以利緩苗。

（2）定植前必須施足基肥，為了避免秋萵筍抽薹，必須盡可能滿足水肥要求，使葉面積迅速擴大。定植后淺澆勤澆直至緩苗，緩苗后施一次性氮肥，以后適當(dāng)減少澆水，進行一次深中耕擴展根系。

（3）團棵時進行第二次追肥，加速葉片的發(fā)生和葉面積擴大。即將封壟前，莖部開始膨大時進行第三次追肥，此次除施用性氮肥外，還要增施鉀肥，促使莖部肥大。

二、秋冬季萵筍病害防治要點

1、秋冬萵筍育苗嚴格把好種子關(guān)，苗床土要選用未種植植過萵筍的土壤后方可育苗。移栽時合理密植，以增加植株通透性。

2、田間灌水不能漫墑并及時排水，以防止菌核病蔓延；處于菌核病發(fā)病初期的，應(yīng)及時做好藥劑防治，可選用腐霉利、異菌脲、乙烯菌核利等；加上中生菌素或琥膠肥酸銅葉面噴施。

3、萵筍進入生長后嚴禁田間人工除草，以免損傷植株導(dǎo)至病害蔓延；發(fā)現(xiàn)病株后及時拔除并用多菌靈對病塘，帶出田間的病株和收獲后殘留葉要進行無害化處理，丟入廢棄菜葉處理池要對處理池進行藥劑，以減少田間菌源。

4、移栽成活施入提苗肥后及時用乙蒜素進行噴霧灌根，連防2～3次預(yù)防根部性病害；從成株期開始用嗎啉呱銅等防治病毒病。

萵筍是不是油麥菜，關(guān)于兩者的基本介紹 ♂

萵筍是不是油麥菜，關(guān)于兩者的基本介紹

萵筍不是油麥菜。油麥菜的主要食用部分是葉子，而萵筍的主要食用部分是莖葉。油麥菜和萵苣一樣，同屬于菊科萵苣屬的一種植物，不過萵筍的葉子比較寬大，比較粗，而油麥菜葉子比較細長，短小而精悍。萵筍和油麥菜一樣含有大量的維生素，和人體所需的礦物質(zhì)微量元素等。

一、萵筍是不是油麥菜

1、萵筍不是油麥菜。油麥菜的主要食用部分是葉子，萵筍的主要食用部分是莖葉。

2、從外形上來看，萵筍的葉子很寬大，比較粗，與萵筍的葉子相比，油麥菜細長，短小而精悍。萵苣和油麥菜同屬于萵苣類，萵筍吃的是莖和葉，油麥菜主要吃的是葉子。油麥菜雖然在外形上接近于萵筍，但卻是兩種不同的蔬菜，而且營養(yǎng)價值也有區(qū)別。

二、油麥菜的介紹

1、油麥菜葉片表面光滑，同屬于萵苣的一個變種，是比較長葉的萵苣。油麥菜和萵苣一樣，同屬于菊科萵苣屬的一種植物，食用起來口感極佳，鮮嫩有潤喉，清香，具有獨特的風(fēng)味。

2、油麥菜含有大量的維生素和礦物質(zhì)，還有大量的人體所需的微量元素、鈣和鐵等營養(yǎng)成分。它可以生吃，一般戶人家，食用它時都會粘上芝麻醬等調(diào)料，是生食蔬菜中的上品。它是蔬菜市場上出現(xiàn)的一個新面孔，有的地方又叫苦菜。

三、萵筍的介紹

1、萵筍和油麥菜一樣，同屬于菊科。萵筍又稱為萵苣，油麥菜主要食用的是它的葉子，而萵筍主要食用的是它的莖，屬于一二年生的草本植物。萵筍的原產(chǎn)地并不在中國，它是由大約在五世紀從地中海沿岸傳入中國的，地上的莖可供食用，莖的外皮為白綠色，肉質(zhì)脆嫩。早期時莖為翠綠色，成熟后轉(zhuǎn)變?yōu)榘拙G色。

2、萵筍有多種食用的方法，有涼拌，可以生食，又可以炒、干制，或者腌為咸菜。萵筍和油麥菜一樣含有大量的維生素，和人體所需的礦物質(zhì)微量元素等，萵筍的適應(yīng)性比較強，大多數(shù)在春秋兩季，栽培，以春季栽培為主，夏季收獲。

萵筍有種子嗎，種子在播種前需催芽 ♂

萵筍有種子嗎，種子在播種前需催芽

萵筍有種子。

優(yōu)選良種：用清水清洗種子，去掉干癟種子和被蟲子咬食過或者表面有裂痕的種子，挑選健康的種子。

浸泡催芽：清洗種子后進行晾曬，晾曬后放入溫水中充分浸泡，再放在溫暖濕涼的地方發(fā)芽。

播種育苗：將種子均勻的播撒在土壤中，然后覆蓋上厚土層，待幼苗長出后再進行定植，定植時注意間距。

一、萵筍有種子嗎

1、萵筍是有種子的，如果種植時方法正確，一般一個星期左右就能發(fā)芽。

2、萵筍在播種之前要進行催芽處理，這樣可以幫助種子發(fā)芽更快，提高種子的存活率，而且在種植時要選擇營養(yǎng)含量較為豐富的土壤，以免萵筍種植期間缺少足夠的養(yǎng)分導(dǎo)致生長不良。

二、萵筍種子如何種植

1、優(yōu)選良種

為了可以種植出質(zhì)量較好的幼苗，前期的挑選工作一定要做好。先用清水清洗種子，去掉漂浮在水面上的干癟種子，并且且去掉被蟲子咬食過或者表面有裂痕的。

2、浸泡催芽

在浸泡種子之前，種子還要進行晾曬的工序。晾曬完之后，可以放入溫水中浸泡五個小時，撈出來之后再放入溫暖濕涼的地方種子就可以發(fā)芽了。但是需要注意的是，要控制好種子周圍的濕度，否則的話會導(dǎo)致種子的腐爛。

3、播種育苗

要將種子均勻地播撒在溫暖濕涼的土壤之中，然后覆蓋上一層較厚的土層。等到幼苗長出來之后，再進行定植。定植的時候需要注意，幼苗之間的距離不可過密，否則會影響幼苗的質(zhì)量。

三、萵筍播種時間

1、萵筍一年四季都可以播種，春季通常在2-3月份播種，此時播種后的成活率較高。

2、夏季一般在6-7月份播種，出苗后需要用遮陽網(wǎng)防曬。

3、秋季通常在8-9月份播種。

4、冬季一般在10-11月份播種，且建議在大棚內(nèi)種植。

萵筍的葉子是否就是油麥菜，油麥菜和萵筍葉有什么區(qū)別 ♂

萵筍的葉子是否就是油麥菜，油麥菜和萵筍葉有什么區(qū)別

萵筍的葉子不是油麥菜。油麥菜的葉子比較細長且表面比較光滑，而萵筍葉則比較寬大，表面也有許多經(jīng)脈突出來，是比較不平的，而且萵筍葉沒有油麥菜長。油麥菜是和萵筍葉都是萵苣的一種，油麥菜屬于葉用萵苣，而萵筍的葉則是莖用萵筍的葉子。與萵筍相比，油麥菜蛋白質(zhì)含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍。

一、萵筍的葉子是否就是油麥菜

萵筍的葉子不是油麥菜。油麥菜的葉子比較細長且表面比較光滑，而萵筍葉則比較寬大，表面也有許多經(jīng)脈突出來，是比較不平的，而且萵筍葉沒有油麥菜長。

二、油麥菜和萵筍葉的區(qū)別

1、品種區(qū)別

油麥菜和萵筍葉都是萵苣的一種，但油麥菜是葉用萵苣，萵筍葉是莖用萵筍的葉子，這是它們最大的區(qū)別。此外，萵筍葉有多種不同的品種，像圓葉萵筍、尖葉筍以及紫葉筍等，但是油麥菜卻沒有這些品種存在。

2、外形區(qū)別

從外形上來看，萵筍的葉子很寬，莖的樣子一圈一圈，像筍一樣，比較粗。而油麥菜的葉子細長平展，肉質(zhì)莖細短，好像是“縮小版”的萵筍。從血緣關(guān)系來看，萵筍和油麥菜都屬于萵苣屬，但萵筍屬于莖用萵苣，油麥菜屬于葉用萵苣的一個變種——長葉萵苣。相比來說，油麥菜跟人們熟悉的生菜更相近。

3、營養(yǎng)區(qū)別

油麥菜脆嫩清香，有“鳳尾”之稱，含有大量維生素和鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)略高于生菜，遠勝于萵筍。與萵筍相比，油麥菜蛋白質(zhì)含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。