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本文導(dǎo)讀目錄：

1、板栗樹長什么樣，附儲(chǔ)存方法

2、板栗的儲(chǔ)存方法，既要放霉?fàn)€又要防風(fēng)干

3、板栗的種植技術(shù)，附板栗的生長特性及板栗的收獲和儲(chǔ)藏

板栗樹長什么樣，附儲(chǔ)存方法 ♂

板栗樹長什么樣，附儲(chǔ)存方法

栗子樹是高達(dá)20米的喬木，外形其他果樹沒什么區(qū)別，主要是果實(shí)。

沙藏法：選擇排水好的地方，挖長方形的洞，洞底平整，先鋪一層沙子，再放一層栗子，按順序堆積。

木屑貯藏法：選擇新鮮含水量為30%-35%的木屑，將完整的堅(jiān)果與木屑混合，放入箱中，復(fù)蓋6-9厘米厚的木屑，放在通風(fēng)陰涼的地方。

一、栗子樹長什么樣

1、栗子樹是高達(dá)20米的喬木，外形其他果樹沒什么區(qū)別，主要是果實(shí)。

2、栗子有一層厚厚的帶刺外殼，殼斗連刺直徑4.5-6.5厘米。

二、栗子的儲(chǔ)存方法

1、沙藏法

選擇排水好的地方，挖長方形的洞，洞底平整，先鋪一層沙子，再放一層栗子，按順序堆積，每層沙子和栗子厚約5-6厘米。間隔1.5米放1草，方便通風(fēng)。栗子進(jìn)洞后，初期培土不要太厚。沙土干燥時(shí)，町噴水，但埋好后不要翻動(dòng)。該方法貯藏的栗果不易變質(zhì)有促進(jìn)后熟的作用。

2、木屑貯藏法

選擇新鮮含水量為30%-35%的木屑，將完整的堅(jiān)果與木屑混合，放入箱中，復(fù)蓋6-9厘米厚的木屑，放在通風(fēng)陰涼的地方。貯藏期間，溫度過高，濕度過大，必須立即通風(fēng)、檢查，去除腐爛的果實(shí)。

3、鮮松針貯藏法

將松針采回后，晾干水分。在貯藏栗子的器具中，鋪5厘米厚的松針，再鋪3厘米無霉?fàn)€、無變質(zhì)的栗子。依次堆放，最后蓋上一層5厘米厚的松針，放在通風(fēng)、涼爽、干燥的地方保存。

板栗的儲(chǔ)存方法，既要放霉?fàn)€又要防風(fēng)干 ♂

板栗的儲(chǔ)存方法，既要放霉?fàn)€又要防風(fēng)干

防霉?fàn)€腐敗：可使用濃度為50μl/L的2，4-D溶液及0.2%甲基托布津溶液浸果3分鐘?；蛘呤菍?duì)剛采收的板栗進(jìn)行快速降溫處理。

防失重風(fēng)干：提高貯藏環(huán)境濕度，降低貯藏溫度，如沙藏定期增濕，或冷庫藏前用清水洗，不晾干裝包。

防止發(fā)芽：使用0.1%比久或青鮮素浸果，可抑制發(fā)芽。

防治蟲害：貯藏時(shí)，使用溴甲烷熏蒸處理（40-60g/m3）。

一、板栗的儲(chǔ)存方法

1、防霉?fàn)€腐敗

板栗霉?fàn)€多是受到黑根霉菌或毛霉菌的侵染，與品種的抗病性、采收成熟度及環(huán)境條件相關(guān)。避免措施有：

（1）合理安排采收時(shí)間，使栗果成熟，這樣可增強(qiáng)它的抗病性。

（2）采用50微升/升2,4-D加0.2%甲基托布津藥劑浸果3分鐘，能有效防止霉?fàn)€。

（3）加強(qiáng)通風(fēng)管理。適當(dāng)降低溫度，創(chuàng)造適宜的低濕條件，可使栗果呼吸減弱，代謝延緩，達(dá)到防止霉?fàn)€變質(zhì)的目的。

（4）在沙藏、筐架藏和冷藏袋中加放一定量的松針，對(duì)霉菌會(huì)起到良好的抑制作用。

（5）將剛采收的板栗進(jìn)行快速降溫，使栗果降至5℃以下，不僅能避免霉菌發(fā)生，減少霉?fàn)€，而且能延長貯藏期。

2、防失重風(fēng)干

（1）板栗失重風(fēng)干主要是因?yàn)橘A藏環(huán)境濕度太低，溫度過高造成。避免辦法是提高貯藏環(huán)境的濕度，降低貯溫。

（2）如沙藏定期增濕，冷庫藏前用清水洗，不晾干裝包，或采用薄膜袋包裝。增加庫房相對(duì)濕度，減少通風(fēng)量也是一種有效方式。

3、防止發(fā)芽

板栗發(fā)芽的條件是較高的濕度，適宜的溫度。避免其萌發(fā)的措施分別有：

（1）藥劑處理

采用0.1%比久，或青鮮素或蓁乙酸浸果，可抑制板栗發(fā)芽。也可通過涂蠟的方法防止。

（2）鹽水處理

板栗采收30~50天快要發(fā)芽時(shí)，用2%食鹽和2%純堿混合水溶液浸洗1分鐘左右，不等陰干即裝入筐或麻袋內(nèi)，再放入一些松針，可抑制發(fā)芽。

（3）二氧化碳處理

采后或發(fā)芽前，朝薄膜袋內(nèi)充入5%的二氧化碳與3~5%的氮?dú)?，也是抑制栗果發(fā)芽的有效辦法。

4、防治蟲害

（1）板栗貯藏時(shí)常因栗果象鼻蟲等蛀傷引起腐爛。對(duì)此可采用40~60克/立方米的溴甲烷熏蒸，處理時(shí)間3.5~10小時(shí)。

（2）另外，用50毫克/升二硫化碳密閉處理18~24小時(shí)，也能取得良好的殺蟲效果。

二、板栗膜怎么去掉

將剝好的板栗倒入一個(gè)容器中，然后將燒好的開水倒入其中，趁熱用筷子輕輕攪拌，板栗的內(nèi)膜就會(huì)脫去；或?qū)謇跸磧艉蠓湃肴萜髦?，加入適量的精鹽，然后倒入開水，蓋上蓋捂5分鐘左右，最后將板栗取出切成兩半，此時(shí)膜就較為容易脫落。

板栗的種植技術(shù)，附板栗的生長特性及板栗的收獲和儲(chǔ)藏 ♂

板栗的種植技術(shù)，附板栗的生長特性及板栗的收獲和儲(chǔ)藏

栗子園應(yīng)選擇地下水位低、排水良好的砂質(zhì)土，品種的選擇應(yīng)以當(dāng)?shù)剡x擇培育的優(yōu)良品種為主要品種，新建的栗園必須配備10%的授粉樹。合理密植是提高單位面積產(chǎn)量的基本措施。合理施肥是栗園豐產(chǎn)的重要基礎(chǔ)。追肥以速效氮肥為主，配合磷、鉀肥，追肥時(shí)間為早春和夏季，根外追肥一年可進(jìn)行多次，重點(diǎn)要做好兩次，及時(shí)澆水。

一、板栗的生長特性

1、板栗適應(yīng)氣候土壤條件的范圍很廣。適當(dāng)?shù)哪昶骄鶜鉁貫閘O.5-21.8℃，溫度過高，冬眠不足，生長發(fā)育不良，氣溫過低容易凍傷。栗子喜歡潮濕的土壤，但害怕雨水的表，雨量過多，土壤長期積水，容易影響根系，特別是菌根的生長。

2、因此，在低洼易濕地區(qū)不應(yīng)發(fā)展栗園。栗子對(duì)土壤酸堿度敏感，適用于PH值5-6的微酸性土壤生長是栗子樹是高錳植物，在酸性條件下能夠活化錳、鈣等營養(yǎng)要素，有利于栗子的吸收和利用。徐州地區(qū)位于黃灘海南邊緣，年平均氣溫為13.7-14.1℃，年降水782-946毫米，適合粟樹的生長發(fā)育。

二、板栗的栽培管理技術(shù)

1、栗子園的選擇：栗子園應(yīng)選擇地下水位低、排水良好的砂質(zhì)土。避免土壤鹽堿，在低濕易濕、風(fēng)大的地方栽培。在丘陵工作場(chǎng)所開設(shè)粟園，應(yīng)選擇地形緩慢、土層厚的近山地區(qū)，然后向條件差的地區(qū)擴(kuò)大發(fā)展。

2、品種的選擇：品種的選擇應(yīng)以當(dāng)?shù)剡x擇培育的優(yōu)良品種為主要品種，如炮車2號(hào)、陳果1號(hào)等，適當(dāng)引進(jìn)石豐、金豐、海豐、青毛軟刺、處暑紅等品種。根據(jù)食用要求，以栗子品種為主，適當(dāng)發(fā)展優(yōu)良栗子品種，考慮對(duì)外貿(mào)易出口，兼顧國內(nèi)市場(chǎng)需求。同時(shí)，實(shí)現(xiàn)早、中、晚品種的合理組合。

3、合理配置授粉樹：栗樹主要依靠風(fēng)傳播花粉，但由于栗樹有雌雄花異熟和自花結(jié)實(shí)現(xiàn)象，單一品種往往因授粉不良而產(chǎn)生空苞。因此，新建的栗園必須配備10%的授粉樹。實(shí)踐證明，信陽市最好用熱紅作為授粉樹。

4、合理密植：合理密植是提高單位面積產(chǎn)量的基本措施。平原栗園每畝30x40株，山地栗園每畝40x60株比較好。計(jì)劃密植栗園每畝可栽培60x111株，然后逐漸進(jìn)行隔株間伐。

5、合理施肥：

（1）合理施肥是栗園豐產(chǎn)的重要基礎(chǔ)。基肥應(yīng)以土雜肥為主，改良土壤，提高土壤保肥保水能力，提供比較全面的營養(yǎng)元素。施用時(shí)間最好在采果后秋施用，這期氣溫高，肥料容易腐爛，同時(shí)正好是新根發(fā)生期，有利于吸收，促進(jìn)樹體營養(yǎng)積累，對(duì)明年雌花分化有良好作用。

（2）追肥以速效氮肥為主，配合磷、鉀肥，追肥時(shí)間為早春和夏季，春施一般初種果樹每株追加尿素0.3-0.5公斤，果期大樹每株追加尿素2公斤。追后要結(jié)合澆水，充分發(fā)揮肥效。夏季追肥在7月下旬至8月中旬進(jìn)行。此時(shí)，施加速效氮肥和磷肥可促進(jìn)果粒增大，果肉豐滿，提高果實(shí)質(zhì)量。

（3）根外追肥一年可進(jìn)行多次，重點(diǎn)要做好兩次。第一次，早春枝基部葉剛從黃變綠時(shí)，噴灑0.3%-0.5%尿素和0.3%-0.5%硼砂，其作用是促進(jìn)基本葉功能，提高光合作用，促進(jìn)罐花形成，第二次是收獲前1個(gè)月和半個(gè)月間隔10-15天噴灑2次0.1%磷酸二氫鉀，主要作用是提高光合效能，促進(jìn)葉等12官中的營養(yǎng)物質(zhì)向果實(shí)內(nèi)轉(zhuǎn)移，具有明顯增加單粒重量的作用。

6、澆水：板栗喜歡水。一般來說，發(fā)芽前和果實(shí)快速生長期各灌水一次，有利于果樹的正常生長發(fā)育和果實(shí)質(zhì)量的提高。

7、整形修剪：栗樹的修剪分為冬剪和夏剪。冬剪是從落葉到次年春天萌發(fā)前進(jìn)行的，可以促進(jìn)粟樹的生長和雌花的形成。主要方法有短截、疏枝、收縮、緩釋、拉枝、刻傷。夏季修剪主要指生長季節(jié)內(nèi)的抹芽、摘心、除雄和疏枝，其作用是促進(jìn)分枝，增加雌花，提高結(jié)實(shí)率和單粒重量。

（1）短截：切掉一年生枝的一部分。短截可促進(jìn)分枝，增強(qiáng)樹勢(shì)，緊致樹冠，減少雄花，調(diào)整營養(yǎng)物質(zhì)分配。旺樹、旺枝可以延期修剪，萌芽后剪短。

（1）收縮：對(duì)多年出生的樹枝很短。多用于生長衰弱、結(jié)果部位移動(dòng)、內(nèi)膛禿頂?shù)亩嗄晟Α?/p>

（3）疏松樹枝：也就是說，生枝、擋光枝和內(nèi)膛光枝和內(nèi)膛細(xì)枝。

（4）戴帽剪：在不同摘心次數(shù)的新梢輪痕附近進(jìn)行冬季短切。在新梢的輪痕上留下2~4個(gè)小芽被稱為戴活帽修剪，如果處理得當(dāng)，只有在帽子上的小芽和輪痕下的大芽才能產(chǎn)生結(jié)果枝。新梢輪痕上不留芽的短截被稱為戴死帽修剪，在輪痕下大芽生長結(jié)果枝。一般來說，樹枝不強(qiáng)，戴死帽子，樹枝強(qiáng)，戴活帽子。

（5）緩慢放置：放松是不剪的。主要作用是分散營養(yǎng)，緩解樹勢(shì)。旺樹多采用緩沖修剪。

（6）拉枝和刻傷：在樹冠內(nèi)沒有采用采摘心的強(qiáng)旺輔助枝，春季樹液流入芽開花期間平整，在需要發(fā)芽的各芽上刻傷，采摘強(qiáng)旺枝，冬季修剪時(shí)，將緩慢平整的枝收縮到采摘強(qiáng)烈枝的部位。

（7）摘心：當(dāng)新梢生長到30厘米時(shí)，取出新梢的頂端。主要用于旺枝，目的是促進(jìn)分枝，提前結(jié)果。每年摘心2~3次。初果樹的結(jié)果樹枝新梢生長旺盛，果實(shí)前梢生長后，留下3~5個(gè)芽摘心。果實(shí)前梢摘心后，可形成3個(gè)左右結(jié)實(shí)的分支，在提高結(jié)果分支的發(fā)生比例的同時(shí)，還可以延緩結(jié)果部位的移動(dòng)。

（8）消除雄人：樹枝上只留下幾條雄花序，取出其余的。其作用主要是節(jié)約營養(yǎng)，促進(jìn)雌花形成，提高結(jié)實(shí)力。

8、疏花疏果和授粉：疏花最好用手直接摘下后生的小花、劣花，盡量留下老師的大花、好花，一般每根結(jié)果枝留下1~3朵雌花。疏果最好用疏果剪，每節(jié)留一個(gè)苞片。疏花疏果時(shí)，要掌握樹冠周圍多留、內(nèi)膛少留的原則。人工輔助授粉應(yīng)選擇質(zhì)量好、粒子大、熱期快、澀皮易剝的品種作為授粉樹。樹枝上的雄花序或雄花序大部分花叢的花藥剛從青變黃時(shí)，早上5點(diǎn)前把采摘的雄花序攤在玻璃和純白紙上，放在干燥無風(fēng)的地方，每天翻兩次，把掉下來的花粉和花藥放在干凈的茶瓶里備用?？偘械?個(gè)雌花多裂性柱頭完全伸到反卷變黃時(shí)，用毛筆或帶橡皮頭的鉛筆蘸花粉點(diǎn)在反卷柱頭上。樹體的高度不方便的情況下，可以采用紗布袋的顫抖方法和粉末噴灑方法，用1根花粉和5根山芋粉的填充物進(jìn)行比較。

三、板栗的收獲和儲(chǔ)藏

1、收獲：板栗的收獲方法有兩種，即拾栗法和打栗法。

（1）拾栗法是板栗充分成熟，自然落地后，人工撿栗子。為了便于撿栗子，在栗子苞開始之前要去除地上的雜草。收獲時(shí)，先振動(dòng)樹體，把掉下來的栗實(shí)、栗苞全部撿起來。一定要每天早晚撿一次，隨時(shí)撿隨時(shí)貯藏。拾栗法的好處是栗子充實(shí)，產(chǎn)量高，質(zhì)量好，耐藏性強(qiáng)。

（2）打栗法是用竹竿輕輕打碎成熟的栗子，然后把栗子和栗子撿起來。用這種方法收獲，一般每2~3天打一次。煮的時(shí)候，為了不傷害樹枝和葉子，從冠的周圍向內(nèi)敲打小枝子。嚴(yán)禁一次性打下不同成熟度的栗子苞。落下收獲的栗子苞應(yīng)盡快“出汗”處理是因?yàn)楫?dāng)時(shí)氣溫高，栗子含水量大，呼吸強(qiáng)度高，大量發(fā)熱，處理不及時(shí)，栗子容易發(fā)霉。處理方法是選擇陰涼通風(fēng)的地方，薄攤栗苞，厚度最好是20-30厘米，每天澆水，冷卻“出汗”處理2~3天后進(jìn)行人工脫粒。

2、儲(chǔ)存：栗實(shí)有三種恐懼:一是怕熱，二是怕干，三是怕凍。在常溫條件下，栗子腐爛主要發(fā)生在收獲一個(gè)月后，這時(shí)被稱為危險(xiǎn)期。采礦后2~3個(gè)月，腐爛少是安全期。因此，制作運(yùn)輸前的臨時(shí)保管和窯貯藏前的保管是防止栗子腐爛的關(guān)鍵。比較簡單的暫存方法是選擇冷濕的地方，根據(jù)栗實(shí)的數(shù)量建造相應(yīng)大小的儲(chǔ)藏室。屋頂用竹（木）棒搭梁，用蘆葦席復(fù)蓋，周圍用樹枝和玉米、高梁秸稈包圍，防止陽光和風(fēng)干。棚內(nèi)地面平整，鋪上約l0厘米厚的河砂，按l份栗實(shí)3~5份砂的比例混合，將栗實(shí)堆積在上面，堆積高度30~40厘米，堆積周圍復(fù)蓋濕砂10厘米。每隔3~5天翻一次，半個(gè)月后每隔5~7天翻一次，每次翻都要撿腐爛變質(zhì)的栗子。為了防止風(fēng)干，請(qǐng)注意灑水保濕。